Thạch anh đào - 8 công thức từng bước cho mùa đông

Một món ngon như vậy sẽ luôn đến tận nơi vào một buổi tối mùa đông lạnh giá. Hơn nữa, các tùy chọn để làm thạch anh đào, nhanh chóng đông đặc và đồng thời giữ nguyên hình dạng của chúng nhiều hơn bạn tưởng. Chọn bất kỳ chất làm đặc nào bạn muốn sử dụng.

Thạch anh đào dày cho mùa đông

Phương pháp phổ biến nhất để làm thạch là sử dụng gelatin. Trong số các ưu điểm của nó, cần lưu ý rằng nó dễ tiếp cận, có nhiều lựa chọn và quan trọng nhất là không gặp khó khăn trong quá trình chuẩn bị. Hãy chọn công thức này để sớm chiều chuộng bạn bè của bạn.

Thời gian nấu: 12 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 10.

• 
  Chúng tôi rửa kỹ tất cả các quả mọng và dùng kẹp tóc để loại bỏ hạt.
• 
  Đổ gelatin vào lượng đường yêu cầu và trộn đều.
• 
  Đổ quả anh đào đã chuẩn bị với các nguyên liệu lỏng vào và lắc nhẹ chảo để đường cát được phân bố trong toàn bộ dung tích. Ta để cherry ngâm đường 12 tiếng trong tủ lạnh để quả cherry chảy ra.
• 
  Sau thời gian này, chúng ta lấy chảo với anh đào ra và cho nó vào nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
• 
  Trong quá trình đun sôi, trên bề mặt thạch có bọt hình thành, chúng ta không vớt bọt ra ngoài mà vẫn tiếp tục đun quả dâu với nó trong năm phút, dùng thìa khuấy liên tục. Hết thời gian này, bạn tắt bếp và đợi năm phút cho bọt lắng xuống.
• 
  Chúng tôi cho thạch đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng và để trong tủ lạnh cho đông lại. Sau đó, chúng tôi phục vụ thạch anh đào ngoài bữa sáng hoặc chỉ với trà.

Kính chúc quý khách hàng có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Một công thức đơn giản và ngon cho thạch anh đào với gelatin

Sau khi thưởng thức thạch anh đào tự nhiên không chất bảo quản, bạn sẽ không còn muốn đi mua đồ ngọt ở cửa hàng nữa. Vị chua dễ chịu và khó cảm nhận, kết cấu mịn và quả anh đào đông lạnh không trọng lượng - tất cả những điều này kết hợp trong một loại thạch mà bạn có thể tự làm trong thời gian ngắn nhất.

Thời gian nấu: 5 giờ.

Thời gian nấu: 4,5 giờ

Phần ăn - 3.

Thành phần:

• Anh đào - 300 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Gelatin - 3 muỗng cà phê
• Nước - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Để có được một khối thạch, cần phải pha loãng gelatin trong một ít nước và để nở trong 10 phút.
2. Đổ đường cát vào nồi với nước ở nhiệt độ phòng và nấu trên lửa nhỏ.
3. Cho đến khi nội dung sôi, đổ nước ép từ quả anh đào vào cùng một nồi càng sớm càng tốt.
4. Đun sôi siro đường rồi cho quả anh đào vào. Tương tự, đun sôi khối lượng này và tắt bếp ngay lập tức, để nguội một chút.
5. Sau một thời gian ngắn, chúng tôi cho gelatin đã trương nở vào và khuấy đều toàn bộ phần bên trong để không hình thành các cục không mong muốn.
6. Chúng tôi đổ thạch thu được vào các hộp đựng khác nhau và để khối đông cứng trong tủ lạnh ít nhất bốn giờ.
7. Sau thời gian này, thạch anh đào được làm lạnh tự nhiên sẽ tan chảy trong miệng bạn.

Ăn ngon miệng nhé!

Thạch anh đào đặc và thơm ngon với agar-agar cho mùa đông

Nếu bạn đang tìm kiếm một chất thay thế cho gelatin, hãy chọn chất làm đặc có tên thú vị như agar agar. Không giống như tất cả các lựa chọn trước đây, thạch anh đào này đồng nhất và đặc, cho phép bạn sử dụng nó như một loại mứt cho bánh mì nướng giòn.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Anh đào - 1000 gr.
• Đường hạt - 500-600 gr.
• Agar-agar - 10 gr.
• Nước - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chúng ta phân loại quả dâu, cắt bỏ phần đuôi và loại bỏ hạt bằng một chiếc kẹp tóc đơn giản.
2. Tốt hơn là rửa sạch anh đào đã chuẩn bị trước khi loại bỏ hạt, khi chúng còn nguyên vẹn.
3. Đổ quả mọng đã bóc vỏ và đường cát vào một chiếc chảo có kích thước phù hợp với đáy dày. Chúng tôi ngắt mọi thứ bằng máy xay chìm thành một khối đồng nhất.
4. Đổ khoảng 100 ml một khối anh đào đồng nhất vào một nồi hầm có đáy dày.
5. Thêm lượng agar-agar cần thiết vào thể tích này và trộn đều. Sau đó, chúng tôi đặt sang một bên để chờ đợi trong cánh.
6. Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chuyển sang việc chuẩn bị trực tiếp mứt. Chúng tôi cho chảo có khối chất lỏng anh đào đến lửa nhỏ và đun sôi. Sau đó, chúng ta đun sôi thêm năm phút, nhớ loại bỏ bọt trên bề mặt.
7. Chúng ta chuyển sang phần chuẩn bị chất làm đặc. Chúng tôi cử người hầm để đun trên lửa nhỏ, không quên liên tục khuấy khối lượng.
8. Ngay khi khối đông đặc, thêm 100 ml nước vào và đun nóng, khuấy tích cực cho đến khi mịn.
9. Kết hợp một khối đặc đồng nhất với mứt bán thành phẩm và đun sôi trở lại. Nấu theo cách này trong khoảng năm phút.
10. Đổ mứt nóng đã hoàn thành vào các hũ nóng đã tiệt trùng, đậy nắp lại. Sau đó, chúng ta lật ngược tất cả các lon và phủ một tấm chăn cho đến khi chúng nguội và đặc lại.
11. Chúng ta có thể bảo quản mứt thành phẩm ở nhiệt độ phòng trên bàn bếp mà không cần giấu chúng ở những nơi tối tăm.
12. Món mứt này có thể được dùng để làm đa dạng bữa sáng thông thường của bạn bằng cách phết lên bánh mì nướng.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để làm thạch anh đào với pectin

Một loại mứt anh đào tuyệt vời cho tất cả những người hảo ngọt, trong đó lượng đường được cắt giảm một nửa nhờ một lượng nhỏ chất làm đặc pectin tự nhiên.

Thời gian nấu: 20 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Anh đào - 1000 gr.
• Đường hạt - 500 gr.
• Pectin - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi tách hạt khỏi quả anh đào, hãy rửa sạch và lau khô quả mọng.
2. Sau đó, chúng tôi chuyển những quả anh đào bị rỗ vào một thùng sâu và đổ đầy đường cát vào chúng, nhờ đó anh đào sẽ tiết ra nước trái cây trong đêm.
3. Sau một đêm, cho chảo với anh đào xuống lửa nhỏ và trộn đều. Ban đầu, đun sôi mọi thứ và để lửa nhỏ trong 5 phút.
4. Ngay khi đường cát tan hết, bạn tăng lửa và tiếp tục đun mứt trong 15 phút. Sau đó để trong chảo với thạch anh đào gần như đã hoàn thành trong 10-12 giờ cho đến khi cô đặc lại.
5. Sau thời gian này, trộn đường cát với pectin rồi đổ mứt anh đào vào, khuấy đều tay cho đến khi mịn, vỡ hết vón cục. Đổ xi-rô pectin vào mứt đã đun ở lửa nhỏ và khuấy đều, nấu ở lửa nhỏ trong năm phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ khỏi bếp.
6. Ta đổ ngay mứt thành phẩm vào các lọ đã tiệt trùng và cuộn lại có nắp đậy đã tiệt trùng, sau đó lật lại và phủ một lớp chăn dày hoặc chăn cho nguội. Chúng tôi bảo quản các lọ thạch anh đào cuộn lại ở nơi mát mẻ trong suốt cả năm.
7. Và đối với một mẫu, một lọ thạch có thể được mở vào sáng hôm sau.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để chuẩn bị thạch anh đào với zhelfix cho mùa đông?

Đừng ngạc nhiên nếu món ngon của bạn được những người yêu thích món mứt cam đánh giá cao và nó biến mất khỏi bàn ăn chỉ trong vài giây. Quá trình nấu ăn, giống như kết quả của chính nó, rất xứng đáng với thời gian và công sức.

Thời gian nấu: 12 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Anh đào - 1000 gr.
• Đường hạt - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng tôi phân loại tất cả các quả để chúng không bị hư hỏng hoặc sâu. Sau đó, chúng tôi rửa sạch anh đào và loại bỏ tất cả các hạt để một.
2. Chúng tôi chuyển quả anh đào vào một cái chảo, trong đó chúng tôi định nấu mứt của chúng tôi và đổ đầy đường cát vào. Chúng ta để nó trong khoảng 10-12 tiếng để quả mọng có thể tiết ra nước của nó, trong đó chúng ta sẽ trực tiếp nấu thạch của chúng ta.
3. Sau thời gian này, chúng tôi gửi chảo trên lửa nhỏ và đun sôi các chất bên trong.
4. Ngay khi có bọt trên bề mặt thạch, hãy dùng thìa có rãnh loại bỏ nó và đổ một túi zhelfix ra, đồng thời khuấy cẩn thận để mọi thứ không dính vào thành chảo. Đun sôi lại toàn bộ và nấu trong ba phút cho đến khi cô đặc lại.
5. Và thế là xong công đoạn chuẩn bị thạch. Đổ mứt sẵn và vẫn còn mỏng vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.
6. Và chúng tôi đóng chặt các lọ có nắp đậy đã khử trùng, theo đó thạch có thể bảo quản được lâu, thậm chí cả mùa đông.
7. Bạn có thể để một lọ thạch anh đào trong tủ lạnh để thưởng thức ngay khi có thể, và giấu phần còn lại ở nơi mát và tối.

Kính chúc quý khách hàng có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Thạch anh đào thơm ngon với cả quả mọng trong lọ

Món thạch ngon và nhanh nhất trong cách làm, bạn không chỉ có thể tưởng tượng mà còn có thể thử. Nó sẽ đặc biệt thích thú với những đứa trẻ thích bắt nguyên quả trong mứt.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Anh đào - 500 gr.
• Đường hạt - 150 gr.
• Gelatin - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết mà chúng tôi sẽ sử dụng trong tương lai.
2. Quả dâu ta làm sạch phần đuôi, rửa sạch và loại bỏ hết hạt.
3. Đổ dâu đã chuẩn bị với đường cát và để ở nhiệt độ phòng để dâu tiết ra một ít nước.
4. Khuấy gelatin với một ít nước và kết hợp với anh đào đường.
5. Khi sơ ri đã bắt đầu ra nước cốt, ta cho sơ ri vào đun ở lửa nhỏ đến khi sôi. Sau đó chúng ta trộn gelatin đã trương nở vào và tắt bếp.
6. Đổ thạch đã hoàn thành vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và để trong tủ lạnh qua đêm. Sau thời gian này, bạn có thể thử nó bằng cách thêm nó vào cháo, phô mai tươi vào buổi sáng hoặc làm bánh mì nướng thơm ngon.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để làm thạch anh đào trong nước trái cây của riêng bạn?

Thạch được chế biến trong nước trái cây của nó có thể có độ đặc tuyệt vời và đồng thời ở độ đậm đặc. Vị ngọt tự nhiên này sẽ làm bạn phấn chấn và mang đến những nốt hương mùa hè dễ chịu trong những ngày lạnh giá nhất.

Thời gian nấu: 4 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Anh đào - 1000 gr.
• Đường hạt - 750 gr.
• Gelatin - 25-30 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng đường cát phủ lên tất cả anh đào đã chuẩn bị và gọt vỏ, lắc nhẹ và để vài giờ trong tủ lạnh để anh đào ra nước. Vì mứt được chuẩn bị rất nhanh nên chúng ta sẽ bắt tay vào chuẩn bị các lọ từ trước.
2. 30 phút trước khi bắt đầu nấu, đổ gelatin với một ít nước lạnh và để nó nở ra.
3. Ba giờ sau, chúng tôi kiểm tra quả anh đào, cô ấy nên để nước trái cây đi.
4. Và chúng tôi chuyển nó vào một cái chảo sâu để nấu mứt.
5. Đồng thời, hòa tan dần gelatin trong nồi cách thủy.
6. Chúng tôi cho chảo với anh đào ở lửa nhỏ và đun sôi. Kể từ khi nó sôi, chúng ta để nó nấu trong năm phút, giảm nhiệt một chút.
7. Lấy chảo ra khỏi bếp và đổ gelatin đã hòa tan vào, khuấy đều.
8. Đổ thạch đã hoàn thành vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn nắp lại. Lật ngược lọ mứt trong thời gian ngắn để thạch không bị đông như thế này. Và chúng tôi để nó để bảo quản ở bất kỳ nơi nào thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Thạch anh đào dày không gelatin cho mùa đông

Vào mùa anh đào, đừng bỏ lỡ cơ hội làm món thạch ngon tuyệt mà không cần thêm chất làm đặc. Kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên và hơn thế nữa, làm hài lòng. Thạch hóa ra có màu sẫm đẹp mắt với độ đặc đồng nhất tuyệt vời.

Thời gian nấu: 50.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Anh đào - 2000 gr.
• Đường hạt - 750 gr.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Để làm thạch, bạn phải cẩn thận phân loại tất cả các quả mọng và loại bỏ hạt.
2. Sau đó, chúng tôi chuyển tất cả các quả đã chuẩn bị vào cối xay sinh tố và ngắt ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn.
3. Chúng tôi chuyển khối anh đào vào một cái chảo và phủ một lớp đường cát. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi.
4. Sau đó, thêm vỏ chanh vào, trộn và tiếp tục nấu anh đào trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển màu và đặc lại, đồng thời liên tục vớt bọt trong quá trình này.
5. Để thạch sẵn sàng hoàn toàn, 20-30 phút là đủ. Điều này hoàn thành quá trình chuẩn bị mứt và mứt có thể được bày ra trong lọ.

Ăn ngon miệng nhé!