Thạch có thể được cho là món tráng miệng lạnh. Chúng trông đẹp và tươi sáng, và có lượng calo tối thiểu. Chúng tôi đã chọn ra 5 công thức tuyệt vời để làm thạch ngon.
- Thạch việt quất đặc với gelatin cho mùa đông
- Công thức thạch việt quất từng bước
- Cách làm thạch pectin việt quất ngon?
- Thạch việt quất dẻo và đặc với agar-agar
- Thạch việt quất dạng thạch đựng trong lọ để bảo quản được lâu
- Công thức đơn giản và ngon cho thạch việt quất với gelatin cho mùa đông
- Nước thạch việt quất bảo quản được lâu trong tủ lạnh
- Thạch việt quất đặc, thơm với pectin
- Làm thế nào để chuẩn bị thạch việt quất thạch trong lọ?
- Một công thức rất ngon và đơn giản cho thạch việt quất với gelix
Thạch việt quất đặc với gelatin cho mùa đông
Nguyên liệu chính để làm thạch việt quất là dâu, đường và gelatin. Thời gian cho việc chuẩn bị của nó cũng không mất nhiều, ngoại trừ giai đoạn làm cứng.
Giờ nấu ăn: 3 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 2.
-
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết theo danh sách. -
Đổ gelatin với vài thìa nước, khuấy đều và để gelatin nở ra một chút. -
Đổ nước vào nồi, thêm đường và đun sôi, nấu trong 1 phút. Sau đó cho quả việt quất vào, đun sôi lại các thứ trong chảo, nấu khoảng 2-3 phút. Trong bước nấu tiếp theo, thêm vanillin. -
Lọc khối quả mọng qua rây và để nguội đến 70 độ. Thêm gelatin đã trương nở vào xi-rô việt quất, trộn cho đến khi mịn. -
Đổ khối sền sệt thu được vào khuôn và gửi vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc. -
Thạch thành phẩm rất ngon và có màu sắc đẹp mắt.
Chúc ngon miệng!
Công thức thạch việt quất từng bước
Quả việt quất không chỉ là một loại quả mọng ngon mà còn rất hữu ích cho thị lực và đường tiêu hóa, rất giàu vitamin. Decoctions, compotes, mứt, thạch và nhiều hơn nữa được làm từ quả việt quất.
Giờ nấu ăn: 3 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 1.
Thành phần:
- Quả việt quất - 300 ml.
- Đường - 50 gr.
- Gelatin - 10 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch quả việt quất, bỏ chúng vào một cái chao để thủy tinh lấy chất lỏng. Chuyển quả dâu vào chảo, thêm đường và đun trên lửa.
- Đun sôi các thứ trong xoong, nấu trong 10 phút. Sau đó lọc mứt khỏi quả dâu qua vải thưa hoặc rây mịn.
- Hòa tan gelatin với một ít nước, để trong 10 phút.
- Sau đó cho khối sền sệt vào nước quất ấm, khuấy đều cho đến khi sánh mịn.
- Đổ khối sền sệt lỏng vào khuôn và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc.
Chúc ngon miệng!
Cách làm thạch pectin việt quất ngon?
Quả việt quất là một loại quả mọng rừng làm thuốc, chúng rất giàu vitamin và khoáng chất. Nó không thể thiếu để cải thiện thị lực và chức năng tim. Ngoài ra, với sự giúp đỡ của điều trị bằng quả việt quất, khả năng miễn dịch có thể được hỗ trợ tốt.
Giờ nấu ăn: 3-4 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 5.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Pectin - 1 gói.
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại quả việt quất ra khỏi rác, rửa sạch và bỏ vào chao.
- Thêm đường vào việt quất, khuấy đều.
- Sau đó xay dâu bằng máy xay sinh tố.
- Thêm pectin vào khối quả mọng, khuấy đều. Đặt hộp đựng trên lửa, đun sôi và nấu trong 5-7 phút.
- Đổ thạch vào khuôn và để trong tủ lạnh trong vài giờ cho đến khi đông lại hoàn toàn. Bạn có thể cuộn lại thạch cho mùa đông trong các lọ tiệt trùng.
Chúc ngon miệng!
Thạch việt quất dẻo và đặc với agar-agar
Quả việt quất rất tốt để làm thạch. Chúng có thể ở dạng tươi hoặc đông lạnh. Kết quả sẽ rất tuyệt vời.
Giờ nấu ăn: 3-4 giờ.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần ăn: 2.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 muỗng canh.
- Nước - 1-1,5 muỗng canh.
- Agar-agar - 2 muỗng cà phê
- Đường - 2-3 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Loại bỏ các mảnh vụn và rửa sạch quả dâu.
- Nghiền quả việt quất, trộn với nước và đường, sau đó lọc hỗn hợp này.
- Thêm agar-agar vào thức uống trái cây thu được, để lửa, đun sôi và đun sôi trong 1-2 phút.
- Cho một thìa quả việt quất nguyên quả vào bát, đổ hỗn hợp sền sệt vào bát.
- Đặt các phôi vào tủ lạnh trong vài giờ cho đến khi chúng đông lại hoàn toàn. Dùng món thạch việt quất thơm ngon như một món tráng miệng.
Chúc ngon miệng!
Thạch việt quất dạng thạch đựng trong lọ để bảo quản được lâu
Công thức làm thạch việt quất thơm ngon cực đơn giản. Vào mùa hè, khi có rất nhiều dâu rừng và đủ loại mứt để sử dụng sau này, bạn có thể làm hài lòng mình và người thân bằng một món tráng miệng thơm ngon từ thạch việt quất.
Giờ nấu ăn: 3 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 5.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Zhelfix - 1 gói.
Quá trình nấu ăn:
- Trộn jellix với 2 thìa đường.
- Rửa sạch việt quất, cho vào chao và lau khô. Trộn quả bồ kết với hỗn hợp nước đường, sao vàng.
- Đặt hỗn hợp trên lửa, khi nó sôi, thêm phần đường còn lại.
- Đun sôi quả việt quất trong 3 phút và đổ hỗn hợp vào khuôn.
- Loại thạch này có thể được cuộn lại để sử dụng trong tương lai hoặc để đông trong tủ lạnh và dùng như một món tráng miệng.
Chúc ngon miệng!
Công thức đơn giản và ngon cho thạch việt quất với gelatin cho mùa đông
Thạch berry thơm tại nhà có thể được làm từ việt quất và gelatin. Một món ngọt sẽ làm bạn thích thú với vẻ ngoài tươi sáng, hương vị dễ chịu và quy trình nấu nướng đơn giản.
Thời gian nấu: 30 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần - 1 lít.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1,5 kg.
- Gelatin - 1 muỗng cà phê
- Nước - 2,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi phân loại quả việt quất từ lá và cành, sau đó rửa cẩn thận dưới nước. Chúng tôi đặt chúng trong một cái chao để tất cả chất lỏng là thủy tinh.
- Sau đó đổ lượng nước cần thiết vào chảo. Đun sôi các chất bên trong.
- Nhúng quả dâu đã sơ chế vào nước sôi. Nấu chúng trong khoảng 15 phút, sau đó thêm đường. Chúng tôi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc. Đồng thời, chúng tôi liên tục khuấy sản phẩm và sau khi đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi bếp.
- Lúc này, pha loãng gelatin trong một ít nước và để yên một lúc. Đổ dần phôi vào tổng khối lượng và khuấy kỹ.
- Để nguội phần thạch việt quất đặc sệt rồi đổ vào các lọ đã khử trùng. Món ngon tự làm từ quả mọng đã sẵn sàng!
Nước thạch việt quất bảo quản được lâu trong tủ lạnh
Cách ban đầu để làm thạch berry tự làm là từ nước ép việt quất. Thành phẩm sẽ mềm và thơm. Phục vụ nó như một điều trị ngọt ngào.
Thời gian nấu: 50 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần - 1 lít.
Thành phần:
- Quả việt quất - 3 kg.
- Táo - 1 kg.
- Đường - 0,5 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi phân loại quả việt quất và rửa sạch cẩn thận. Chúng tôi loại bỏ sản phẩm trong một cái chao và để cho nước thoát hoàn toàn.
- Tiếp theo, bạn cần lấy nước ép từ quả dâu tươi. Chúng tôi sử dụng một sàng hoặc kỹ thuật đặc biệt cho việc này. Sau đó, chúng tôi lọc khối lượng qua vải thưa.
- Chúng tôi chuẩn bị táo và cũng lấy nước trái cây từ chúng. Lọc hỗn hợp một lần nữa.
- Đổ nước ép vào nồi. Chúng tôi đun nóng các chất bên trong và kết hợp với đường. Nấu cho đến khi sản phẩm đặc lại và co lại gấp ba lần.
- Sau đó đổ nước pha nóng vào một thùng chứa thích hợp. Chúng tôi làm lạnh sản phẩm trong điều kiện phòng, sau đó cho vào tủ lạnh. Thạch nước ép quả mọng tinh tế đã sẵn sàng!
Thạch việt quất đặc, thơm với pectin
Bạn có thể làm thạch dày ở nhà với pectin. Nguyên liệu chính của món ăn này là quả việt quất.Một món tráng miệng với những quả mọng tươi sẽ làm bạn ngạc nhiên về hương vị và hương thơm của nó.
Thời gian nấu: 30 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần - 1 lít.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Pectin - 1 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi rửa sạch quả việt quất khỏi bụi bẩn và rửa cẩn thận. Sau đó để quả mọng khô hoàn toàn.
- Xay sản phẩm đã chuẩn bị trong máy xay sinh tố. Khối lượng phải giống như một chất dẻo đồng nhất.
- Chúng tôi nhúng hỗn hợp quả mọng vào một cái chảo. Chúng tôi lấp đầy nó với lượng đường cần thiết và ngay lập tức thêm pectin. Đun sôi sản phẩm và sau đó nấu trong một phút nữa. Khuấy đều để thạch không bị cháy.
- Lấy khối nóng ra khỏi nhiệt và khuấy nhẹ bằng thìa.
- Ta đổ phôi vào các lọ sạch đã được khử trùng. Chúng tôi đậy chúng bằng nắp đậy, làm mát và gửi đi lưu trữ.
Làm thế nào để chuẩn bị thạch việt quất thạch trong lọ?
Một trong những cách phổ biến để làm thạch quả mọng là trên thạch agar. Thành phẩm sẽ mềm và có vị tươi ngon. Thưởng thức một công thức việt quất dễ dàng.
Thời gian nấu: 30 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần - 1 lít.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Agar-agar - 2 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi đo lường số lượng quả việt quất cần thiết. Chúng tôi phân loại nó ra, nhẹ nhàng rửa nó dưới nước, và sau đó để cho nó khô hoàn toàn.
- Chúng tôi nhúng các quả dâu đã chuẩn bị vào một cái chảo cùng với đường. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong một giờ nữa. Khuấy phôi để sản phẩm khô được hòa tan hoàn toàn. Điều quan trọng là tránh dính.
- Đổ sản phẩm thu được vào một đĩa thích hợp và xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và đồng nhất.
- Pha loãng thạch agar trong một lượng nhỏ nước. Để hỗn hợp yên trong vài phút và đổ nó vào tổng khối lượng. Khuấy động nhẹ nhàng.
- Cho sản phẩm việt quất nóng vào lọ sạch và khô. Ta đậy nắp thùng, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi gửi đi bảo quản.
Một công thức rất ngon và đơn giản cho thạch việt quất với gelix
Thạch thơm tự làm thường được làm từ việt quất và gelatin. Món ăn sáng có thể được phục vụ như một món tráng miệng độc lập hoặc được sử dụng như một phần bổ sung cho các sản phẩm khác.
Thời gian nấu: 50 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Khẩu phần - 1 lít.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Nước - 100 ml.
- Zhelfix - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi phân loại các quả mọng và rửa chúng một cách cẩn thận. Đổ đầy đường vào sản phẩm và để trong 10 - 20 phút. Định kỳ khuấy khối lượng.
- Sau đó xay thành phẩm việt quất bằng máy xay sinh tố hoặc xay đơn giản.
- Chúng tôi cho các quả vào một cái chảo và đổ đầy nước vào chúng. Đun sôi và sau đó nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút. Lúc này phải khuấy trộn sản phẩm.
- Thêm vào phôi số lượng zhelfix cần thiết. Khuấy và nấu thêm một phút. Có thể lấy ra khỏi bếp.
- Đổ món ngon việt quất nóng hổi vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị trước. Chúng tôi đóng nắp lại và cất vào kho.
