Một món ăn vặt độc đáo để bảo quản lâu trong mùa đông là cà chua chiên trong lon. Loại rau này sẽ bổ sung cho nhiều món ăn nóng, và cũng có thể được phục vụ như một món ăn nguội riêng biệt. Sử dụng 5 công thức nấu ăn ngon và đã được kiểm chứng với mô tả từng bước về quy trình chuẩn bị.
Cà chua xào ngon không cần khử trùng cho mùa đông
Sự chuẩn bị ban đầu cho mùa đông - cà chua chiên mà không cần khử trùng. Thành phẩm sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách nấu đơn giản. Hãy thử ý tưởng trong nhà bếp của bạn.
Thời gian nấu: 30 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Khẩu phần - 2 lít.
- Cà chua 1 Kilôgam
- Tỏi 6 răng.
- Muối 2 muỗng cà phê
- Đường hạt 6 muỗng canh
- Giấm ăn 9% 4 muỗng canh
- Dầu thực vật để chiên
-
Đầu tiên, chúng ta phân loại và rửa sạch cà chua. Đó là khuyến khích để sử dụng trái cây nhỏ mạnh. -
Chúng tôi rửa và khử trùng đồ hộp và nắp đậy. Dưới đáy thùng, ngay lập tức cho muối, đường, đổ giấm vào và thêm các miếng tỏi. -
Làm nóng chảo với dầu thực vật. Chúng tôi đặt cà chua đã rửa trước ở đây. Chiên chúng trong khoảng 7-10 phút, khuấy nhẹ. -
Cho ngay cà chua đã xào vào lọ và đổ ngập nước sôi. -
Chúng tôi đóng các lọ có nắp đậy và để chúng nguội ở nơi ấm áp. Có thể được quấn trong một chiếc khăn. -
Cà chua chiên tự làm đã sẵn sàng mà không cần khử trùng. Bảo quản trong tủ lạnh.
Làm thế nào để chế biến cà chua xào tỏi cho mùa đông?
Cà chua ngon ngọt có thể được chuẩn bị cho mùa đông với tỏi và sử dụng chiên. Đối xử như vậy từ ngân hàng sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Sử dụng một công thức tự chế đơn giản.
Thời gian nấu: 1 giờ
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần - 1 lít.
Thành phần:
- Cà chua - 0,5 kg.
- Tỏi - 3 tép.
- Muối - 1,5 muỗng cà phê
- Đường - 3 muỗng canh
- Giấm ăn - 3 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
- Chọn cà chua chín nhiều thịt. Rửa sạch dưới vòi nước, bỏ cuống.
- Chiên chúng trong dầu thực vật sôi trong khoảng 7-10 phút. Trong quá trình này, bạn có thể đậy chúng bằng nắp, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chúng không bị cháy.
- Ở dưới đáy của hộp đã khử trùng, chúng tôi hạ các nhánh tỏi đã bóc vỏ, thêm đường và muối và đổ giấm vào.
- Đổ đầy cà chua vào lọ và đổ nước sôi lên trên. Khử trùng khoảng 20-30 phút trong nồi nước sôi. Chúng tôi đặt một chiếc khăn ở phía dưới trước để không làm hỏng kính.
- Chúng tôi đóng phôi bằng nắp. Làm nguội ở nhiệt độ phòng và bảo quản ở nơi tối và mát. Cà chua xào tỏi thơm đã sẵn sàng!
Làm thế nào để nấu cà chua xào không giấm cho mùa đông?
Cà chua chiên ngon có thể được chuẩn bị cho mùa đông mà không cần thêm giấm. Điều này sẽ làm cho các món ăn tự chế biến mềm hơn. Chú ý đến một ý tưởng nấu ăn đơn giản.
Thời gian nấu: 50 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần - 0,5 lít.
Thành phần:
- Cà chua - 0,6 kg.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 60 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa thật sạch cà chua và dùng nĩa châm vào chúng. Điều này là cần thiết để trái cây không bị bung ra trong quá trình chiên.
- Chúng tôi gửi sản phẩm đã chuẩn bị vào một cái bát có dầu sôi. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút, định kỳ đảo. Chúng tôi lặp lại quy trình nhiều lần cho đến khi rau giảm kích thước.
- Chúng tôi rải một số trái cây trong một cái lọ đã được khử trùng.
- Thêm một chút muối và lặp lại các lớp cho đến khi đầy hộp.
- Đổ phần nước trái cây còn lại vào trong chảo.
- Chúng tôi đóng phôi bằng nắp. Chúng tôi quấn nó trong một chiếc khăn trong 10-12 giờ. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối.
- Cà chua chiên không giấm đã sẵn sàng.
Cà chua xanh chiên cho mùa đông trong lọ
Một chế biến ngon và nguyên bản để bảo quản lâu dài - cà chua xanh chiên. Món ngon sẽ làm đa dạng bàn ăn tại nhà của bạn và bổ sung nhiều món ăn nóng hổi. Thử nó!
Thời gian nấu: 1 giờ
Thời gian nấu: 40 phút
Khẩu phần - 2 lít.
Thành phần:
- Cà chua xanh - 1 kg.
- Tỏi - 6 tép.
- Muối để nếm.
- Dầu thực vật - 100 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa kỹ cà chua xanh và bỏ cuống.
- Sau đó ta chia rau thành từng khoanh tròn không quá mỏng.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ theo bất kỳ cách nào phù hợp.
- Chúng tôi khử trùng các lọ và đặt một ít tỏi thái nhỏ dưới đáy.
- Làm nóng chảo với dầu thực vật. Chiên các miếng rau trong đó cho đến khi màu đỏ nhẹ ở mỗi bên.
- Chúng tôi trải các loại rau trong một hộp thủy tinh. Ta xen kẽ cà chua với tỏi và muối cho vừa ăn.
- Đổ đầy nước sôi vào bên trong.
- Chúng tôi khử trùng các phôi trong một nồi nước sôi trong khoảng 20-30 phút. Chúng tôi đặt một chiếc khăn ở phía dưới trước. Sau khi làm thủ tục, chúng tôi cuộn hộp đựng lại.
- Cà chua xanh chiên trong lọ đã sẵn sàng. Hãy để chúng nguội và cất giữ.
Cà chua thái lát chiên cho mùa đông "Bạn sẽ liếm ngón tay"
Một cách chuẩn bị ngon miệng và sáng sủa cho mùa đông - cà chua rán thành lát. Phần rau củ sẽ ngon ngọt và có mùi thơm. Nó có thể được phục vụ với các bữa ăn nóng hoặc như một món ăn nhẹ độc lập.
Thời gian nấu: 50 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần - 0,5 lít.
Thành phần:
- Cà chua - 0,8 kg.
- Dầu thực vật - 60 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Chọn cà chua chín và dai. Chúng tôi siêng năng rửa sạch chúng dưới vòi nước, sau khi loại bỏ cuống.
- Sau đó, chúng tôi chia sản phẩm thành các lát có kích thước bằng nhau.
- Chiên các miếng trong dầu thực vật cho đến khi có màu đỏ tươi. Quá trình này sẽ mất khoảng 10-15 phút. Trong quá trình này, bạn có thể đảo nhẹ tay nhưng không được khuấy. Nếu không rau sẽ thành cháo.
- Sau khi chiên chảo, chúng tôi ngay lập tức gửi sản phẩm vào lọ đã khử trùng và đổ đầy nước tạo thành trong quá trình chiên. Ta đậy nắp tiệt trùng lại, dùng khăn quấn lại và để ở chỗ ấm cho nguội rồi chuyển vào bảo quản nơi tối, thoáng mát.
- Một món ăn sáng với những lát cà chua chiên đã sẵn sàng!
