Khoai tây chiên với nấm đặc biệt thích hợp vào mùa thu, khi những thực phẩm này rất dồi dào. Đây là một kiểu ẩm thực cổ điển, mà mọi người hoàn thiện theo ý mình, thêm các loại gia vị, thảo mộc và rau củ khác nhau. Chúng tôi đã thu thập 10 công thức nấu ăn chi tiết cho món ăn ngon này.
- Khoai tây chiên với nấm chanterelles trên chảo
- Cách nấu khoai tây xào nấm hành tây ngon
- Một công thức đơn giản và ngon cho khoai tây chiên với champignons
- Khoai tây xào nấm hương
- Công thức từng bước để nấu khoai tây chiên bơ
- Khoai tây chiên nấm porcini thơm ngon
- Cách nấu khoai tây chiên nấm sốt kem chua
- Khoai tây chiên với nấm và thịt thơm ngon và thịnh soạn
- Một công thức đơn giản để nấu khoai tây chiên với mật ong agarics
- Khoai tây chiên nấm sò
Khoai tây chiên với nấm chanterelles trên chảo
Chanterelles là loại nấm có màu sắc rực rỡ nổi tiếng xuất hiện trong rừng vào giữa mùa hè. Chúng rất dễ chế biến và hương vị tuyệt vời. Và khoai tây chiên với chanterelles sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút
Phần ăn: 4-6.
- Chanterelles tươi 500 gr.
- Củ hành 1 CÁI.
- Khoai tây 1 Kilôgam
- Muối mùi vị
- Tiêu đen xay 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật 3 muỗng canh
-
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu thực vật. -
Rau má rửa sạch, thái nhỏ và cho vào chảo phi thơm hành khô. Chiên trong 10 phút, thêm tiêu đen vào sau cùng. -
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng thanh mỏng. Rán riêng khoai tây với nấm cho đến khi chín vàng. -
Khi khoai gần chín, cho nấm và hành tây vào, muối, nêm vừa ăn, xào thêm 5-10 phút. Dùng nóng với kem chua và rau thơm.
Chúc ngon miệng!
Cách nấu khoai tây xào nấm hành tây ngon
Khoai tây và nấm có thể được sử dụng để làm một trong những món ăn tự làm ngon nhất. Khoai tây chiên giòn kết hợp hoàn hảo với nấm và hành tây ngon ngọt. Tuy là một món ăn đơn giản nhưng lại có vị ngon thần thánh.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Giờ nấu ăn: 25 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
Khoai tây - 8 chiếc.
Nấm - 250 gr.
Tỏi - 2-3 răng.
Hành tây - 1 củ.
Lá Bay - 2 chiếc.
Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Nấm rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi, chần sơ qua nước. Cho nấm vào luộc khoảng 15-20 phút kể từ khi sôi.
- Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
- Cho nấm đã hoàn thành vào rây và đợi cho đến khi nước rút bớt.
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây và hành tây. Cắt khoai tây thành dải, hành tây thành nửa vòng. Đổ dầu vào chảo đã làm nóng trước, cho tỏi và lá nguyệt quế vào, chiên trong 2 phút rồi lấy ra khỏi chảo. Sau đó cho nấm vào dầu thơm, chiên trong 5 phút. Sau đó cho khoai tây và hành tây vào, chiên khoảng 5-7 phút trên lửa lớn. Sau đó, thêm muối, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
- Dùng nóng với kem chua.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon cho khoai tây chiên với champignons
Nếu nấm chỉ mọc trong rừng vào mùa hè thu, thì trong các cửa hàng luôn có sẵn nấm ngọc cẩu. Chúng cũng có thể được chiên với khoai tây để có một món ăn ngon và hài lòng.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 2.
Thành phần:
Khoai tây - 6 chiếc.
Champignons - 25 viên.
Hành lá - 20 gr.
Muối để nếm.
Dầu hướng dương - 70 ml.
Greens - 1 bó.
Gia vị khô - 1 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
- Rửa sạch củ ấu tẩu, loại bỏ màng trên mũ và cắt thành từng lát mỏng.
- Đổ một ít dầu hướng dương vào chảo, cho nấm vào chiên trong đậy nắp kín trên lửa vừa. Đảo nấm 3-5 phút một lần.
- Sau 15 phút, nấm sẽ chuyển màu nâu và se lại, nêm muối và nêm gia vị vừa ăn. Chuyển nấm ra đĩa.
- Cho khoai tây vào chảo, đảo đều và để lửa trong 10-15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi khoai tây chín mềm thì cho nấm rơm vào xào cùng.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Thêm hành tây vào khoai tây và nấm, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút dưới nắp. Nêm nếm gia vị muối vừa ăn. Phục vụ nóng.
Chúc ngon miệng!
Khoai tây xào nấm hương
Còn gì tuyệt hơn những miếng khoai tây hồng hào giòn rụm với nấm hương rừng thơm lừng. Đây là giải pháp hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn của gia đình. Ngoài ra, đây là một món ăn được chế biến mà không gặp bất kỳ khó khăn và trở ngại nào.
Giờ nấu ăn: 70 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 4.
Thành phần:
Khoai tây - 0,5 kg.
Hành củ - 2 chiếc.
Nấm rừng - 200 gr.
Bơ - 2 muỗng canh
Dầu thực vật - để chiên.
Muối để nếm.
Hạt tiêu đen để nếm.
Màu xanh lá cây để thưởng thức.
Quá trình nấu ăn:
- Luộc nấm tươi trước khi xào, khoảng nửa giờ sau khi luộc. Sau đó cho chúng vào một cái chao và đợi cho nước chảy ra. Nấm đông lạnh phải được rã đông hoàn toàn.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
- Đun chảy bơ trong chảo, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi mềm. Tiếp theo, cho nấm vào và tiếp tục xào cho đến khi chín mềm.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng dải.
- Đổ dầu thực vật vào chảo, khi nóng lên thì cho khoai vào. Nướng nó, không đậy nắp, trên lửa vừa, cho đến khi nó chín vàng. Trong toàn bộ thời gian chiên, bạn hãy đảo khoai 3-4 lần, làm thật cẩn thận để khoai không bị nát.
- Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ. Thêm rau xanh, nấm và hành tây vào khoai tây, muối, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi trộn nhẹ tay. Khoai tây chiên với nấm dại sẽ bổ sung hoàn hảo cho kem chua.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để nấu khoai tây chiên bơ
Nấm bơ là một trong những loại nấm ngon nhất và giá trị dinh dưỡng của chúng ngang bằng với nấm porcini. Do đó, khoai tây chiên với bơ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 4.
Thành phần:
Bơ - 500-600 gr.
Khoai tây - 4-5 chiếc.
Hành tây - 1-2 chiếc.
Dầu thực vật - để chiên.
Muối để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Bóc vỏ nấm, cắt khúc và chiên trong dầu thực vật.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo đun nóng trước và chiên cho đến khi chín vàng.
- Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.
- Cho hành tây và bơ vào chảo với khoai tây, muối, nêm gia vị và đảo đều. Tiếp tục chiên khoảng 5-7 phút nữa tất cả cùng nhau.
- Đây là một món ăn tự làm rất ngon có thể được phục vụ riêng hoặc như một món ăn phụ.
Chúc ngon miệng!
Khoai tây chiên nấm porcini thơm ngon
Nấm porcini thường được gọi là nấm vua vì hình thức đẹp và hương vị của nó. Như một quy luật, thực đơn mùa thu không hoàn chỉnh nếu không có nấm. Đặc biệt ngon khi chiên chúng với khoai tây.
Giờ nấu ăn: 80 phút
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 4.
Thành phần:
Khoai tây - 8 chiếc.
Dầu thực vật - 30 ml.
Muối để nếm.
Nấm trắng - 400 gr.
Hành củ - 1-1,5 chiếc.
Gia vị khô - để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Bóc vỏ và rửa sạch nấm porcini vừa hái dưới vòi nước. Cắt nhỏ chúng, chuyển sang một cái chảo và đậy nắp bằng nước. Đặt chảo lên lửa, cho nấm vào nấu sôi trong 15 phút. trong quá trình này, loại bỏ bọt trên bề mặt của nước. Sau đó, loại bỏ nấm trong một cái chao.
- Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước và chiên hành cho đến khi trong mờ.Sau đó cho nấm đã luộc vào và tiếp tục xào không đậy nắp trong 3-5 phút.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng dải. Cho khoai tây vào chảo cùng với hành tây và nấm. Chiên khoai tây cho đến khi mềm trong 15-25 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi nấu xong, nêm muối, gia vị cho vừa ăn. Dùng nóng cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Chúc ngon miệng!
Cách nấu khoai tây chiên nấm sốt kem chua
Khoai tây chiên nấm sốt kem chua là món ăn ai cũng đã từng thử qua và chắc chắn là hoàn toàn hài lòng. Tốt nhất là làm từ nấm tươi, chúng sẽ mang đến cho món ăn một hương vị lạ thường. Như trong bất kỳ công thức nào, đều có sự tinh tế và bí mật ở đây.
Giờ nấu ăn: 70 phút
Giờ nấu ăn: 35 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
Khoai tây - 500 gr.
Nấm - 300 gr.
Hành tây - 1 củ.
Muối để nếm.
Kem chua - 100-150 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Ngâm khoai tây đã gọt vỏ trong nước trong 10 phút để loại bỏ tinh bột và nitrat. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô khoai tây và cắt thành những miếng mỏng.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
- Cắt nấm thành các dải mỏng. Đặt chúng vào chảo đã được làm nóng trước và nướng trong 3 phút. Sau đó, vớt nấm ra khỏi chảo.
- Đặt khoai tây đã cắt nhỏ vào chảo đã được làm nóng trước. Chiên cho đến khi chín vàng.
- Khi khoai chín mềm, cho hành tây vào, tiếp tục chiên trong 7 phút. Nêm muối cho vừa ăn.
- Sau đó cho nấm đã chiên và kem chua vào chảo, đảo đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút.
- Trang trí với các loại thảo mộc tươi trước khi phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Khoai tây chiên với nấm và thịt thơm ngon và thịnh soạn
Thịt luôn yêu cầu một món ăn kèm. Món ăn này sẽ giải quyết một lúc hai vấn đề: bạn sẽ có được một món ăn vừa đủ với thịt và đồ ăn kèm, đồng thời cũng tiết kiệm được thời gian của bạn. Bên cạnh đó, khoai tây chiên với nấm và thịt rất ngon.
Giờ nấu ăn: 70 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 4.
Thành phần:
Thịt lợn - 300 gr.
Khoai tây - 700-800 gr.
Nấm - 150-180 gr.
Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Bơ - 2 muỗng canh.
Tiêu đen xay - để nếm.
Muối để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, lau khô và thái thành sợi mỏng.
- Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng trước, xếp thịt ra đĩa và chiên cho đến khi chín vàng.
- Nấm rửa sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn, cho thịt vào xào cùng khoảng 2-3 phút.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng thanh. Cho nó vào chảo cùng với các thành phần khác và chiên trong 7-10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Sau đó giảm nhiệt, cho bơ vào đĩa và tiếp tục chiên trong 10-12 phút nữa. nêm muối và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, đậy nắp chảo và cho món ăn vào ủ khoảng 5-7 phút. Sau đó phục vụ món ăn.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản để nấu khoai tây chiên với mật ong agarics
Một số người gọi nấm vụn là một món ăn theo mùa. Tuy nhiên, nếu bạn đông lạnh nấm mật ong trong quá trình thu hoạch, thì bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình với món khoai tây chiên thơm ngon với loại nấm mà bạn yêu thích quanh năm.
Giờ nấu ăn: 80 phút
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 4.
Thành phần:
Khoai tây - 5-6 chiếc.
Nấm mật ong - 0,6-0,8 kg
Hành tây - 1,5 chiếc.
Bay lá - 1-2 chiếc.
Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
Hạt tiêu - 4 miếng.
Muối để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Nấm vừa hái, rửa sạch và ngâm nước lạnh vài giờ, sau đó luộc chín. Rã đông hoàn toàn nấm đông lạnh và bỏ vào chao để làm ráo chất lỏng.
- Làm nóng chảo, thêm một chút dầu thực vật và xếp nấm, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Chiên nấm trong 10 phút.
- Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh. Cho hành tây vào chảo cùng với nấm và xào trong 7 phút.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng que và cho vào chảo cùng với các nguyên liệu khác. Chiên khoai tây với thạch mật ong trên lửa vừa trong 20-25 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Làm điều này cẩn thận để khoai tây không bị vỡ. Cuối cùng, nêm thêm muối cho vừa ăn.
- Phục vụ khoai tây chiên nấm với các loại thảo mộc tươi, rau và bánh mì.
Chúc ngon miệng!
Khoai tây chiên nấm sò
Nấm sò ít phổ biến hơn ở các cửa hàng một chút so với nấm champignons và hương vị của chúng cũng không tệ hơn. Và nếu xào nấm sò với khoai tây đúng cách, bạn sẽ có được một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 3.
Thành phần:
Khoai tây - 500 gr.
Nấm sò - 500 gr.
Hành củ - 1 củ.
Dầu thực vật - 150 ml.
Muối để nếm.
Tiêu đen xay - để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây và hành tây. Cắt khoai tây thành từng khoanh, hành tây cắt thành nửa khoanh.
- Nấm sò rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt khối vuông.
- Đặt chảo lên lửa, đun cho nóng già, đổ dầu thực vật vào. Khi dầu nóng, cho nấm sò và hành tây vào chảo, chiên cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
- Sau đó cho khoai tây vào, nêm muối, nêm vừa ăn, nấu cùng khoảng 20-25 phút. Dùng thìa khuấy nhẹ món ăn sau mỗi 5-6 phút.
- Khi khoai đã chín, đậy nắp chảo và để món ăn trong 3-5 phút rồi dọn ra đĩa.
Chúc ngon miệng!
