Bánh cá tráng men - 9 công thức nấu ăn kèm ảnh từng bước

Bánh giò nhân cá hộp chế biến dễ dàng và nhanh chóng, sản phẩm được sử dụng nhiều nhất có thể. Điều này làm cho các công thức làm bánh cá số lượng lớn rất được các bà nội trợ ưa chuộng, vì với cách này bạn có thể nhanh chóng cho cả gia đình ăn.

Công thức cho món bánh cá thạch với kefir

Sau kỳ nghỉ lễ, người ta thường để thừa một lon đồ hộp ngâm dầu ở nhà, và trên kệ tủ lạnh, ly kefir cuối cùng nằm thoi thóp trong một gói mà họ đã quên uống do quá nhiều món ăn trong ngày lễ. Tất cả điều này sẽ hữu ích trong việc chuẩn bị một máy đánh cá.

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Phần ăn: 12.

• 
  Đổ kefir ấm vào một cái bát, khuấy đều soda vào trong đó, không cần phải dập tắt trước đó. Để yên trong khoảng 3 phút, trong thời gian này axit từ kefir sẽ dập tắt soda. Thêm trứng vào hỗn hợp, muối và đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Đổ phần bột mì đã rây sẵn vào và đánh đều một lần nữa. Bột không đặc lắm. Bôi dầu hướng dương lên tấm nướng và đổ một nửa khối bột lên đó.
• 
  Đối với nhân bánh, gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng hoặc chà xát trên máy xay thô. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng khoai tây đã luộc chín, còn thừa từ hôm qua. Trải miếng khoai tây lên bề mặt bột, hơi lõm xuống so với mép của miếng bánh.
• 
  Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Rải hành tây lên khoai tây.
• 
  Mở hộp đồ hộp ra, cho vào rây lọc cho ráo dầu, dùng nĩa nhào một chút. Chia khối lượng cá trên khoai tây và hành tây.
• 
  Đổ tất cả mọi thứ lên trên cùng với phần bột còn lại, làm phẳng nó bằng spatula. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong vòng 30 - 40 phút.
• 
  Khi bánh được nướng đến khi bánh có màu vàng nâu, lấy bánh ra khỏi lò và khi còn nóng, dùng một miếng bơ quét lên bề mặt bánh.

Chúc ngon miệng!

Bánh tráng men sốt mayonnaise cá hộp

Bột được chuẩn bị với sốt mayonnaise, nó hoàn toàn không phô trương và khiêm tốn trong quá trình thực hiện. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý một chiếc bánh như vậy. Cái chính là lấy đồ hộp cho nhân vào dầu, tương cà sẽ làm hỏng toàn bộ hương vị.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cá hộp - 1 lon;
• Trứng gà - 2 chiếc;
• Mayonnaise - 8 muỗng canh l & agrave;
• Bột mì - 6-7 muỗng canh. l & agrave;
• Bột nở - 1 muỗng cà phê;
• Thì là và mùi tây - một vài nhánh cây;
• Muối và gia vị - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho sốt mayonnaise vào tô, thêm trứng gà vào. Nếu trứng nhỏ, tốt hơn nên lấy 3 miếng.
2. Nêm muối, tiêu vừa ăn, đảo đều. Đừng lạm dụng muối vì bột đã có sốt mayonnaise, bản thân nó đã có vị mặn.
3. Rây bột mì và bột nở vào âu riêng, sau đó cho dần toàn bộ hỗn hợp vào âu bột rồi đánh bằng máy trộn.
4. Rửa sạch và lau khô, thái nhỏ rồi đổ vào bột năng, khuấy đều.
5. Bôi mỡ vào biểu mẫu bằng dầu, nếu là kim loại và bụi bằng bột mì, hãy lắc hết phần dư. Nếu khuôn là silicone thì không cần thực hiện các thao tác như vậy.Đổ một nửa phần bột xuống dưới cùng, cho các miếng đồ hộp vào, sau khi dùng nĩa nhào kỹ một chút rồi đổ phần bột còn lại lên trên.
6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Gửi mẫu cùng với phôi vào kệ giữa của lò, nướng ở nhiệt độ cài đặt trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, tốt hơn hết bạn không nên mở lò, nếu không bánh sẽ bị rơi ra.
7. Kiểm tra sự sẵn sàng theo cách tương tự như đối với các loại bánh quy khác. Xỏ miếng bánh bằng xiên gỗ. Nếu nó khô và không có cục bột trên đó thì món ăn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho món bánh thạch với khoai tây và cá đóng hộp

Tốt hơn là nên cho thêm khoai tây vừa đủ vào nhân bánh để đồ hộp sẽ trở nên mềm hơn rất nhiều, vị cá mất đi, bánh sẽ thu được giá trị dinh dưỡng lớn hơn. Nếu một chiếc bánh ăn dặm như vậy được chế biến theo hình vuông và sau đó được cắt thành từng phần, thì sẽ rất tiện lợi để đưa cho các thành viên trong gia đình để họ ăn vặt khi đi làm và đi học.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Kem chua - 210 g;
• Mayonnaise - 210 g;
• Trứng gà - 1 cái .;
• Bột mì - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Muối - 0,5 muỗng cà phê;
• Soda - ¼ tsp;
• Khoai tây - 2 chiếc;
• Một hũ cá thu ngâm dầu - 1 lon;
• Hành tây - 1 củ;
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với phần nhân, cho cá thu từ hộp thiếc vào một cái rây để lọc dầu, sau đó nghiền bằng nĩa hoặc dụng cụ đẩy khoai tây.
2. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và băm thật nhuyễn.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và chà xát trên một chiếc máy xay thô. Nếu vẫn còn khoai tây luộc từ bữa trưa thì bạn có thể bỏ chúng vào phần nhân.
4. Đối với bột, trong một cái bát, kết hợp kem chua và sốt mayonnaise, trứng và bột mì. Thêm muối và muối nở, sau đó đánh cho đến khi mịn. Bột sẽ không lỏng lắm. Đổ một nửa bơ vào bột, khuấy đều và để yên một lúc để soda phản ứng với kem chua. Nhân tiện, bạn cũng có thể lấy kem chua không phải loại tươi nhất, nhưng bạn có thể thay thế bằng kefir hoặc mayonnaise.
5. Bôi mỡ hình thức mà các món nướng sẽ được chuẩn bị, bôi mỡ bằng dầu thực vật hoặc bơ, đổ một nửa khối bột vào đó.
6. Trải khoai tây lên mặt bột, ép lấy nước nếu có chảy ra. Lớp tiếp theo là cá hộp và sau đó là hành tây. Đổ phần bột còn lại lên phần nhân và nhẹ nhàng dàn đều trên toàn bộ hộp thiếc.
7. Lò nướng nên được làm nóng trước ở 180 độ. Gửi bánh vào đó nướng trong 30 phút. Nếu bột bắt đầu cháy ở phía trên, hãy dùng giấy bạc bọc các món đã nướng lại.
8. Để bánh nguội trong khay nướng, cẩn thận chuyển sang đĩa và cắt thành nhiều phần.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch ngon với đồ hộp và cơm

Một trong số ít thực phẩm phù hợp với khẩu vị của cá là gạo. Từ đó, miếng trám trở nên vụn hơn và dễ tan ra trong miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Kem chua - 260 g;
• Mayonnaise - 260 g;
• Trứng gà - 3 chiếc;
• Bột - 7-8 muỗng canh. l & agrave;
• Đường hạt - 1 muỗng cà phê;
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê;
• Hành tây - 1 củ;
• Cá đóng hộp trong dầu - 230 g;
• Gạo - 0,5 cốc;
• Muối và gia vị - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái tô, trộn trứng với muối, đường, hạt nêm và đánh bông. Thêm kem chua, soda và mayonnaise, khuấy đều cho đến khi kết hợp. Để yên trong vài phút để baking soda phát huy tác dụng.
2. Đổ bột đã rây vào âu bột thành dòng mỏng, không ngừng đánh. Đảm bảo rằng không có cục nào hình thành. Dùng khăn phủ kín bột, để sang một bên và bắt đầu làm nhân.
3. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt mỏng thành nửa khoanh. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
4. Cho thực phẩm đóng hộp từ lọ vào một cái rây, để ráo bớt dầu thừa, sau đó dùng nĩa tán nhuyễn và trộn với hành tây đã chiên.
5. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa, cho phần nhân bánh còn lại vào. Nếu muốn, bạn có thể cho vài thìa sốt mayonnaise vào nhân bánh, điều này sẽ tạo thêm vị ngon cho nhân bánh.
6. Bôi mỡ lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì hoặc bột báng. Đổ một nửa phần bột vào đáy khuôn, dùng thìa dàn đều phần nhân trên bề mặt, đổ phần bột còn lại lên trên.
7. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng bánh trong khoảng 30 phút. cho đến khi xiên vàng nâu và khô.
8. Để bánh nướng nguội, lấy ra và cắt miếng, dùng với trà hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

Bánh nhanh nhân cá hộp sốt kem chua trên chảo

Một trong những công thức nấu ăn nhanh nhất của loại này, bánh được nướng trong chảo có nắp đậy. Bột được nhào với kem chua; các thành phần trong nhân có thể thay đổi tùy thuộc vào món ăn phụ nằm trong nồi.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn: 7.

Thành phần:

• Trứng gà - 5 chiếc;
• Kem chua - 7 muỗng canh. l & agrave;
• Bột mì - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Hành tây - 1 củ;
• Cá hộp ngâm dầu - 1 lon;
• Cơm sôi - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Phô mai cứng - 90 g;
• Muối, gia vị - theo sở thích của bạn;
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn 2 quả trứng và muối, thêm kem chua vào, đánh bằng máy trộn.
2. Cho bột đã rây vào âu bột, đánh lại để bột không bị vón cục. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc.
3. Làm nóng chảo, phết dầu mỡ bằng bàn chải.
4. Đặt bột và dàn đều dưới đáy chảo. Để lại 2-3 muỗng canh. l. thử nghiệm riêng biệt.
5. Cho hành khô đã bóc vỏ và thái nhỏ vào âu bột.
6. Chắt nước từ đồ hộp, dùng nĩa tán nhuyễn và phết lên hành tây.
7. Trải lớp cơm chín tiếp theo, nếu muốn, có thể thay thế bằng khoai tây luộc.
8. Đập 3 quả trứng vào một lớp cơm ở các vị trí khác nhau, rắc một chút muối và gia vị. Ngoài ra, trứng có thể được trộn và đổ lên nhân bánh thành một khối liên tục.
9. Nạo phô mai cứng trên rây mịn, trộn với phần bột còn lại và phết lên trứng.
10. Đậy nắp chảo, vặn lửa nhỏ. Một món ăn như vậy được chuẩn bị trong khoảng 25 phút, sự sẵn sàng được quyết định bởi lớp vỏ vàng bên dưới và sự xuất hiện của một mùi thơm dễ chịu của bánh nướng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món bánh đóng hộp trong lò nướng

Để làm nhân, chúng tôi sẽ sử dụng dầu, khoai tây và nhiều hành lá yêu thích của mọi người. Nó tạo ra một chiếc bánh mềm với nhân ngon ngọt. Bạn có thể nấu nhiều bánh nướng xốp nhỏ, vì vậy công thức này sẽ trở thành một món ăn nguyên bản cho bàn tiệc lễ hội.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir - 200 ml;
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Trứng gà - 3 chiếc;
• Bột mì - khối lượng bột sẽ mất bao nhiêu;
• Một chút muối.

Để điền:

• Khoai tây - 2 chiếc;
• Sprat - 2 lon;
• Hành lá - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu chín khoai tây trong đồng phục của họ, để nguội và gọt vỏ, cắt thành từng lát.
2. Bôi bơ lên ​​món nướng.
3. Trải một lớp khoai tây dưới đáy khuôn.
4. Hành lá rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
5. Xả chất lỏng ra khỏi sprat, nghiền chúng bằng nĩa, trộn với hành lá và 1 muỗng canh. l. mayonaise. Đặt tất cả những thứ này thành một lớp đều lên trên khoai tây.
6. Trộn kefir với trứng, thêm 2 muỗng canh. l. mayonnaise, trộn cho đến khi mịn. Đổ bột vào âu bột thành một dòng mỏng cho đến khi bột nở ra, giống như trên bánh kếp. Nó không nên quá lỏng. Để bột yên trong 10 phút cho gluten bắt đầu hoạt động.
7. Đổ bột này lên nhân bánh vào một đĩa nướng.
8. Làm nóng lò ở 180 độ, cho khay bánh vào nướng trong nửa tiếng.
9. Làm nguội bánh trên chảo, sau đó chuyển sang đĩa. Nếu muốn, bạn có thể đặt một cái đĩa lên trên biểu mẫu, lật ngược nó lại, ép nó vào biểu mẫu. Bánh sẽ rơi ra khỏi khuôn vào đĩa có nhân úp lên trên. Cắt thành từng miếng và dùng với trà chiều.

Chúc ngon miệng!

Bánh bắp cải xào cá hộp

Có vẻ như, làm thế nào cá có thể kết hợp với bắp cải? Tuy nhiên, hãy thử món bắp cải hầm thạch và bánh cá đóng hộp và tự mình khám phá.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 13-14 muỗng canh. l. (có slide);
• Trứng gà - 3 chiếc;
• Sữa - 230 ml;
• Kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Soda dập tắt bằng giấm - 0,5 muỗng cà phê;
• Muối - theo sở thích của bạn;
• Bắp cải - 0,5 đầu bắp cải nhỏ;
• Hành tây - 1 củ;
• Cà rốt - 1 củ;
• Cá thu ngâm dầu - 1 lon;
• Bơ - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh đều trứng và muối bằng máy trộn.Thêm soda, sữa với kem chua, khuấy đều.
2. Đổ từng ít bột đã rây vào âu bột, đánh đều sau mỗi lần và kiểm tra độ dẻo, đặc của bột. Không được vón cục và bột sẽ đặc như đối với bánh kếp.
3. Đun chảy một miếng bơ trong chảo. Các loại rau củ gọt vỏ và rửa sạch. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi, bắp cải cắt nhỏ. Chiên tất cả những thứ này trong bơ, sau đó đổ nước vào chảo, thêm muối và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín cho đến khi chín mềm.
4. Vứt thực phẩm đóng hộp trên một cái rây, dầu thừa sẽ trôi đi. Dùng nĩa tán nhuyễn cá rồi cho bắp cải hầm vào xào chín.
5. Bôi dầu lên đĩa nướng, đổ một nửa phần bột ở dưới cùng, dàn đều phần nhân và đổ nửa phần bột còn lại lên trên.
6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng bánh trong khoảng 25-35 phút. cho đến khi hồng hào.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh thạch với thức ăn đóng hộp trong nồi nấu chậm

Nướng những chiếc bánh như vậy trong nồi nấu chậm là một thú vui: chúng rất tuyệt, bông xốp và không bị khô.

Thời gian nấu: 130 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Mayonnaise - 90 g;
• Kefir - 260 ml;
• Bột mì - 250 g;
• Trứng gà - 2 chiếc;
• Muối - 1 muỗng cà phê;
• Đường - 1,5 muỗng cà phê;
• Bột nở - 11 g;
• Cá thu đao ngâm dầu đóng hộp - 2 lon;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Tỏi - 1-2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau. Băm hành thật mạnh, ép tỏi qua máy ép.
2. Mở hộp, để ráo dầu và dùng nĩa tán nhuyễn cá. Cho hành tỏi vào đảo đều.
3. Cho trứng vào tô, đổ kefir với sốt mayonnaise vào, đánh tan.
4. Thêm muối, đường, rây bột mì và bột nở. Đánh bằng máy trộn cho đến khi kết hợp. Bạn sẽ có được một khối bột dày vừa phải.
5. Bôi dầu hướng dương vào bát đựng nhiều bánh. Đổ 1/2 phần bột xuống đáy, cho nhân vào dàn đều, không chạm mép khoảng 1,5 cm Đổ nốt phần bột còn lại lên phần nhân ở trên.
6. Đặt chế độ "Nướng" trong 60 phút. và đóng nắp.
7. Sau thời gian này, mở nắp, úp bánh lại với xửng hấp và nướng thêm nửa tiếng nữa.
8. Phục vụ bánh cá đã hoàn thành với đồ uống nóng như một món bánh ngọt hoặc đặt trên bàn tiệc như một món ăn nhẹ, cắt thành từng miếng và trang trí với sốt mayonnaise và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch ngon với đồ hộp và trứng

Bánh tráng men với thực phẩm đóng hộp và trứng gợi nhớ đến món bánh cá của bà ngoại, món mà chúng ta đã được thưởng thức thời thơ ấu vào những ngày lễ. Tuy nhiên, chúng ta không nhất thiết phải dậy từ sáng sớm để nhào bột, mọi thứ rất đơn giản và nhanh chóng. Nhân bánh tuy đơn giản nhưng lại bổ dưỡng và khiến bạn hài lòng vì cá và trứng chứa nhiều protein.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn: 7.

Thành phần:

• Bột mì - 240 g;
• Mayonnaise - 200 g;
• Cá hộp ngâm dầu - 2 lon;
• Trứng luộc - 3 chiếc;
• Hành tây - 1 củ;
• Kem chua ít béo - 200 ml;
• Trứng trong bột - 3 chiếc;
• Bột làm bánh - 1 muỗng cà phê;
• Muối - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt lò nướng ở nhiệt độ 180-190 độ.
2. Trộn mayonnaise với kem chua, thêm trứng sống và đánh bằng máy trộn cho đến khi kết hợp.
3. Nêm nếm bột, nếu chưa đủ muối thì bạn cho muối vào. Sốt mayonnaise có thể không đủ mặn để làm mất đi hương vị của bột.
4. Rây bột mì riêng với bột nở, thêm từng phần nhỏ vào âu bột và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành khối nhũ mịn, không bị vón cục.
5. Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tím. Chắt nước từ thực phẩm đóng hộp, dùng nĩa tán nhuyễn và cho hành tây vào. Bóc vỏ trứng, cắt thành khối vuông nhỏ và cho nhân vào khuấy đều, có thể nêm 1 muỗng canh. l. mayonaise. Bạn có thể thêm một chút muối nếu muốn.
6. Bôi dầu lên khuôn rồi đổ 2/3 lượng bột vào. Sau đó dàn đều phần nhân rồi đổ phần bột thứ 2 lên trên.
7. Nướng ở 180 độ C trong 30 - 35 phút. Cho đến khi vàng nâu. Không mở lò trong 20 phút đầu tiên. nướng để bánh không bị rơi ra.
8. Để nguội và dùng với trà. Bánh ăn ngon hơn khi nguội.

Chúc ngon miệng!