Bánh bắp cải thạch với kefir - 10 công thức nấu ăn nhanh và ngon

Có rất nhiều công thức làm bánh nướng nhanh chóng, bởi vì những chiếc bánh ngọt này mềm và ngon. Bánh rau câu bắp cải nướng trong lò được chuẩn bị với ít bột và nhiều nhân. Bạn có thể nấu nó trên cơ sở kefir, kem chua, sữa chua, mayonnaise và thậm chí cả sữa chua. Nhân bánh cũng có thể thay đổi theo ý muốn.

Bánh tráng men với bắp cải và trứng trên kefir trong lò nướng

Với công thức này, bạn có thể nhanh chóng chế biến những món bánh thơm ngon tự làm cho những người thân yêu của mình. Chúng ta sẽ nấu bột trên kefir và lấp đầy bánh với bắp cải và trứng.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Phần ăn - 10.

• 
  Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.
• 
  Chiên hành tây cho đến khi có màu vàng nâu trong chảo đã được làm nóng trước với một ít dầu hướng dương. Sau đó đổ 1/3 cốc nước vào và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
• 
  Cắt một miếng bắp cải thành các dải mỏng. Bắp cải cắt nhỏ nấu nhanh hơn.
• 
  Cho bắp cải vào chảo cùng với hành tây, xào khoảng 10-15 phút, sau đó cho một chút nước vào, thêm muối và đun thêm 5-10 phút, đảo liên tục để không bị cháy.
• 
  Đun nóng lượng kefir cần thiết một chút, đổ vào bát để nhào bột, thêm soda và khuấy đều. Sau đó đập hai quả trứng vào kefir và trộn mọi thứ bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
• 
  Rây bột mì qua rây để bánh bông lan hơn. Đổ từng phần bột vào phần đế lỏng, tiếp tục nhào bột bằng máy trộn.
• 
  Nhào bột cho đến khi mịn và không bị vón cục. Độ đặc của bột phải giống như kem chua đặc. Để bột nghỉ trong 15 phút.
• 
  Đập hai quả trứng vào bắp cải xào. Bạn có thể luộc trứng trước, cắt nhỏ và cho bắp cải vào. Nhưng với trứng sống thì nhanh hơn.
• 
  Nhanh chóng, trong 1 phút, xào bắp cải và trứng.
• 
  Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và chuẩn bị món nướng. Dùng giấy nướng phủ lên đĩa nướng và phết bơ thật đều để sau này bánh dễ ra khỏi chảo nướng. Đổ một nửa số bột vào khuôn. Bên trên, bạn xếp bắp cải đã chiên với trứng thành một lớp đều, không ấn vào bột.
• 
  Đổ nửa phần bột còn lại lên phần nhân rồi dùng thìa dàn đều trên bề mặt.
• 
  Nướng bánh trong 40 phút. Sau đó quét một lớp bơ lên ​​mặt bánh rồi úp ngược bánh lên thớt.
• 
  Cẩn thận cắt chiếc bánh đã chuẩn bị thành nhiều phần và bày lên đĩa.
• 
  Phục vụ trà thơm với bánh bắp cải.

Chúc ngon miệng!

Bánh bắp cải bào với kefir và sốt mayonnaise trong lò nướng

Trong công thức này, bạn được mời làm bột cho một chiếc bánh thạch dựa trên sốt mayonnaise và kefir. Bánh nướng của bạn sẽ rất mềm. Hương vị của phần bột trong công thức này rất phù hợp với phần nhân và hoàn toàn không làm gián đoạn hương vị của bắp cải.

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 250 g.
• Bột - 6 muỗng canh.l.
• Trứng - 5 chiếc.
• Bắp cải - ¼ đầu của bắp cải.
• Hành tây - 1 củ.
• Muối và soda - mỗi thứ 1 nhúm.
• Thì là - ½ bó.
• Dầu chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nhân bánh trước.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong một ít dầu hướng dương.
3. Cắt bắp cải thành từng dải hoặc hình khối nhỏ, cho vào chảo hành, rắc muối và tiêu, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
4. Luộc trước hai quả trứng luộc chín, bóc vỏ và cũng cắt thành khối vuông vừa phải.
5. Rửa sạch thì là và thái nhỏ.
6. Chuyển trứng cắt nhỏ và thì là vào bắp cải và khuấy đều. Điền của bạn đã sẵn sàng.
7. Dùng máy trộn trong bát bột, đánh tan ba quả trứng với một chút muối và muối nở.
8. Thêm sốt mayonnaise và kefir ấm vào trứng đã đánh và khuấy lại bằng máy trộn.
9. Sau đó cho bột mì đã rây qua rây để tạo thành phần bột lỏng và nhào bột. Độ đặc của nó sẽ giống như kem chua đặc.
10. Lót đĩa nướng bằng giấy da và phết dầu hướng dương lên trên đĩa.
11. Đổ một nửa số bột vào khuôn.
12. Nhẹ nhàng phết nhân bắp cải lên bột.
13. Phủ phần nhân bánh còn lại lên trên và dùng thìa láng đều bề mặt bánh.
14. Nướng bánh ở 180 ° C trong 40 phút cho đến khi bánh chín vàng.
15. Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành một chút và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch thơm ngon với bắp cải trên kefir và kem chua

Bột làm bánh thạch, trộn với kem chua và kefir, trở nên đặc biệt tươi tốt và mềm. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều loại gia vị khác nhau, tỏi và cà rốt xào với hành tây vào phần nhân bắp cải.

Thành phần:

• Bột - 6 muỗng canh. l.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 6 muỗng canh. l.
• Trứng - 4 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng canh. l.
• Đường - ½ muỗng canh. l.
• Bắp cải - 1/3 đầu bắp cải.
• Muối - ½ muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, thêm một chút muối và dùng tay chà xát cho ra nước.
2. Sau đó để ráo nước, thêm rau thơm hoặc tỏi hoặc gia vị hoặc hành tây xào với cà rốt theo sở thích của bạn.
3. Trong một cái bát để nhào, đập ba quả trứng và lòng trắng của quả trứng thứ tư, và để lại lòng đỏ để tráng bánh.
4. Đổ đường lên trứng, thêm muối và đánh bông.
5. Sau đó, thêm lượng kem chua và kefir ấm cần thiết vào trứng đã đánh bông và trộn đều tất cả mọi thứ.
6. Trong một bát riêng, rây bột mì trên rây và trộn với bột nở.
7. Đổ bột mì vào khuôn dạng lỏng và nhào bột cho đến khi bột mịn và không bị vón cục.
8. Đậy đĩa nướng bằng một tờ giấy chuyên dụng và phết bơ lên ​​đĩa.
9. Đặt nhân bắp cải vào đáy khuôn thành một lớp đều.
10. Đổ bột lên phần nhân và lắc khuôn một chút để bột phân bố đều.
11. Trộn lòng đỏ với một thìa kem chua và phết hỗn hợp thu được lên trên mặt bánh.
12. Nướng bánh trong lò ở 180 ° C trong 45 phút.

Chúc ngon miệng!

Bánh kefir nhân thạch ít calo

Đây là công thức làm món tráng miệng ít calo cho những ai tuân thủ các quy tắc của lối sống lành mạnh hoặc cần ăn kiêng. Một chiếc bánh như vậy được chế biến từ các sản phẩm đơn giản và lành mạnh: rau, sản phẩm sữa lên men và bột hoặc cám ngũ cốc nguyên hạt.

Thành phần:

• Kefir ít béo - 2 muỗng canh.
• Bột ngũ cốc nguyên hạt hoặc cám - 1,5 muỗng canh.
• Bắp cải - 1/3 đầu bắp cải.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê
• Gia vị, muối và các loại thảo mộc tươi vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch cà rốt, rửa sạch và xay trên một máy xay thô.
2. Cắt mỏng bắp cải thành các dải.
3. Rán cà rốt nạo trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu, rắc gia vị.
4. Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ vào cùng với cà rốt và đun nhỏ lửa cho rau củ mềm.
5. Đun nóng một ít kefir cần thiết, thêm soda vào và trộn.
6. Đổ bột mì hoặc cám vào kefir, một ít muối và dầu ô liu rồi nhào bột bằng máy trộn.
7. Che đĩa nướng bằng giấy chuyên dụng và thấm dầu mỡ.
8. Đổ một phần bột vào khuôn theo một lớp đều.
9. Đặt nhân bắp cải lên bột.
10. Đổ phần bột còn lại vào phần nhân và dùng thìa làm phẳng bề mặt của nó.
11. Chúng tôi nướng bánh trong lò ở 160 ° C trong 40 phút.
12. Món tráng miệng dành cho người ăn kiêng và ít calo đã sẵn sàng.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Công thức làm bánh bắp cải hầm đơn giản và nhanh chóng

Theo công thức được đề xuất, bạn có thể làm bánh ngọt ngon bằng cách sử dụng bắp cải hầm để làm nhân. Chúng ta sẽ nấu bột với kem chua. Một chiếc bánh như vậy được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng. Thử nó!

Thành phần:

• Bột - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bắp cải - ½ đầu bắp cải.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh l.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê
• Muối và đường cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị phần nhân bánh bắp cải.
2. Chúng tôi rửa sạch cà rốt, bào sợi và chiên trong một cái vạc hoặc chảo sâu.
3. Cho cải thìa vào cà rốt, muối vừa ăn, đổ nửa ly nước đun nhỏ lửa trong 15 phút, đậy kín hộp. Sau thời gian này, thêm tương cà chua, đường vào bắp cải và đun nhỏ lửa một lúc, mở nắp, cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
4. Để chuẩn bị bột, chúng tôi chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng.
5. Cho lòng đỏ vào tô để nhào bột và trộn đều với kem chua.
6. Sau đó cho bột mì, muối và bột nở đã rây vào hỗn hợp này và nhào bột cho đến khi mịn.
7. Đánh lòng trắng bằng máy trộn, cho vào bột và trộn nhẹ.
8. Che đĩa nướng bằng giấy và dầu mỡ.
9. Đổ một nửa số bột vào khuôn.
10. Đặt bắp cải đã hầm vào bột. Đổ phần bột còn lại lên bắp cải và làm phẳng bề mặt của nó.
11. Chúng tôi nướng bánh trong lò ở 180 ° C trong 35-40 phút, cho đến khi nó được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng.
12. Bánh ngọt ngon của bạn đã sẵn sàng.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Bánh rau câu bắp cải tươi ngon

Công thức làm bánh rau câu bắp cải tươi này là một công thức nhanh chóng. Với tỷ lệ thức ăn phù hợp, bạn sẽ có một bữa cơm gia đình tuyệt vời. Nhào bột với kefir. Chúng tôi lấy bắp cải tươi, và nếu nó là một loại mùa đông, thì trước tiên hãy xào nó hoặc hầm. Một thành phần quan trọng trong công thức này là bơ.

Thành phần:

• Bột và kefir - 2 muỗng canh.
• Bắp cải - ½ đầu bắp cải.
• Bơ - 100 g.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Muối và soda - ½ muỗng cà phê mỗi loại.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ trong lò vi sóng và đun nóng một chút kefir.
2. Rây lượng bột cần thiết vào âu để nhào bột rồi trộn với muối nở.
3. Đổ kefir ấm, bơ đun chảy vào bột và thêm muối và đường.
4. Dùng máy trộn hoặc máy đánh trứng để nhào bột cho đến khi mịn. Nó phải có độ sệt như kem chua.
5. Để bột trong 20-30 phút để bột nở ra và kefir phản ứng với soda.
6. Cắt bắp cải tươi thành từng sợi mỏng, cho muối và dùng tay chà xát một chút để bắp cải giảm bớt khối lượng và cho nước ép.
7. Chọn bất kỳ món nướng nào và chải bằng dầu thực vật.
8. Đổ một nửa số bột vào khuôn. Đặt phần bắp cải đã chuẩn bị sẵn lên trên và phủ phần bột còn lại lên trên. Lắc khuôn một chút để bột phân bố đều.
9. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 40-50 phút. Kiểm tra độ chín của chiếc bánh bằng cách dùng que gỗ xuyên qua chiếc bánh.
10. Phết bơ tự do lên trên chiếc bánh đã hoàn thành và rắc mè nếu muốn.

Chúc ngon miệng!

Bánh với bắp cải và thịt băm trên kefir trong lò nướng

Trong công thức này, mời các bạn chế biến món bánh thạch nhồi thịt bằm và bắp cải ngon và hấp dẫn. Món ăn này sẽ rất hoành tráng cả trong lễ hội và trên bàn ăn hàng ngày. Nếu được phục vụ ấm và với kem chua, bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

Thành phần:

• Bột - 6 muỗng canh. l.
• Kefir béo - 1 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bắp cải - ¼ đầu của bắp cải.
• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 1 củ.
• Soda - 1/3 muỗng cà phê
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. l.
• Muối và đường cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir đã được làm ấm vào bát để nhào bột, thêm hai thìa sốt mayonnaise, soda, muối và đường tùy thích. Sau đó đập trứng vào hỗn hợp này.
2. Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn để nhào bột đồng nhất, chỉ không khuấy lâu bằng máy trộn để bột còn thoáng.
3. Bóc vỏ hành tây, cắt miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Cho thịt băm vào phi thơm. Muối nó và thêm bất kỳ gia vị nào theo khẩu vị của bạn.
5. Đảo thịt băm với hành tây để thịt không bị vón cục và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
6. Cắt nhỏ bắp cải và chiên trong chảo riêng. Trộn bắp cải với thịt băm đã nấu chín. Làm lạnh phần nhân này, thêm các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ vào và nếm thử.
7. Che đĩa nướng bằng giấy và mỡ chuyên dụng.
8. Dàn đều phần nhân đã chuẩn bị vào khuôn rồi cho bột bánh dẻo vào.
9. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 45-50 phút, cho đến khi bột nở và bánh được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu đẹp mắt. Đánh bơ lên ​​mặt trên của chiếc bánh đã hoàn thành.
10. Để nguội bánh nướng rồi cho nhân bánh lên trên. Rắc rau thơm lên trên bánh.

Chúc ngon miệng!

Bánh tráng men với bắp cải và gà trong lò

Trong công thức này, bạn được mời sử dụng món bánh thạch với bắp cải và thịt gà. Nhân bánh sẽ ngon ngọt và thơm, vì thịt gà kết hợp với bắp cải. Chúng tôi chuẩn bị bột cho chiếc bánh này trên kefir với sốt mayonnaise.

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh. l.
• Trứng - 4 chiếc.
• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Phi lê gà - 300 g.
• Bắp cải - ¼ đầu của bắp cải.
• Muối, hạt tiêu đen và các loại thảo mộc tươi để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir ấm vào bát để nhào bột, thêm lượng sốt mayonnaise và trứng được ghi trong công thức vào đó. Muối hỗn hợp một chút và khuấy bằng máy đánh trứng.
2. Rây bột mì vào một đĩa riêng và trộn với bột nở.
3. Sau đó đổ bột mì vào hỗn hợp kefir và nhào bột.
4. Rửa sạch phi lê gà, loại bỏ độ ẩm dư thừa và cắt thành khối mỏng.
5. Băm nhỏ bắp cải, muối, tiêu và xát bằng tay.
6. Kết hợp phi lê và bắp cải cắt nhỏ và rắc phần nhân với các loại rau thơm tươi thái nhỏ.
7. Lót đĩa nướng bằng giấy nướng và quét dầu thực vật.
8. Đổ một nửa số bột đã chuẩn bị vào khuôn.
9. Trải nhân bánh lên trên thành một lớp đều. Dùng nửa sau của miếng bột phủ kín phần nhân. Có thể rắc mè rang lên mặt bánh.
10. Nướng bánh trong lò ở 180 ° C trong 40–45 phút.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Bánh với bắp cải và cá đóng hộp trên kefir

Trong công thức này, bạn được mời nấu một món ăn nhanh khác. Thêm cá đóng hộp trong dầu vào nhân bắp cải sẽ làm cho món bánh có hương vị cơ bản khác biệt so với những món khác, và món ăn này sẽ khiến những người ngưỡng mộ. Điều chính trong công thức là sự hiện diện của thực phẩm đóng hộp tốt trong dầu hoặc nước trái cây của chính nó. Đây có thể là cá ngừ, cá thu đao hoặc cá mòi.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Bắp cải - 1/3 đầu bắp cải.
• Cá hộp - 1 lon.
• Kefir - 1,5 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây và cà rốt - ½ mỗi loại
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. l.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
2. Cắt bắp cải thành các dải mỏng.
3. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi cho hành tây và cà rốt vào xào. Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ vào đun với lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
4. Loại bỏ xương thừa của cá đóng hộp và nghiền một chút bằng nĩa.
5. Trộn cá với bắp cải hầm và muối cho vừa ăn.
6. Đổ kefir hơi ấm vào tô để nhào bột, đánh trứng, thêm bột nở, muối và sốt mayonnaise rồi dùng máy đánh trứng nhào bột. Không nhất thiết phải nhào bột lâu, nếu không bột sẽ không tươi tốt. Độ đặc của bột phải giống như kem chua đặc.
7. Phủ dầu hướng dương lên đĩa nướng và đổ một phần bột vào đó.
8. Trải đều phần nhân đã chuẩn bị lên miếng bột rồi phủ lên phần bột còn lại.
9. Nướng bánh trong lò ở 180 ° C trong 30 phút.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Công thức từng bước cho món bánh với bắp cải và nấm trên kefir

Trong công thức này, mời bạn nấu một chiếc bánh thạch thịnh soạn và thơm ngon, nhồi với bắp cải và nấm. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh nướng bắp cải. Nó có thể được chuẩn bị cho một kỳ nghỉ, và cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chúng tôi lấy bất kỳ loại nấm nào, nhưng nấm rừng thật thì tốt hơn. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 6 muỗng canh. l.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 thìa cà phê bột ngọt.
• Bắp cải - 1/6 đầu bắp cải.
• Nấm - 250 g.
• Hành tây - 1 củ.
• Muối và gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, nấu nấm tươi hoặc nấm đông lạnh trong nước muối cho đến khi mềm và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Sau đó, xào nấm với hành tây cắt nhỏ trong dầu hướng dương.
3. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, rắc muối và dùng tay chà xát một chút cho ra nước và giảm khối lượng. Không xào bắp cải.
4. Đổ kefir ấm vào bát để nhào bột, thêm sốt mayonnaise và trứng vào, dùng máy đánh trứng trộn đều.
5. Trong một bát riêng, kết hợp bột mì đã rây trên rây với bột nở.
6. Sau đó cho bột mì vào phần đế lỏng và nhào thành một khối bột đồng nhất để có một hỗn hợp kem chua đặc.
7. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và rắc một ít bột báng.
8. Đổ một ít bột vào khuôn.
9. Đặt nấm đã xào lên trên.
10. Trải đều bắp cải đã cắt nhỏ lên nấm.
11. Cho phần bột còn lại vào đầy nhân. Xếp các lát nấm lên trên mặt bánh để trang trí.
12. Nướng bánh ở 180 ° C trong 40 phút cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!