Cá tẩm thạch - 10 công thức đơn giản và ngon

Cá tráng men

Năm hết Tết đến, đồng nghĩa với việc nghĩ ra thực đơn ngày Tết đã là điều cần thiết. Món khai vị cổ điển cho bàn tiệc lễ hội là cá aspic. Nó có thể được chế biến từ hầu hết mọi loại cá, bởi vì chất lượng của món ăn này phần lớn không phụ thuộc vào chủng loại, mà phụ thuộc vào nước dùng được nấu đúng cách. Nhân tiện, điều trị này là nạc, vì vậy đây là một phát hiện thực sự cho những người tuân thủ chế độ ăn kiêng hoặc tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Một công thức đơn giản và ngon cho cá thạch với gelatin

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

Trong công thức này, bạn được mời nấu một món ăn ngon dành cho lễ hội - aspic từ cá rô. Loại cá này ít mỡ, nhiều chất dinh dưỡng và thịt mềm. Chúng tôi nấu theo từng phần trong hộp thiếc đẹp.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần
Phần ăn: +6
Mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo: 89 kcal
Protein: 10.68 NS
Chất béo: 4.83 NS
Carbohydrate: 2.28 NS
Các bước
2 giờ 15 phút.Niêm phong
  • Chúng ta làm sạch vảy cá rô, bỏ ruột, vây và đuôi, rửa sạch cá bằng vòi nước chảy. Sau đó, chúng tôi loại bỏ đầu.
  • Cắt thân thịt đã chuẩn bị thành các miếng vừa và đồng thời tách xương. Đặt phi lê cá vào hộp nấu.
  • Đổ 1,5 lít nước lạnh xâm xấp mặt cá. Chúng tôi đặt thùng chứa trên lửa vừa. Cho ngay cà rốt và hành tây đã gọt vỏ vào nồi nước dùng.
  • Nấu cá rô đồng trong 15 phút kể từ khi bắt đầu sôi và trên lửa nhỏ. Nhớ vớt bọt trên bề mặt nước dùng. Không nấu quá chín cá, nếu không cá sẽ mất đi mật độ và hình dáng nguyên vẹn. Đến khi nấu xong, cho hạt tiêu đen, hạt nêm và muối tùy thích vào nước dùng. Đồng thời ngâm gelatin trong 1/3 cốc nước nóng.
  • Nhẹ nhàng chuyển những miếng cá đã chín ra đĩa.
  • Cho đầu, đuôi, vây vào nồi với nước dùng và nấu trên lửa nhỏ thêm 20 phút.
  • Sau đó, chúng tôi lấy các thành phần từ nước dùng thu được. Bỏ hành tây, cà rốt để trang trí. Chú ý lọc nước dùng qua rây dày, đổ gelatin đã hòa tan vào khuấy đều. Nếu gelatin chưa hòa tan đủ, hãy hâm nóng trong lò vi sóng.
  • Đối với aspic, chúng tôi chọn hộp thiếc đẹp, có thể từ bánh nướng nhỏ, và ở dưới cùng chúng tôi đặt cà rốt luộc thái nhỏ đẹp mắt. Đặt miếng cá rô đồng trên cà rốt. Cho nước luộc cá vào ngập cá. Trang trí món ăn với rau thơm, chanh, quả mọng đỏ và đậu đóng hộp. Đặt khuôn thạch vào tủ lạnh trong 5 giờ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị aspic mà không cần thêm gelatin?

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

Loại cá tốt nhất cho aspic là cá chép. Loại cá này ngon, rẻ và có đủ lượng chất tạo gel, vì vậy aspic giữ hình dạng tốt ngay cả khi không có gelatin. Cá luộc kỹ rút xương nhỏ.

Thành phần:

  • Cá chép - 1 con.
  • Hành tây, cà rốt, củ mùi tây - 1 củ.
  • Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
  • Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

  1. Làm sạch thân cá trắm sạch vảy, cắt bỏ đầu, đuôi và vây, bỏ hết phần ruột. Gấp các vảy trong một túi gạc, vì nó chứa lượng chất tạo bọt lớn nhất. Bỏ mang khỏi đầu.
  2. Cắt cá chép thành nhiều phần.Loại bỏ xương nhỏ trên cá sau đó.
  3. Gọt vỏ rau và rửa sạch.
  4. Cho cá vụn (đầu có vây và đuôi), hành tây, cà rốt và ngò tây đã bóc vỏ vào nồi sâu lòng, ngập nước sao cho ngập hết cá, không cho thêm nữa. Cũng cho một túi vảy cá, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào nồi.
  5. Đặt nước dùng trên lửa lớn, đun sôi, vớt bọt và muối tùy thích.
  6. Nấu nước kho cá trên lửa nhỏ trong 40 phút.
  7. Sau khoảng thời gian này, cho những miếng cá chép đã thái vào nước dùng và nấu thêm 10-15 phút sau khi nước dùng sôi lần thứ hai.
  8. Sau đó cẩn thận lấy cá và rau ra khỏi chảo và chuyển chúng sang một đĩa riêng. Lọc nước dùng qua rây.
  9. Lọc bỏ xương sống, xương sườn và các loại xương nhỏ trên miếng cá.
  10. Cắt cà rốt luộc thành từng lát.
  11. Tạo thành aspic trên một đĩa lớn, đẹp mắt theo sở thích và trí tưởng tượng của bạn.
  12. Đổ nước dùng lên trên cá và rau đã xếp chồng lên nhau và để món ăn trong 1 giờ ở nhiệt độ bình thường. Sau đó cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng cho nguội hẳn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm thạch cá rô

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

Đây là công thức món ăn tiến vua của ngày Tết - cá rô nấu thạch. Bằng cách làm đúng tất cả các bước của công thức, bạn sẽ có được một đĩa cá thơm ngon trong thạch. Bạn có thể trang trí món khai vị theo ý thích của mình.

Thành phần:

  • Cá rô tươi - 1 con lớn.
  • Cà rốt và hành tây - 1 củ.
  • Gelatin - 2 muỗng canh. l.
  • Nước - 1,5 l.
  • Muối - 1 muỗng canh l.
  • Đậu Hà Lan đen và tất cả các loại gia vị để nếm thử.
  • Chanh, trứng, rau thơm và đậu Hà Lan để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cá bóc vỏ, cắt bỏ đuôi, vây và bỏ nội tạng. Đảm bảo loại bỏ mắt và mang khỏi đầu. Sau đó rửa sạch cá bằng nước lạnh.
  2. Cắt thân cá dọc theo rươi và rút bỏ xương cùng với thịt cá.
  3. Cắt phi lê cá thu được thành nhiều phần.
  4. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.
  5. Cho đầu, vây, đuôi và rươi vào tô, thêm rau, hạt tiêu và trụng qua nước lạnh.
  6. Đun sôi nước luộc cá trên lửa nhỏ trong 40 phút kể từ khi bắt đầu sôi, vớt bọt nổi trên mặt.
  7. Sau thời gian này, lọc nước dùng qua một cái rây hoặc vải thưa đã gấp bốn vào một đĩa khác, đặt các miếng phi lê cá rô vào đó.
  8. Muối nước dùng theo sở thích của bạn.
  9. Đun sôi lại miếng cá trong nước dùng trong 20 phút.
  10. Đổ nước sôi vào để gelatin nở và tan.
  11. Từ phần nước dùng đã nấu, cẩn thận loại bỏ các miếng cá rô, cho gelatin đã trương nở vào nước dùng và trộn đều tất cả mọi thứ để gelatin được hòa tan hoàn toàn. Để tạo độ trong suốt cho thạch, bạn cho lòng trắng trứng gà đã đánh tan vào nước dùng và lọc lại nước dùng.
  12. Hình thành aspic trên một đĩa lớn, đẹp và dần dần. Xếp các lát chanh dưới đáy đĩa, đổ nước dùng vào và để tủ lạnh một lúc. Sau đó vo viên cá, đổ ngập nước dùng và cho vào tủ lạnh. Với lớp cuối cùng, xếp cà rốt, khoanh tròn trứng luộc, rau xanh và đậu Hà Lan và phủ phần còn lại của nước dùng. Đặt món ăn trong tủ lạnh trong vài giờ, hoặc tốt hơn qua đêm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món cá hồi xào thạch

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

Món ăn này không chỉ là một món trang trí tinh tế và bắt mắt của bàn tiệc. Nó cũng tốt cho sức khỏe và ăn kiêng, điều này rất quan trọng trong thực đơn hàng ngày. Thật dễ dàng để chuẩn bị nó và nhanh chóng. Nấu aspic với gelatin. Chúng tôi trang trí với bất kỳ sản phẩm nào theo ý thích của bạn.

Thành phần:

  • Ruốc cá hồi hồng - 1 con.
  • Gelatin - 1 muỗng canh. l. với một slide.
  • Muối - 1 muỗng canh l.
  • Hành tây và cà rốt - 1 củ.
  • Nước - 1 lít.
  • Allspice - 4 đậu Hà Lan.
  • Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
  • Trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên, đổ nước lạnh vào gelatin và để cho nở ra.
  2. Chúng ta rửa cá thật sạch dưới vòi nước chảy rồi cắt miếng vừa.
  3. Hành tây và cà rốt chúng ta rửa sạch và rửa sạch.
  4. Cho cá và rau đã gọt vỏ vào tô, đổ đầy nước lạnh và đun nhỏ lửa.
  5. Đun sôi cá, vớt bọt nổi trên mặt, thêm muối, hạt đậu Hà Lan, lá nguyệt quế vào đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
  6. Sau 10 phút, chúng ta vớt cá ra khỏi nước dùng, và tiếp tục cho rau vào nấu thêm 20 phút nữa.
  7. Lọc bỏ xương và da cá luộc.
  8. Bỏ các loại rau đã nấu chín ra khỏi nước dùng.
  9. Lọc nước dùng qua một miếng vải thưa xếp thành bốn lớp, đổ vào cùng một thùng và đun trên lửa. Cho lòng trắng đã đánh tan của một quả trứng vào nước luộc trứng, trộn đều, khi protein se lại thì lọc lại nước dùng.
  10. Cho gelatin đã nở vào nồi nước dùng nóng và khuấy cho gelatin tan hoàn toàn. Bạn có thể hòa tan nhanh hơn bằng cách đun nước dùng trên lửa nhỏ trong vài phút.
  11. Trên một chiếc đĩa lớn, chúng tôi xếp những miếng cá, những cốc trứng luộc, các ngôi sao từ cà rốt luộc và đổ đầy gelatin vào nước dùng.
  12. Làm lạnh chất độn trước ở nhiệt độ phòng, sau đó để trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Pike aspic thơm ngon với gelatin

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

Pike chứa ít chất tạo gel, vì vậy aspic từ loài cá này chỉ được chế biến với gelatin. Một điểm quan trọng trong việc chuẩn bị món ăn ngon này là việc tuân thủ chính xác tỷ lệ của gelatin và nước. Đối với một loại thạch tinh tế, 20 g gelatin được lấy trên một lít nước luộc cá, để có kết cấu đặc và không chuyển động của aspic - 40 g mỗi lít.

Thành phần:

  • Pike - 1 kg.
  • Nước - 2 lít.
  • Gelatin - 80 g (4 muỗng canh. L. Có phiến kính).
  • Hành tây và cà rốt - 1 củ.
  • Muối - 2 muỗng canh. l.
  • Gia vị cho vừa ăn.
  • Cây xanh để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

  1. Mở rộng quy mô của pike và loại bỏ ruột và mang trên đầu. Không bỏ đầu, nó cho một chất béo tốt. Nếu bạn có pike đông lạnh, hãy rã đông nó trong tủ lạnh. Sau đó rửa sạch cá.
  2. Cho cá đã chuẩn bị vào nồi, đổ lượng nước cần thiết và đun sôi trên lửa lớn.
  3. Sau đó cho hành tây đã bóc vỏ, cà rốt, lá nguyệt quế, một chút muối và nấu ở lửa nhỏ nhất trong nửa giờ, không đun nữa. Vớt bọt khỏi nước dùng.
  4. Ngâm lượng gelatin đã tính toán vào nước lạnh (4 thìa gelatin cần 2 ly nước).
  5. Dọn cá đã luộc ra khỏi nước dùng ra đĩa riêng.
  6. Lọc nước dùng trên một cái rây dày hoặc vải thưa xếp thành bốn lớp.
  7. Cho gia vị và gelatin đã ngâm vào nước dùng, khuấy đều cho tan hoàn toàn, nêm muối cho nước dùng theo sở thích.
  8. Để nước dùng trong 10 phút, đừng nấu, nếu không gelatin sẽ bị xẹp.
  9. Cắt cá lăng thành từng phần, bỏ xương.
  10. Cắt nhỏ cà rốt đã luộc chín (theo hình tròn hoặc hình hoa thị).
  11. Sắp xếp các miếng cá và cà rốt xắt nhỏ trên một đĩa lớn và thêm mùi tây tươi để trang trí.
  12. Đổ cá với nước dùng với gelatin, sau khi để lạnh một chút, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Phục vụ món ăn đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho cá đóng hộp

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

 

Món ăn này là một bữa ăn tự làm. Theo công thức này, bạn có thể làm aspic từ cá đóng hộp thông thường. Món ăn sẽ không tốn kém và ngon. Đối với một hộp thực phẩm đóng hộp, bạn sẽ cần 300 ml nước và nước dùng có thể được nấu từ cá hoặc phế liệu rẻ tiền (rươi, đầu và đuôi), cá kho hoặc rau củ. Món khai vị sẽ rất tuyệt vời.

Thành phần:

  • Cá đóng hộp (trong nước ép riêng) - 250 g.
  • Cà rốt và hành tây - ½ mỗi thứ
  • Gelatin - 1 muỗng canh. l. (20 g).
  • Nước - 300 ml.
  • Muối và các loại thảo mộc để nếm.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên, ngâm lượng gelatin phù hợp vào nước lạnh trong 20 phút.
  2. Đun sôi nước kho với bất kỳ thức ăn nào bạn có (cá vụn hoặc cá rẻ). Nhớ thêm cà rốt và hành tây đã gọt vỏ vào nước dùng.
  3. Nếu nước dùng có màu đục, hãy làm nhẹ với lòng trắng trứng gà đã đánh tan, sau đó lọc qua một miếng vải thưa xếp thành bốn lớp.
  4. Chuyển gelatin đã ngâm vào nước luộc nóng và khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.
  5. Rưới nước dùng theo ý thích của bạn với muối và tiêu.
  6. Chia cá từ lọ thành các miếng có kích thước tối đa 2 cm.
  7. Đặt cà rốt luộc cắt nhỏ, vài lát chanh, trứng luộc hoặc đậu Hà Lan - bất cứ thứ gì bạn tìm thấy trong tủ lạnh - ở dưới cùng của đĩa aspic.
  8. Đảm bảo cho các loại thảo mộc tươi vào trong aspic.
  9. Trên đầu trang trí này, trải các miếng cá và đổ đầy nước dùng với gelatin.
  10. Làm lạnh phần nhân trong tủ lạnh trong 2 giờ.
  11. Bạn có thể phục vụ món khai vị ngon được làm sẵn ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Vị ngon của cá diêu ​​hồng

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức cổ điển cho một món ăn lễ hội tươi sáng - aspic từ cá đỏ. Nó được làm từ phi lê hoặc bít tết của loài cá này và một bộ súp cá hồi (đầu, đuôi, vây và xương sống). Nấu với gelatin và trang trí món ăn với chanh và các loại thảo mộc tươi.

Thành phần:

  • Phi lê cá diêu ​​hồng - 200 g.
  • Bộ súp cá hồi - 1 miếng.
  • Hành tây và cà rốt - 1 củ.
  • Gelatin - 2 muỗng canh. l.
  • Muối - 1 muỗng cà phê
  • Hạt tiêu đen - 7 chiếc.
  • Chanh và thì là để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cho phần đầu, xương sống, đuôi và vây đã rửa sạch vào nồi nấu chín.
  2. Đổ nước lạnh cao hơn cá bằng 2 ngón tay.
  3. Đun sôi tất cả mọi thứ trên lửa lớn và loại bỏ bọt khỏi nước dùng.
  4. Khi bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và thêm muối, hạt tiêu, hành tây bóc vỏ và cà rốt vào nước dùng. Bạn có thể thêm lá nguyệt quế và các loại gia vị khác vào nước dùng cho vừa miệng.
  5. Đun sôi cá, đậy nắp, trong 40 phút.
  6. Sau khi đun sôi khoảng 20 phút, cho cá phi lê vào nước dùng.
  7. Ngâm gelatin vào nửa cốc nước lạnh.
  8. Bỏ tất cả cá và rau vào nồi nước dùng đã nấu. Bỏ hành. Cắt cà rốt thành từng khoanh tròn và cắt sao ra khỏi chúng.
  9. Dùng tay xé cá thành từng miếng riêng, bỏ xương.
  10. Đặt lát cá, cà rốt sao, vài quả chanh hình bán nguyệt và thì là xanh lên đĩa lớn.
  11. Chuyển gelatin đã ngâm vào nước dùng và trộn đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
  12. Sau đó lọc nước dùng đã nấu qua một cái rây dày hoặc vải thưa gấp làm bốn.
  13. Đổ nước dùng lên cá trên đĩa.
  14. Làm mát phần nhân trong tủ lạnh cho đến khi đông lại và có thể dùng được.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Công thức từng bước để chế biến cá minh thái từ cá

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

Bạn có thể làm aspic từ cá minh thái - một bổ sung tuyệt vời và ngon miệng cho bữa tối của bạn. Món ăn tinh tế này có vị cay, với nho đen và mùi tây, sẽ trang trí hoàn hảo cho bàn tiệc.

Thành phần:

  • Cá minh thái - 300 g.
  • Cà rốt và hành tây - 1 củ.
  • Nước - 4 muỗng canh.
  • Gelatin - 2 muỗng canh. l.
  • Muối hoặc hạt nêm vừa ăn.
  • Nho đen - 1 muỗng canh. l.
  • Chanh và mùi tây để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

  1. Rã đông xác cá minh thái trong tủ lạnh hoặc nước lạnh. Sau đó làm sạch cá, bỏ đuôi và vây rồi cắt thành từng miếng dày 1 cm.
  2. Ngâm gelatin vào nửa cốc nước.
  3. Gọt vỏ cà rốt, hành tây và rửa sạch. Cắt cà rốt thành từng lát và hành tây.
  4. Đun sôi nước trong một bát riêng rồi cho rau đã cắt nhỏ, đuôi và vây vào. Thêm gia vị phổ quát vào nước dùng (nó có chứa muối) hoặc muối theo ý thích của bạn và thêm gia vị. Nấu tất cả các thứ trong 20 phút, sau đó cho cá sặc vào nước dùng. Nấu cá trong thời gian ngắn, 5 phút, nếu không cá sẽ mất hình dạng.
  5. Cẩn thận loại bỏ các miếng cá minh thái khỏi nước dùng đã nấu.
  6. Lọc nước dùng trên một cái rây dày.
  7. Sau đó cho gelatin đã ngâm vào nước dùng nóng và trộn đều cho đến khi tan hết.
  8. Đặt miếng cá lên đĩa lớn hoặc trong một đĩa khác, loại bỏ xương. Rải các khoanh tròn cà rốt, mùi tây xanh và nho đen (đông lạnh) lên đĩa, chúng sẽ tạo thêm hương vị dễ chịu, vị chua và màu sắc cho aspic.
  9. Cho nước luộc cá vào ngập cá, để nơi lạnh cho đông đặc lại.Sau 2-3 giờ, phục vụ cá minh thái chứa aspic vào bữa tối, như một phần bổ sung cho món chính.

Chúc ngon miệng!

Một công thức rất ngon và đơn giản cho cá thu aspic

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

Để thay thế cho cá thu ướp muối và nướng, bạn được mời nấu một món ăn từ nó cũng ngon không kém. Nó cũng sẽ hấp dẫn những người đang ăn chay. Món ăn này không đắt, nấu nhanh và sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của nó.

Thành phần:

  • Cá thu đông - 1 con.
  • Hành tây và cà rốt - ½ mỗi loại
  • Gelatin - 1 muỗng canh. l.
  • Nước - 2 muỗng canh.
  • Muối và gia vị vừa ăn.
  • Trứng và chanh để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đối với cá thu, cắt bỏ đầu, đuôi, vây, bỏ ruột. Sau đó rửa cá thật sạch, loại bỏ lớp màng đen bên trong. Phi lê cá.
  2. Ngâm lượng gelatin phù hợp vào nước đun sôi.
  3. Các loại rau này gọt bỏ vỏ, nấu nước dùng, nêm muối, gia vị vừa ăn, bỏ đầu, bỏ mang, bỏ đuôi, thái chỉ.
  4. Đun sôi nước dùng này trong 20 phút, sau đó cho cá phi lê vào nấu trên lửa nhỏ thêm 15-20 phút.
  5. Bạn có thể tạo hương vị cho nước dùng với nguyệt quế và hạt tiêu đen.
  6. Vớt cá thu đã luộc ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt miếng vừa ăn.
  7. Chuyển gelatin đã ngâm vào nước dùng, khuấy đều bằng cách đặt chảo trên lửa nhỏ, không đun sôi.
  8. Sau đó lọc nước dùng nhiều lần qua rây hoặc vải thưa.
  9. Đặt miếng cá lên đĩa hoặc trong hộp thiếc nhỏ.
  10. Trang trí món ăn với những lát trứng luộc và chanh.
  11. Đổ nước dùng đã nấu lên cá và để trong tủ lạnh 3 tiếng cho đặc lại.

Chúc ngon miệng!

Cá nướng sốt mayonnaise trên bàn tiệc lễ hội

🕜2 giờ 15 phút. 🕜45 🍴6 🖨

Trong công thức này, bạn được mời nấu cá măng trong nước dùng với việc thêm sốt mayonnaise, sẽ làm cho món ăn có hình thức và hương vị khác thường. Bạn có thể nấu nó từ bất kỳ loại cá nào. Nếu bạn nấu tất cả mọi thứ một cách chính xác, thì sẽ không ai nói rằng "món cá khao khát của bạn là gì."

Thành phần:

  • Cá - 0,5 kg.
  • Mayonnaise - ½ muỗng canh.
  • Nước luộc cá - 0,5 l.
  • Gelatin - 1 muỗng canh. l.
  • Hành tây và cà rốt - 1 củ.
  • Muối và gia vị vừa ăn.
  • Chanh, trứng, ớt chuông và rau thơm để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các thực phẩm bạn cần để làm aspic.
  2. Làm sạch cá, loại bỏ hết phần đầu, đuôi, vây và ruột sau đó rửa sạch qua nước lạnh. Nếu cá có mùi đặc trưng thì hãy đổ nước chanh vào trước khi luộc.
  3. Gọt vỏ rau củ và ngâm gelatin trong nước.
  4. Nấu chín cá và rau, thêm muối và gia vị vào nước dùng theo sở thích của bạn. Nấu cá trong thời gian ngắn để cá không bị mất hình dạng.
  5. Bỏ rau và cá đã nấu chín ra khỏi nước dùng.
  6. Cho gelatin đã ngâm vào nước dùng khuấy đều cho tan. Nếu nước dùng bị đục, hãy làm sáng nó bằng lòng trắng trứng sống.
  7. Sau đó lọc nước dùng qua một miếng vải thưa gấp bốn hoặc qua một cái rây dày và chia thành hai phần. Khuấy đều một nửa nước dùng với mayonnaise và để ở nơi ấm áp để không bị cứng.
  8. Chia cá đã luộc thành từng miếng to nhỏ tùy ý.
  9. Cắt nhỏ cà rốt và trứng đã luộc chín. Cắt chanh thành các nửa khoanh mỏng.
  10. Sắp xếp đối xứng các nguyên liệu đã cắt nhỏ trên một đĩa lớn. Trải miếng cá lên trên và đổ một nửa nước dùng vào.
  11. Đặt món ăn trong tủ lạnh trong 2 giờ.
  12. Sau thời gian này, đổ nửa sau của nước dùng đã trộn với sốt mayonnaise lên đĩa và để trong tủ lạnh.
  13. Món ăn của bạn hóa ra rất đẹp và ngon miệng.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

chia sẻ với bạn bè
cook.decorexpro.com/vi/
Thêm một bình luận

;-) :| : NS : xoắn: : nụ cười: : sốc: : buồn: : cuộn: : razz: : Giáo sư: : o : ông Green: : cười lớn: : ý kiến: : cười toe toét: : tà ác: : khóc: : mát mẻ: : arrow: :???: :?: :!:

Món tráng miệng

Snack

Thịt