Bánh bao với khoai tây - 10 công thức nấu ăn từng bước

Một món ăn truyền thống của ẩm thực Slav, bánh bao với khoai tây, ít nhất một lần được chuẩn bị bởi mỗi bà chủ. Đây là một món ăn nhẹ nhưng thịnh soạn có thể được phục vụ bất cứ lúc nào trong ngày. Nhưng nếu bạn chưa phải điêu khắc bánh bao, chúng tôi đã chọn ra 10 công thức rất rõ ràng và chi tiết.

Bánh bao khoai tây tại nhà

Đối với một công thức cổ điển cho bánh bao, bạn cần một bộ sản phẩm rất nhỏ. Nguyên tắc của nấu ăn theo nhiều cách tương tự như điêu khắc manti hoặc bánh bao. Sự khác biệt chính trong nhân bánh, trong bánh bao, theo truyền thống là khoai tây.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 4.

• 
  Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và nấu chín. Hành tây bỏ vỏ, băm nhuyễn và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu.
• 
  Khi khoai tây đã được, chắt nước ra một cái bát riêng. Nghiền khoai tây đã nghiền, dần dần thêm nước đã nấu chín. Đem xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn mịn thì cho hành tây đã xào vào trộn đều, nêm muối vừa ăn. Nhân bánh đã sẵn sàng.
• 
  Rây một ít bột mì và một muỗng cà phê muối vào bát, đập một quả trứng, đổ dầu thực vật và nước vào.
• 
  Nhào một khối bột đàn hồi. Có thể điều chỉnh lượng bột, đảm bảo bột không quá chặt. Sau khi nhào, để bột nghỉ 30 phút.
• 
  Cán mỏng bột thành xúc xích, cắt thành từng miếng nhỏ. Cuộn từng phần lại thành bánh, cho một ít nhân vào giữa rồi gói bánh bao lại. Làm điều này với tất cả bột và nhân. Đặt những chiếc bánh bao đã hoàn thành cẩn thận lên đĩa hoặc thớt và rắc bột mì lên để chúng không bị dính vào nhau.
• 
  Luộc bánh bao trong nước sôi khoảng 7-8 phút. Phục vụ bánh bao với kem chua và hành tây chiên.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh bao nhân khoai tây nấm ngon

Bánh bao với khoai tây và nấm rất ngon và hài lòng, và quan trọng nhất, chúng có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ trong bất kỳ bữa tiệc nào và nấu nó trong Mùa Chay.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 800 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Hành tây - 250 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh
• Bột mì - 900 gr.
• Nước luộc khoai tây - 0,5 l.
• Trứng gà - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và luộc qua nước muối loãng. Múc nước dùng ra bát riêng. Nghiền khoai tây trong khoai tây nghiền.
2. Bóc vỏ hành tây. Băm nhuyễn hành tây và champignons, sau đó phi thơm với dầu thực vật, muối và nêm gia vị vừa ăn.
3. Kết hợp khoai tây nghiền với hành tây và champignon xào.
4. Sàng bột. Cho bột mì, khoai tây đã nguội và trứng vào tô.
5. Nhào bột, không nên nhào bột quá dốc nhờ có nước luộc khoai. Để bột nghỉ 20 - 30 phút.
6. Chia bột thành 3-4 phần. Cuộn từng viên thành xúc xích.Sau đó cắt xúc xích cho vào thau rửa, cuộn thành từng chiếc bánh mỏng.
7. Đặt một ít nhân vào giữa mỗi chiếc bánh mì dẹt và ghim các mép lại với nhau. Sau đó, nấu chín bánh bao, đối với nước sôi này, cho vào nước sôi và nấu khoảng 7-8 phút cho đến khi mềm.
8. Dùng kèm bánh bao với kem chua hoặc bơ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh bao với khoai tây và hành tây chiên

Bánh bao có thể giải quyết vấn đề bằng một bữa trưa hoặc bữa tối ngon lành. Và món ăn này càng trở nên ngon hơn nếu bạn bổ sung thêm kem chua và hành tây chiên. Bạn sẽ cần một chút kiên nhẫn và thời gian điêu khắc miễn phí.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh

Để điền:

• Khoai tây nghiền - 250 gr.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh
• Hành củ - 2 chiếc.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nhân bánh. Luộc khoai tây với một ít nước muối. Sau đó nghiền nó trong khoai tây nghiền và để nguội.
2. Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn và phi trên chảo cho đến khi chín vàng.
3. Cho bột mì và muối vào tô.
4. Sau đó đổ dầu thực vật không mùi vào bát.
5. Đun sôi nước, đổ bột vào âu và bắt đầu nhào bột theo chuyển động tròn nhanh. Nhào bột cho đến khi không dính tay.
6. Lăn bột thành xúc xích, cắt nhỏ.
7. Cuộn từng viên nhân thành một chiếc bánh tròn mỏng.
8. Đặt một ít khoai tây nghiền và hành tây chiên vào giữa mỗi chiếc bánh mì dẹt.
9. Miết chặt các mép bột để làm nhân bánh bao. Nhúng bánh bao vào nước sôi và nấu trong 5-8 phút cho đến khi mềm.
10. Phục vụ bánh bao nóng với kem chua và hành tây xào.

Chúc ngon miệng!

Bánh bao tự làm với khoai tây và trứng

Món ăn này rất phổ biến do tính linh hoạt và đơn giản của nó. Mặc dù thực tế là bánh bao có thể được chế biến với bất kỳ loại nhân nào. Phiên bản ngon nhất của món ăn này là bánh bao với khoai tây. Trong công thức, chúng tôi sẽ thử nghiệm một chút và thêm một quả trứng luộc vào khoai tây.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 300 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Nước - 200 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê

Để điền:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Hành lông - 40 gr.
• Khoai tây - 300 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào âu, đánh tan trứng, đổ nước vào và thêm muối.
2. Dùng nĩa khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi chúng mịn.
3. Sau đó chuyển sang nhào bằng tay. Bột phải đàn hồi và dễ dính tay.
4. Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Luộc chín khoai tây và tán nhuyễn. Trộn các thành phần này với nhau.
5. Cán bột thành một lớp mỏng. Dùng cốc hoặc ly thủy tinh để cắt phần đế bánh bao ra khỏi đó.
6. Cho một ít nhân vào mỗi hình tròn bột, quấn các cạnh về phía giữa và cố định chúng.
7. Nhúng bánh bao vào nước sôi và nấu trong 5-8 phút cho đến khi mềm. Ăn kèm với bơ và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho bánh bao lười với khoai tây

Một phiên bản bánh bao siêu nhanh với khoai tây là niềm mơ ước của bất kỳ bà nội trợ nào. Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món ăn yêu thích một cách nhanh chóng và không kém phần thơm ngon.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg.
• Muối - 10 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột mì - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và luộc cho đến khi mềm trong nước muối.
2. Để ráo khoai tây và nghiền thành bột nhuyễn mịn. Sau đó cho trứng và muối vào máy xay nhuyễn, trộn đều một lần nữa.
3. Tiếp theo, bạn rây bột mì rồi cho vào khoai tây nghiền. Nhào bột cứng.
4. Xoắn bột thành sợi dây mỏng, sau đó cắt thành từng lát mỏng.Dùng tay vò nát các hạt nêm bột khoai tây cho vuông vắn hơn. Để chúng không dính vào tay, hãy phủ bột mì lên chúng.
5. Sau đó luộc bánh bao lười trong nước sôi và phục vụ với kem chua hoặc bơ trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Bánh bao ngon và thịnh soạn với khoai tây và thịt xông khói

Đây là phiên bản bánh bao của người Ukraine. Khoai tây và thịt xông khói sẽ được dùng làm nhân. Tất nhiên, một biến thể như vậy của bánh bao không thể được gọi là chế độ ăn kiêng, nhưng một món ăn ngon và thỏa mãn như vậy chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Trứng gà - 1 quả.
• Nước - ¾ st.
• Khoai tây - 3-5 chiếc.
• Mỡ lợn - 250 gr.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô qua rây, thêm muối, khuấy đều và tạo chỗ lõm nhỏ.
2. Đập một quả trứng vào một cái phễu và đổ nước vào từng phần, bắt đầu nhào bột.
3. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã trộn đều thành một khối đồng nhất, bạn tiến hành dùng tay nhào bột. Nhào cho đến khi bột bắt đầu bong ra khỏi tay. Sau đó dùng khăn sạch phủ lên bột và bắt đầu làm nhân.
4. Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây bằng máy nghiền bánh kếp hoặc máy xay thực phẩm. Vắt phần chất lỏng dư thừa ra khỏi khối khoai tây.
5. Xay thịt xông khói trong máy xay thực phẩm và thêm vào khoai tây. Trộn đều các nguyên liệu và thêm gia vị cho vừa ăn.
6. Lăn bột trên bề mặt làm việc thành một lớp mỏng. Dùng ly hoặc cốc để cắt những hình tròn nhỏ ra khỏi bột.
7. Đặt nhân lên các hình tròn bột, bọc các mép bột về phía giữa và cố định chúng lại.
8. Khi tất cả các bánh bao dính vào nhau, đun sôi nước. Nhúng bánh bao vào nước sôi, nấu khoảng 9-12 phút. Dùng với kem chua hoặc các loại nước sốt khác.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bánh bao nhân khoai tây phô mai tại nhà

Không thể không say mê những sản phẩm thơm ngon được làm từ bột không men nhồi khoai tây và phô mai này. Khoai tây được kết hợp lý tưởng với vị kem của phô mai và tất cả điều này trông thật thú vị dưới dạng những chiếc bánh bao dính chặt vào nhau.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Nước - 180 ml.
• Trứng gà - 1 quả.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê

Để điền:

• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành lông - 10 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm muối và đập một quả trứng. Sau đó đổ nước vào và bắt đầu nhào bột.
2. Nhào bột kỹ bằng tay, bạn sẽ mất ít nhất 7 phút. Tập hợp nó thành một quả bóng và để nó sang một bên trong khi bạn nấu nhân.
3. Gọt vỏ khoai tây, bào trên một chiếc máy nghiền mịn và ép lấy nước.
4. Bào pho mát trên một cái máy nghiền mịn, cắt nhỏ hành tây và trộn các thành phần này với khoai tây. Thêm một quả trứng vào phần nhân và trộn đều một lần nữa.
5. Cuộn bột thành từng bó, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
6. Rắc bột mì lên từng viên bột và vo thành những viên bánh tròn từ chúng.
7. Cho một ít nhân vào giữa mỗi chiếc bánh mì dẹt và tạo khuôn bánh bao.
8. Để bánh bao không bị bung ra trong khi nấu, hãy dùng bím xoắn các mép lại và nối chúng với nhau.
9. Nhúng bánh bao vào nước sôi và nấu khoảng 7-10 phút cho đến khi mềm. Phục vụ chúng với các loại thảo mộc tươi và rau.

Chúc ngon miệng!

Bánh bao tự làm với khoai tây và dưa cải

Bây giờ, vào mùa dưa cải, đã đến lúc bạn thử một công thức làm bánh bao rất thú vị. Điều quan trọng cần nhớ là bắp cải phải rất chua, vì nó sẽ mất một số vị khi hầm.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột mì loại cao cấp nhất - 450 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Sữa - 160 ml.

Để điền:

• Dưa cải - 300 gr.
• Bơ - 2 muỗng canh
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Muối - 1 nhúm
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Đun nóng hai muỗng canh dầu hướng dương và bơ trong chảo, sau đó phi thơm hành tây.
2. Sau đó, bóp bắp cải khỏi nước muối và cho vào chảo cùng với hành tây, đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
3. Gọt vỏ khoai tây và luộc trong nước muối cho đến khi mềm.
4. Cho khoai tây đã luộc chín vào khoai tây nghiền, cho vào chảo đảo đều.
5. Rây bột mì vào âu, đập vỡ một quả trứng, thêm muối và sữa. Nhào bột bánh bao.
6. Cán bột thành một lớp mỏng, cắt các khoanh tròn trên đó, phết nhân khoai tây và bắp cải lên trên.
7. Bánh bao mù u. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Nhúng bánh bao vào nước sôi, nấu khoảng 7-9 phút cho đến khi mềm.
8. Đặt bánh bao đã hoàn thành ra đĩa, nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây chiên hoặc kem chua.

Chúc ngon miệng!

Bánh bao mềm và ngon với khoai tây trên kefir

Bánh bao là một món ăn cổ điển của Ukraina. Bột làm bánh bao kefir trở nên tươi tốt và rất mềm. Nó có thể được cán ra rất mỏng, và nó không làm giảm hương vị của món ăn chút nào.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Khoai tây - 5-6 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Rau xanh - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào bát, tạo một chỗ lõm nhỏ, đổ kefir vào, thêm soda và muối. Nhào bột.
2. Cán bột thành một quả bóng, bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong nửa giờ.
3. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và chiên trong dầu hướng dương. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ.
4. Luộc khoai tây đến khi chín mềm rồi tán nhuyễn với khoai tây nghiền. Kết hợp khoai tây nghiền, rau thơm và hành tây nướng.
5. Cán bột thành một lớp mỏng, dùng cốc hoặc thủy tinh cắt những hình tròn nhỏ trên đó. Cho một ít nhân vào giữa mỗi hình tròn và tạo khuôn bánh bao.
6. Nhúng bánh bao vào nước sôi, nấu khoảng 6 - 7 phút và khi nổi lên là có thể vớt ra.
7. Nêm bánh bao nóng với kem chua và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Mãng cầu trần qua nước sôi với khoai tây

Bánh bao là một món ăn cần một chút thực hành và siêng năng, nhưng chúng chắc chắn rất đáng giá. Bột làm bánh bao có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, nhưng nhân bánh vẫn không thay đổi - khoai tây nghiền mịn.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Nước - 130 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Dầu ô liu - 20 ml.
• Bột mì - 250 gr.
• Muối để nếm.

Để điền:

• Khoai tây - 300 gr.
• Hành củ - 100 gr.
• Hành lông - 30 gr.
• Bơ - 15 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Kem chua vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng với một chút muối vào bát, sau đó cho bột mì đã rây từng phần nhỏ vào khuấy đều. Đun sôi nước rồi đổ bột vào âu và tiếp tục nhào bột. Khi bột đủ chắc, bạn tiếp tục nhào bằng tay.
2. Luộc khoai tây đến khi chín mềm, chắt bớt nước và cho khoai tây nghiền vào.
3. Bóc vỏ hành tây, băm nhuyễn và phi thơm trong bơ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho các nguyên liệu này và sốt mayonnaise vào khoai tây nghiền, muối vừa ăn, đảo đều. Nhân bánh đã sẵn sàng.
4. Chia bột thành nhiều phần để dễ làm. Cuộn tròn một miếng xúc xích, cắt thành nhiều phần bằng nhau. Sau đó, cán mỏng bánh ngô tròn nhỏ.
5. Cho một ít nhân lên mỗi bánh tortilla và gấp mép bột vào giữa, bảo vệ chúng thật kỹ.
6. Để làm bánh bao, đổ nước vào chảo, cho muối vào và sau khi nước sôi thì cho bánh bao vào. Nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm. Phục vụ bánh bao với kem chua và rau thơm.

Chúc ngon miệng!