Mứt hình nón thông - 8 công thức tự làm từng bước

Kết quả của một chuyến đi bộ vào mùa xuân trong rừng có thể là một món mứt ngon lành từ quà tặng của rừng, cụ thể là những quả thông, có thể làm bạn thích thú với hương thơm và hương vị đặc biệt quanh năm. Nếu bạn muốn bổ sung đồ ngọt không đạt tiêu chuẩn cho phòng đựng thức ăn của mình và khiến khách ngạc nhiên trong tương lai, đã đến lúc tìm hiểu cách thực hiện.

Cách làm mứt nón thông tại nhà như thế nào?

Mứt làm từ quả thông là một sản phẩm độc đáo và thân thiện với môi trường với hương thơm độc đáo, hương vị tinh tế và đặc tính chữa bệnh rõ rệt. Mứt như vậy sẽ nhanh chóng phục hồi sức lực, tăng khả năng miễn dịch, bổ sung các nguyên tố vi lượng quý giá cho cơ thể.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 11 giờ

Khẩu phần: 12

• 
  Đối với mứt, chúng ta chọn những quả còn non có màu xanh, mềm, dính, dùng móng tay đâm vào dễ dàng. Chúng tôi rửa kỹ các nón đã chọn dưới vòi nước chảy và cắt bỏ đuôi. Trong trường hợp khi có nhiều hình nón hơn mức cần thiết, thì chúng tôi chia chúng thành nhiều phần.
• 
  Cho nón sạch vào một hộp riêng và phủ đường cát lên trên.
• 
  Đổ nước vào nồi và nấu cho đến khi tan hết đường cát. Sau khi nước ốc sôi, giảm dần lửa và nấu thêm 15 phút.
• 
  Trong quá trình nấu, màu xanh của chồi chuyển sang màu ô liu. Lấy mứt ra khỏi bếp và để mứt thấm với siro đường trong ít nhất 10 giờ. Sau thời gian này, đun sôi mứt trên lửa vừa, sau đó chúng ta để mứt ốc quế trong khoảng 60-90 phút, không quên vớt bọt trên bề mặt.
• 
  Ở giai đoạn này, các chồi chuyển từ màu ô liu sang màu nâu sẫm và mềm hơn rất nhiều.
• 
  Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ đã tiệt trùng và cuộn lại bằng nắp đậy đã tiệt trùng. Sau đó, chúng ta phủ chăn kín tất cả các lọ và để yên trong một ngày. Các ngân hàng không nên bị lật tẩy.
• 
  Chúng ta phải bảo quản lọ mứt nón ở nơi thoáng mát, không bị ánh nắng chiếu vào.

Ăn ngon miệng nhé!

Mứt hình nón thông tự làm với hạt thông

Quả thông, cùng với hạt thông, là một kho vitamin có sẵn cho tất cả mọi người. Đồng thời, dầu tiết ra từ các loại hạt sẽ làm loãng kết cấu đặc của mứt, và các hạt vàng sẽ khiến món mứt trông ngon miệng hơn.

 Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thành phần:

• Quả thông - 1000 gr.
• Hạt thông - 500 gr.
• Đường hạt - 1000 gr.
• Nước - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa kỹ các nón thu được vào đầu mùa xuân trong nước lạnh. Sau đó, đổ nước quả thông đã rửa sạch vào đun trong 30 phút trên lửa nhỏ.
2. Sau thời gian ngắn này, thêm đường và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 90 phút, liên tục vớt bọt nổi trên bề mặt nước.
3. Mứt đã đặc lại một cách đáng kể, xi-rô đường trở nên đặc hơn sau mỗi phút.
4. Lúc này, chúng ta chiên cả hạt thông đã bóc vỏ trên chảo mà không cần thêm dầu, điều này sẽ làm cho hương vị của mứt tươi hơn và thấm vị hơn.Chiên các loại hạt cho đến khi chúng có màu vàng, dễ chịu.
5. Và kết thúc công đoạn chuẩn bị mứt chúng ta đổ hạt dổi đã rang vàng vào, trộn đều rồi đun sôi. Đổ mứt thơm ngon nóng hổi vào các lọ đã khử trùng và đậy bằng nắp đậy đã chuẩn bị sẵn. Mứt như vậy có thể bảo quản được lâu ở nơi thoáng mát, tất nhiên là bạn phải kiêng.

Chúc ngon miệng!

Mứt ốc quế thơm chanh

Và ở đây trái cây họ cam quýt không thể đứng sang một bên và cũng góp phần thơm ngon của chúng vào việc tạo ra món mứt này. Vị chua tinh tế của chúng hòa quyện với hương thơm của món tráng miệng thông. Nếu bạn nhắm mắt lại, bạn có thể thấy mình đang ở trong một khu rừng mùa hè bất cứ lúc nào.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 14 giờ

Thành phần:

• Quả thông - 1000 gr.
• Đường hạt - 1500 gr.
• Chanh - 1 quả.
• Nước - 2,5 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cẩn thận phân loại tất cả các nón, nếu có thể, và rửa chúng trong nước lạnh. Bạn cũng có thể giữ chúng trong một thời gian ngắn trong chậu nước để loại bỏ tất cả các chất bẩn. Sau khi quả thông đã rửa sạch, đổ đầy nước và nấu trong 2,5-3 giờ trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt trên bề mặt nước.
2. Sau thời gian này, chúng tôi chiết xuất các tế bào hình nón từ xi-rô thông. Các quả của nón có thể được sử dụng để trang trí thêm hoặc cho bất kỳ nhu cầu nào khác, vì vậy tốt hơn là nên để lại một số trong số chúng.
3. Và thêm đường cát vào nồi với siro nóng và nấu cho đến khi các tinh thể đường đặc lại và tan hoàn toàn trong 80 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
4. Lúc này, vắt lấy nước cốt của một phần chanh rồi đổ vào nồi đun cách thủy 10 phút trước khi tắt siro, sau đó cần trộn đều để các thành phần phân bố đều trên thể tích.
5. Nếu muốn, có thể cho các nón trở lại chảo và nấu thêm năm phút. Đổ mứt đã hoàn thành vào các lọ nóng đã tiệt trùng và cuộn lại bằng nắp đậy đã tiệt trùng. Sau đó, phủ chăn lên các khoảng trống và để yên trong 12 giờ. Sau thời gian này, mứt đã làm sẵn có thể dùng ngay cho bữa sáng hoặc để nơi thoáng mát để bảo quản.

Kính chúc quý khách có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Mứt quả thông xanh mật ong dày

Rõ ràng, mứt mật ong là một lợi ích kép. Nhưng ở đây cần phải nói thêm rằng mỗi loại mật ong có chất lượng hương vị khác nhau, và điều này mang lại sự tự do sáng tạo bổ sung cho việc bảo tồn các quả thông và tạo ra các bó hoa có hương vị độc đáo, chắc chắn sẽ phù hợp cho những người thử nghiệm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thành phần:

• Quả thông - 1000 gr.
• Đường hạt - 500 gr.
• Mật ong - 100 gr.
• Nước - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại tất cả các nón rừng được thu thập vào mùa xuân một cách cẩn thận nhất có thể, loại bỏ tất cả rác.
2. Và chỉ sau đó chúng tôi rửa sạch trong nước lạnh và để chúng ngâm trong một chậu nước trong suốt cả ngày, thay nước sau mỗi năm giờ. Trong thời gian này, tất cả các chất bẩn sẽ rời khỏi nón và chúng sẽ trở nên mềm hơn.
3. Sau thời gian này, chúng ta thay nước một lần nữa và cho nón vào đun với lửa nhỏ. Ban đầu, chúng tôi đun sôi và xả nước, thay thế bằng nước sạch, sau đó chúng tôi đun sôi lại và tiếp tục nấu trong 30 phút.
4. Khi các giai đoạn này được hoàn thành, chúng tôi lấy tất cả các nón ra khỏi chảo, chúng tôi sẽ thêm vào khi nấu ăn. Và thêm đường cát và mật ong vào xi-rô đã làm sạch hình nón, trộn đều các chất bên trong. Ngoài ra, đừng quên vớt bọt trên bề mặt của siro.
5. Ngay sau khi xi-rô trở nên sền sệt, đặc và có độ đặc tương tự như mật ong, hãy chuyển phần hình nón đã sử dụng trước đó vào nồi. Nấu thêm 15 phút, khuấy liên tục.
6. Trong quá trình chuẩn bị mứt, chúng ta phải có thời gian chuẩn bị các hũ bằng cách tiệt trùng. Đổ mứt nóng vào lọ và cuộn lại. Lật ngược các lọ mứt có nắp xuống và để nguyên ở vị trí này qua đêm.Sau đó, chúng tôi để chúng để bảo quản trong một nơi tối và mát mẻ.

Ăn ngon miệng nhé!

Mứt ốc quế chanh thơm ngon cho mùa đông

Thêm một chút nước cốt chanh và vị giác của bạn sẽ bị ấn tượng bởi món bánh thông.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thành phần:

• Quả thông - 100 gr.
• Đường hạt - 1000 gr.
• Chanh - 1 quả.
• Nước - 1,5 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa và làm khô quả thông tốt, không để lại độ ẩm dư thừa.
2. Sau đó, đổ đầy đường cát vào và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng vài giờ.
3. Trong thời gian này, cắt chanh thành từng lát mỏng cùng với vỏ.
4. Sau đó, chúng tôi cho chanh đã cắt nhỏ vào nón đun sôi trên lửa nhỏ. Trộn đều tất cả các thành phần và nấu trong 30 phút.
5. Chúng tôi cho mứt một chút thời gian để nguội và chỉ sau đó chúng tôi đổ nó vào các lọ đã khử trùng, trong đó nó có thể được lưu trữ trong hai năm. Với điều kiện là bạn đặt chúng ở nơi tối và mát mẻ, không có ánh sáng mặt trời chiếu vào.

Kính chúc quý khách hàng có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Mứt ốc quế gừng thơm ngon và tốt cho sức khỏe

Mứt hình nón thông với gừng khá lạ và đồng thời là sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe giống như mật ong. Bất kỳ mùa đông nào cũng không khiến bạn sợ hãi với một loại thuốc như vậy, vì hàm lượng vitamin cao trong thành phần sẽ nhanh chóng nâng cao khả năng miễn dịch và giúp chống chọi với mọi bệnh nhiễm trùng.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thành phần:

• Quả thông - 500 gr.
• Đường hạt - 1000 gr.
• Gừng xay - 1 thìa cà phê
• Nước - 1,5 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch nón trước.
2. Sau đó, chúng ta đổ nước lạnh vào những quả thông đã được làm sạch, nó phải trong suốt, nếu có cặn bẩn nổi lên trên bề mặt thì sẽ dễ dàng loại bỏ hơn.
3. Chúng tôi cho các nón vào đun sôi trên lửa nhỏ trong 30 phút sau khi các chất bên trong sôi. Sau thời gian này, chúng ta để nguyên các thứ trong chảo, để một chút thời gian cho nguội. Cũng trong thời gian này, nón sẽ có thể ngấm, tỏa mùi thơm. Sau đó, chúng tôi loại bỏ hầu hết các hình nón khỏi chảo.
4. Bước tiếp theo là cho đường cát vào, chính anh là người giúp làm đặc chất lỏng thơm. Chúng tôi cũng đặt nồi có thêm đường trên lửa nhỏ, ban đầu cần phải đun sôi và nấu trong năm phút.
5. Sau đó, thêm gừng xay và trộn đều các thứ bên trong.
6. Bạn có thể dễ dàng xác định được độ sẵn sàng của mứt bằng cách đặt một thìa mứt bên trong lên một chiếc bát phẳng. Nếu không vội tán thì có thể đổ mứt vào lọ đã tiệt trùng.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu mứt nón thông với quả óc chó như thế nào?

Màu sắc phong phú và hương thơm của những miếng óc chó nướng sẽ ngay lập tức tạo thêm âm hưởng nguyên bản cho món mứt hình nón thông cổ điển.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 100 phút.

Thành phần:

• Quả thông - 800 gr.
• Quả óc chó - 450 gr.
• Đường hạt - 700 gr.
• Nước - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi luộc mứt, quả thông phải được phân loại cẩn thận, loại bỏ hết những cành còn cuống và xả qua nước lạnh.
2. Chúng ta cho mứt đã gọt vỏ vào đun sôi trên lửa nhỏ trong 1,5 giờ, nhớ vớt bọt trên bề mặt mứt.
3. Quả óc chó cũng cần được chú ý đặc biệt. Ban đầu, chúng tôi rửa sạch chúng, sau đó chúng tôi đem chúng đi sấy khô trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 140 độ trong 10 phút.
4. Dùng dao nghiền nhân hạt óc chó đã chín vàng, cắt nhỏ nhất có thể. Sau 1,5 giờ, thêm quả óc chó băm nhỏ vào mứt và tiếp tục nấu trong năm phút, khuấy liên tục.
5. Chúng tôi lấy mứt thành phẩm ra khỏi nhiệt và đổ vào các lọ đã khử trùng, đậy kín bằng nắp đã đun sôi trước.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để chế biến mứt nón thông với axit xitric cho mùa đông?

Mứt thơm với những búp mềm giống như mứt dẻo, không dễ tìm thấy trên các kệ hàng, nhưng bạn có thể dễ dàng tự làm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 360 phút.

Thành phần:

• Quả thông - 200 gr.
• Đường hạt - 500 gr.
• Bạch đậu khấu - 3 chiếc.
• Axit xitric - 2 gr.
• Hoa hồi - 1 cái.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa những quả nón non mềm trong nước lạnh và ngâm trong vài giờ.
2. Lúc này, chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị phần siro đường. Thêm đường cát vào 300 gram nước và đun sôi, khuấy kỹ.
3. Chuyển nón đã ngâm sang xi-rô đường và nấu trong vài giờ trên lửa nhỏ.
4. Trước khi mứt hết 10-15 phút, cho hạt thảo quả cùng với hoa hồi vào đun cùng không đảo trong 10 phút. Và chỉ khi cuối cùng, chúng tôi thêm một ít axit xitric, ở giai đoạn này, cần phải trộn đều tất cả các thành phần.
5. Để mứt thành phẩm nguội một chút rồi đổ vào lọ đã khử trùng được thiết kế sẵn để dán. Để bảo quản mứt chất lượng cao, tốt hơn hết bạn nên chọn những nơi tối và thoáng mát, nơi không chiếu được tia nắng mặt trời.

Ăn ngon miệng nhé!