Mứt Ranetka - 10 công thức từng bước cho mùa đông

Những quả táo chua ngọt nhỏ rất thích hợp để chế biến món ăn tự chế cho mùa đông. Chúng có một hương vị tươi sáng, nhưng đòi hỏi sự chú ý cẩn thận trong việc chuẩn bị trái cây do kích thước nhỏ, nhưng kết quả là xứng đáng.

Mứt ranetka nguyên miếng có đuôi cho mùa đông

Công thức này phù hợp với những bà nội trợ bận rộn, không thể dành quá nhiều thời gian để chuẩn bị cho mùa đông nhưng lại muốn tự tay làm món mứt thơm ngon cho món chè. Táo Paradise được sử dụng nguyên quả, cùng với những quả táo đuôi: một món tráng miệng độc đáo và khác thường sẽ có được.

Thời gian nấu: 30 phút - nấu, 12 giờ - truyền.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 2.

• 
  Phân loại quả và rửa sạch, không xé bỏ phần đuôi mà dùng xiên gỗ chọc thủng từng quả táo ở nhiều chỗ.
• 
  Đun sôi xi-rô trong một chảo đường, nước và chanh.
• 
  Nhúng táo vào khối ngọt đang sôi và lấy hộp ra khỏi bếp ngay lập tức. Để trái cây dưới áp suất trong vài giờ để ngâm trong xi-rô.
• 
  Đun sôi lại khối bột, không khuấy, và nấu trong khoảng 5 phút, đổ xi-rô lên trên bằng thìa. Sau đó, một lần nữa đặt táo vào xi-rô dưới áp suất và để nó ủ trong khoảng 8 giờ. Sau đó lặp lại quy trình.
• 
  Đổ mứt đã chuẩn bị nóng vào lọ và đậy nắp kín. Chúc ngon miệng!

Mứt trong suốt từ ranetki cho mùa đông

Thông thường, ranetki được luộc cả quả vào mùa đông, vì những quả táo nhỏ không phải lúc nào cũng thuận tiện để chế biến và khi thành phẩm trông chúng rất đẹp mắt. Điều quan trọng là phải dùng tăm đâm vào từng quả trước khi bắt đầu nấu để da không bị bung ra trong quá trình nấu.

Thời gian nấu: 55 phút - nấu, 3 giờ - truyền.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 1.

Thành phần:

• Táo Ranetka - 500 gr.
• Đường hạt - 0,5 muỗng canh.
• Nước - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại táo để loại bỏ những quả hư hoặc nhăn, rửa sạch và dùng tăm chọc vào các vị trí khác nhau.
2. Đổ trái cây với nước nóng và đun sôi trong 5 phút, sau đó chắt hết chất lỏng và đặt trái cây vào nước mát.
3. Cho đường và nước vào nồi, đun sôi. Bạn cần nấu siro cho đến khi đường tan và khối trở nên đồng nhất.
4. Nhúng táo vào xi-rô thu được và nấu chúng trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ. Để mứt ngấm trong khoảng 2-3 tiếng, sau đó đun sôi lại khoảng 15 phút.
5. Đổ món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy vô trùng. Thưởng thức!

Làm thế nào để làm mứt năm phút từ ranetki cho mùa đông?

Công thức làm mứt táo thơm ngon dễ làm, phù hợp với cả những bà nội trợ chưa có kinh nghiệm. Tối thiểu các thành phần và tối đa các lợi ích - món tráng miệng này không ngại khi đãi cả những vị khách khó tính nhất.

Thời gian nấu: 3 giờ 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Táo Ranetka - 1 kg
• Nước - 100 ml
• Đường hạt - 1,3 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch táo, lau khô và cắt phần đuôi dài khoảng 1 cm.
2. Cho trái cây vào hộp chịu nhiệt phù hợp, thêm nước và thêm lượng đường đã định.
3. Trộn tất cả mọi thứ và đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó nấu trong khoảng 5 phút. Để mứt nguội, sau đó đun sôi lại trong năm phút. Lặp lại quy trình ba lần.
4. Rửa và khử trùng lọ để đựng phôi bằng cách ủ chúng trong hơi nước hoặc trong lò.
5. Chia mứt vào lọ, đậy kín nắp, để nguội trong phòng ấm, sau đó chuyển sang ngăn lạnh.

Mứt ngon từ lát ranetki cho mùa đông

Ranetki có thể được sử dụng trong mứt và cắt thành từng lát. Để giữ cho xi-rô trong suốt, tốt hơn hết bạn không nên khuấy các lát táo trong khi nấu mà hãy đổ khối đường lên trên.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Táo Ranetka - 1,5 kg
• Chanh - 1 quả.
• Đường hạt - 1,5 kg
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặc, bạn có thể rửa những quả hơi chưa chín, thái thành từng lát mỏng, bỏ lõi.
2. Vắt hết nước chanh và rắc lên các lát táo để chúng không bị thâm. Đổ 0,5 kg đường vào trái cây và khuấy nhẹ.
3. Trộn nước với phần đường còn lại trong một cái chảo và chuẩn bị siro.
4. Nhẹ nhàng chuyển các lát táo vào khối ngọt đang sôi, nhưng không khuấy, dùng thìa gỗ đổ xi-rô lên trên. Nấu khoảng 3 phút trên lửa nhỏ.
5. Sau đó, để nguội mứt và đun sôi trở lại, đổ siro vào. Mứt còn nóng, cùng với khối đường cho vào lọ, lọ.

Mứt táo ranetki nấu trong nồi nấu chậm

Tủ hấp bánh đa là một thiết bị tiện lợi để làm mứt thơm ngon. Trong công thức này, táo được ninh trong nước hoa quả và đường. Để chuẩn bị cho món tráng miệng, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước trái cây nào phù hợp với khẩu vị của mình.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Táo Ranetka - 1 kg
• Nước ép trái cây (táo, dứa, cam) - 1 l
• Đường hạt - 1 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước trái cây vào bát đa năng, thêm đường và đun sôi.
2. Cắt đôi quả táo một cách ngẫu nhiên, bạn không cần cắt bỏ lõi.
3. Cho các lát trái cây vào nước đun sôi có đường, để ở chế độ "Hầm" và mở nắp, không khuấy táo. Điều quan trọng là bát đựng nhiều trái cây phải đầy một nửa, nếu không mứt trong quá trình đun sôi hoạt động có thể làm hỏng bộ hâm các yếu tố của thiết bị.
4. Sau 10 phút kể từ khi bắt đầu dập tắt, tắt thiết bị, để khối lượng nguội rồi tiếp tục nấu lại theo cách đã mô tả ở trên.
5. Sau lần nấu thứ 3, cho mứt nóng vào lọ và đậy nắp lại. Món ngon của táo thiên đường đã sẵn sàng!

Công thức làm mứt táo đơn giản mà ngon bằng máy xay thịt

Mứt táo dày và thơm từ ranetki có thể được chế biến bằng máy xay thịt. Một món ngon như vậy được lưu trữ trong khoảng một năm, trong hầm hoặc tầng hầm dưới các lớp phủ kim loại. Nếu sản phẩm được niêm phong bằng nắp nylon, thời hạn sử dụng của nó sẽ giảm xuống còn 6 tháng.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Táo Ranetka - 1,5 kg
• Nước - 0,6 l
• Đường - 810 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại và rửa sạch các loại quả, bỏ phần đuôi và lõi, cắt thành từng lát mỏng.
2. Trong một hộp chịu nhiệt có kích thước phù hợp, đổ nước vào các miếng táo đã chuẩn bị và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi trái cây chín mềm.
3. Để khối lượng nguội và xoắn qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
4. Đun sôi nước sốt thu được và nấu trong khoảng 45 phút.
5. Đổ đường lên táo, khuấy đều và nấu đến độ sệt ưa thích. Sau đó, chuyển mứt nóng vào các lọ đã tiệt trùng và đậy chặt nắp.

Mứt dày từ ranetki cho mùa đông

Quả chín hoặc thậm chí quá chín đều thích hợp để làm táo thiên đường dày. Món ngon này thích hợp dùng với trà và bánh mì hoặc làm nhân bánh nướng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Táo Ranetki - 1,5 kg
• Nước - 0,8 l
• Đường - 1 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Táo rửa sạch, bỏ phần đuôi và hạt, cắt miếng vừa ăn. Nếu thời gian nấu có hạn, bạn có thể để nguyên phần nhân.
2. Đổ nước vào quả và đun nhỏ lửa cho đến khi táo thật mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng 15-20 phút.
3. Dùng máy xay nhuyễn các lát không có lõi. Nếu không có thời gian cho quá trình chuẩn bị, bạn có thể xay khối lượng bằng rây để loại bỏ hạt và phần cứng của lõi.
4. Trong một cái chảo, trộn khoai tây nghiền với đường và đun sôi đến 1/3 thành phẩm ban đầu.
5. Chuyển mứt đã hoàn thành vào đĩa đã khử trùng và đậy chặt. Bạn cũng có thể lưu trữ nó trong một căn phòng ấm áp.

Mứt dày từ ranetki tại nhà

Bánh sandwich với mứt táo và bơ là món ngon yêu thích của nhiều người lớn và trẻ em. Giống táo ranetka có vị chua ngọt đặc biệt, ai ăn cũng sẽ thích món mứt làm từ những loại quả này.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Táo Ranetka - 1 kg
• Đường hạt - 500 gr.
• Nước - 0,5 l

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch táo và cho vào hộp đựng thích hợp, đổ 200 ml nước vào đun trên lửa nhỏ khoảng 50 phút cho đến khi chín mềm, định kỳ bổ sung nước sôi nếu đã bay hơi hết. Bạn có thể dùng nĩa hoặc dao chọc thủng táo để đảm bảo táo đã sẵn sàng để chế biến tiếp.
2. Nghiền phần táo thu được qua rây. Điều này sẽ loại bỏ các phần lớn, vỏ và hạt, và phần cùi rất mỏng vẫn còn sót lại.
3. Chuyển táo xay nhuyễn từ ranetki sang một đĩa chịu nhiệt, thêm đường và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mứt có độ sệt mong muốn. Đun sôi càng lâu thì món ngon càng đặc.
4. Mứt, còn nóng, cho vào lọ và đậy kín ngay.
5. Phôi được bảo quản ở nơi có nhiệt độ thấp, và được dùng làm chất phết trên ổ bánh mì hoặc cuộn, cũng như làm nhân cho bánh nướng và các loại bánh nướng khác.

Mứt cam Ranetki thơm ngon

Trái cây có múi mang đến cho mứt táo thiên đường một mùi thơm dễ chịu và thêm vị sảng khoái. Mứt được chế biến đơn giản, và kết quả sẽ làm hài lòng không chỉ những người hảo ngọt mà còn cả những người từng nghĩ rằng họ thờ ơ với đồ ngọt.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Táo Ranetka - 1 kg
• Đường hạt - 1 kg
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Cam - 0,5 chiếc.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch táo, dùng tăm chọc từng quả vào chỗ bám của cuống.
2. Cho các loại trái cây vào một cái chảo hoặc một cái tô đựng nhiều bột, thêm đường.
3. Chiết xuất nước cốt từ chanh và cam, thêm vào táo. Nấu khối ở chế độ "Hầm" trong 2 giờ, khuấy 30 phút một lần. Đun mứt táo trên bếp với lửa nhỏ trong ít nhất một giờ.
4. Sau khi hết thời gian quy định, hãy cẩn thận sắp xếp món tráng miệng vào lọ và đậy chặt nắp.
5. Bảo quản phôi ở nơi mà tia nắng mặt trời không thể xuyên qua và nhiệt độ không khí luôn ở mức thấp.

Làm thế nào để nấu mứt từ ranetki và blackberry cho mùa đông?

Quả Aronia có một hương vị thú vị, nhưng chúng làm giảm áp lực rất nhiều, điều đáng ghi nhớ cho những người sẽ ăn mứt với quả mọng như vậy. Táo bổ sung tro núi trong món tráng miệng, trong khi quế bổ sung hương vị và sự gợi cảm.

Thời gian nấu: 50 phút - nấu, 16 giờ - truyền.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Rowan quả đen - 1 kg
• Táo Ranetka - 700 gr.
• Đường - 1,3 kg
• Chanh - ¼ chiếc.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Quế (thanh) - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Cải thìa, tách quả khỏi cành và đun sôi trong 4 phút, vớt ra để ráo nước và để nguội, rửa lại bằng nước lạnh. Quy trình này sẽ làm mềm lớp vỏ dai của quả dâu và làm mứt mềm hơn.
2. Trong một cái chảo, chuẩn bị xi-rô đường, dùng 2 ly nước và 0,5 kg đường, cho tro núi vào nấu trong vài phút. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và để ngâm trong xi-rô trong 8 giờ.
3. Lõi táo, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.Vắt một ít nước cốt chanh vào bình chứa nước rồi cho những miếng hoa quả đã chuẩn bị vào đó. Luộc các lát táo trong 7 phút, nhưng không quá chín: chúng phải còn nguyên vẹn và không bị nhão.
4. Cho boa-rô vào đun với lửa liu riu, khi sôi trở lại thì cho thêm 700 gr nữa. đường, đun sôi trong vài phút và thêm quế, thêm một chút nước cốt chanh và táo cắt lát. Nấu trong 10 phút, sau đó tắt bếp và để ngấm trong 8 giờ.
5. Đun sôi trở lại khối lượng, nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ để sản phẩm đặc lại, sau đó cho vào lọ khi còn nóng và đậy kín. Chúc ngon miệng!