Mứt cánh hoa hồng - 8 công thức tự làm từng bước

Mứt cánh hoa hồng có thể gọi là một món cao lương mỹ vị. Bạn không thể nấu nó với số lượng lớn và tất nhiên, hoa mua không thích hợp để làm mứt. Học cách làm món cánh hoa hồng tự làm thơm ngon từ 8 công thức của chúng tôi.

Công thức làm mứt cánh hoa hồng đơn giản tại nhà

Mứt cánh hoa hồng có mùi thơm kỳ diệu và đặc tính chữa bệnh. Hoa hồng trà vườn là thích hợp nhất để làm mứt, chính từ những bông hoa này mới có được loại mứt cao cấp và đậm đà.

Giờ nấu ăn: 6-7 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 6.

• 
  Cẩn thận, cố gắng để không làm nhàu nát, làm rách các cánh hoa của hoa hồng. Rửa sạch bằng nước và lau khô bằng khăn giấy. ¼ chuyển một số cánh hoa vào một cái chảo.
• 
  Đổ một ít đường vào nồi. Sau đó, một lần nữa ¼ một phần của cánh hoa và một chút đường. Tiếp tục cho đến khi bạn hết nguyên liệu.
• 
  Để cánh hoa với đường trong 4-5 giờ.
• 
  Sau đó, cho nước và axit xitric vào chảo, trộn đều các nguyên liệu.
• 
  Nấu mứt trong 40-45 phút. Chuyển phần xử lý tự chế đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng khô và đóng chặt.
• 
  Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát từ 8 đến 10 tháng.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu mứt cánh hoa hồng với mật ong ngon như thế nào?

Cánh hoa hồng và mứt mật ong không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phương thuốc tự nhiên cho chứng đau thắt ngực và thiếu hụt vitamin. Thời kỳ ra hoa của hoa hồng trà khá ngắn nên không thể thu thập được nhiều cánh hoa, điều này làm cho món mứt càng trở nên đặc biệt hơn.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cánh hoa hồng trà - 200 gr.
• Mật ong - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Xé các cánh hoa ra khỏi bông hoa, chuyển chúng vào một cái rây và lắc chúng để loại bỏ các mảnh vụn nhỏ và phấn hoa.
2. Chuyển một số cánh hoa vào bát và phủ mật ong lên chúng. Dùng thìa gỗ nghiền nhẹ các cánh hoa.
3. Tiếp theo, thêm một số ít cánh hoa và trộn chúng với số lượng lớn. Bằng cách này, thêm tất cả các cánh hoa hiện có.
4. Rửa sạch lọ đựng mứt, trụng qua nước sôi và lau khô hoàn toàn. Chuyển khối ngon vào lọ và đậy chặt nắp.
5. Mứt có thể được thêm vào trà hoặc sử dụng trong các món tráng miệng tự làm.

Chúc ngon miệng!

Mứt cánh hoa hồng chanh thơm phức và tinh tế

Loại mứt này chỉ nên làm từ hoa hồng vườn, mọc xa đường bụi và không chứa chất độc hại. Món ngon tinh tế này có một hương vị tinh tế và hương hoa tinh tế.

Giờ nấu ăn: 2 ngày.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Hoa hồng - 500 gr.
• Đường - 1 kg.
• Nước - 1 lít.
• Chanh - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Xé các cánh hoa hồng, cho vào tô và phủ 500 gram đường lên trên.
2. Dùng tay chà xát cánh hoa đường cho đến khi xuất hiện nước cốt. Sau đó, thêm nước cốt của một quả chanh. Để cánh hoa ở nhiệt độ phòng trong 4 giờ. Khuấy cánh hoa vài lần.
3. Sau đó, tạo xi-rô đường từ nước và phần đường thứ hai rồi đun sôi các nguyên liệu trong nồi. Chuyển các cánh hoa vào xi-rô, khuấy đều và đun sôi mứt. lấy chảo ra khỏi nhiệt và làm nguội bên trong. Đun mứt sôi thêm 2-3 lần nữa để làm bay hơi hết chất lỏng còn thừa.
4. Xếp mứt đặc nóng vào lọ đã tiệt trùng. Đậy nắp lọ và để nguội hoàn toàn.
5. Khi mứt nguội hoàn toàn, vặn chặt nắp lại và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mứt cánh hoa hồng với pectin

Ai là người đầu tiên nảy ra ý tưởng làm món mứt tuyệt đẹp từ cánh hoa hồng thì không ai không biết. Ở một số quốc gia, nó được bán như một món ngon dân tộc trong các cửa hàng lưu niệm. Tìm đúng loại dê bụi hoặc cây tầm xuân để có được món ăn chất lượng.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cánh hoa hồng - 200 gr.
• Nước - 300 ml.
• Đường - 500 gr.
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Pectin - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chỉ thu thập những bông hồng đã nở để làm mứt. Bạn có thể làm điều này trong vài ngày và bảo quản hoa trong tủ lạnh. Tách cánh hoa khỏi phần cuống, rửa sạch và chần qua nước sôi.
2. Các cánh hoa sẽ thu nhỏ kích thước và bắt đầu tiết ra nước. Chuyển chúng vào một cái chảo, thêm một nửa đường, nước cốt chanh và vỏ cắt nhỏ.
3. Đun sôi siro đường từ nước và phần đường còn lại rồi đổ lên cánh hoa hồng. Để cánh hoa trong 4 giờ, sau đó bắc chảo lên lửa và đun sôi mứt, nấu trong 5 phút. Lấy mứt ra khỏi nhiệt và để trong 6 giờ.
4. Trộn pectin với 2-3 thìa đường. Đặt chảo lên lửa. Đun nóng nó và thêm một hỗn hợp pectin và đường. Đun mứt, đun sôi trong 5 phút rồi cho vào các lọ đã được khử trùng.
5. Các lọ nên được lấp đầy đến tận cùng, đậy chặt bằng nắp vặn hoặc cuộn chúng lại. Bảo quản mứt trong tủ lạnh hoặc tầng hầm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chế biến mứt cánh hoa hồng với axit xitric cho mùa đông?

Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe đến món mứt cánh hoa hồng. Và đây không phải là món ăn tưởng tượng trong câu chuyện cổ tích về cô bé Lọ Lem, mà là món ăn có thật có thể chuẩn bị tại nhà.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cánh hoa hồng - 100 gr.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Axit xitric - 1 muỗng cà phê
• Đối với xi-rô:
• Đường - 0,5 kg.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thu thập những bông hoa hồng đã nở và cẩn thận loại bỏ các cánh hoa khỏi chúng. Chuyển các cánh hoa vào một cái chao và rửa sạch bằng nước đang chảy.
2. Tiếp theo, rắc cánh hoa lên khăn giấy và để chất lỏng thừa chảy ra. Sau đó, chuyển cánh hoa vào bát và phủ đường lên trên.
3. Nấu siro mứt. Đun sôi đường và nước trong nồi, đun sôi siro trong vài phút.
4. Chuyển các cánh hoa vào xi-rô nóng, khuấy đều và nấu trong 10 phút. Sau đó cho axit xitric vào mứt, đảo đều, đun tiếp trong 5 phút.
5. Trải mứt nóng trong lọ đã khử trùng và cuộn lại. Để nguội úp ngược miếng mứt, sau đó bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho mứt cánh hoa hồng với thạch agar

Hoa hồng là nữ hoàng của các loài hoa và mứt cánh hoa hồng là món tráng miệng của hoàng gia. Anh ấy có một hương vị khó quên và hương thơm tuyệt vời. Mứt có thể được phục vụ với trà hoặc làm đầy với một chiếc bánh mở thơm.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cánh hoa hồng - 2 muỗng canh
• Nước - 1,5 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Nước chanh - 3 muỗng canh
• Agar-agar - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cánh hoa hồng bằng vòi nước và lau khô. Đổ nước vào nồi và thêm cánh hoa. Đun sôi các chất trong nồi ở lửa vừa.
2. Sau đó, giảm nhiệt và thêm ¾ tổng số đường.
3. Vắt nước cốt chanh vào chảo, khuấy đều và đun mứt khoảng 5-7 phút ở lửa vừa.
4. Trộn đều thạch agar với phần đường còn lại rồi đổ vào hỗn hợp đang nóng. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục đun trong 20-25 phút.
5. Trải mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng, cuộn lại, để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng và bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Cách làm mứt cánh hoa hồng bằng gelatin trong lọ cho mùa đông?

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn khác thường để chuẩn bị cho mùa đông, thì bạn nên chú ý đến mứt cánh hoa hồng. Ngoài ra, nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng, và gelatin sẽ làm cho mứt giống như thạch, rất được yêu thích của trẻ em.

Giờ nấu ăn: 13 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cánh hoa hồng - 100 gr.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Nước chanh - 1 thìa cà phê
• Gelatin - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt cánh hoa hồng vào một cái chao, rửa sạch bằng nước.
2. Đổ nước vào nồi, thêm đường và đun sôi hỗn hợp. Khi siro sôi, cho cánh hoa hồng vào, nấu khoảng 5 phút kể từ lúc sôi. Sau đó tắt bếp, đậy vung kín chảo và để ủ trong vòng 12 tiếng.
3. Sau đó lọc lấy xi-rô khỏi cánh hoa.
4. Thêm nước cốt chanh vào siro, nó sẽ giữ được màu đẹp.
5. Hòa tan gelatin vào một ít xi-rô nóng. Cho khối sền sệt trở lại chảo, đun siro để các hạt gelatin tan hết. Đổ mứt nóng vào lọ, đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt cánh hoa hồng nguyên bản và cực kỳ ngon với dâu tây

Cánh hoa hồng và dâu tây là bộ đôi hoàn hảo để có một món mứt thơm ngon. Các thành phần này bộc lộ đầy đủ hương vị của nhau. Nếu bạn muốn giữ nguyên vẹn những quả dâu tây thì nên dùng những quả dâu nhỏ để nấu mứt sẽ tốt hơn.

Giờ nấu ăn: 6 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Dâu tây - 450 gr.
• Đường - 400 gr.
• Cánh hoa hồng trà - 100 gr.
• Axit xitric - 0,3 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dâu tây và bỏ chúng vào một cái chao. Xé bỏ phần cuống lá màu xanh và chuyển dâu tây vào nồi.
2. Đổ đường vào nồi, khuấy đều quả dâu và để khoảng 3-4 tiếng để chúng ra nước.
3. Sau đó bắc nồi lên bếp đun khoảng 5 phút sau khi sôi. Lấy mứt ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn.
4. Rửa sạch cánh hoa hồng, lau khô và xay trong máy xay sinh tố.
5. Cho mứt vào lửa trở lại, đun sôi, nấu trong 5 phút. Tiếp theo cho khối hồng vào, đun tiếp khoảng 5 phút cho mứt nguội hoàn toàn là được.
6. Lần thứ 3, cho mứt lên lửa, đun sôi, cho axit xitric vào, khuấy đều là mứt dâu tây và cánh hoa hồng đã được. Bạn có thể cho vào lọ và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!