Mứt chùm ruột chanh, cam cho mùa đông - 6 công thức dễ làm

Mứt chùm ruột với chanh, cam cho mùa đông là món ăn có công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Công thức nấu ăn đơn giản với hình ảnh của chúng tôi từng bước một sẽ giúp bạn chuẩn bị món tráng miệng này một cách nhanh chóng và dễ dàng nhất có thể.

Mứt dâu tây của Sa hoàng với chanh cho mùa đông

Cách đơn giản nhất để bảo tồn tất cả những lợi ích của quả chùm ruột là làm món mứt hoàng gia đẹp mắt, trong suốt từ chúng. Nhờ chanh có trong mứt rất giàu tinh dầu và vitamin C, có tác dụng hữu ích đối với hệ miễn dịch của con người.

Thời gian nấu: 24 giờ

Khẩu phần: 6

• 
  Đầu tiên, hãy quyết định giống quả lý gai. Cả hai loại màu xanh lá cây và màu đỏ đều có thể được sử dụng. Quả có thể chín hoặc chưa chín. Điều này sẽ phần nào ảnh hưởng đến sự thay đổi hương vị của mứt, nhưng cả hai lựa chọn sẽ ngon theo cách riêng của chúng. Vì vậy, hãy cẩn thận phân loại quả mọng, sau đó rửa sạch trong nhiều nước. Sau khi làm thủ tục nước, bạn cần xử lý quả mọng. Để làm điều này, sử dụng kéo và cắt bỏ tất cả các phần đuôi và thân. Vâng, đây là một quá trình khá tẻ nhạt và chậm chạp, vì vậy sẽ rất tuyệt nếu ai đó có thể giúp bạn.
• 
  Rửa sạch chanh (thậm chí bạn có thể dùng xà phòng, vì chúng ta cũng sẽ dùng vỏ) và cắt thành 4 phần. Kiểm tra từng bộ phận cẩn thận để tìm các vết rỗ và nếu có, hãy loại bỏ tất cả chúng.
• 
  Bây giờ cho quả lý gai và chanh thái lát đã chuẩn bị qua máy xay thịt. Kết quả là bạn sẽ thu được một khối quả rất thơm và mọng. Chuyển trái cây nhuyễn vào một cái chảo và phủ một lượng đường lên trên. Lượng đường có thể được điều chỉnh theo ý của bạn, chỉ cần nhớ rằng nó không được ít hơn 1: 1 (tốt hơn - 1: 1,5). Đặt chảo ở lửa vừa và liên tục khuấy, đun sôi mứt. Khi mứt sôi, giảm lửa nhỏ và để lửa liu riu trong 10-15 phút. Tắt bếp và để mứt nguội khoảng 1-1,5 tiếng. Sau đó lặp lại tất cả các thao tác: đun sôi, để sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp.
• 
  Trong khi mứt đang được nấu chín, bạn cần chuẩn bị hộp đựng. Để làm điều này, các bình được rửa trong nước nóng (tốt nhất là thêm soda), và sau đó được khử trùng bằng hơi nước, hoặc trong lò nướng, hoặc trong lò vi sóng.
• 
  Đổ mứt đã đun sôi vào các lọ khô đã được khử trùng và đậy kín nắp ngay. Lật các lọ có nắp đậy xuống và để nguội, phủ một tấm chăn ấm lên trên. Tốt nhất nên bảo quản mứt Sa hoàng ở nơi tối và mát.

Ăn ngon miệng nhé!

Mứt chùm ruột, chanh và cam không đun sôi

Mứt sinh tố hoàn hảo sẽ tràn ngập hương thơm mùa hè cho ngôi nhà của bạn. Mứt được nấu chín mà không cần đun sôi, vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin. Một món ăn ngon như vậy sẽ hỗ trợ tuyệt vời trong đợt cấp của bệnh cảm, đồng thời cũng giúp bạn phục hồi nhanh hơn sau khi bị cảm lạnh.

Thành phần:

• Chanh - 1 quả.
• Cam - 2 chiếc.
• Gooseberry - 1 kg
• Đường hạt - 1,2 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Quả mọng chín mọng của cả quả lý gai đỏ và xanh đều rất thích hợp để làm món mứt này. Bạn hãy chần sơ qua quả và rửa sạch, sau đó dùng dao sắc hoặc kéo cắt bỏ phần đuôi và cuống của quả dâu. Xay dâu bằng máy xay thịt hoặc máy xay cầm tay.
2. Rửa cam và chanh bằng xà phòng (vì một phần vỏ sẽ được dùng để làm mứt). Gọt vỏ cam và cắt thành 4-8 miếng. Cắt đôi quả chanh, một nửa còn lại để nguyên vỏ. Loại bỏ tất cả hạt ở cả chanh và cam. Nghiền các loại trái cây họ cam quýt như quả lý gai. Kết hợp quả mọng và trái cây xay nhuyễn.
3. Đổ 1,2 kg đường cát vào mứt tương. Khuấy đều để nước quất hòa tan đường cát. Đường sẽ tan hoàn toàn trong vòng 5-6 tiếng, vì vậy bạn hãy để mứt ở nhiệt độ phòng rồi đem đi làm nhé.
4. Nhân tiện, trong khi mứt được ngâm, bạn có thể tiệt trùng hộp. Tốt nhất nên dùng lọ có thể tích 0,5 lít vì mứt không bị sôi và để lâu không bị nhừ mà ăn nhanh hỏng hơn. Và tiện lợi hơn khi bảo quản các lọ nhỏ trong tủ lạnh.
5. Cho mứt đã hoàn thành vào các lọ sạch và đậy kín nắp. Nên bảo quản mứt như vậy trong tủ lạnh.

Hãy tận hưởng những bữa tiệc trà của bạn!

Công thức đơn giản và ngon cho món mứt chùm ruột đỏ chanh

Một món tráng miệng tuyệt vời cho món chè, có mùi thơm khó tả và hương vị tinh tế. Mứt chanh leo và mứt chùm ngây sẽ cung cấp cho cơ thể bạn một lượng lớn vitamin C, rất cần thiết trong mùa lạnh, xám xịt. Hãy để nắng hè vào căn bếp của bạn!

Thành phần:

• Quả lý gai (đỏ) - 2 kg
• Chanh - 2 chiếc.
• Đường hạt - 2 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch chanh trong vòi nước. Hãy rửa thật sạch vì trong công thức này chúng ta sẽ sử dụng chúng trực tiếp với vỏ (bạn có thể gia giảm lượng vỏ chanh theo ý thích của mình). Lau khô chanh và cắt thành từng khoanh mỏng, lấy hết hạt dọc theo đường.
2. Quả lý gai nên chín và ngọt. Phân loại các quả mọng và rửa trong bát có nhiều nước (bạn cũng có thể rửa qua chao). Sau đó, lau khô quả lý gai một chút và cắt bỏ hết phần đuôi và cuống. Vâng, đây là một nhiệm vụ khá tẻ nhạt, nhưng không có nó, chẳng đâu vào đâu. Bạn có thể cắt bằng cả kéo và dao.
3. Bây giờ bạn cần biến cả quả lý gai và chanh thành khoai tây nghiền. Cách đơn giản nhất là dùng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Bây giờ bạn cần cho 2 kg đường vào trái cây xay nhuyễn và trộn đều. Sẽ mất một thời gian để đường tan hoàn toàn. Tốt nhất nên để mứt ở nhiệt độ phòng từ 6 - 8 tiếng.
4. Trong khi đường tan, hãy rửa các lọ nhỏ trong nước nóng và muối nở. Sau đó, đem đồ hộp hấp cách thủy khoảng 10-15 phút. Đổ mứt đã hoàn thành vào các lọ sạch và đậy kín bằng nắp ni lông. Lưu trữ mứt như vậy, nấu chín mà không cần đun sôi, chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh.

Hãy ăn ngon miệng và khỏe mạnh!

Mứt lý chua xanh chanh cam

Món mứt này chỉ là một món quà trời cho cho những ai yêu thích trái cây họ cam quýt. Món mứt có vị chua chua, lạ miệng với hương thơm hấp dẫn sẽ không khiến ai thờ ơ. Ngoài thực tế đây là một loại mứt rất ngon, nó cũng rất tốt cho sức khỏe, do sự hiện diện lớn trong nó của một loại vitamin quan trọng trong việc chống lại cảm lạnh như vitamin C!

Thành phần:

• Quả lý gai xanh chín - 1 kg
• Đường hạt - 1 kg
• Cam - 1 cái.
• Chanh - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước tiên, bạn cần phân loại quả lý gai. Quả mọng có vị bùi, chín và ngọt. Chuyển chúng vào một cái chảo lớn và đổ đầy nước lên trên. Dùng tay khuấy nhẹ quả dâu, bạn sẽ thấy tất cả các mảnh vụn nổi lên trên bề mặt. Xả nước và lặp lại tất cả một lần nữa. Sau đó, bạn có thể rửa các quả mọng trong một cái chao dưới vòi nước lạnh.
2. Rửa cam bằng xà phòng, vì chúng ta sẽ sử dụng nó trong mứt ngay với vỏ.Cắt thành 4-6 miếng và loại bỏ hết xương.
3. Rửa sạch chanh trong nước lạnh và gọt vỏ. Vỏ không thể vứt đi mà được bào và phơi khô. Khoảng trống như vậy có thể được sử dụng trong tương lai khi chuẩn bị món thịt hầm và bánh nướng. Cắt chanh đã gọt vỏ thành 4 miếng. Nhớ lọc bỏ hết xương.
4. Bởi lúc này, quả chùm ruột sẽ có thời gian khô lại, lúc này bạn có thể cắt bỏ hết phần đuôi và cuống của quả chùm ruột. Theo ý kiến ​​của chúng tôi, làm điều này là thuận tiện nhất với sự trợ giúp của kéo cắt móng tay.
5. Khi tất cả các quả lý gai đã được chuẩn bị xong, bạn có thể bắt đầu cắt nhỏ các nguyên liệu. Cách nhanh nhất là băm nhuyễn cam, chanh và quả lý gai. Ngoài ra, máy xay sinh tố sẽ hoàn toàn giải quyết được công việc này, chỉ trong trường hợp này, cam và chanh sẽ phải cắt thành những miếng nhỏ hơn.
6. Rắc trái cây và quả mọng xay nhuyễn với đường cát và trộn đều. Đổ hỗn hợp nhuyễn vào nồi và đun nóng. Khi hỗn hợp nhuyễn sôi (đừng quên khuấy liên tục để không bị cháy), giảm lửa, vớt bọt và đun mứt ở lửa nhỏ trong nửa giờ.
7. Trong khi mứt đang nấu, hãy chuẩn bị các lọ đựng mứt có thể tích không quá 500 ml. Rửa sạch chúng và tiệt trùng chúng theo cách thông thường.
8. Tắt bếp và ngay lập tức, cẩn thận, đổ mứt vào các lọ. Đậy nắp lọ và để nguội ngược lại. Nhớ đắp chăn ấm lên bình nóng. Đây là một điểm quan trọng trong quá trình bảo tồn.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để làm mứt chùm ruột chanh bạc hà

Hãy thử món tráng miệng độc đáo và mới mẻ này. Sự kết hợp nhẹ nhàng giữa quả lý gai ngọt ngào, chanh chua và bạc hà chua chua để lại dư vị khó tin.

Thành phần:

• Quả lý gai - 1,8 kg
• Đường cát - 1,8 kg
• Mint - 6 chi nhánh
• Chanh - 1 quả.
• Đường gelling - 40 g

Quá trình nấu ăn:

1. Kiểm tra quả lý gai cẩn thận để tìm những quả bị nhiễm độc. Chuyển quả lý gai vào một chậu lớn và đổ đầy nước lên trên. Rửa sạch quả mọng, để ráo nước và lặp lại tất cả một lần nữa. Sau đó, chuyển quả lý gai sang một cái chao và rửa sạch trong nước lạnh. Trải dâu ra mặt phẳng để dâu tây khô một chút.
2. Dùng một con dao sắc, cẩn thận cắt bỏ phần đuôi để không làm hỏng vỏ quả mọng. Một số khuyên bạn không nên làm điều này bằng dao, mà bằng kéo cắt móng tay. Hãy thử cả hai tùy chọn và xem tùy chọn nào phù hợp nhất với bạn.
3. Nghiền quả lý gai thành từng phần nhỏ trong máy xay sinh tố (nếu không có máy xay, bạn có thể dùng máy xay thịt). Khi tất cả quả lý gai đã được nghiền nhuyễn, chuyển chúng vào một cái chảo lớn.
4. Rửa chanh bằng xà phòng và cắt thành 4 phần. Loại bỏ tất cả hạt và cắt các phần tư có vỏ thành các miếng nhỏ có kích thước khoảng 5 x 5 mm. Thêm chanh cắt lát vào quả lý gai.
5. Rửa sạch cành bạc hà với nước và lau khô. Xé lá khỏi thân và cho vào mứt. Rắc đường lên trái cây. Cuối cùng, thêm 40 gram đường cát và khuấy đều.
6. Đặt chảo mứt lên lửa và đợi đến khi mứt sôi. Trong quá trình này, khuấy mứt định kỳ và hớt bọt. Sau khi mứt sôi, giảm nhỏ lửa và đun liu riu hoa quả trong khoảng 5-7 phút. Tắt bếp.
7. Nhẹ nhàng vớt lá bạc hà và bỏ chúng đi.
8. Tráng lọ bằng soda trong nước nóng, sau đó ngâm chúng trong chậu nước. Trải mứt nóng vào lọ khô và cuộn lại ngay. Bạn sẽ mất khoảng một ngày để làm nguội mứt với chanh và bạc hà lộn ngược (với điều kiện là bạn phải bọc các lọ bằng chăn).

Thưởng thức trà của bạn!

Mứt chùm ruột chanh và óc chó thơm ngon

Một loại mứt rất lạ và ngon chắc chắn sẽ làm khách của bạn ngạc nhiên. Không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả là gì!

Thành phần:

• Chanh - 1 quả.
• Quả lý gai - 0,5 kg
• Đường hạt - 0,5 kg
• Quả óc chó (nhân) - 0,2 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa chanh thật sạch (tốt nhất là bằng xà phòng). Vỏ sẽ cần phải được bào trên máy nghiền mịn, và phần thịt quả sẽ cần được rỗ và cắt thành những miếng nhỏ.
2. Điểm nổi bật của công thức này là quả óc chó. Đây là những gì chúng tôi sẽ làm bây giờ. Cắt nhỏ các loại hạt. Có một số lựa chọn cho cách thực hiện: cắt bằng dao, nạo, xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, xay trong cối. Chọn tùy chọn quen thuộc nhất với bạn.
3. Bây giờ bạn cần rửa sạch quả lý gai và làm, có lẽ là công việc tốn nhiều công sức nhất - cắt bỏ phần đuôi và cuống của tất cả các quả mọng.
4. Cho các lát cam, quả hạch và quả lý gai vào máy xay thịt. Bạn sẽ có một trái cây và hạt nhuyễn thơm tuyệt vời. Đổ vào nồi, thêm 500 gram đường cát và đun nhỏ lửa. Đảo liên tục, đun sôi mứt. Trong quá trình đó, liên tục hớt bỏ bọt. Khi mứt sôi, bạn đun khoảng 2-3 phút rồi bắc chảo ra khỏi bếp.
5. Tốt hơn là sử dụng lon nửa lít. Đầu tiên chúng phải được rửa sạch và tiệt trùng. Đổ mứt sôi vào lọ khô và đậy nắp kín. Lật lại, không quên quấn chăn, ủ lạnh một ngày. Món mứt thơm ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng.

Thưởng thức trà của bạn!