Mứt anh đào ngọt ngào - 10 công thức từng bước cho mùa đông

Có anh đào trong hầu hết các khu vườn. Đây là một loại quả mọng ngon chín vào cuối nửa đầu mùa hè. Để bảo quản thu hoạch quả mọng của bạn, chúng tôi đã tổng hợp 10 công thức tuyệt vời cho món mứt anh đào của họ.

Cách làm mứt anh đào không hạt cho mùa đông như thế nào?

Cherry là một loại quả mọng nhỏ và vấn đề lớn nhất khi làm mứt từ nó là việc tách hạt. Tuy nhiên, điều này sẽ cho phép bạn tạo ra một món ăn đồng nhất mà bạn có thể ăn bằng thìa và không sợ bị gãy răng.

Giờ nấu ăn: 5 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 5.

• 
  Rửa sạch anh đào, lau khô và bỏ hạt.
• 
  Chuyển quả dâu vào nồi, phủ đường lên trên.
• 
  Khuấy quả anh đào với đường và để lửa. Đun sôi mứt, giảm lửa và đun trong 15 phút.
• 
  Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để mứt trong 3-4 giờ. Sau đó đun mứt lần hai, cho quế vào, đảo đều, đun thêm 10 phút.
• 
  Cho mứt đã hoàn thành vào các lọ đã khử trùng, cuộn lại. Đậy kín các lọ mứt bằng một tấm chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt anh đào có hạt thơm ngon cho mùa đông

Công thức làm mứt anh đào này dành cho những người lười biếng. Anh đào ngọt được nấu chín trực tiếp với hạt, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị tuyệt vời của mứt.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Anh đào ngọt - 1 kg.
• Nước - 200 ml.
• Đường - 900 gr.
• Pectin - 1 muỗng cà phê
• Nước chanh - 1-1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa anh đào và bỏ chúng vào một cái chao.
2. Đổ đường vào nồi, đổ nước vào.
3. Đặt nồi lên lửa, cho boa-rô vào đun sôi, nấu khoảng 2-3 phút.
4. Đổ quả mọng vào xi-rô nóng, khuấy đều và nấu trong 5 phút. Dùng thìa hớt bỏ bọt định kỳ.
5. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để mứt qua đêm.
6. Sáng hôm sau, để mứt trên lửa, đun sôi, cho nước cốt chanh và pectin vào, khuấy đều và nấu trong 5 phút.
7. Đổ mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng, cuộn lại, để nguội và bảo quản trong hầm mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt anh đào dày với gelatin cho mùa đông

Chúng tôi giới thiệu đến bạn một món ngon thực sự - mứt anh đào dày. Nó có một màu sắc phong phú đẹp, kết cấu dày đặc và hương thơm tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Anh đào ngọt - 1 kg.
• Đường - 400 gr.
• Gelatin - 1 muỗng canh
• Nước - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại quả anh đào, cắt bỏ phần đuôi, rửa sạch.
2. Loại bỏ hạt khỏi quả anh đào.
3. Cho dâu vào nồi, phủ đường và khuấy đều, để trong nửa giờ.
4. Đổ gelatin với nước đun sôi và để trong 10 phút.
5. Đặt chảo với anh đào trên lửa, đun sôi mứt và tiếp tục đun trong 10 phút. Thỉnh thoảng đảo mứt và loại bỏ bọt.
6. Cho khối sền sệt vào mứt, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết. Đun sôi mứt và lấy ra khỏi bếp.
7. Xếp mứt nóng vào lọ và cuộn lại.Bảo quản mứt anh đào đặc ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt anh đào ngọt ngào 5 phút không cần tiệt trùng

Mứt cherry là một món ngon tự làm được các bà nội trợ tin dùng trong việc chế biến các món tráng miệng và bánh ngọt khác nhau. Ngoài ra, làm mứt theo công thức này cũng không tốn nhiều thời gian.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Anh đào - 800 gr.
• Đường - 800 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại quả anh đào và rửa sạch.
2. Phủ đường lên quả dâu và khuấy đều.
3. Đặt hộp đựng với anh đào trên lửa, đun sôi và nấu trong 5 phút.
4. Đảo đều để mứt không bị cháy và vớt bọt.
5. Sau đó đổ ngay mứt nóng vào các lọ đã tiệt trùng và cuộn lại bằng nắp sạch. Quấn các đường may trong một tấm chăn ấm cho đến khi chúng nguội hẳn. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt anh đào dày với cả quả mọng

Để các quả trong mứt vẫn còn nguyên vẹn, phải tuân theo một công nghệ nấu nhất định. Điều này sẽ tạo ra một xi-rô ruby ​​dày với những quả anh đào nổi trong đó.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 15.

Thành phần:

• Anh đào - 1 kg.
• Đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại quả anh đào từ quả xấu, rửa sạch và lau khô.
2. Chuyển quả dâu vào nồi, thêm một ly đường.
3. Khuấy quả dâu với đường và đặt chảo trên lửa. Đun sôi mứt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
4. Sau đó cho phần đường còn lại vào, khuấy đều và nấu thêm 10 phút.
5. Trải mứt nóng vào lọ đã khử trùng, cuộn lại có nắp đậy. Mứt dày, thơm ngon với nguyên quả anh đào đã sẵn sàng. Lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mứt anh đào trắng

Mứt anh đào trắng có vị ngọt dịu, hương thơm tinh tế và màu hổ phách đẹp mắt. Nó đặc biệt phổ biến ở Azerbaijan, quê hương của loại quả mọng tuyệt đẹp này.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Anh đào trắng - 0,4 kg.
• Đường - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại quả anh đào, cắt bỏ phần đuôi và rửa sạch.
2. Loại bỏ hạt khỏi quả mọng.
3. Chuyển quả anh đào vào hộp kim loại và phủ đường. Đặt chảo lên lửa, cho mứt vào đun sôi trong 5 phút. Sau đó, lấy chảo ra khỏi nhiệt và để trong 6 giờ.
4. Lặp lại quy trình thêm 2 lần nữa. Sau lần đun thứ ba, cho mứt vào các lọ đã khử trùng.
5. Cuộn các lon lại bằng nắp kim loại và làm nguội chúng ở nhiệt độ phòng bằng cách bọc chúng trong một tấm chăn. Bảo quản mứt anh đào ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt anh đào trắng thơm mùi cam

Mứt là loại phổ biến nhất của các chế phẩm mùa đông. Anh đào trắng có một chất làm se đặc biệt, để làm loãng nó một chút và làm cho hương vị của mứt nhẹ hơn, hãy thêm cam vào thành phần của nó.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Anh đào ngọt - 1 kg.
• Đường - 1 kg.
• Cam - 1 cái.
• Nước - 100 ml.
• Quế - 1 thanh.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại quả anh đào, rửa sạch và chần qua nước sôi trong 1 phút.
2. Dùng tăm đâm vào từng quả mọng để chúng không bị nứt trong quá trình xử lý nhiệt.
3. Đổ đường vào nồi, đổ nước vào, thêm quế và siro đường đun sôi. Đun sôi khoảng 5-7 phút sau là được.
4. Rửa sạch cam, cắt múi cau. Đặt quả anh đào và vỏ cam vào xi-rô đường. Đun sôi mứt trong 5 phút với lửa lớn, sau đó cho vào tủ lạnh hoàn toàn.
5. Cho chảo lên bếp đun lại, cho mứt sôi trở lại và đun sôi khoảng 5 phút.
6. Khử trùng các lọ mứt, đậy nắp đun sôi. Chia mứt còn nóng vào các lọ và cuộn lại. Mứt anh đào ngọt ngào với màu cam hóa ra rất ngon và thơm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho mứt anh đào với quả óc chó

Nhiều loại hạt khác nhau thường được thêm vào mứt. Những khoảng trống như vậy giống như kẹo truyền thống được làm từ mật ong và các loại hạt. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức làm mứt anh đào tuyệt vời với quả óc chó.

Giờ nấu ăn: 6 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 3.

Thành phần:

• Quả anh đào - 0,6 kg.
• Đường - 200 gr.
• Quả óc chó - 100 gr.
• Axit xitric - 2 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch anh đào, bỏ hạt và cho vào nồi.
2. Thêm đường và axit xitric vào quả dâu, khuấy đều và để trong một giờ.
3. Sau đó, bắc chảo lên lửa, cho mứt vào đun sôi khoảng 5 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp và để trong 1-2 giờ. Sau đó đun sôi lại mứt trong 5 phút.
4. Trong lần đun thứ ba, thêm quả óc chó đã cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều và nấu trong 5 phút.
5. Sau đó cho mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng, để nguội rồi chuyển xuống hầm bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chế biến mứt cherry ngọt ngào với chanh cho mùa đông?

Bạn có thể tự tay làm mứt cherry và chanh thơm ngon để thưởng thức hương vị và hương thơm của nó trong mùa đông. Quả để làm mứt tốt nhất nên chọn quả dày và hơi chín.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 2-3.

Thành phần:

• Cherry - 0,5 kg.
• Đường - 0,5 kg.
• Pectin - 0,5 bao.
• Chanh - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch anh đào và bỏ hạt.
2. Trụng chanh với nước sôi, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cũng loại bỏ xương.
3. Cho cherry và chanh vào một hộp, phủ đường lên trên. Đặt lên bếp và đun nhỏ lửa.
4. Khi mứt sôi, vớt bọt nổi trên bề mặt.
5. Pha loãng pectin với một ít nước. Đổ khối lượng thu được vào mứt và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
6. Đổ mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng, gói lại và để nguội. Vào những buổi tối mùa đông, món ngon này sẽ rất hữu ích.

Chúc ngon miệng!

Mứt anh đào dày với thạch agar

Có rất nhiều công thức làm mứt anh đào ngon trên Internet. Ví dụ, công thức thạch agar này sẽ giúp món mứt của bạn đặc và đậm đà. Ngoài ra, nó chuẩn bị nhanh chóng.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Anh đào ngọt - 1 kg.
• Đường - 700 gr.
• Agar-agar - 1 muỗng cà phê
• Nước - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và làm khô quả anh đào.
2. Chuyển quả dâu vào nồi, đậy nắp với đường, để trong 2 giờ để quả ra nước.
3. Đặt chảo lên bếp, đun mứt ở lửa nhỏ trong 20 phút sau khi mứt sôi.
4. Đậy nắp agar-agar bằng nước và để trong 15 phút. Sau đó đổ hỗn hợp này vào mứt, đảo đều và nấu thêm 5 phút.
5. Đổ mứt cherry vào các lọ đã tiệt trùng, đậy chặt bằng nắp vặn hoặc cuộn lại. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!