Mứt Lingonberry - 10 công thức dễ làm cho mùa đông

Mứt Lingonberry chuẩn bị cho mùa đông giàu vitamin C hơn nhiều so với trái cây họ cam quýt, nho và thậm chí cả nam việt quất. Do đó, món tráng miệng hoàn thành có tác dụng hạ nhiệt và thậm chí tăng khả năng miễn dịch, rất quan trọng đối với cơ thể con người trong mùa lạnh.

Công thức cổ điển để làm mứt dâu tây cho mùa đông

Ở các nước Scandinavi, một loại nước sốt tuyệt vời hoặc mứt được chế biến từ quả nam việt quất, được dùng với các món thịt, và vì một số lý do, chỉ có mứt mới được chế biến ở nước ta, có thể được dùng như một món ăn độc lập, hoặc có thể dùng làm nhân. trong bánh quy và bánh kếp.

• 
  Nấu siro đường. Để làm điều này, hãy đổ một ly rưỡi nước uống tinh khiết và một kg đường cát vào nồi - đun liên tục ở lửa vừa.
• 
  Tại thời điểm này, chúng tôi rửa kỹ quả dâu và loại bỏ tất cả các đốm, lá và cành - cho chúng vào một cái chao, để cho nước thừa thoát ra.
• 
  Sau đó, cho linh chi vào nồi đun với xi-rô và đun sôi trong khoảng 40 phút ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
• 
  Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ khô và tiệt trùng rồi cuộn lại ngay bằng máy chuyên dụng.
• 
  Dùng khăn bọc lại, để qua một ngày cho nguội hẳn rồi cho vào nơi cất giữ. Chúc ngon miệng!

Năm phút mứt linh chi đơn giản cho mùa đông

Ưu điểm của mứt 5 phút là bạn không cần phải mất vài giờ rảnh rỗi, đồng thời, với thời gian xử lý nhiệt giảm, lượng chất dinh dưỡng có trong quả dâu được bảo toàn tối đa.

Giờ nấu ăn - 1 giờ 55 phút.

Giờ nấu ăn - 25 phút

Các phần - 0,5 l.

Thành phần:

• Lingonberry - 450 gr.
• Đường cát - 300 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa thật sạch quả linh chi dưới vòi nước chảy, cho vào một cái chao, trụng qua nước sôi và phủ đường cát lên - để riêng trong 1 giờ để quả dâu ngấm hoàn toàn.
2. Sau khi thời gian trôi qua, chúng ta ngắt quả dâu bằng máy xay ngâm, nhưng không cho đến khi mịn, để lại một ít mảnh cho kết cấu mứt vừa ý, không bị kẹt.
3. Chúng tôi chuyển khối linh chi vào một cái chảo hoặc nồi hầm, đun sôi (khuấy liên tục) và sau đó nấu thêm khoảng 5 phút trên lửa vừa dưới nắp đậy.
4. Đổ mứt đã hoàn thành vào các lọ đã được khử trùng trước dưới nắp thiếc. Ta đắp chăn cho đến khi nguội hẳn, lật nắp để kiểm tra độ kín.
5. Chúng ta cho thực phẩm đã nguội vào tủ lạnh để bảo quản. Chúc ngon miệng!

Mứt dâu tây đơn giản với táo

Món tráng miệng tự làm từ quả dâu không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bản thân mứt Lingonberry rất dễ chịu và thơm, nhưng khi thêm táo vào, kết cấu sẽ trở nên đặc hơn, cho phép bạn thưởng thức món ăn, thậm chí chỉ cần phết lên bánh mì tươi.

Giờ nấu ăn - 55 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Các phần - 1,4 l.

Thành phần:

• Lingonberry - 1 kg.
• Táo - 500 gr.
• Đường hạt - 800 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa các quả dâu dưới vòi nước chảy, phân loại cẩn thận, cố gắng loại bỏ tất cả các đốm và cành cây, và ném chúng vào một cái chao, do đó loại bỏ nước thừa. Sau đó, đổ những quả linh chi đã chọn vào hộp đựng mứt sẽ được chuẩn bị.
2. Cắt nửa kg táo thành những miếng nhỏ ngay trong vỏ, nhưng bỏ lõi.
3. Bổ đôi quả táo, phủ đường cát rồi bắc lên bếp, nấu trên lửa nhỏ.
4. Từ lúc mứt tương sôi, chúng ta đun quả tương trong khoảng 40 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
5. Sau đó, đổ các thứ trong chảo vào các lọ sạch và khô rồi cuộn lại. Lật ngược thùng xốp, dùng chăn bọc lại và để nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng!

Cách làm mứt dâu tây với lê như thế nào?

Mọi người đều biết công thức chế biến món ăn cho mùa đông từ quả dâu tây với táo, nhưng nếu bạn thay thế nguyên liệu cuối cùng bằng quả lê, thì kết quả là một món tráng miệng chua ngọt không chỉ với bánh kếp và bánh kếp mà còn với pho mát!

Giờ nấu ăn - 1 giờ 10 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Các phần – 5.

Thành phần:

• Lingonberry - 600 gr.
• Đường hạt - 1,2 kg.
• Lê - 600 gr.
• Nước - ¼ st.

Quá trình nấu ăn:

1. Để đun sôi siro, đổ một ít nước vào nồi, thêm đường cát và một quả lê cắt miếng nhỏ - đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút sau khi sôi (đường chuyển thành siro).
2. Sau đó, thêm các quả linh chi đã rửa sạch vào và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Sau khoảng 45 phút, chúng tôi kiểm tra xem đã sẵn sàng chưa - để lại một giọt mứt trên đĩa và nếu nó không lan rộng, hãy lấy nó ra khỏi bếp.
4. Cẩn thận đổ các chất trong chảo vào các lọ vô trùng và khô.
5. Chúng tôi cuộn hộp đựng lại, lật ngược nó lại, phủ một chiếc khăn cho đến khi nó nguội hẳn. Một nơi nào đó trong một ngày, chúng tôi đặt nó vào một nơi lưu trữ. Chúc ngon miệng!

Mứt linh chi đông lạnh đơn giản

Tất nhiên, tốt nhất là bạn nên sử dụng cây linh chi vào lúc này, ngay sau khi bạn nhổ chúng khỏi bụi cây, tuy nhiên, cơ hội như vậy không phải lúc nào cũng có. Hãy cùng làm món mứt từ quả sấu chua này để thưởng thức hương vị độc đáo của nó càng lâu càng tốt. Tôi thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là món tráng miệng không chỉ được lấy từ những quả mọng mới hái mà còn từ những quả đông lạnh.

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn - 25 phút

Các phần - 1,5 l.

Thành phần:

• Lingonberry - 1 kg.
• Táo - 500 gr.
• Đường hạt - 500 gr.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Để nấu siro, bạn đổ đường cát vào nồi, đổ ngập nước - bắc lên bếp đun cho đến khi sệt lại, khuấy liên tục.
2. Thêm quả linh chi đã chọn vào xi-rô ngọt, đun sôi - để nguội hoàn toàn và lặp lại quy trình tương tự một lần nữa.
3. Sau hai lần luộc, bạn dùng dụng cụ ép khoai tây để nhào quả khoai tây hoặc đấm nhẹ bằng máy xay cầm tay.
4. Cho táo đã cắt nhỏ ngẫu nhiên vào khối lượng vừa đủ và quay trở lại bếp - nấu thêm khoảng 15 phút.
5. Sau khi hết thời gian, cẩn thận đổ mứt vào lọ tiệt trùng và cuộn lại. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối. Chúc ngon miệng!

Mứt cam dẻo thơm ngon

Chỉ cần chuẩn bị một lần mứt sinh tố chua ngọt từ quả linh chi và cam quýt, bạn sẽ thu hoạch nó cho mỗi mùa đông, thậm chí tăng khối lượng. Món tráng miệng như vậy trước hết bay khỏi các kệ của hầm rượu, vì nó rất hợp với bánh cuốn, bánh kếp và thích hợp để làm nhân bánh.

Giờ nấu ăn - 55 phút

Giờ nấu ăn - 25 phút

Các phần - 0,5 l.

Thành phần:

• Lingonberry - 500 gr.
• Cam - 1 cái.
• Đường hạt - 450 gr.
• Hương thảo - 2 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ quả mọng và cam quýt dưới vòi nước và lau khô. Lấy vỏ cam ra khỏi vỏ, cố gắng không chạm vào phần màu trắng.
2. Cắt đôi quả cam và vắt hết nước.
3. Thêm vỏ vào nước trái cây vừa vắt và trộn kỹ.
4. Chúng ta cho nấm linh chi đã rửa sạch vào nồi, phủ đường cát rồi bắc lên bếp.
5. Sau đó, thêm nước trái cây với vỏ cam và trộn tất cả mọi thứ.
6. Đun ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi các tinh thể đường tan hết.
7. Đun sôi các chất trong nồi.
8. Đảm bảo loại bỏ bọt tạo thành bằng thìa có rãnh. Chúng ta tiếp tục nấu trong khoảng 20-25 phút, không quên khuấy đều.
9. Trong khi mứt đang sủi bọt trên bếp, chúng tôi rửa kỹ lọ và nắp đậy, sau đó tiệt trùng theo cách thuận tiện cho bạn.
10. Đặt một nhánh hương thảo thơm ở dưới cùng của mỗi lọ.
11. Đổ mứt nóng vào hộp tiệt trùng.
12. Vặn chặt bằng nắp đậy vô trùng.
13. Để kiểm tra độ kín, ta úp ngược lon, dùng chăn quấn lại và để nguyên ở vị trí này cho đến khi nguội hẳn. Chúc ngon miệng!

Cách nấu mứt quế linh chi?

Dưới đây là một công thức rất đơn giản và nhanh chóng để làm mứt nguyệt quế với thêm quế, chanh và mật ong. Sự đơn giản của nó nằm ở chỗ, chúng ta sẽ đun các quả mọng trong một nồi nhiều bánh và chỉ một lần, không qua nhiều giai đoạn đun sôi và làm lạnh.

Giờ nấu ăn - 3 giờ 10 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Các phần – 5.

Thành phần:

• Lingonberry - 500 gr.
• Đường cát - 300 gr.
• Mật ong - ½ muỗng canh
• Chanh - ½ quả.
• Quế - ¼ tsp

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại các quả mọng, rửa sạch và loại bỏ chúng trong một cái chao hoặc rây để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
2. Cắt ½ phần chanh trực tiếp trong vỏ thành những miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
3. Cho dâu tây, mật ong, quế, chanh cắt nhỏ vào bát đa năng.
4. Chúng tôi bật chương trình "Dập tắt" và đặt hẹn giờ 60 phút. Sau khi tắt thiết bị, chúng tôi khởi động chế độ "Sưởi ấm" thêm 2 giờ. Trong toàn bộ thời gian nấu mứt, bạn nên trộn các thứ trong bát nhiều lần.
5. Chúng tôi làm nguội món tráng miệng nóng hổi ngay trong hộp đa năng và chỉ sau đó chúng tôi đổ vào các lọ khô và tiệt trùng với bất kỳ thể tích nào thuận tiện cho bạn.
6. Ta cuộn lại thùng có nắp đậy, lật ngược lại để kiểm tra độ kín và cất vào nơi cất giữ, không có ánh nắng trực tiếp. Chúc ngon miệng!

Mứt Lingonberry với quả óc chó

Mứt Lingonberry với thêm quả óc chó chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai yêu thích vị chua cay nhưng đồng thời cũng có vị ngọt ngào. Một món tráng miệng như vậy là một kho thực sự chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác, mà cơ thể con người cần rất nhiều trong suốt những tháng lạnh giá.

Giờ nấu ăn - 1 giờ 55 phút.

Giờ nấu ăn - 40 phút

Các phần - 2 p.

Thành phần:

• Lingonberry - 1 kg.
• Táo - 1 kg.
• Quả óc chó - 200 gr.
• Đường dạng hạt - 1,5-2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa quả dâu thật sạch và trụng qua nước sôi để loại bỏ vị đắng - cho vào rây lọc, chắt bỏ phần nước thừa.
2. Nghiền các loại hạt bằng lòng hoặc cắt thành miếng nhỏ.
3. Gọt một kg táo từ vỏ và hạt, cắt cùi mọng nước thành những lát dày vừa phải.
4. Trong một cái chảo có kích thước phù hợp, trộn linh chi và táo cắt nhỏ.
5. Chuẩn bị xi-rô trong một hộp riêng - trộn đường cát với nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
6. Đổ quả mọng và trái cây với xi-rô thu được và cho chúng vào bếp - đun ở ngọn lửa nhỏ nhất trong khoảng 30-35 phút sau khi đun sôi, và 2-3 phút trước khi kết thúc nấu, thêm hạt óc chó.
7. Cẩn thận đổ mứt nóng vào lọ khô và tiệt trùng - cuộn lại và sau khi nguội hoàn toàn, cho vào hầm. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho mứt việt quất và nam việt quất

Thật dễ dàng để chuẩn bị một món ngon bổ sung vitamin cho mùa đông và bảo vệ bản thân khỏi sự thiếu hụt vitamin bằng cách có sẵn quả nam việt quất, quả nam việt quất, một vài quả táo, hai quả cam và đường cát. Mứt không chỉ có thể được sử dụng như một món tráng miệng độc lập mà còn được dùng như một phần bổ sung cho bánh phô mai, bánh kếp và bánh kếp bột.

Giờ nấu ăn - 55 phút

Giờ nấu ăn - 25 phút

Các phần - 4,5 lít.

Thành phần:

• Nam việt quất - 5,5 muỗng canh
• Lingonberry - 5,5 muỗng canh.
• Táo - 5 chiếc.
• Cam - 2 chiếc.
• Đường hạt - 12 muỗng canh.
• Nước - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một thùng sâu, trộn dâu tây đã rửa sạch, táo cắt miếng (không bỏ vỏ) và cam, cắt thành từng lát.
2. Chúng tôi chuyển trái cây và quả mọng qua một máy xay thịt.
3. Hãy uống một xi-rô. Để chuẩn bị nó, đổ 7 ly cát và 1,5 ly nước tinh khiết vào một cái chảo - cho nó vào lửa.
4. Tiếp tục khuấy, nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn.
5. Sau khi hết thời gian, thêm trái cây và quả mọng xay nhuyễn vào xi-rô ngọt và đun nhỏ lửa thêm 15 phút.
6. Tắt bếp và thêm 5 cốc đường còn lại. Khuấy cho đến khi các hạt tan hoàn toàn.
7. Trộn kỹ tất cả các thành phần với nhau và đổ vào lọ vô trùng. Ta lật ngược thùng chứa để kiểm tra độ kín, dùng chăn phủ lên cho đến khi nguội hẳn. Chúc ngon miệng!

Cách nấu mứt quất và mứt quất tại nhà?

Lingonberry và việt quất - tạo thành một sự kết hợp đáng kinh ngạc giữa hương vị chua ngọt sẽ hấp dẫn nhiều người. Món ngon này rất thích hợp để làm nhân bánh quy và bánh nướng, ngoài ra còn chứa rất nhiều vitamin.

Giờ nấu ăn - 3 giờ 50 phút.

Giờ nấu ăn - 25 phút

Các phần - 2 p.

Thành phần:

• Lingonberry - 1 kg.
• Quả việt quất - 1 kg.
• Đường hạt - 2 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cẩn thận phân loại các quả nam việt quất và quả việt quất, loại bỏ tất cả các lá, cành, đốm - chúng tôi chuyển chúng vào một cái chảo có kích thước phù hợp hoặc một cái chậu.
2. Đổ đường cát vào quả mọng và để trong 3-4 giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm để các nguyên liệu tiết ra nước cốt tự nhiên.
3. Vào buổi sáng, chúng tôi cho thùng chứa vào lửa và đun trên ngọn lửa chậm cho đến khi các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn và nước cốt sôi.
4. Đun sôi các chất trong chảo và dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt tạo thành.
5. Chúng tôi tiếp tục nấu trong ít nhất 30 phút và sau đó đổ nóng vào các lọ vô trùng và khô. Cuộn chúng lại bằng nắp sạch và lật ngược chúng, phủ một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn và cất chúng vào kho. Chúc ngon miệng!