Mứt ô mai - 10 công thức từng bước cho mùa đông

Mứt ô mai là món ăn tự làm ngon nhất. Nó có một hương vị tuyệt vời và màu sắc tươi sáng, và bạn chỉ muốn mở lọ và phết lên bánh mì nướng giòn. Chúng tôi đã tổng hợp 10 công thức tuyệt vời để bạn có thể thưởng thức món mứt thơm ngon này.

Làm thế nào để nấu mứt mơ dạng lát ngon?

Làm mứt mơ cũng dễ thôi. Cần bỏ hạt, cắt quả mọng thành từng lát mỏng, cho đường vào đun sôi. Tùy thuộc vào công nghệ nấu ăn, các lát có thể được giữ nguyên hoặc luộc cho đến khi chúng trở thành mứt.

Giờ nấu ăn: 24 tiếng.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 5.

• 
  Mơ rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt đôi, bỏ hạt.
• 
  Đậy trái cây với đường và trộn nhẹ, để một ngày cho nước cốt nổi lên.
• 
  Sau đó, bắc chảo lên bếp đun cho mứt sôi rồi giảm lửa đun khoảng 30-50 phút, định kỳ vớt bọt nổi trên bề mặt.
• 
  5 phút trước khi kết thúc nấu, thêm axit xitric vào, đảo đều và sên mứt cho đến khi mềm.
• 
  Sau đó, đổ mứt ô mai vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại.

---

Chúc ngon miệng!

Mứt mơ hầm trong 5 phút

Công thức làm mứt kéo dài 5 phút được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng. Điều này cho phép bạn tiết kiệm thời gian và tận hưởng những ngày hè ấm áp hơn. Cách nấu mứt mơ bằng nghệ này, bạn sẽ học được từ công thức này.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 1.

Thành phần:

• Quả mơ - 500 gr.
• Đường - 500 gr.
• Axit xitric - 1 nhúm.
• Nước - 70-80 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và làm khô mơ.
2. Cắt đôi quả và bỏ hạt.
3. Nấu siro ngọt từ nước và đường. Đổ đường vào nồi, thêm nước và đun sôi hỗn hợp.
4. Cho nửa ô mai vào âu, bắc chảo lên lửa cho mứt sôi lên, đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Để mứt nguội một chút.
5. Lặp lại quy trình này 2 lần nữa. Thêm axit xitric lần cuối và đổ mứt vào lọ. Để nguội cuộn ở nhiệt độ phòng, sau đó cất vào tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Mứt ô mai quả óc chó cho mùa đông

Quả mọng và các loại hạt rất tốt trong việc làm mứt. Ví dụ, quả óc chó tạo thêm độ giòn đẹp mắt cho mứt mơ và giúp nó tốt cho sức khỏe hơn.

Giờ nấu ăn: 5 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Quả mơ - 0,8-1 kg.
• Quả óc chó - 300 gr.
• Đường - 2,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa mơ và bỏ hạt.
2. Bọc trái cây với đường, để trong vài giờ cho nước trái cây chảy ra.
3. Sau đó, cho ô mai vào đun trên lửa, đun sôi khoảng 10 - 15 phút. Sau đó để nguội và lặp lại quy trình.
4. Cho mứt vào lửa lần 3, đun sôi rồi cho quả óc chó vào.
5. Tiếp tục nấu mứt cùng với các loại hạt trong 20 phút.Sau đó, đổ ngay mứt còn nóng vào các lọ đã tiệt trùng và cuộn lại. Mứt hóa ra rất ngon với độ giòn dễ chịu.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mứt mơ trong nồi nấu chậm

Trong nồi nấu chậm, mứt mơ sẽ rất đặc và đậm đà. Mứt cuốn là một công việc kinh doanh khá rắc rối, nhưng khó khăn lại nhạt đi trước cảm giác tuyệt vời đó khi mùa đông cả gia đình có thể quây quần bên ly chè mứt mơ thơm lừng.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Quả mơ - 1 kg.
• Đường - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả mơ, cắt đôi, bỏ hạt và chuyển chúng vào bát đa.
2. Phủ đường lên quả dâu.
3. Chọn chế độ "Nướng" trong menu nhiều bánh trong một giờ. Định kỳ mở nắp hộp đựng mứt và đảm bảo mứt không bị sôi.
4. Xếp mứt nóng vào các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị trước.
5. Mứt hóa ra rất đặc và rất thích hợp để làm món nướng tại nhà.

Chúc ngon miệng!

Mứt ô mai cam thơm ngon

Cam đã được chứng minh là giúp cải thiện tâm trạng. Thực tế này giải thích sự yêu thích của mọi người với mứt cam-mơ. Không ai có thể cưỡng lại hương vị, màu sắc và hương thơm của nó.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 1.

Thành phần:

• Quả mơ - 500 gr.
• Cam - 400 gr.
• Đường - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch, lau khô và loại bỏ mơ.
2. Cắt hai nửa thành hình nêm nhỏ hơn.
3. Bạn hãy rửa sạch cam, gọt vỏ, ép lấy nước và cùng với cùi, bạn cho vào quả mơ.
4. Thêm đường vào trái cây và nấu trên lửa nhỏ.
5. Nấu khoảng 30 - 40 phút, đảo mứt liên tục để mứt không bị cháy.
6. Cho mứt đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cất vào nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt mơ dày với gelatin cho mùa đông

Mứt ô mai là một trong những loại mứt thơm và ngon nhất. Có rất nhiều cách để chế biến nó được biết đến, nhưng một trong những công thức đơn giản nhất là sử dụng gelatin. Nhờ đó, mứt có được độ đặc sệt dễ chịu.

Giờ nấu ăn: 6 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Quả mơ - 1 kg.
• Đường - 800 gr.
• Gelatin - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Mơ rửa sạch, lau khô, cắt đôi và bỏ hạt. Chuyển mơ vào bát men và phủ đường, để mơ trong vài giờ.
2. Sau đó đặt thùng chứa trên lửa.
3. Đun mứt sôi trên lửa nhỏ, định kỳ vớt bọt tạo thành.
4. Nấu khoảng 5-10 phút, sau đó lấy mứt ra khỏi bếp và để nguội. Lặp lại quy trình hai lần nữa. Sau lần đun thứ 3, cho gelatin vào, đun khoảng 5-7 phút rồi đổ mứt nóng vào lọ.
5. Làm nguội mứt ở nhiệt độ phòng, bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho mứt mơ với hạnh nhân

Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món mứt ngon và đẹp mắt cho mùa đông từ mơ và hạnh nhân. Món mứt này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho những buổi uống trà mùa đông với bạn bè và gia đình.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 45 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Mơ - 1-1,2 kg.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Hạnh nhân - 100-120 gr.
• Nước - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa mơ thật sạch, cắt đôi và bỏ hạt.
2. Phủ đường lên mơ và để yên trong vài giờ.
3. Đổ nước sôi lên hạnh nhân trong 10 phút. Sau đó bóc nó ra.
4. Thêm hạnh nhân đã bóc vỏ vào mơ.
5. Đổ nước ngập mơ và hạnh nhân rồi nấu. Nấu mứt trong nửa giờ kể từ khi sôi.
6. Sau đó đổ mứt nóng vào các lọ đã tiệt trùng và cuộn lại ngay. Làm nguội đường nối ở nhiệt độ phòng, sau đó chuyển đến nơi mát mẻ để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Mứt ô mai chanh thơm ngon

Bạn có thể làm mứt mơ ngon hơn nữa không? Tất nhiên, nếu bạn thêm chanh và rượu cognac vào. Chanh sẽ tạo thêm một chút chua, và rượu cognac sẽ làm dậy mùi thơm của mứt chẳng còn gì bằng.

Giờ nấu ăn: 8 - 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Đường - 1 kg.
• Rượu cognac - 150 ml.
• Chanh - 1 quả.
• Quả mơ - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Mơ rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát mỏng và bỏ hạt.
2. Chuyển mơ vào một hộp đựng mứt sẽ được nấu chín, thêm nước cốt của một quả chanh và cùi của nó, đổ rượu cognac vào và thêm đường. Để nó qua đêm.
3. Sau đó, đặt hộp đựng trên lửa, đun sôi và nấu trong nửa giờ cho đến khi cô đặc lại.
4. Xi-rô hóa ra rất đặc, và các lát mơ trở nên trong suốt.
5. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Để hải cẩu nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó bảo quản trong hầm mát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chế biến mứt mơ mà không cần nấu ăn cho mùa đông?

Mứt ô mai là một món tráng miệng tự làm tuyệt vời có thể dùng kèm với trà. Điểm đặc biệt của công thức này là mứt được chế biến không cần đun sôi và mỗi nửa quả vẫn giữ được hình dạng ban đầu.

Giờ nấu ăn: 2 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Quả mơ - 1,7 kg.
• Đường - 1 kg.
• Nước - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Mơ rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt rồi cho vào xoong hoặc chậu.
2. Đun sôi xi-rô riêng. Đổ đường vào nồi, thêm nước.
3. Đặt nồi lên lửa và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
4. Đổ nửa quả mơ với siro nóng, đậy nắp hộp và ủ trong 10-15 phút.
5. Sau đó đổ siro vào nồi, đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Đổ lại xi-rô lên mơ và để yên trong nửa giờ. Lặp lại thủ tục này thêm hai lần nữa.
6. Xả xi-rô lần cuối và đun sôi. Xếp mơ vào lọ đã khử trùng, đổ đầy siro nóng vào rồi đậy nắp kín. làm nguội đường nối lộn ngược.

Chúc ngon miệng!

Mứt mơ dày thạch agar

Những người yêu thích mứt ô mai được chia thành hai loại: những người thích độ đặc sệt của mứt và những người thích bắt những quả mọng dày đặc từ xi-rô đường. Công thức này là về mứt.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Quả mơ - 1,5 kg.
• Nước - 2/3 muỗng canh.
• Đường - 1 kg.
• Agar-agar - 1,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả mơ, cắt đôi và bỏ hạt.
2. Chuyển mơ vào hộp kim loại và phủ đường.
3. Thêm nước và để trái cây trong nửa giờ.
4. Sau 30 phút, đặt hộp đựng trên lửa, đun sôi, nấu trong 5 phút và lấy ra khỏi bếp. Để mứt nguội một chút, sau đó lặp lại toàn bộ quy trình một lần nữa. Hòa tan thạch trong nước ấm trước lần nấu thứ ba.
5. Lần thứ ba, cho mứt vào đun lửa nhỏ, đun khoảng 7 phút từ khi sôi, thêm agar-agar vào, trộn đều và nấu trong 3 phút. Sau đó đổ ngay mứt nóng vào lọ và cuộn lại. Mứt nên sôi kỹ và sệt lại.

Chúc ngon miệng!