Borscht Ukraina - 8 công thức nấu ăn ngon nhất

Mặc dù thực tế rằng borscht Ukraina là một dấu ấn đặc trưng của ẩm thực địa phương Ukraina, các bà nội trợ của tất cả các nước láng giềng đều mơ ước được học cách nấu món ăn này. Một món ăn đặc biệt nóng hổi sẽ rất hữu ích trong mùa đông lạnh giá. Chúng tôi mời bạn làm quen với hương vị của từng công thức và thưởng thức quá trình nấu ăn.

Công thức cổ điển để nấu borscht Ukraina với củ cải đường

Để làm món borscht tự làm đáp ứng mọi mong đợi, bạn cần dành nhiều thời gian hơn để chuẩn bị chính xác nước dùng dựa trên thịt bò và bắp cải. Và để thêm màu sắc tươi sáng và phong phú cho borsch, hãy thêm củ cải đường.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 180 phút.

Phần ăn - 6.

• 
  Đổ phần thịt đã chuẩn bị vào với nước lạnh, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Đừng ngần ngại rút nước dùng, rửa sạch thịt bằng nước lạnh và chuyển sang một cái chảo khác, đổ nước ngập 2/3. Đun sôi trở lại và đun ở lửa nhỏ trong vài giờ.
• 
  Chúng tôi cắt ngẫu nhiên hành tây và cà rốt thành những miếng lớn, thêm vào nước dùng và tiếp tục nấu. Chúng tôi đã lọc nước dùng thành phẩm, loại bỏ hành tây và cà rốt. Và lọc bỏ thịt khỏi xương và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cho khoai tây thái hạt lựu vào nước dùng đã lọc và nấu trên lửa nhỏ trong thời gian cần thiết cho đến khi mềm.
• 
  Cắt cà rốt và củ cải thành dải, cắt hành tây thành khối nhỏ. Chúng tôi làm nóng chảo, mỡ với dầu thực vật và cho hành tây vào chiên trước cho đến khi vàng nâu. Thêm cà rốt vào hành tây và tiếp tục đun nhỏ lửa trong năm phút.
• 
  Đổ củ cải vào cùng chảo và thêm dầu thực vật nếu cần. Nêm rau với tương cà chua, rắc chút đường, muối, tiêu tùy ý và để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi chín hẳn. Nếu không đủ chất lỏng cho rau, hãy thêm một muỗng nước dùng.
• 
  Cắt nhuyễn bắp cải và kiểm tra độ chín của khoai tây.
• 
  Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của khoai tây. Nếu que khoai tây đã được luộc chín, đã đến lúc cho cả hai món nướng vào chảo, và sau đó là bắp cải cắt nhỏ. Đun sôi tất cả các thành phần đã kết hợp. Thêm gia vị vừa ăn, tỏi băm nhỏ.
• 
  Chúng tôi để borscht ủ và có thể được phục vụ với kem chua và bánh mì.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để nấu borscht Ukraina thực sự với thịt?

Tính linh hoạt của công thức này nằm ở chỗ bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào để nấu borscht và bạn sẽ hài lòng với kết quả. Và đừng bỏ lỡ cơ hội sử dụng chất béo tự nhiên được nấu chảy từ mỡ lợn tự làm thay vì dầu thực vật để chiên.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 180 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Thịt bò - 500 gr.
• Củ cải đường - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tím - 1 củ.
• Hành lá - 1 mớ.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Mỡ heo - để chiên.
• Tỏi - 5 tép.
• Thì là - 1 bó.
• Nước chanh - 3 muỗng canh
• Kem chua vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Đường để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi nấu, thịt bò phải được rửa sạch, loại bỏ phần gân thừa và đem đi luộc trong nước lạnh từ 40 - 50 phút. Sau thời gian này, chúng tôi lấy thịt ra và cắt thành từng phần.
2. Hãy chuyển sang chuẩn bị rau cho món borscht của chúng ta. Cắt khoai tây, hành tây, cà rốt và bắp cải thành các thanh nhỏ.
3. Để thay đổi, hãy cắt một số củ cải thành các dải mỏng và chà xát một số trong số chúng trên một máy xay thô.
4. Cho khoai tây và bắp cải đã cắt nhỏ vào nồi nước dùng đang sôi. Cho muối theo sở thích của bạn và nấu cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn.
5. Để chuẩn bị nước sốt borsch, chiên các miếng thịt xông khói cho đến khi xuất hiện màu vàng nhạt.
6. Chúng tôi chuyển mỡ sang một hộp riêng, và xào hành tây và cà rốt trong mỡ chảy cho đến khi mềm.
7. Nêm gia vị cho rau hầm với lượng tương cà chua và nước cốt chanh. Chúng ta tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
8. Đổ củ dền đã cắt thành khối vào âu và đổ đầy một muôi nước dùng. Đun lửa nhỏ cho đến khi que củ cải chín một nửa.
9. Thêm củ cải bào, lá nguyệt quế, muối, đường và các gia vị cần thiết để củ cải mềm. Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa trong vài phút.
10. Thêm nước xốt củ dền đã làm sẵn, rau xanh thái nhỏ theo sở thích của bạn vào nước dùng đang sôi.
11. Băm nhuyễn bánh quy và xát với tỏi.
12. Thêm khối lượng đã giã vào borscht và đậy bằng nắp, để borscht ủ ít nhất 20 phút ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi bổ sung với kem chua, các loại thảo mộc cắt nhỏ và phục vụ.

Ăn ngon miệng nhé!

Borscht Ukraina thơm và đậm đà với thịt bò

Nước dùng bò không chỉ trong suốt mà còn đậm đà. Và với việc bổ sung thêm củ cải nướng thơm phức, borscht sẽ xuất hiện trên bàn ăn của bạn thường xuyên hơn rất nhiều.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Phần ăn - 6-8.

Thành phần:

• Thịt bò - 1000 gr.
• Củ cải đường - 3 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tương cà chua - 200 gr.
• Nước chanh - 3 muỗng canh
• Tỏi - 5 tép.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Đường hạt - 3 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm nóng lò nướng ở 180 độ để rang củ cải. Chúng tôi rửa thịt bò thật sạch, loại bỏ những vết bẩn không cần thiết và gửi nó vào chảo để nấu. Đun sôi. Trong quá trình đun, bạn đừng quên dùng thìa vớt bỏ bọt nổi trên mặt nước.
2. Trong khi nấu nước dùng, rửa sạch củ cải và dùng giấy bạc gói chặt. Nướng cho đến khi mềm trong lò trong hai giờ. Điều chỉnh thời gian tùy thuộc vào đặc điểm của lò và kích thước của củ cải đường.
3. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo đã làm nóng trước để chiên cho đến khi xuất hiện màu vàng, thêm cà rốt xắt nhỏ trên máy xay thô vào hành tây và đun mọi thứ với nhau cho đến khi chín mềm.
4. Khi củ cải được nướng, hãy để thời gian cho củ cải nguội hoàn toàn và bóc vỏ. Củ cải đường có thể được bào thô hoặc cắt thành các dải có kích thước vừa phải.
5. Chúng tôi đổ đầy củ cải với tương cà chua và cho chúng vào hầm trong chảo trong 5-10 phút. Bóp tỏi ở đây, thêm nước cốt chanh, muối, đường, tiêu. Hãy thêm nhiều gia vị càng tốt để có được hương vị đậm đà. Đổ đầy nước vào chảo và đun nhỏ lửa thêm năm phút. Khi hết độ sẵn sàng, chúng tôi để lại cho lần sử dụng tiếp theo.
6. Sau 2,5 giờ nấu nước dùng, vớt thịt ra và cắt thành từng miếng riêng.
7. Thêm khoai tây, lá nguyệt quế vào nước dùng đã hoàn thành và tiếp tục nấu trong 10 phút. Thêm hai viên nén vào nước dùng và tiếp tục nấu trong 10 phút nữa.
8. Cuối cùng, cho các miếng thịt vào súp và nêm nếm. Bạn có thể điều chỉnh lượng muối, đường, nước cốt chanh theo sở thích. Chúng tôi để borscht ngấm và chỉ sau một thời gian, chúng tôi phục vụ nó ra bàn.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để làm món bò cuộn Ukraina với bánh rán

Nếu bạn cũng thắc mắc, làm thế nào để có thể bổ sung ngay khóa đầu tiên thay vì bánh mì truyền thống, thì đã đến lúc học cách làm bánh rán nhân tỏi.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Phần ăn - 8-10.

Thành phần:

• Xương heo - 500 gr.
• Củ cải đường - 250 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Bắp cải trắng - ½ cái.
• Tương cà chua - 70 gr.
• Nước chanh - 2 muỗng canh
• Kem chua - 200 ml.
• Hành tây - 1 củ.
• Ớt chuông đỏ - 1 quả.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Đường hạt - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Thì là - ½ bó.
• Hành lá - một mớ.

Đối với bánh rán:

• Nước - 200 ml.
• Sữa - 100 ml.
• Bột mì - 450 gr.
• Men khô - 1,5 muỗng cà phê
• Đường hạt - 1 muỗng cà phê
• Muối - ½ muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 30ml.

Để tiếp nhiên liệu:

• Muối -1 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
• Tỏi - 3 tép.
• Nước - 50 ml.
• Thì là - 1/2 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ nấu trong một cái chảo năm lít. Số lượng thành phần có thể được thay đổi tùy thuộc vào kích thước của hộp đựng của bạn. Chúng tôi rửa sạch xương heo và nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi. Ngay khi nước sôi, cho riêng phần thịt đã lọc bỏ xương trước đó vào. Do đó, thịt sẽ ngon ngọt và mềm. Nấu nước dùng trên lửa nhỏ trong ba giờ, không để nước sôi. Đảm bảo loại bỏ bọt và dầu mỡ bám trên bề mặt.
2. Trước khi rang, có thể nướng củ cải trong giấy bạc trong một giờ cho đến khi chúng trở nên mềm. Và sau đó gọt vỏ và cắt thành các dải mỏng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể làm mà không cần làm như vậy và gửi ngay củ cải sống để hầm. Chúng tôi đun nóng chảo với dầu thực vật và cho củ cải vào đó, nêm tương cà chua, muối, tiêu, đường, thêm một chút nước. Để làm loãng vị chua, rắc nước cốt chanh và đun trên lửa nhỏ.
3. Chiên hành tây thái hạt lựu và cà rốt nạo trên máy xay thô trong dầu thực vật trong hai phút cho đến khi có màu vàng nâu. Song song với cách hầm rau củ, bạn hãy cắt khoai tây thành khối vuông và cắt bắp cải thành từng sợi nhỏ.
4. Cho bắp cải với khoai tây vào nồi với nước dùng và nấu cho đến khi khoai tây mềm. Sau 10 phút, chúng ta cho củ cải, cà rốt và hành tây đã xào vào nồi nước dùng gần như đã hoàn thành và đun sôi. Tắt bếp và để nó ủ dưới nắp đậy kín. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy chuyển sang làm bánh rán.
5. Đối với bánh rán, trong một hộp riêng, kết hợp nước ấm, sữa ấm, bột mỳ đã rây, men và đường với muối. Nhào bột và trải trên bề mặt bột. Nhào cho đến khi đàn hồi, trung bình mất khoảng năm phút. Chuyển khối bột sang thùng mới, đã thoa sẵn dầu, dùng màng hoặc khăn đậy lại và đánh dấu trong 1,5 giờ để khối bột tăng kích thước.
6. Chia bột thành từng viên. Số lượng tùy thuộc vào kích thước của quả bóng. Bôi dầu hướng dương lên khay nướng và đậy bằng giấy da. Trong khi lò đang làm nóng đến 190 độ, hãy để các quả bóng trong 30 phút ở nơi ấm áp, không có gió lùa.
7. Trước khi đưa khay nướng vào lò nướng, hãy dùng cọ quét sữa lên bánh rán. Chúng tôi gửi đến lò nướng trong 30 - 40 phút.
8. Chúng tôi xác định sự sẵn sàng hoàn toàn bởi sự xuất hiện của họ. Chúng sẽ to ra và có màu nâu tốt.
9. Để mặc quần áo, hãy xát tỏi với muối, nước ở nhiệt độ phòng và dầu thực vật. Bạn có thể dùng cối hoặc máy xay sinh tố. Cắt nhỏ thì là và thêm vào khối chất lỏng, trộn đều. Và ngay lập tức đổ bánh rán đã hoàn thành với nước sốt tỏi.
10. Borscht hiện tại với bánh rán đã sẵn sàng. Nêm kem chua, hành lá và dọn ra đĩa.

Ăn ngon miệng nhé!

Bánh bao nhân củ dền ăn với bánh bao rất ngon và thơm

Bánh bao cho gia cầm có thể được chế biến không chỉ từ lúa mì, mà còn từ bột kiều mạch, bột ngô, tùy theo sở thích của bạn.Hãy chắc chắn rằng bánh bao sẽ không khiến bạn thờ ơ và sẽ xuất hiện trên bàn ăn của bạn không chỉ như một món ăn bổ sung cho món ăn chính mà còn như một món ăn phụ độc lập.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Phần ăn - 8-10.

Thành phần:

• Thịt vịt hoặc ngỗng - 300 gr.
• Củ cải đường - 1 củ.
• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà chua
• Tương cà chua - 0,5 muỗng canh.
• Kem chua - 0,5 muỗng canh.
• Ngò tây - 1 bó.
• Thì là rất nhiều.
• Tỏi - 1 đầu.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá non - 2-3 chiếc.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đối với bánh bao:

• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu nước luộc vịt với hạt nêm, lá nguyệt quế. Lọc lấy nước dùng, bỏ hết xương và bày thịt. Đặt nước dùng đã lọc trên lửa và đun sôi. Thịt vịt lọc bỏ xương.
2. Xay rau củ. Gọt vỏ cà rốt, củ cải, cà chua rồi băm nhỏ tùy ý. Chúng ta làm tương tự với hành tây.
3. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây rồi cho vào chảo thịt.
4. Đun nóng chảo với dầu thực vật ở lửa vừa và cho hành tây vào chiên cho đến khi chín vàng. Chúng ta kết hợp ngay các loại rau đã cắt trước đó, không quên đảo đều.
5. Thêm tương cà chua, muối và các gia vị khác theo sở thích của bạn vào món rau hầm. Bạn có thể hầm khi mở nắp. Đảm bảo rằng có chất lỏng trong chảo và rau không bị cháy.
6. Ngay sau khi củ cải đường xào với cà rốt đã mềm và ngon ngọt, hãy cho nó vào nồi và nấu borscht thêm 10 phút, cắt bắp cải thành những dải mỏng và dài, đổ vào nồi. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.
7. Cắt rau xanh và gửi chúng đến borscht.
8. Bắt tay vào nấu bánh bao thôi nào. Đổ bột mì với một cốc nước sôi và trộn nhanh tay để bột được ủ. Để bột nguội rồi đánh trứng vào. Khuấy đều và cho phần bột còn lại vào. Bột phải hơi lỏng và đặc. Cuộn nó thành một miếng xúc xích mỏng và cắt thành từng miếng nhỏ.
9. Chúng tôi cho bánh bao vào nước đun sôi cho đến khi chúng nổi lên. Và chúng tôi đặt chúng vào borscht. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và nấu borsch trong khoảng năm phút. Hãy để nó ủ và phục vụ với kem chua.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức đơn giản và ngon cho món borscht Ukraina với đậu

Borscht với đậu có khả năng làm no cơ thể không kém bất kỳ món thịt nào, trong khi tất cả các vitamin cần thiết và các nguyên tố vi lượng hữu ích vẫn được giữ lại trong đậu ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Để chuẩn bị borscht như vậy, điều quan trọng là phải ngâm nó trong thời gian và mở nó trước.

Thời gian nấu: 50-60 phút

Thời gian nấu: 120 phút.

Phần ăn - 7-8.

Thành phần:

• Sườn lợn - 800 gr.
• Khoai tây - 1000 gr.
• Bắp cải trắng - 500 gr.
• Cà rốt - 150 gr.
• Hành củ - 200 gr.
• Củ cải đường - 350 gr.
• Đậu - 150 gr.
• Tỏi - 3-4 tép
• Tương cà chua - 3 muỗng canh
• Lá non - 2-3 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu trong nước lạnh ít nhất vài giờ, nhưng để dễ chuẩn bị, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm đậu qua đêm. Và sau đó chúng tôi đun sôi trong một giờ.
2. Rửa sạch sườn heo và đổ bốn lít nước lạnh. Chúng tôi gửi trên lửa vừa và đợi cho nước dùng sôi. Điều quan trọng là phải có thời gian để tẩy cặn kịp thời. Nấu trong một giờ.
3. Trong khi nấu nước dùng, chuẩn bị các loại rau. Cắt khoai tây thành khối vuông nhỏ, bằm nhuyễn bắp cải. Chúng tôi gửi khoai tây vào thịt và nấu trong 20 phút cho đến khi sẵn sàng. Trong thời gian này, chúng tôi sẽ có thời gian để chuẩn bị chiên.
4. Cắt hành tây một cách ngẫu nhiên. Chà cà rốt trên một máy nghiền mịn. Chà củ cải trên một máy xay thô. Chúng tôi làm nóng chảo trong dầu thực vật và gửi hành tây, cà rốt và củ cải sang màu nâu. Thêm lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa. Để rau không bị cháy và khô, bạn hãy cho một muỗng nước dùng vào. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Tất cả nội dung được chuẩn bị, nó vẫn còn để bổ sung borsch với các thành phần cần thiết. Thêm bắp cải cắt nhỏ và đậu đã luộc vào chảo.
6. Bởi lúc này, món chiên đã sẵn sàng và để lại mùi thơm đậm đà. Chúng tôi chuyển rau vào một cái chảo và tiếp tục nấu ở lửa vừa trong 10-15 phút.
7. Borscht đã pha sẵn sẽ có thể bộc lộ hết hương vị của nó, nếu bạn để nó ủ càng lâu càng tốt. Ăn kèm với kem chua và bánh mì tươi.

Ăn ngon miệng nhé!

Borsch Ukraina thịnh soạn và phong phú với thịt xông khói và tỏi

Phiên bản này của borscht không phải là một loại dành cho người ăn kiêng, nhưng nó sẽ phù hợp với tất cả những người yêu thích món borscht đậm đà và bổ dưỡng của Ukraine. Chúng tôi cung cấp để cải thiện hương vị và tạo mùi thơm độc đáo với việc bổ sung nước sốt thịt xông khói bào với tỏi.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 180 phút.

Phần ăn - 7.

Thành phần:

• Thịt (bất kỳ) - 500 gr.
• Củ cải đường - 200 gr.
• Bắp cải trắng - 150 gr.
• Khoai tây - 110 gr.
• Cà rốt - 100 ml.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Giấm táo (9%) - 3 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Đường hạt - 2 muỗng cà phê
• Tỏi - 4 tép.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Nước - 2 lít.
• Kem chua vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch, gọt vỏ và cắt các loại rau cần thiết trước theo cách thông thường. Rửa sạch thịt và ngâm vào nước muối ấm. Đun sôi, vớt bọt thu được và tiếp tục nấu trong một giờ.
2. Đun nóng chảo và đổ dầu hướng dương vào. Chúng ta cho củ cải đã cắt thành sợi vào dầu đun nóng, nêm muối và đường cho vừa ăn. Trộn kỹ và tiếp tục đun nhỏ lửa trong vài phút, cho đến khi nó tiết ra nước.
3. Trộn bột cà chua với giấm vào củ cải đường. Tương cà chua sẽ giúp giữ được màu sắc và kết cấu của củ cải đường.
4. Bây giờ thêm một ít nước vào đó và đun ở lửa nhỏ trong 40 phút.
5. Đổ nước vào một cái chảo riêng, thêm phần củ cải còn sót lại và một chút giấm. Để trên bếp cho đến khi những bọt đầu tiên xuất hiện. Nó tốt đó
6. Xào hành tây và cà rốt. Đun nóng chảo với dầu và phi hành cho đến khi có màu vàng nâu trên lửa vừa.
7. Khi hành tây chín một nửa thì cho cà rốt vào đun khoảng 10-15 phút. Khối lượng của cà rốt sẽ giảm một chút và khi rang sẽ có màu vàng đẹp mắt. Sau đó chúng ta để riêng phần chiên đợi cánh.
8. Chúng ta chuyển sang việc chuẩn bị nước sốt cho món borscht từ mỡ lợn, tỏi và các loại thảo mộc. Loại bỏ da của thịt xông khói và cắt thành khối vuông. Chúng tôi gửi tất cả đến máy xay sinh tố. Cho 4 tép tỏi, rau thơm cắt nhỏ, tiêu xay và ớt chuông vào chung một bát.
9. Các giai đoạn chính của việc chuẩn bị borscht đã kết thúc và chúng tôi đang bắt đầu lắp ráp tất cả các thành phần. Cho khoai tây cắt nhỏ, bắp cải thái nhỏ vào nước dùng đun sôi và để lửa vừa trong 10 phút.
10. Sau đó cho borscht vào chiên và tiếp tục nấu thêm 10 phút. Thêm gia vị theo khẩu vị của bạn và trộn.
11. Cho sơn củ dền đã nấu với giấm vào nồi cùng củ dền. Đun sôi borsch và để nó ủ.
12. Phục vụ. Thêm kem chua, thay đồ và bắt đầu bữa ăn của bạn.

Chúc ngon miệng!

Borsch Ukraina nhẹ và ăn kiêng với thịt gà

Borscht nước luộc gà hóa ra càng nhẹ càng tốt, bổ dưỡng và ít chất béo nhất có thể, đây là một điểm quan trọng khi quan sát chế độ dinh dưỡng.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 120 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Đậu - 100 gr.
• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Thịt gà - 400 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• gia vị vừa ăn.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Đường hạt vừa ăn.
• Nước chanh - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước lạnh vào đậu và để trong ít nhất bốn giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm.
2. Sau đó nấu cho đến khi chín trong khoảng một giờ. Thời gian có thể thay đổi tùy theo kích cỡ và thời gian ngâm đậu.
3. Chúng tôi sẽ nướng củ cải đường cho borscht trong giấy bạc trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong một giờ. Với phương pháp nấu ăn này, củ cải đường giữ lại các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích.Củ cải thành phẩm có màu đỏ tía đậm và mềm.
4. Bắt đầu chuẩn bị nước luộc gà nhé. Chúng tôi lấy một cái chảo khoảng ba lít, đổ đầy nước và luộc thịt gà đã chuẩn bị trong 25-30 phút. Cho toàn bộ phần hành đã bóc vỏ vào nước. Điều quan trọng là không quên tẩy cặn.
5. Cắt khoai tây đã rửa sạch vỏ thành khối vuông, cắt nhỏ cà rốt tùy ý. Và cho các loại rau đã chuẩn bị vào nước dùng. Nấu trong 10 phút.
6. Đổ bắp cải thái nhỏ, đậu luộc và cùi ớt chuông vào nồi. Để làm điều này, hãy chà ớt đã bóc vỏ trên một chiếc máy nghiền mịn.
7. Cắt củ cải đã nướng thành những dải không nhỏ và cho vào chảo. Nêm borscht với muối, tiêu đen, lá nguyệt quế, đường và nước cốt chanh nếu muốn. Chúng tôi đun sôi borscht làm sẵn trong 10-15 phút và để nó ủ trước khi phục vụ. Theo truyền thống, được phục vụ với kem chua, bánh mì và mỡ lợn.

Chúc ngon miệng!