Canh cá rô đồng có một hương vị tinh tế đặc biệt và công dụng đặc biệt. Món ăn này rất dễ chế biến, đó là lý do tại sao nó là một trong những lựa chọn phổ biến nhất cho món súp cá. Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp 5 công thức nấu canh cá rô khác nhau, cả ở nhà và tự nhiên.
Công thức nấu canh cá rô cổ điển tại nhà
Một công thức tuyệt vời cho món súp cá sẽ phù hợp ngay cả với những người lần đầu tiên chuẩn bị một món ăn như vậy. Nước súp đặc biệt ngon do cùi cá rô mỏng.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 4.
-
Cá rô ta làm sạch, bỏ ruột, mang và mắt. Chia cá thành từng phần nhỏ. Chúng tôi cho chúng vào một cái chảo và đổ đầy nước. Thêm đầu, vây và đuôi ở đó. Chúng ta cho cá lên bếp đun sôi, không quên vớt bọt sau khi nước sôi. -
Cho toàn bộ hành và gia vị vào nước dùng. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20-25 phút. Cắt cà rốt thành khối vuông nhỏ và khoai tây thành khối vừa. -
Chúng ta cho cá, hành lá với lá nguyệt quế vào chảo và lọc lấy nước dùng. Thêm bơ vào đó và bật lửa trở lại. Chúng tôi gửi cà rốt và khoai tây vào nước dùng, muối và hạt tiêu. Khi rau chín, cho cá vào nồi đun thêm 5 phút. -
Thêm mùi tây thái nhỏ vào món súp đã hoàn thành, đậy nắp và để ngấm trong vài phút. -
Đổ mộc nhĩ ra đĩa. Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để nấu súp cá từ đầu cá rô
Một công thức nấu canh cá đơn giản và tiết kiệm. Cá rô phi phi lê có thể được chiên hoặc dùng cho một số món ăn khác, trong khi một món canh ngon có thể được nấu từ đầu và đuôi cá. Món súp trở nên thịnh soạn và thơm.
Thời gian nấu: 80 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 4.
Thành phần:
- Đầu cá rô - 1 con.
- Đuôi cá rô - 1 con.
- Nước - 3 lít.
- Cà chua - 1 quả.
- Cà rốt - 1 củ.
- Kê - 1 muỗng canh
- Hành củ - 1 củ.
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Hạt tiêu đen Allspice - để nếm
- Muối để nếm
- Thì là khô - để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta rửa sạch đuôi và đầu cá rô dưới vòi nước chảy rồi cho vào nồi. Đổ nước và bắc chảo lên bếp. Vặn lửa vừa phải rồi cho hạt tiêu và hành tây vào nồi.
- Giảm lửa nhỏ khi nước sôi và để nước dùng sôi liu riu trong nửa giờ.
- Lọc lấy phần nước dùng đã hoàn thành, tách bã cá ra khỏi xương và sụn.
- Cho bã vào nước dùng.
- Cắt nhỏ cà chua, khoai tây và cà rốt rồi cho vào nước dùng. Cho hạt kê vào nấu canh cho đến khi khoai chín. Rắc súp đã hoàn thành với thì là khô, tiêu và muối. Chúc ngon miệng!
Cách nấu canh cá rô đồng kho sa kê ngon, đậm đà?
Một món ăn ngon và bổ dưỡng từ cá rô đồng nhưng lại rất ngon và khiến bạn hài lòng. Món súp này phù hợp ngay cả với những người không thích ăn cá và trẻ em.
Thời gian nấu: 55 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 6.
Thành phần:
- Cá rô đồng - 800 gr.
- Nước - 3 lít.
- Kê - 6 muỗng canh
- Tỏi - 2 tép
- Hành củ - 1 củ.
- Hành lá - 4 chiếc.
- Hoa cẩm chướng - 4 chiếc.
- Thì là tươi - 1 bó
- Rau mùi tây - 1 bó
- Bơ - 40 gr.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Muối để nếm
- Hạt tiêu đen Allspice - để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
- Chúng tôi cho tất cả các thành phần vào nước sôi, để lại kê, dầu, một ít thì là và mùi tây. Nấu trên lửa vừa phải trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy đều và vớt bọt.
- Chúng tôi loại bỏ nước dùng đã hoàn thành khỏi nhiệt, lấy các miếng cá ra. Chúng ta rửa sạch sa kê, cắt nhỏ thì là.
- Chúng tôi lọc nước dùng.
- Tách thịt cá ra khỏi xương.
- Chúng ta để nước dùng trên lửa vừa phải, ngay khi sôi thì cho kê vào. Sau 2 phút, thêm bã cá, rau thơm và dầu. Nấu thêm 2 phút và lấy tai ra khỏi bếp. Chúc ngon miệng!
Công thức nấu canh cá rô đồng ngon đơn giản với cơm
Phần tai của công thức này hóa ra rất đặc, có phần gợi nhớ đến món cơm thập cẩm lỏng. Tuy nhiên, nó hóa ra rất hài lòng, ngon và thơm. Nó sẽ đặc biệt hấp dẫn đối với những trẻ không thích thức ăn lỏng.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 4.
Thành phần:
- Phi lê cá rô - 450 gr.
- Nước - 1,5 lít.
- Gạo - 100 gr.
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Cà rốt khô - 1 muỗng canh
- Hành củ - 1 củ.
- Muối để nếm
- Hạt tiêu đen Allspice - để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Rã đông cá nếu cần thiết.
- Cắt phi lê cá rô thành miếng nhỏ.
- Đổ nước vào các miếng, thêm gia vị và muối. Khi nước sôi, cho cá vào ninh khoảng nửa tiếng.
- Gọt vỏ khoai tây và hành tây, băm nhỏ.
- Đổ gạo vào nước dùng, thêm hành tây sau 10 phút.
- Chúng tôi cũng thêm cà rốt khô.
- Chúng tôi ngủ quên khoai tây.
- Nấu súp trong khoảng 20 phút, cho đến khi khoai tây săn lại.
- Trang trí súp với các loại thảo mộc trước khi dùng. Chúc ngon miệng!
Thực hư tai cá rô trên đống lửa trong vạc
Một công thức tuyệt vời để làm món canh cá từ cá tươi ngay trong tự nhiên. Món súp trở nên đậm đà và thơm ngay cả khi chỉ có ít nguyên liệu và cũng khá dễ chế biến.
Thời gian nấu: 45 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 6.
Thành phần:
- Cá rô đồng - 4 con.
- Khoai tây - 1 kg.
- Hành củ - 2 chiếc.
- Cà rốt - 3 chiếc.
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Bay leaf - nếm thử
Quá trình nấu ăn:
- Cá ta rửa thật sạch, bỏ vảy và ướp chút muối.
- Gọt vỏ cà rốt và hành tây và cắt thành từng miếng lớn. Đặt chúng trên một giá đỡ dây và chiên chúng trên cả hai mặt cho đến khi chín trên lửa.
- Đổ nước vào vạc, cho khoai tây vào và hơ trên bếp. Khi nước sôi, rắc muối vào.
- Cho cà rốt và hành tây vào nước và nấu trong 10-15 phút.
- Cho cá vào, thêm tiêu cho vừa ăn và thêm ít lá nguyệt quế. Nấu cá trong khoảng 10 phút. Chúc ngon miệng!
