Súp cá Pike - 8 công thức nấu súp cá tại nhà

Ukha là một món ăn tuyệt vời, thơm và rất ngon. Mặc dù số lượng nhỏ các thành phần, nó luôn luôn làm hài lòng. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức nấu ăn cổ điển, từ đầu và đuôi, từ cá hồi hồng với hạt kê, với gạo, với khoai tây, trong nồi nấu chậm, với trứng, cũng như một biến thể trên lửa.

Công thức nấu súp cá pike cổ điển tại nhà

Loại cá tuyệt vời này tạo nên một món súp cá rất ngon, nhờ hương vị và kết cấu dễ chịu của nó. Cá được nấu chung với khoai tây, cà rốt, hành tây và hành lá. Nước dùng phải trong suốt và pike phải mềm.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 8.

• 
  Chúng tôi làm sạch và rút ruột cá. Bạn cần cẩn thận vì khi lấy vảy ra sẽ tiết ra nhiều chất nhờn. Bây giờ chúng ta cắt pike thành các miếng dài 4-5 cm.
• 
  Đổ một lít rưỡi nước vào một cái chảo sâu và đun trên lửa. Chúng tôi cho cá đã chặt vào đó và đợi cho nước sôi. Sau đó vặn lửa vừa, nêm muối vừa ăn và nấu thêm 20 phút.
• 
  Trong quá trình nấu, định kỳ vớt bọt tạo thành.
• 
  Bóc vỏ hành và thái nhỏ thành khối vuông.
• 
  Chúng tôi làm sạch và chà cà rốt trên một máy xay thô.
• 
  Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng miếng vuông vừa ăn.
• 
  Trong thời gian này, pike lẽ ra đã được nấu chín. Chúng tôi lấy nó ra khỏi nước dùng bằng cách sử dụng một chiếc thìa có rãnh trên đĩa. Điều chính là phải làm nó một cách cẩn thận, vì nó có thể bị đổ vỡ. Nước dùng có thể lọc qua rây để nước dùng được trong hơn. Trong trường hợp này, hãy thêm một ít nước.
• 
  Chúng tôi gửi hành tây cắt nhỏ, cà rốt và khoai tây vào nước dùng. Bạn không cần phải xào rau.
• 
  Tiếp theo, thêm hạt tiêu đen và một lá nguyệt quế.
• 
  Chúng tôi loại bỏ đầu của con cá, và chia phần còn lại của thịt thành các phần nhỏ hơn.
• 
  Nấu rau trong khoảng 20 phút. Tai đã sẵn sàng. Cho vài miếng cá vào đĩa và chan nước dùng. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp cá đậm đà từ đầu và đuôi của con cá rô?

Đừng vội vứt bỏ những thức ăn thừa sau khi cắt pike, vì chúng tạo nên món tai rất ngon và đậm đà. Nó cũng chứa gạo để làm cho món súp hài lòng hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Pike - 1 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Gạo - 100 gr.
• Nước - 2,5 l.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen - để nếm.
• Lá Bay - 1 cái.
• Rau xanh tươi - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cho đầu và đuôi của pike vào một cái chảo sâu, đổ đầy nước lạnh. Để cho nó sôi và để ráo nước.
2. Đổ nước vào cá một lần nữa, thêm muối, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Chúng tôi rửa sạch một củ cà rốt và một củ hành tây, cắt thành nhiều miếng và cho vào chảo.
3. Để nước dùng sôi và nấu trong khoảng 20 phút. Lọc nước dùng qua rây hoặc vải thưa và đổ lại vào nồi. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn nếu muốn.
4. Chúng ta vo gạo thật sạch và cho vào nước dùng khi sôi.
5. Bây giờ chúng ta rửa sạch các loại rau còn lại. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây thành khối vuông. Chúng tôi gửi đến chảo.
6. Tiếp theo, bạn cạo sạch, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng khối vuông lớn. Bỏ vào nước dùng.
7. Lấy phần thịt đầu và đuôi luộc chín tới, cho vào nồi canh khi tất cả các loại rau đã chín.
8. Rửa sạch các loại rau thơm dưới vòi nước mát, thái nhỏ và cho vào tai. Nấu trên lửa nhỏ trong 10-15 phút.
9. Chúng tôi bày các món tai đã hoàn thành ra đĩa và dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu súp cá hồi hồng với kê

Một tai rất ngon và phong phú thu được từ cá hồi hồng. Nhờ kê và khoai tây, món súp này có mùi vị khác thường và màu sắc đồng đều. Nó cũng chứa cà rốt, hành tây, muối và hạt tiêu.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Súp cá hồi hồng - 200 gr.
• Khoai tây - 1 củ.
• Kê tấm - 1-2 muỗng canh
• Cà rốt - 30 gr.
• Hành củ - 30 gr.
• Nước uống - 500 ml.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen - để nếm.
• Rau xanh tươi - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông bộ súp. Cắt đôi phần đầu và cắt các đường gờ thành các phần nhỏ hơn.
2. Cho cá vào nồi đổ ngập nước lạnh. Chúng tôi đặt nó trên lửa và chờ cho nó sôi. Vớt bọt, giảm lửa và đun dưới nắp trong khoảng 10 phút.
3. Rửa kỹ hạt kê dưới vòi nước. Nếu không được rửa sạch, nước canh sẽ có vị đắng. Chúng tôi ném nó vào nước dùng.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái nhỏ.
5. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và cắt khối vuông.
6. Cắt cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch thành hình bán nguyệt.
7. Để nước dùng trong hơn, hãy lọc qua rây hoặc vải thưa. Bước này là tùy chọn và có thể được bỏ qua. Bây giờ chúng ta cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào chảo, đun sôi và giảm lửa. Đậy vung và nấu trong 10 phút.
8. Bây giờ chúng tôi loại bỏ thịt khỏi bộ súp đã nấu chín và gửi nó vào chảo cho các loại rau.
9. Thêm muối, tiêu đen và các gia vị khác cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
10. Đậy nắp chảo và ủ trong 10 phút. Đổ ra đĩa và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Cách nấu canh cá diêu ​​hồng ngon cơm tại nhà?

Món canh cá rất hữu ích. Nó có hương vị tuyệt vời nhờ khoai tây, cà rốt, hành tây và gia vị, và cơm làm cho nó hài lòng hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Súp cá hồi hồng - 400 gr.
• Gạo - 100 gr.
• Khoai tây - 200-300 gr.
• Cà rốt - 100 gr.
• Hành củ - 100 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Mùi tây tươi - để nếm.
• Thì là tươi - để nếm.
• Lá Bay - 1 cái.
• Nước uống - 4-5 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi gửi súp đã rã đông đặt vào một cái chảo, đổ đầy nước lạnh, gửi nó vào lửa và nấu trong 15-20 phút.
2. Lấy cá đã hoàn thành ra khỏi nước dùng bằng thìa có rãnh vào một bát riêng.
3. Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ phần xương còn sót lại. Thêm muối vừa ăn và lá nguyệt quế.
4. Chúng ta vo gạo thật sạch và cho vào nồi nước luộc. Tốt nhất nên dùng hấp để tai không bị nhão như cháo.
5. Đun sôi nước dùng rồi thả khoai tây đã gọt vỏ và cắt hạt lựu vào. Chúng tôi bật lửa nhỏ.
6. Gọt vỏ cà rốt và hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo rồi cho rau củ vào chiên cho đến khi chín mềm. Chúng tôi gửi chiên đến súp.
7. Lọc bỏ phần xương của cá hồi hồng và cho vào nồi súp. Thêm muối, tiêu, mùi tây và thì là. Tắt bếp và để tai dưới nắp trong khoảng 10 phút.
8. Đổ súp ra bát và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp cá hồi với khoai tây đơn giản và ngon

Để chuẩn bị nước dùng, bạn sẽ cần đầu, sườn và đuôi của cá. Sau đó, khoai tây sẽ được luộc trong đó, trong khi cà rốt và hành tây được chiên trên chảo. Sau khi rau chín trong nước luộc cá, bạn múc canh cá ra đĩa, xếp từng miếng cá vào.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu 25 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 250 gr.
• Nước uống - 1 lít.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 70 gr.
• Hành củ - 70 gr.
• Cà chua bổ múi cau.
• Lá Bay - 1 cái.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng bộ súp cá hồi màu hồng. Tốt nhất bạn nên mua cá nguyên con, cắt bỏ phần thịt, sau đó sẽ đến tai. Chúng ta làm sạch và rửa cá.
2. Chuyển sang một cái chảo và đổ đầy nước. Chúng tôi để lửa và nấu trong 15 phút. Sau khi nước sôi vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun. Định kỳ loại bỏ bọt tạo thành.
3. Lúc này, chúng ta làm sạch, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng khối vuông nhỏ.
4. Gọt vỏ cà rốt và băm nhuyễn.
5. Lột vỏ và cắt hành tây, tương tự như cà rốt.
6. Giảm nhiệt đến đâu luộc cá và cho khoai tây thái mỏng vào.
7. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho cà rốt và hành tây vào xào trong vài phút, cho đến khi rau củ trở nên mềm.
8. Gỡ phần thịt cho cá chín. Bạn có thể nấu riêng phi lê và thêm nó vào súp. Chúng tôi cho cá vào chảo cùng với cà rốt và hành tây.
9. Nấu súp cá cho đến khi khoai tây được. Thêm muối vừa ăn, lá nguyệt quế và các gia vị khác. Bạn cũng có thể cho thêm cà chua băm nhỏ để món canh có vị chua dễ chịu. Nấu thêm vài phút và lấy ra khỏi bếp. Đổ ra đĩa và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Món tai heo nướng lửa vạc thơm ngon.

Trên lửa liu riu, tai trở nên thơm và đậm đà vô cùng. Ngoài các loại rau và gia vị, một ly rượu vodka được thêm vào và một ngọn lửa cháy đã cháy được thả từ ngọn lửa.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 9.

Thành phần:

• Pike - 1 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Khoai tây - 1 kg.
• Nước uống - 2 lít.
• Thì là tươi - 1 bó.
• Ngò tây tươi - 1 bó.
• Hạt tiêu đen - để nếm.
• Bay lá để nếm.
• Muối để nếm.
• Vodka - 1 ly.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta làm sạch cá và rửa thật sạch. Cắt bỏ đầu, vây và đuôi. Chúng tôi loại bỏ mang và ruột. Cắt phần thân thành từng miếng nhỏ.
2. Để chế biến nước dùng, bạn đừng bóc vỏ hành tây mà hãy cắt 2 đường vuông góc, không cắt hoàn toàn. Vỏ có thể được loại bỏ, nhưng với nó, tai sẽ có được màu sắc đẹp.
3. Chúng tôi đặt cái vạc vào đống lửa. Đổ nước vào đó và đặt đầu và đuôi của pike. Chúng tôi gửi 2 củ hành tây và đợi cho nước sôi. Chúng tôi loại bỏ bọt hình thành. Nấu trong khoảng 40 phút.
4. Lúc này, bạn rửa sạch khoai tây và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Rửa sạch thì là và mùi tây dưới vòi nước lạnh rồi thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát mỏng.
5. Sau một thời gian nhất định, chúng tôi lấy pike và hành tây ra khỏi nước dùng đã hoàn thành. Chúng tôi gửi khoai tây và cà rốt vào vạc. Thêm muối vừa ăn, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Khi khoai gần chín, chúng ta ném pike vào nồi.
6. Để súp sôi trong khoảng 5 phút, đổ 1 ly rượu vodka vào và hạ lửa nhỏ lửa liu riu. Thêm thì là và rau mùi tây đã cắt nhỏ vào và trộn đều. Tai đã sẵn sàng.
7. Đổ ra đĩa và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu súp pike tự làm phong phú trong nồi nấu chậm?

Nhờ có hộp đa năng, pike nấu rất nhanh và quan trọng nhất - ngon. Đầu tiên, cá được nấu chín, sau đó cho tất cả các loại rau và bột lúa mạch vào, điều này sẽ làm cho món súp trở nên hài lòng hơn. Tai sẽ sẵn sàng sau nửa giờ.

Thời gian nấu: 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Pike - 1 cái.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 4 chiếc.
• Tấm lúa mạch - 2 muỗng canh
• Chanh - 1 quả.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Rau xanh - 100 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Nước uống - 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Pike rửa sạch, rửa sạch và cắt thành từng phần.
2. Bật hộp đa năng và cho cá vào bát của nó. Đổ đầy nước và bật chương trình "hầm" hoặc "súp". Chúng tôi hẹn giờ trong 30 phút.
3. Lúc này, chúng ta chuẩn bị các loại rau. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể cho toàn bộ vào nước dùng. Chúng tôi làm sạch và chà cà rốt trên một máy xay thô.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
5. Sau nửa giờ, mở nắp hộp đa năng và cho khoai tây, cà rốt và hành tây cắt nhỏ vào cá. Chúng tôi rửa lúa mạch thật kỹ và cũng cho vào nước dùng cùng với lá nguyệt quế, muối và nước cốt chanh. Chúng tôi đóng nắp và nấu trong khoảng nửa giờ. Ngay sau khi khoai tây chín hoàn toàn, món canh cá đã sẵn sàng.
6. Đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa và trang trí với rau thơm cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp trứng cá đơn giản và ngon tại nhà

Loại tai này ăn rất ngon và thơm. Khoai tây với hành tây, cà rốt, gia vị và cá được kết hợp lý tưởng, và trứng thêm độ dày và mềm cho tai.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Pike - 1 cái.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Trứng - 2 chiếc.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 4-5 chiếc.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cá ta làm sạch, rửa thật sạch và bỏ mang cùng vây. Cắt bỏ phần đầu, phần đuôi và phần tua rua. Đó là trên chúng mà chúng tôi sẽ nấu nước dùng.
2. Chúng tôi cho pike vào một cái chảo, đổ đầy nước và nấu trong khoảng 20 phút. Thêm muối cho vừa ăn. Thỉnh thoảng vớt bọt. Lọc nước dùng thành phẩm qua rây để loại bỏ hạt, nước dùng trong hơn.
3. Chúng tôi gửi nồi với nước dùng trở lại lửa. Chúng tôi ném một vài lá nguyệt quế vào đó.
4. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng miếng nhỏ.
5. Hành tây chúng ta cũng bóc vỏ và băm nhỏ.
6. Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo và cho rau củ vào chiên cho đến khi mềm.
7. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành những miếng vừa.
8. Cho khoai tây vào chảo đun cho chín tới. Bây giờ bạn có thể cho hành tây và cà rốt vào xào.
9. Dùng nĩa đánh tan 2 quả trứng trong một hộp riêng.
10. Đổ chúng vào súp trong một dòng loãng, khuấy đều cùng một lúc. Nấu trong khoảng 2-3 phút.
11. Lúc này, chúng ta gỡ cá ra khỏi xương và gửi vào nồi canh.
12. Tắt bếp, đậy vung kín chảo và cho tai vào ủ khoảng 20 phút. Đổ ra đĩa và phục vụ. Chúc ngon miệng!