Canh cá rô - 5 công thức nấu ăn tại nhà

Món ăn này có hương vị rất đậm đà và mùi thơm lạ thường. Nước súp trở nên đậm đà và không hề béo. Nó hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn, đồng thời có thể làm đa dạng thực đơn nhàm chán hàng ngày. Nó là rất dễ dàng để chuẩn bị một món ăn như vậy ở nhà. Bạn chắc chắn sẽ làm điều đó một cách nhanh chóng và thích thú.

Canh cá vược cổ điển tại nhà

Nếu bạn cần nấu bữa tối cho cả gia đình, thì công thức này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn. Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này trong căn bếp của mình. Ưu điểm chính của nó là sẽ không mất nhiều thời gian của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 7.

• 
  Cá phải được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Sau đó, chúng tôi cắt bụng của cô ấy mà không cần loại bỏ vảy. Chúng tôi cần phải lấy hết bên trong và loại bỏ màng trinh màu đen. Bây giờ chúng tôi đang loại bỏ vảy khỏi cá. Chúng ta rửa sạch cá rô một lần nữa bên trong và bên ngoài.
• 
  Chúng tôi cắt cá thành nhiều phần. Không nên cho đầu vào nước dùng. Kỹ thuật này sẽ làm cho tai đậm đà và ngon hơn. Đổ đầy nước vào nồi 2 lít. Chúng tôi chuyển những miếng cá đã chuẩn bị vào đó. Điều rất quan trọng là nước chỉ phủ nhẹ lên chúng, vì công thức cổ điển không liên quan đến việc sử dụng nhiều nước. Chúng tôi chuyển chảo lên bếp và nấu cá trong 15 phút.
• 
  Một dấu hiệu cho thấy tai sẽ trở nên tốt là nước dùng trong suốt và nhạt. Trong khi nấu, bọt có thể hình thành trên bề mặt của món canh cá. Nhớ cởi nó ra thường xuyên. Điều này có thể được thực hiện bằng thìa thông thường. Sau 15 phút, chuyển cá ra đĩa và để riêng. Nước dùng phải được lọc. Bạn có thể làm điều này với gạc. Sau đó, bạn lại cho nước dùng vào nồi, để lửa vừa.
• 
  Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị rau. Rửa thật sạch cà rốt và hành tây. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Cắt cà rốt thành nửa khoanh. Nó không phải là một thành phần bắt buộc cho súp cá. Tuy nhiên, nếu thiếu cà rốt, màu của nước dùng sẽ nhạt đi và mất đi độ đậm đà. Chúng tôi đặt chảo để làm nóng. Thêm dầu thực vật vào nó. Phi hành và cà rốt. Một dấu hiệu của sự sẵn sàng sẽ là màu vàng của rau.
• 
  Rửa khoai tây thật sạch trong nước lạnh. Chúng tôi cắt nó thành những khối vuông nhỏ. Chúng tôi gửi khoai tây vào nước dùng. Chờ cho nó sôi. Sau đó cho hành tây và cà rốt đã xào vào nước dùng. Trộn đều tai tương lai.
• 
  Khi nước dùng sôi trở lại, bạn cho 4 lá nguyệt quế, 10 hạt tiêu đen và rau xanh đã được thái nhỏ vào trước. Bạn có thể dùng rau mùi tây, tốt nhất cho món súp cá, hoặc thì là. Khuấy đều nước dùng một lần nữa.
• 
  Tách thịt cá và lọc bỏ xương. Nếu bạn chỉ sử dụng phi lê cho món súp cá, món ăn sẽ an toàn cho cả người lớn và trẻ em. Không xương có thể làm cho bạn hạnh phúc khi bạn quyết định thử thành quả của những nỗ lực của bạn. Cho phần cá phi lê vào nước dùng. Trước khi nấu 15 phút, bạn cho muối phổ tai vào trộn thật đều. Sau khi nấu chín, nên để tai trên bàn trong 20 phút. Trong thời gian này, nó sẽ có thời gian ngấm, thấm và thơm hơn.Nhớ đậy kín nắp nồi.
• 
  Phục vụ tai theo từng phần. Chúng tôi đổ nó ra đĩa và trang trí với các loại rau thơm. Bạn cần ăn súp nóng để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà của nó. Tai biến ra rất hài lòng, cũng như ít calo. Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị nhiều lần một tuần, giúp bạn và cơ thể bạn thích thú với những món ăn lành mạnh. Cho một phần súp ra đĩa và thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé.

Công thức từng bước để làm súp cá vược

Công thức ăn kiêng này sẽ cho phép bạn thỏa mãn cơn đói hoàn toàn. Cá cho vào súp rất nhiều thịt và ít xương. Do đó, bạn có thể yên tâm chuẩn bị công thức này cho mình và con bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Cá rô biển - 3 con.
• Nước - 2 lít.
• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1pc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cơm - 2 muỗng canh
• Lá Bay - 1 cái.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Muối để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu chính của món ăn. Đối với súp cá, bạn có thể lấy cả con cá và các phần đã cắt của nó. Nếu bạn mua cá đông lạnh, bạn cần đợi cho đến khi nó được rã đông hoàn toàn. Đừng đẩy nhanh quá trình này bằng cách đổ đầy nước nóng hoặc để vào ngăn đá. Sau đó chúng ta cần làm sạch cá, bỏ hết phần bên trong và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Đầu và vây nên được cắt tỉa. Trong trường hợp này, nước dùng sẽ ngon hơn.
2. Đổ 2 lít nước vào nồi. Chúng tôi chuyển nó vào bếp và chờ cho các nội dung sôi. Lúc này, chúng ta cắt cá thành nhiều miếng. Cố gắng làm cho chúng có cùng kích thước.
3. Hãy bắt đầu chuẩn bị các sản phẩm còn lại. Chúng ta rửa hành tây, cà rốt và khoai tây trong nước lạnh. Chúng tôi gọt rau bằng dao hoặc bằng máy gọt rau.
4. Phân loại gạo trước khi nấu. Sau đó, chúng tôi rửa nó thật sạch. Chúng tôi thực hiện hành động này vài lần. Kết quả là, nước sẽ trở nên hoàn toàn trong suốt.
5. Trong nước đã sôi, chúng ta chuyển các miếng cá của chúng ta. Chúng tôi một lần nữa chờ đợi cho các chất trong chảo sôi. Sau đó giảm lửa vừa và để cá sôi liu riu trong 10 phút. Đừng quên loại bỏ cặn bẩn hình thành trong quá trình nấu.
6. Sau 10 phút, chuyển cá chín ra đĩa và để riêng. Cho dần gạo đã vo sạch vào nước dùng. Nhớ khuấy liên tục để hỗn hợp không bị dính vào nhau. Nhờ có ráy tai mà nó sẽ dày hơn, ưng ý hơn. Bạn có thể thay thế gạo bằng lúa mạch hoặc hạt kê.
7. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành khối vuông. Chúng tôi bắt đầu rải rau của chúng tôi vào nước dùng. Đầu tiên, cho cà rốt và hành tây vào. Chúng tôi đang đợi nước dùng sôi trở lại. Sau đó cho các viên khoai tây vào và trộn đều nước súp cá tương.
8. Cắt nhỏ rau xanh. Bạn có thể chọn nó theo sở thích của bạn. Ví dụ, lấy mùi tây hoặc thì là. Khi nước dùng sôi trở lại, cho rau thơm, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào. Trộn đều tai một lần nữa.
9. Phần thịt cá phải tách khỏi xương. Đảm bảo rằng xương không kết thúc trong súp của chúng ta. Chúng tôi cho cá đã nấu chín trở lại nước dùng. Giảm lửa và tiếp tục nấu canh cá. Thêm muối vào súp 10-15 phút trước khi hoàn toàn sẵn sàng. Trộn đều nước dùng. Khi tai đã được, lấy ra khỏi bếp và để yên chảo. Súp nên được ngấm. Nhờ đó, nó sẽ lộ ra vị tanh đậm đà và mùi thơm của nó.
10. Đổ phần tai đã chuẩn bị vào đĩa. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí nó với các loại thảo mộc tươi. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác nhau. Tuy nhiên, bạn không thể lạm dụng chúng vì chúng có thể làm át đi mùi vị của cá. Món súp nên được ăn kèm với bánh mì đen. Ukha sẽ là món đầu tiên tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Công thức rất đơn giản và hoàn toàn mọi người sẽ thích nó. Chúc ngon miệng!

Cách nấu canh cá chẽm không đầu ngon?

Đối với những người ghét mùi thơm nồng của cá, công thức này sẽ là một cứu cánh. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món súp thơm ngon này, vì nó không có mùi khó chịu. Mặt tích cực, bạn không cần nguyên liệu cầu kỳ hoặc lớp học nấu ăn cho món ăn này.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Cá rô biển - 2 con.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Gia vị cho cá - 1 muỗng canh
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen để nếm.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Nước - 2 lít.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu cá đã được đông lạnh, bạn nên lấy ra khỏi tủ đông trước. Nhớ rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Chúng tôi loại bỏ vảy trên toàn bộ bề mặt của cá. Sau đó, chúng ta cần phải loại bỏ tất cả các bên trong, cắt bỏ các vây và đầu. Chúng ta rửa lại cá một lần nữa cả bên trong và bên ngoài. Bạn có thể chia thành từng phần hoặc nấu chín.
2. Chúng tôi chuyển cá đã bóc vỏ vào chảo. Đổ đầy 2 lít nước. Chúng ta chuyển chảo lên bếp và đợi thời điểm khi nước bắt đầu sôi. Sau đó bạn cần vặn nhỏ lửa. Nấu nước dùng trong 25 phút. Không đậy nắp chảo. Định kỳ dùng thìa để loại bỏ bọt xuất hiện trên bề mặt nước.
3. Trong khi nấu cá rô, chúng ta bắt đầu sơ chế các loại rau. Chúng ta rửa hành tây và cà rốt dưới vòi nước lạnh. Cố gắng rửa sạch bụi bẩn bám trên chúng. Chúng tôi loại bỏ vỏ của hành tây. Cắt nó thành từng miếng nhỏ và để sang một bên. Chúng tôi rửa sạch cà rốt. Cắt thành từng miếng vừa phải hoặc chà xát trên máy xay thô. Chúng tôi chuyển chảo sang lửa. Thêm dầu thực vật vào nó. Chuyển hành tây và cà rốt vào chảo dầu mỡ. Chiên rau cho đến khi chín vàng. Nhớ đảo liên tục để rau không bị cháy.
4. Khi cá chín, bạn vớt ra khỏi nước dùng, bày ra đĩa. Để nó nguội đi. Lọc nước dùng qua vải thưa thông thường mà bạn có thể tìm thấy trong nhà bếp của mình. Sau đó chúng ta trở lại chảo và đặt lên bếp.
5. Cho khoai vào thau sâu và rửa sạch bằng nước lạnh, loại bỏ các chất bẩn còn sót lại trên khoai. Chúng tôi làm sạch nó một cách cẩn thận. Cắt khoai tây thành những khối vuông vừa phải. Kích thước có thể thay đổi tùy theo mong muốn của bạn. Thêm khoai tây vào nước dùng. Chúng tôi tiếp tục nấu nó trong 20 phút.
6. Tách thịt cá ra khỏi xương. Cố gắng loại bỏ cẩn thận tất cả các hạt để chúng không kết thúc trong nước dùng. Cho cá phi lê vào nồi canh. Trộn đều tai. Sau đó, cho hành tây và cà rốt đã xào vào. Trộn mọi thứ một lần nữa.
7. Cho các loại gia vị cho món cá vào nước dùng. Cắt rau xanh thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể lấy rau mùi tây, thì là để nấu canh cá. Cũng có thể thay thế rau xanh tươi bằng rau khô. Thành phần cuối cùng sẽ là hạt tiêu đen. Trộn đều tai. Nấu nó trong 5 phút. Khi súp đã sẵn sàng, hãy để nó trong 15 phút. Trong thời gian này, nó sẽ lộ ra vị đậm đà và mùi thơm dễ chịu của các loại gia vị.
8. Đổ súp ra bát theo từng phần. Nó có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi. Phục vụ súp cá với bánh mì đen tươi, bạn cũng có thể thêm kem chua vào. Bạn cần ăn súp nóng. Món ăn này, đơn giản trong cách chuẩn bị, hóa ra lại rất thú vị về hình thức bên ngoài. Ukha có thể là một phần của bữa ăn hàng ngày hoặc một trong những món ăn nóng trên bàn tiệc. Bây giờ bạn nên đặt tất cả công việc kinh doanh của mình sang một bên và thử những gì bạn đã làm.

Công thức nấu canh cá diêu ​​hồng với kê đơn giản mà ngon?

Thịt cá hồi hồng có hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, các món ăn cùng với nó rất phong phú và rất phong phú. Món cá này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa lành mạnh. Ngoài ra, nó không có tác dụng của việc ăn quá nhiều.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà chua - 1 quả.
• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Kê - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Thì là - 3 chiếc.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 9 chiếc.
• Muối để nếm.
• Nước - 2 lít.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với công thức này, bạn chỉ có thể sử dụng đầu và đuôi cá hồi màu hồng. Trọng lượng cả con cá khoảng 2 kg. Chúng tôi làm sạch nó từ các quy mô trước. Cắt bỏ mang và rửa sạch đuôi và đầu trong nước. Đổ 2 lít nước vào nồi. Chúng tôi chuyển các bộ phận của con cá của chúng tôi sang nó. Đặt chảo trên lửa vừa và nấu trong 15 phút. Vớt bọt dần dần trên bề mặt nước.
2. Sau 15 phút, chúng ta vớt cá ra khỏi nước dùng. Chúng tôi chuyển nó vào một cái đĩa và đặt nó sang một bên. Lọc lấy nước dùng. Điều này sẽ làm cho nó minh bạch hơn. Nên rửa sạch nồi. Sau đó, nước dùng có thể được trở lại nó. Chúng tôi đặt nó trên lửa và đun sôi trở lại. Từ lượng nước dùng sẵn có, ta được khoảng 5 phần bánh canh cá.
3. Chúng ta rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Bạn có thể cắt nó dưới mọi hình thức. Tuy nhiên, để giữ được vẻ ngoài đẹp mắt, khoai tây nên được cắt hạt lựu. Chúng tôi thêm chúng vào nước dùng. Chúng tôi tiếp tục nấu súp cá tương lai trên lửa nhỏ.
4. Hãy chuyển sang phần chuẩn bị các loại rau còn lại. Rửa sạch cà rốt, hành tây và cà chua trong nước lạnh. Bóc bỏ vỏ hành và rửa sạch lại. Cắt nhuyễn rau. Chúng tôi rửa sạch cà rốt. Nó sẽ thuận tiện hơn khi xay nó trên một máy xay thô. Bạn cũng có thể cắt nó thành những miếng nhỏ. Quả cà chua đáng gọt vỏ. Để làm cho quá trình này dễ dàng hơn, hãy cho nó vào nước nóng trong vài phút. Cắt cà chua thành khối vuông. Cho rau vào chảo đã làm nóng trước. Chúng tôi đun nhỏ lửa chúng trong 15-20 phút. Kết quả là, chúng sẽ trở nên mềm và hành tây sẽ có màu vàng. Khuấy liên tục để rang không bị cháy. Nếu cần tiết kiệm thời gian, bạn chỉ cần cắt nhỏ rau và cho trực tiếp vào súp.
5. Chuyển sang phần cá đã nguội. Tách thịt khỏi xương. Cố gắng loại bỏ hoàn toàn xương nhỏ và lớn khỏi miếng cá. Trong trường hợp này, bạn sẽ an toàn tuyệt đối khi ăn tai. Cá của chúng ta đã chín rồi nên không cần trở lại nước dùng. Phục vụ phi lê với súp nấu chín.
6. Cho rau đã xào vào khoai tây và nước dùng. Khuấy súp. Thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Trộn tai một lần nữa.
7. Kê phải được phân loại ra. Nếu bạn thấy hạt chưa tinh chế, hãy loại bỏ chúng. Chúng ta rửa sa kê trong nước lạnh nhiều lần. Thêm ngũ cốc đã chuẩn bị vào nước dùng và các thành phần khác. Súp phải được nấu trong 10-15 phút nữa. Hạt kê phải mềm. Kiểm tra muối trong súp 5 phút trước khi nấu. Cắt nhỏ thì là và cho vào tai.
8. Đổ súp vào bát sâu. Chúng tôi đặt những miếng cá đã nấu chín vào đó. Phục vụ súp cá với bánh mì tươi. Nước súp rất đặc và đậm đà. Bạn có thể thêm cỏ xạ hương, hương thảo hoặc rau mùi vào tai nếu muốn. Món súp đã sẵn sàng. Đặt bàn và mời gia đình bạn dùng bữa.

Canh cá rô kho vạc trên bếp lửa thật đậm đà

Nếu bạn đã đi nghỉ mát về thiên nhiên và bạn gặp khó khăn trong việc chọn món ăn cho bữa trưa, thì công thức này sẽ là một cứu cánh. Nếu không có nó, không có một cuộc đánh cá hoặc đi bộ nào diễn ra. Và sự kỳ công trong cách chế biến khiến món ăn này trở nên ngon và thơm hơn rất nhiều.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 7.

Thành phần:

• Cá rô - 1 kg.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Cà chua - 1 quả.
• Nước - 3 lít.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Gia vị cho cá - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Lửa nấu canh cá cũng được đun như cách đun thông thường. Tuy nhiên, lửa vừa phải để canh không sôi trào mà chỉ sôi nhẹ. Tích trữ củi lớn. Chúng sẽ giúp bạn hạn chế ngọn lửa trong quá trình nấu nướng.
2. Đổ 3 lít nước vào vạc. Đối với canh cá trên bếp lửa, nước tốt nhất có thể là nước mà cá được bắt. Tuy nhiên, mạo hiểm sức khỏe của bạn là không đáng.Lượng nước nên được quyết định trước, vì rất không mong muốn thêm nó trong khi nấu. Chúng tôi treo cái vạc trên đống lửa. Khi nước sôi, nêm muối vừa ăn. Hãy xem xét thực tế là cá sẽ ăn một số muối thêm vào. Vì vậy, đừng ngại lạm dụng nó. Chúng ta rửa khoai tây khỏi bụi bẩn và gọt vỏ. Chúng tôi cắt nó thành nhiều miếng lớn. Cho khoai tây vào nước và đợi sôi lại. Điều rất quan trọng là phải vớt bọt trên bề mặt nước dùng kịp thời.
3. Cà rốt chúng ta rửa qua nước lạnh cho sạch. Chúng tôi cắt nó thành các vòng tròn. Không nên bào cà rốt, vì các loại rau củ thái nhỏ là điểm nhấn chính của món canh cá trên bếp lửa.
4. Chúng tôi rửa sạch hành tây. Chúng tôi loại bỏ trấu khỏi nó. Bạn không cần phải cắt hành tây. Để món canh có mùi thơm đậm đà là cần thiết. Khi tai đã sẵn sàng, bóng đèn có thể được lấy ra. Không nên cho quá nhiều rau vì chúng có thể át vị của cá. Nó cũng không được khuyến khích để thêm các loại ngũ cốc vào tai. Họ sẽ biến nó thành một món súp tự làm thông thường.
5. Để dễ dàng bóc vỏ cà chua, hãy ngâm cà chua vào nước nóng trước. Thành phần này là tùy chọn trong tai. Tuy nhiên, nếu bạn thích có nhiều rau trong món canh của mình, bạn nên cho cà chua vào. Nó sẽ chỉ bổ sung hương vị của súp cá. Cắt cà chua thành khối vuông và cho vào nước dùng. Khuấy súp.
6. Khi rau gần chín, bạn cho cá vào nồi nước dùng. Nếu bạn đang sử dụng chế độ xem nông, bạn có thể truyền hoàn toàn. Cá lớn nên cắt miếng vừa ăn. Đưa cá vào trước đây là không đáng. Cô ấy chuẩn bị rất nhanh. Tốt nhất không nên đậy vung khi canh đang nấu. Bạn có thể thêm đầu và đuôi của một con cá rô vào cá rô. Chúng sẽ làm tăng hương vị và mùi thơm của món canh cá.
7. Khi súp sôi, vớt bọt có thể đã hình thành trong quá trình nấu trên bề mặt của nó. Chúng tôi cho gia vị cá, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế vào trong tai. Bạn không nên cho thêm bơ và các viên bim bim vào vì chúng sẽ chỉ làm hỏng hương vị của món ăn. Cắt nhuyễn các loại thảo mộc tươi và cho chúng vào súp. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại rau nào khác mà bạn thích vào tai.
8. Chúng tôi đang đợi cá được nấu chín hoàn toàn. Quá trình này sẽ mất khoảng 8 phút. Lấy tai đã hoàn thành ra khỏi nhiệt và đậy bằng nắp. Để nước súp. Sau 10 phút, có thể đổ súp ra đĩa. Nó không yêu cầu bổ sung các thành phần bổ sung. Nhưng bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi hoặc một thìa kem chua vào súp. Hãy chắc chắn để thêm vào tai bánh mì lúa mì hoặc lúa mạch đen. Giờ đây, bạn có thể ngồi quây quần bên bếp lửa với chiếc đĩa trên tay, nghe những bản nhạc với cây đàn guitar và thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn. Tận hưởng kì nghỉ của bạn.