Súp cá diêu ​​hồng - 10 công thức nấu súp cá tại nhà

Còn gì ngon hơn một món canh cá diêu ​​hồng đậm đà. Món súp này rất giàu protein và chất béo lành mạnh và có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Để có một bữa trưa thịnh soạn, chúng tôi đã chọn ra 10 công thức nấu súp cá diêu ​​hồng ngon.

Công thức nấu súp cá diêu ​​hồng tại nhà cổ điển

Súp cá diêu ​​hồng thực sự ngon, thỏa mãn và tốt cho sức khỏe. Và bí quyết chính của công thức là cá tai tượng được xếp theo từng giai đoạn khiến nước dùng đậm đà, bổ dưỡng.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 8.

• 
  Rửa cá thật sạch dưới vòi nước chảy, cắt bỏ đầu. Đổ nước lạnh vào nồi, cho đầu vào, đun sôi và tiếp tục nấu trong 5 phút.
• 
  Bóc vỏ hành tây. Cho đầu hành và đuôi vào nồi. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20-30 phút. Sau đó, loại bỏ cá và hành tây khỏi nước dùng, chúng không cần thiết nữa.
• 
  Lọc nước dùng qua một lớp vải thưa, đổ lại vào nồi và đun sôi trở lại. Cho phi lê cá, lá nguyệt quế, muối, hạt muồng đen vào nồi nước dùng đang sôi. Nấu sôi nhỏ lửa trong 10 phút.
• 
  Rửa sạch thì là và thái nhỏ. Thêm vodka và các loại thảo mộc vào tai, nấu trong 2 phút, sau đó lấy chảo ra khỏi nhiệt, đậy nắp và ủ trong 15 phút.
• 
  Đổ súp nóng ra bát và dùng với bánh mì.

Chúc ngon miệng!

Món canh ngon nấu từ đầu và đuôi cá hồi

Nước dùng nấu canh cá thường được nấu trên cơ sở đầu và đuôi của cá hồi, khi nấu sẽ có vị đậm đà và thơm. Món đầu tiên này có thể được phục vụ vào các ngày trong tuần tại nhà hoặc nấu trong bữa ăn ngoài trời vào cuối tuần.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Cá hồi - 1 kg.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Allspice đậu Hà Lan - để nếm.
• Chanh - 10 gr.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa các bộ phận của cá thật sạch để loại bỏ máu và cặn bẩn còn sót lại. Bỏ mang khỏi đầu. Chuyển cá hồi vào nồi, thêm nước và đun nóng. Đun sôi nước dùng trên lửa vừa phải.
2. Cho nửa củ hành tây, cà rốt đã thái nhỏ vào nước dùng đang sôi, nấu trong 25-30 phút. Nước dùng sẽ có màu vàng đẹp mắt và chứa đầy vitamin.
3. Sau đó, vớt phần cá ra khỏi nước dùng, để nguội một chút. Lọc lấy nước dùng, nếu thấy nước dùng nhiều dầu mỡ thì bạn có thể pha loãng với nước đun sôi.
4. Cắt nhuyễn khoai tây và nửa củ hành tây còn lại. Thêm rau vào nước dùng và nấu cho đến khi chín một nửa.
5. Bỏ cùi ở đuôi và đầu, cho vào nước dùng, thêm gia vị và muối. Đun sôi súp cá cho đến khi khoai tây mềm, sau đó lấy ra khỏi bếp và để nó dưới nắp đậy trong 10-15 phút.
6. Múc canh nóng ra bát, thêm vài lát chanh và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu súp cá đỏ Phần Lan với kem?

Người Phần Lan biết nhiều về cách nấu súp cá đỏ. Món súp này sẽ lấy lòng bạn ngay từ thìa đầu tiên. Nhờ sự kết hợp giữa phi lê cá hồi và kem tinh tế, hương vị của món ăn đơn giản là thơm ngon và không giống bất cứ thứ gì khác.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cá hồi bít tết - 400 gr.
• Cá hồi sống - 400 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Kem 10% - 200 ml.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Thì là - 15 gr.
• Đậu Hà Lan Allspice - 5 miếng.
• Lá Bay - 1 cái.
• Nước - 1-1,5 lít.
• Dầu nạc - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt dưới vòi nước. Rửa kỹ các bộ phận của cá và tách phi lê khỏi da.
2. Đổ nước vào nồi, cho các gờ cá hồi vào và nấu nước dùng trong 25-30 phút sau khi sôi. Sau 20 phút kể từ khi sôi, cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào.
3. Song song, trong một chiếc chảo khác có đáy dày, đun nóng dầu thực vật, cho hành tây và cà rốt thái hạt lựu vào. Xào rau củ cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
4. Lọc lấy phần nước luộc cá, đổ vào chảo rau củ đã xào. Khi nước dùng sôi, cho khoai tây thái hạt lựu vào nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
5. Cắt phi lê cá hồi thành từng miếng lớn, cho vào nước dùng và nấu trong 3-5 phút.
6. Nếu tai quá đặc, thêm nước, muối, nêm vừa ăn, thêm kem, khuấy đều, đun sôi nước dùng. Sau đó, thêm thì là đã cắt nhỏ vào, đun sôi và lấy ra khỏi bếp.
7. Để tai ngập dưới nắp trong 10-15 phút, sau đó phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm súp cá hồi với kê

Súp cá hồi đậm đà và đậm đà với hạt kê sẽ làm ấm và giúp bạn tràn đầy sức lực suốt cả ngày. Trong một cách trình bày đẹp, một món ăn như vậy thậm chí có thể làm đa dạng thực đơn lễ hội.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Súp các phần cá hồi - 1 cái.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Kê - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông hoàn toàn bộ súp và rửa sạch dưới vòi nước. Bỏ mang trên đầu cá.
2. Chuyển cá hồi vào nồi, đổ ngập nước và để lửa lớn.
3. Định kỳ hớt sạch bọt trên bề mặt nước dùng. Sau khi sôi, thêm gia vị, giảm lửa, đậy vung, nấu khoảng 15-20 phút.
4. Các loại rau củ gọt vỏ và rửa sạch. Cắt hành tây và khoai tây thành khối vuông, cà rốt thành sợi mỏng.
5. Rửa sạch kê và bỏ vào chao.
6. Gỡ cá ra khỏi nước dùng và bày ra đĩa. Thêm kê và rau cắt nhỏ vào nước dùng. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.
7. Tách cá hồi, tách phi lê khỏi xương. Cho phi lê vào nước dùng, khuấy đều, nêm muối vừa ăn, đun sôi rồi bắc ra. Phục vụ súp cá với một lát bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món canh cá diêu ​​hồng với cơm

Cá đỏ là tuyệt vời cho các khóa học đầu tiên và thứ hai. Tai thì ngon vô cùng. Ở nhà, chẳng bao lâu bạn có thể nấu một món súp đậm đà cho bữa trưa gồm cá diêu ​​hồng, rau và cơm.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phi lê cá diêu ​​hồng - 250 gr.
• Thì là - 2-3 nhánh.
• Đậu Hà Lan Allspice - 3-5 chiếc.
• Lá Bay - 1 cái.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 1 củ.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Tiêu xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê, cắt thành nhiều phần và chuyển sang một cái chảo.
2. Thêm thì là, hạt tiêu và lá nguyệt quế, đổ nước vào.
3. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Băm nhuyễn một nửa số hành tây, bào sợi cà rốt. Cho rau vào chảo đun lửa vừa trong 20 phút.
4. Sau đó, cho khoai tây và gạo vào nước dùng, nấu tiếp trong 15 phút.
5. Ướp muối cho vừa ăn, thêm rau xanh vào, đun sôi khoảng 2-3 phút rồi bắc ra khỏi bếp.
6. Đổ súp nóng ra bát và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu canh cá hồi nấu khoai tây đậm đà thơm ngon?

Món canh cá hồi thơm lừng, tạo cảm giác ngon miệng đến nỗi dù bạn không thích ăn món cá nào đến đây cũng sẽ không thể cưỡng lại được. Món ăn được chế biến nhanh chóng và không gặp nhiều khó khăn.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Thịt cá hồi - 1 kg.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Hạt tiêu đen để nếm.
• Bay lá để nếm.
• Muối để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch thân cá hồi dưới vòi nước chảy, loại bỏ các cục máu đông, các phần nội tạng và mang.
2. Cắt bỏ đầu và đuôi. Cắt phi lê thành nhiều phần.
3. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
4. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối vuông, bạn có thể bào trên một máy xay thô.
5. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây. Dùng dao thái nhỏ phần rau xanh.
6. Cho đầu và đuôi vào nồi, đổ ngập nước và để lửa vừa. Khi nước dùng sôi, giảm lửa và nấu trong 25-30 phút. Sau đó, cắt bỏ đuôi và đầu, lọc lấy nước dùng.
7. Đặt lại xoong với nước dùng trên lửa, đun sôi, cho khoai tây và cá hồi phi lê vào, nấu trong 15 phút. Sau đó, thêm cà rốt và hành tây, tiếp tục nấu trong 5-7 phút. Cuối cùng, thêm rau thơm, gia vị và muối cho vừa ăn. Lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và sau 10 phút có thể đổ tai ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Súp cá diêu ​​hồng thật trong vạc

Món tai đúng điệu và đậm đà nhất được nấu trong vạc với lửa riu riu. Nếu không có đánh bắt tươi, thì bộ canh cá diêu ​​hồng là thích hợp cho món canh cá. Nó chỉ ra là không kém ngon và hài lòng.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Cá diêu ​​hồng - 500 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Greens - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ rau củ, để cá rã đông hoàn toàn.
2. Cắt bỏ đầu trên thân thịt, bỏ mang. Cho đầu, hành và gia vị vào vạc, đổ nước vào nấu trong 20 phút.
3. Cắt khoai tây và cà rốt thành những khối vuông lớn. Bỏ đầu cá ra khỏi nước dùng.
4. Thêm khoai tây, cà rốt và phi lê cá vào nước dùng. Tiếp tục nấu canh cá trong 15 phút.
5. Cuối cùng, nêm muối vừa ăn, cho rau thơm vào là có thể múc canh cá thơm ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Súp cá hồi phô mai tan chảy cực kỳ ngon

Súp cá hồi với pho mát tan chảy là một món súp phổ biến tinh tế cho bữa tối. Các món ăn được chuẩn bị nhanh chóng đủ, mà chỉ đóng vào tay của các bà chủ.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cá hồi - 800 gr.
• Nước - 2,5 lít.
• Muối để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Phô mai đã chế biến - 150 gr.
• Đậu xanh đóng hộp - 0,5 lon.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Bơ - 20 gr.
• Một hỗn hợp ớt vừa ăn.
• Lá Bay - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho nước vào ngập cá, đun sôi, vớt bọt. Thêm muối, tiêu và rau thơm vào nước dùng, nấu trong 20 phút.
2. Sau đó lọc lấy nước dùng, đổ vào nồi, thêm khoai tây thái hạt lựu vào nấu trong 5 phút.
3. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, chiên trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Tách thịt cá ra khỏi xương.
5. Cho rau đã xào và đậu xanh vào nồi nước dùng, tiếp tục nấu trong 5 phút.
6. Tiếp theo, cho phô mai đã sơ chế vào nấu, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan hoàn toàn.
7. Sau đó, cho cá vào nước dùng, trộn đều, đun sôi. lấy chảo ra khỏi nhiệt.
8. Cho rau đã cắt nhỏ vào và đổ súp cá ra bát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu súp cá từ bụng cá hồi tại nhà?

Trong các cửa hàng, rất thường xuyên trên các kệ hàng, bạn có thể tìm thấy những chiếc bụng cá hồi với giá cả hợp lý. Sản phẩm này lý tưởng cho nước dùng súp cá đậm đà. Công thức này sẽ làm món súp bổ dưỡng hoàn hảo cho bữa trưa.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bụng cá hồi - 500 gr.
• Gạo - 100 gr.
• Khoai tây - 400 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Muối để nếm.
• Lá Bay - 1 cái.
• Đinh hương - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan Allspice - 5 miếng.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào nồi và đun nhỏ lửa. Rửa sạch bụng cá hồi và tách phi lê khỏi da.
2. Vo gạo qua nhiều nước và chuyển sang một cái chảo.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi.
4. Cho phần bì vào chảo, nấu phổ tai trong 15 phút.
5. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn.
6. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay vừa. Thêm cà rốt, hành tây vào nước dùng và nấu trong 10 phút. Sau đó thêm muối và gia vị.
7. Nấu súp cá trong vài phút, sau đó bắc chảo ra khỏi bếp, đậy nắp và để trong 15 phút. Có thể thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ nếu muốn trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp cá đơn giản và nhanh chóng từ bộ súp cá diêu ​​hồng

Món súp cá đỏ nhạt được nhiều người yêu thích. Tai không chỉ có vẻ ngoài thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất hữu ích cho cơ thể do chứa nhiều chất béo lành mạnh và axit Omega.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Nước - 2,5 lít.
• Bộ súp cá diêu ​​hồng - 0,8-1 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Allspice đậu Hà Lan - để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào nồi, cho bột canh và một củ hành vào, đun nhỏ lửa.
2. Đun sôi nước dùng, vớt bọt và hạ nhỏ lửa. Nấu trong 40 phút cho đến khi cá chín.
3. Sau đó, vớt cá ra khỏi nước dùng và tách phi lê khỏi xương. Lọc nước dùng qua vải thưa.
4. Cho nước dùng vào đun trên lửa lại, khi sôi thì cho khoai đã cắt nhỏ vào nấu khoảng 10-15 phút, nêm muối vừa ăn. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, xào trong dầu thực vật.
5. Khi khoai chín, cho cá phi lê, rau xào, gia vị và rau thơm vào nồi cá, đun sôi rồi trút súp cá ra đĩa.

Chúc ngon miệng!