Súp cá hồi - 10 công thức nấu súp cá kinh điển tại nhà

Hương vị đậm đà, màu sắc tươi sáng, nhiều loại rau - đây là điều khiến món súp cá hồi không chỉ là một món súp cá, mà là một món súp cá tinh tế, có thể được chuẩn bị một cách an toàn khi khách đến và bạn chắc chắn sẽ thành công trong việc làm mọi người ngạc nhiên và thích thú chúng một cách ngon lành. Nhanh lên để chọn công thức rất!

Công thức nấu súp cá hồi cổ điển tại nhà

Nếu bạn đang muốn nấu súp cá lần đầu tiên, bạn nên bắt đầu với công thức cổ điển. Chắc chắn sẽ không có bất kỳ khó khăn nào trong quá trình nấu ăn, và món canh cá thanh đạm, đậm đà sẽ khiến bạn thích thú với thành quả của nó.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần - 4-6.

• 
  Cá hồi nguyên con rửa sạch, lau khô một chút rồi cắt miếng vừa ăn. Chúng tôi gửi cá hồi để luộc trong nước ấm. Sau khi đun sôi, vớt bọt và muối nước dùng.
• 
  Chúng ta lấy hỗn hợp rau củ đã làm sẵn ra khỏi ngăn đá trước để nó có thời gian rã đông, sau đó chúng ta xả sạch qua nước lạnh. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào khác mà bạn muốn.
• 
  Sau khi các miếng cá đã chín, chúng ta vớt chúng ra, lọc lấy nước dùng qua rây rồi để lửa liu riu.
• 
  Khi thịt cá đã nguội, lọc bỏ xương.
• 
  Nhúng cá, tiêu vào nước dùng đã lọc sạch và nấu trong vài phút.
• 
  Sau thời gian này, thêm rau vào chảo với nước luộc cá và nấu trong 15-20 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn.
• 
  Trước khi tắt lửa 10 phút, cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào. Để nó ủ trong 5 phút và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu một món canh ngon từ đầu và đuôi của cá hồi?

Nếu sau khi chuẩn bị bữa tối, bạn định vứt bỏ những phần như đuôi và đầu của cá hồi, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức này. Bạn sẽ có một món súp nhẹ thơm ngon mà luôn tiện dụng.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Cá hồi - 1 con.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Kê - 100-150 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chia cá hồi thành nhiều phần, mỗi phần được làm sạch và đem đi luộc trong nước muối. Nấu đến khi sôi thì giảm dần lửa và nấu tiếp trong 30 phút.
2. Đồng thời, gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
3. Chà cà rốt trên một máy xay thô.
4. Và băm hành tây càng nhỏ càng tốt.
5. Trước khi thêm ngũ cốc vào súp, hãy phân loại hạt kê cẩn thận và rửa sạch bằng nước lạnh.
6. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của cá hồi, sau đó chúng tôi lọc nước dùng và đổ vào một thùng chứa riêng. Chúng ta để cá thật nguội rồi mới phân loại và lọc bỏ xương.
7. Cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào nước dùng tinh khiết và nấu trong năm phút. Sau đó, thêm tấm kê, gia vị, lá nguyệt quế và muối nếu cần. Nấu wuhu trong khoảng 20 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn.
8. Đừng quên cho thịt cá hồi đã bóc vỏ trở lại với nước dùng.
9. Canh cá đã sắp xong, còn lại thái nhỏ rửa sạch cho vào nồi canh và để cho ngấm trên bếp tắt bếp.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để làm súp cá hồi với kem Phần Lan

Tai với việc bổ sung kem sẽ có màu sắc ấm áp và kết cấu dễ chịu rất tinh tế.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Phần ăn - 4-6.

Thành phần:

• Phi lê cá hồi - 500 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 củ.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Kem (10%) - 180-200 ml.
• Thì là - 1 bó.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khối vuông tùy ý. Luộc khoai tây đã cắt nhỏ cho đến khi chín một nửa trong 10 phút.
2. Trong thời gian này, chúng tôi sẽ có thời gian để xử lý cá. Hãy chắc chắn để loại bỏ da và, nếu có thể, loại bỏ tất cả xương.
3. Cho những miếng cá hồi đã chuẩn bị vào một nửa khoai tây và nấu trong 10 phút.
4. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy chăm sóc phần còn lại của rau. Cắt hành tây thành những ống hút mỏng và cho chúng vào chiên trong chảo đã được làm nóng trước với bơ.
5. Trên một máy vắt vừa, xát cà rốt đã gọt vỏ và cho chúng vào hành tây, chiên cho đến khi mềm, thỉnh thoảng dùng thìa đảo đều.
6. Thêm phần chiên đã hoàn thành vào nước dùng và trộn nhẹ để rau có thể được phân bổ đều trong toàn bộ khối lượng.
7. Vì vậy, chúng tôi đã đến giai đoạn cuối cùng. Đổ kem ở nhiệt độ phòng vào súp, nấu cho đến khi sôi và nêm một chút muối. Các gia vị khác có thể được thêm vào nếu muốn.
8. Để trang trí, cắt nhỏ một bó thì là và thêm vào từng phần riêng biệt. Bạn chắc chắn sẽ thích nó.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để nấu được món canh cá hồi thơm và đậm đà với hạt kê?

Hãy dừng lại ở công thức này nếu bạn muốn màu sắc tươi sáng không chỉ bên ngoài cửa sổ, mà còn ở bàn ăn. Những tấm kê vàng sẽ làm tăng thêm vị nhạt và giá trị dinh dưỡng cho món súp, và bạn sẽ có tâm trạng vui vẻ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Phần ăn - 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi - 600 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - ½ hạt.
• Kê - 100 gr.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho toàn bộ cà rốt, hành tây và cá đã gọt vỏ vào nồi. Nấu cho đến khi sôi, thêm muối, lavrushka và hạt tiêu. Nấu trong 10 phút.
2. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của cá và rau. Chúng tôi loại bỏ tất cả các thành phần trong chảo, và lọc nước dùng qua một cái rây và cho nó trở lại đun nóng.
3. Nghiền khoai tây thành khối hoặc hình que và đem đi nấu trong nước dùng.
4. Sau 10 phút, thêm cà rốt và ớt chuông đã cắt nhỏ vào.
5. 20 phút trước khi tắt nồi canh cá, đổ các tấm kê đã ngâm trước vào và nấu trên lửa nhỏ.
6. Trong khi tất cả các loại rau đã được đun sôi và canh cá đã sẵn sàng, cắt nhỏ cá để nguội và để riêng ra từng đĩa. Sau đó ta đổ súp cá đã chuẩn bị ra đĩa.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu canh cá hồi nấu cơm ngon đơn giản

Để món tai được nhiều dinh dưỡng và đặc hơn, chúng ta ninh nhừ gạo vào nước dùng. Xét cho cùng, đây là một trong những loại ngũ cốc thành công nhất, có hương vị khá trung tính, không cầu kỳ trong khâu chuẩn bị và đảm bảo không gây hại cho món súp.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần - 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi - 300 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Hành tây - 1 củ.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Gạo - 150 gr.
• Thì là - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá hồi rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào nồi ngâm với nước muối loãng.
2. Để nước dùng có mùi thơm, cho toàn bộ cọng rau thơm, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào chảo. Ở dạng này, nấu nước dùng trên lửa nhỏ trong 15 phút.
3. Cho một nửa số hành tây và cà rốt đã nạo trên một chiếc máy xay thô vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút nữa.
4. Chúng tôi vo gạo và để nó trong nước nóng trong một khoảng thời gian ngắn. Trong khi chờ đợi, chúng tôi chiết xuất hành tây đã nấu chín và các nhánh của các loại thảo mộc từ nước dùng.
5. Tiếp theo, đổ gạo vào nồi, nấu cho đến khi sôi thì tắt bếp. Nó sẽ mất khoảng 15-20 phút.
6. Súp cá hồi có thể được coi là làm sẵn và có thể được phục vụ một cách an toàn cho bữa tối.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức nhanh chóng và dễ dàng cho món súp cá hồi nấu với khoai tây

Hương vị đậm đà, màu sắc tươi sáng, nhiều loại rau - đây là điều khiến món súp cá hồi không chỉ là một món súp cá, mà là một món súp cá tinh tế, có thể được chuẩn bị một cách an toàn khi khách đến và bạn chắc chắn sẽ thành công trong việc làm mọi người ngạc nhiên và thích thú chúng một cách ngon lành.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần - 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi - 300 gr.
• Cà rốt - 1pc.
• Hành tây - 1 củ.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Muối để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Đậu xanh - 150 gr.
• Gia vị cho cá - vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt cá thành nhiều phần, loại bỏ hết xương và cắt thành những khối vuông nhỏ. Để tăng hương vị và mùi thơm, chúng tôi sử dụng các loại gia vị dành cho cá, chúng sẽ không làm át đi hương vị tự nhiên.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.
3. Cà rốt có thể được bào thô hoặc cắt thành các dải mỏng. Vì vậy, nó sẽ giữ được hương vị cà rốt rõ rệt của nó.
4. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh.
5. Hãy chắc chắn để cắt một số loại thảo mộc tươi cho súp. Bất cứ ai cũng sẽ làm.
6. Nhúng tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào nồi với nước ấm, muối, hạt tiêu và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn.
7. Khi khoai chín một nửa, cho cá thơm vào nấu cùng. Nấu trong khoảng năm phút và chuyển sang bước tiếp theo.
8. Đổ một ít đậu Hà Lan đóng hộp đã sấy khô vào tai.
9. Cuối cùng, cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào chảo. Tai gần như đã sẵn sàng. Chúng tôi nêm nếm nước dùng, thêm muối nếu cần thiết. Nấu dưới nắp đậy kín trong vài phút, sau đó để nó ủ.
10. Ưu điểm của món súp này là có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để nấu món canh cá hồi kho trên lửa trong vạc?

Món canh cá nấu quai vạc không nơi nào sánh được. Nấu trong tự nhiên giúp món ăn có mùi thơm dễ chịu, tối đa hóa hương vị tự nhiên từ từng thành phần. Và quá trình nấu nướng ngoài trời sẽ đánh thức trí tưởng tượng và kỹ năng nấu nướng của bạn.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 30 - 40 phút.

Phần ăn - 7.

Thành phần:

• Cá hồi - 700 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.
• Thì là để nếm thử.
• Bay lá - 4-5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Ta đổ nước lạnh và sạch vào ca, cho ngay hành tây đã bóc vỏ vào, sẽ giúp mềm ra nước.
2. Trong khi nước đang sôi, chúng ta không tốn thời gian mà bắt tay ngay vào việc thái nhỏ rau củ. Chúng ta sẽ cắt cà rốt thành những khoanh tròn mỏng, và khoai tây thành hình khối. Cho rau đã cắt nhỏ vào nước sôi và muối ngay. Khuấy nhẹ và để nấu dưới nắp đậy kín trong 20-25 phút.
3. Song song với việc này, chúng tôi sẽ tham gia vào việc cắt cá. Đảm bảo loại bỏ mang, xương và tất cả những thứ không cần thiết mà bạn nghĩ là cần thiết khỏi da. Sau thời gian quy định, thêm cá, lá nguyệt quế, hạt tiêu và gia vị đã chuẩn bị vào súp như bạn muốn. Chúng tôi tiếp tục nấu trong 10 phút.
4. Rửa sạch thì là và thái nhỏ không quá nhuyễn.
5. Cuối cùng, cho mộc nhĩ vào, ủ trong một khoảng thời gian nhất định để hương vị của từng thành phần có thể mở ra. Đổ súp cá đã chuẩn bị ra bát, lấy bánh mì và các món ăn nhẹ khác ra.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu súp cá hồi với phô mai tan chảy cực kỳ ngon

Các khối cá hồi sẽ trở nên mềm và mềm hơn nhiều ngay sau khi chúng được nhúng vào nước dùng pho mát tan chảy. Song song với điều này, chúng sẽ có được vị kem mềm mịn mà không bao giờ thừa. Hãy chắc chắn để thử món ăn này.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần - 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi - 700 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 củ.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Phô mai đã chế biến - 200 gr.
• Bơ - 35 gr.
• Đậu xanh đóng hộp - 150 gr.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi với nước ấm. Đun sôi rồi cho ngay một ít muối, tiêu, lá lốt thái nhỏ vào. Trong quá trình này, hãy chắc chắn để loại bỏ bọt.
2. Lọc nước dùng đã hoàn thành với vải thưa trong một cái chảo riêng.
3. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào nồi với nước dùng. Đầu tiên, đun sôi, và sau đó để nấu trong 10 phút.
4. Đồng thời với việc luộc khoai tây, xào hành tây cắt nhỏ và cà rốt trong bơ đun chảy.
5. Cẩn thận loại bỏ xương khỏi cá ướp lạnh.
6. Cho cà rốt đã làm mềm với hành tây vào súp. Trộn một ít.
7. Sau năm phút, bạn có thể cho một lọ đậu xanh vào.
8. Một chút sau chúng tôi thêm một gói pho mát đã chế biến.
9. Tất nhiên, đừng quên cho cá đã làm sạch trở lại với nước dùng.
10. Nấu súp thêm năm phút và lấy ra khỏi bếp.
11. Ăn kèm với thì là cắt nhỏ.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng để làm súp cá hồi với lúa mạch

Trân châu lúa mạch sẽ không bao giờ thừa, đặc biệt nếu bạn là một người yêu thích nó. Điều quan trọng là phải ngâm lúa mạch trước, vì vậy ngũ cốc sẽ còn nguyên, vụn và làm đa dạng nước dùng cá của bạn.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần - 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi - 500 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Trân châu lúa mạch - 120 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bỏ mang vây trên da cá và đem nấu cả miếng. Cho ngay toàn bộ hành tây và cà rốt vào xào chung với cá. Thêm muối và nấu trên lửa lớn, đun sôi, sau đó giảm nhiệt và để lửa nhỏ trong 20 phút. Hãy nhớ loại bỏ bọt, xương và các mảnh vụn khác nhau trên bề mặt của nước dùng.
2. Lúc này, chúng ta sẽ bắt đầu sơ chế rau. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt thái sợi trên một cái rây lớn, và cắt khoai tây thành từng thanh.
3. Trân châu đại mạch cũng phải ngâm nước đun sôi trước.
4. Đun nóng chảo với dầu thực vật ở lửa lớn rồi cho cà rốt và hành tây vào xào trong 4 phút.
5. Sau 30 phút nấu nước dùng, bỏ cá, hành tây và cà rốt đã luộc vào. Cá để nguội, sau đó rửa sạch xương và sụn.
6. Nước dùng được lọc qua vải thưa lại được đun trên lửa nhỏ. Cho khoai tây, lúa mạch trân châu đã làm mềm vào và tiếp tục nấu trong 25 phút.
7. Chuyển phần chả vào nước dùng, nêm muối, tiêu, lá nguyệt quế và nấu trong 10 phút ở lửa nhỏ nhất.
8. Sau khi súp đã đun trên bếp ấm, đổ ra đĩa và phục vụ cùng với bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu canh riêu cá thác lác cườm tại nhà?

Một lượng thảo mộc và gia vị như vậy sẽ làm sáng món canh cá được chế biến trên cơ sở thức ăn thừa của cá hồi, tập trung vào việc chiên thơm ngon và nước dùng thơm.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần - 4-6.

Thành phần:

• Đầu cá hồi - 1-2 chiếc.
• Rươi cá hồi - 1-2 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Rễ cần tây - 1 cọng.
• Ngò tây - 1 cọng.
• Thì là - 1 nhánh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen - 5-6 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu nấu bằng cách rửa và làm sạch nhẹ phần vụn cá. Sau đó, chúng tôi gửi chúng vào một cái chảo với nước ấm. Nấu trong 5-7 phút.
2. Tiếp theo, nghiền khoai tây với cà rốt càng lớn càng tốt. Chúng tôi chỉ bóc vỏ hành tây và gửi hoàn toàn vào nước dùng.
3. Nhúng các loại rau đã cắt nhỏ cùng với hành tây vào nước dùng, cho ngay lá nguyệt quế, muối, tiêu và nấu trong 20 phút.
4. Sau một vài phút, thêm toàn bộ cọng cần tây và mùi tây. Ta tiếp tục đun, giảm dần lửa.
5. Song song với việc này, chúng tôi xay cà rốt thứ hai với hành tây và gửi nó để chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Đồng thời, chúng tôi nêm nếm với tất cả các loại gia vị theo sở thích của bạn.
6. Lọc lấy phần nước dùng đã hoàn thành, bỏ cà rốt, hành tây, khoai tây và nhớ cắt cá thành từng miếng nhỏ hơn, bỏ xương.
7. Chúng tôi đun sôi lại nước dùng đã lọc, cho lần lượt vào các loại rau củ, cá bóc vỏ, khoai tây đã luộc sẵn. Còn lại để tai vừa ăn, nêm gia vị với rau thơm và muối. Sau khi súp đã sôi, tắt bếp ngay và để ngấm.

Ăn ngon miệng nhé!