Bí ngô trong chảo chiên - 8 công thức bí ngô rang từng bước

Bí đỏ là một loại rau đa năng rất hữu ích mà bạn có thể dễ dàng chế biến một món ăn ngon và lành, cả muối lẫn ngọt. Đối với mỗi dịp, bạn nên chọn loại bí ngô của riêng mình: loại ngọt hơn cho món tráng miệng và loại ngọt hơn cho món phụ, món khai vị và món chính.

Làm thế nào để chiên bí đỏ trên chảo một cách nhanh chóng và ngon miệng?

Một công thức đơn giản để nấu những lát bí đỏ trên chảo. Bộ nguyên liệu tối thiểu và dễ thực hiện sẽ cho phép ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể đương đầu với công việc. Gia vị sẽ làm cho món ăn sáng hơn về hương vị.

• 
  Bí được gọt bỏ hạt, bỏ vỏ và thái sợi, chỉ để lại phần cùi.
• 
  Rau răm cắt thành từng lát mỏng. Tốt hơn là độ dày của chúng không vượt quá 2-3 mm.
• 
  Cho các lát bí đỏ vào âu sâu, rắc muối và trộn đều. Bạn có thể thuận tiện làm việc này bằng tay để muối phân bố đều hơn. Để bí 20 phút cho ráo nước.
• 
  Các lát bí đỏ được thấm khô bằng khăn giấy, nhúng qua bột mì và nướng chín vàng trên chảo với bơ. Thông thường, để lớp vỏ đẹp mắt, bạn cần chiên rau trong 4-5 phút mỗi mặt với lửa vừa.
• 
  Đặt các lát đã hoàn thành trên một chiếc khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa, rắc rau với gia vị yêu thích của bạn và phục vụ với kem chua và nước sốt tỏi.

Bí đỏ hầm trong chảo

Một công thức dành cho những ai thích nấu các loại rau củ với cách nấu nhẹ nhàng hơn. Khi hầm, sản phẩm vẫn giữ được hương vị cao và để lại nhiều vitamin và chất dinh dưỡng bên trong.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bí ngô - 400 gr.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Gạo - 150 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí được gọt vỏ, bỏ hạt và thái sợi, rửa sạch và lau khô, sau đó cắt rau củ thành từng khối vuông lớn.
2. Cắt ngẫu nhiên hành tây đã bóc vỏ và cà rốt thành từng miếng nhỏ hoặc bào sợi nếu bạn muốn có độ sệt mềm hơn.
3. Trong chảo có bơ, phi thơm hành tây và cà rốt, sau đó cho bí đỏ vào. Đậy nắp chảo với rau và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
4. Gạo vo sạch, đổ vào chảo cùng với bí đỏ, hành tây và cà rốt. Món ăn được ướp muối và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, trộn đều, đổ nước sôi vào và hầm thêm 20 phút. Hệ thống sưởi phải khá thấp.
5. Dùng nóng bí đỏ hầm, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ, như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn kèm.

Bí đỏ thái miếng với đường trên chảo

Một công thức cho những người thích bí ngô cho món tráng miệng. Thành phần bao gồm táo, quế, nho khô và quả óc chó, làm cho bí ngô nấu theo cách này trở thành một món ăn hoàng gia thực sự.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bí ngô - 500 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Táo - 3 chiếc.
• Đường hạt - 5 muỗng canh. l.
• Quế - 1 nhúm
• Nước - 100 ml
• Nho khô - 50 gr.
• Óc chó để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí ngô nên được gọt sạch vỏ bằng cách loại bỏ vỏ và hạt. Cắt cùi bí đỏ thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.
2. Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng có tỷ lệ tương ứng với quả bí.
3. Cho một miếng bơ vào chảo sâu lòng, đun chảy rồi cho những lát bí đỏ và táo vào. Rắc một nửa đường và quế lên trên. Tất cả mọi thứ được trộn đều, và các chất trong chảo được giữ ở nhiệt độ trung bình dưới nắp trong 25 phút, để bí ngô trở nên mềm.
4. Nho khô được rửa sạch và cho vào chảo cùng với phần đường còn lại, khuấy đều và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Sau đó, bạn đun món ăn thêm một chút, khuấy liên tục để các lát bánh được caramen.
5. Món ăn hoàn thành được phục vụ cả khi nóng và sau khi nguội, trang trí với quả óc chó cắt nhỏ.

Công thức từng bước để nấu bí đỏ với hành tây trên chảo

Món ăn này thích hợp vừa là một sản phẩm độc lập cho bữa trưa hoặc bữa tối, vừa như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá. Điều quan trọng là cắt rau không quá nhuyễn để không bị biến thành cháo trong quá trình nấu và giữ được nguyên vẹn của miếng.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Bí ngô - 200 gr.
• Khoai tây - 400 gr.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Hành củ - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Các loại rau - bí đỏ và khoai tây - được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng khá lớn có cùng kích thước.
2. Chia hành tây thành nửa vòng.
3. Các lát khoai tây được chiên trong chảo sâu với dầu đun nóng, và sau 10 phút bí đỏ được cho vào cùng một chỗ. Để rau giữ được hình dạng, tốt nhất bạn không nên đậy nắp chảo và thỉnh thoảng đảo đều.
4. Sau 10 phút nữa, bạn cho hành tây vào xào cùng với rau củ và tiếp tục xào.
5. Món ăn chỉ nên được ướp muối và thêm gia vị vào cuối quá trình nấu, nếu không quá trình nấu rau củ có thể lâu hơn bình thường. Món ăn hoàn thành được trang trí với các loại rau thơm và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bí đỏ xào tỏi thơm ngon

Tỏi làm cho món bò bía thêm mặn và thơm. Những lát bí đỏ nướng giòn, có vị thơm nồng của tỏi, là món ăn hoàn hảo vừa là món ăn nhẹ vừa là món ăn kèm cho các món thịt. Các loại thảo mộc tươi rất hợp với tỏi, có thể dùng để trang trí món bí đỏ.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Bí ngô - 200 gr.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bột mì vừa ăn.
• Tỏi để nếm.
• Thì là - ½ bó.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bí ngô đã gọt vỏ thành từng lát mỏng, độ dày khoảng 0,5 cm.
2. Rau cắt khúc cho vào thố sâu, rắc muối và để ráo nước.
3. Sau khoảng nửa tiếng, bạn có thể lau khô các lát bí và nhúng qua bột mì cho tất cả các mặt.
4. Tỏi và thì là thái nhỏ, nêm gia vị vừa ăn.
5. Những lát đã chuẩn bị được chiên trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng đẹp mắt, sau đó xếp vào bát, trên đó rắc tỏi tươi và thì là cùng các loại gia vị. Món ăn có thể ăn nóng hoặc ướp lạnh như một món ăn nhẹ.

Làm thế nào để nấu bí đỏ với thịt bằng chảo?

Một món ăn có hương vị phong phú sẽ hấp dẫn những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh và những người thích các món ăn thịnh soạn: thịt lợn kết hợp với bí đỏ, và ớt cay thêm vào món nướng.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt lợn thăn - 500 gr.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
• Hành củ - 1 củ.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Tỏi - 4 răng.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh. l.
• Thì là xay - 2 muỗng cà phê
• Đường nâu - 1 muỗng cà phê
• Ngò rí - ½ thìa cà phê.
• Quế xay - ½ muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê
• Cà chua trong nước ép của riêng mình - 1 lon.
• Nước luộc gà muối nhạt - 750 ml
• Bí ngô (cùi không có vỏ và hạt) - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bí đỏ thành khối vuông, hành tây cắt thành nửa khoanh.
2. Thịt lợn rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng tương ứng với lát bí.
3. Tỏi và ớt băm nhỏ phi thơm trên chảo dầu nóng, sau đó cho hành tây vào xào trong vài phút.
4. Cho thịt vào xào cùng với rau củ và nấu các thứ trong 7-10 phút, thêm một chút nước dùng.
5. Đổ các viên bí đỏ vào chảo để chiên thịt, thêm gia vị, tương cà chua, một chút đường nâu và muối, cà chua vào nước cốt riêng và nước dùng còn lại. Nấu nước hầm với lửa nhỏ trong khoảng 25 phút.
6. Món hầm được phục vụ trong bát sâu với nước thịt, rắc ớt cay và rau thơm nếu muốn. Thưởng thức!

Một công thức bí ngô đơn giản và ngon với kem chua

Bí ngô có thể được nấu trong một loại nước sốt tinh tế, và sau đó hương vị của loại rau này sẽ được bộc lộ theo một cách mới. Mùi thơm của bí đỏ sốt kem tỏi chua với các loại rau thơm. Nó rất dễ chế biến và do đó làm ngạc nhiên những người thân yêu của bạn với một món ăn độc đáo và tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Bí ngô - 500 gr.
• Kem chua - 200 gr.
• Tỏi - 3 răng.
• Greens - 1 bó.
• Ớt bột - để nếm.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một bát sâu, trộn kem chua (tốt hơn là nên ăn béo hơn để có lợi và ngon hơn) với một ít muối, tiêu, ớt bột, tỏi băm nhỏ và rau thơm. Khuấy đều nước sốt và để nó ủ.
2. Bí đỏ gọt bỏ vỏ và hạt, cắt khối vuông hoặc lát mỏng.
3. Những miếng bí đỏ được chiên trong chảo sâu với dầu đun nóng cho đến khi chúng được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng đều.
4. Đổ các lát rau đã xào với sốt kem chua và tỏi, trộn đều và nấu trong vài phút, sau đó thêm 30 ml nước, nêm nếm với muối tiêu và đậy nắp trên lửa vừa trong 3 phút nữa.
5. Món ăn hoàn thành được phục vụ với các loại rau thơm cắt nhỏ và bánh mì đen.

Bí ngô ngọt với mật ong cho món tráng miệng

Món khai vị ban đầu bằng bí ngô với mật ong, tỏi và hương thảo. Bí đỏ nấu caramel trở nên mềm, thơm và có vị tươi. Một món ăn như vậy là phù hợp ngay cả cho một bàn lễ hội hoặc một bữa tiệc thân thiện.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bí ngô - 600 gr.
• Bơ - 35 gr.
• Mật ong - 1 muỗng canh. l.
• Hương thảo tươi - 1 nhánh.
• Tỏi - 1 răng
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí đỏ rửa sạch, bỏ lõi nhưng không gọt vỏ. Cắt thành từng lát mỏng.
2. Đun chảy bơ trong chảo chống dính, sau đó cho tỏi và lá hương thảo đã băm nhỏ vào.
3. Chiên các lát bí đỏ trong dầu thơm ở tất cả các mặt, dành khoảng 6 phút cho mỗi mặt.
4. Thêm mật ong vào chảo và tiếp tục nấu, lật các miếng để mật ong bao phủ tất cả các mặt. Điều quan trọng là không để chảo quá nóng để tránh mật ong bị cháy. Ướp muối nhẹ các lát bí.
5. Bạn có thể phục vụ bí đỏ ở dạng này với nước sốt kem chua, trong đó đặt tỏi và ngò thái nhỏ.