Kem sữa đông làm bánh - 10 công thức tại nhà

Kem sữa đông làm bánh bông lan tại nhà

Kem đông rất dễ chuẩn bị và không mất nhiều thời gian để hoàn thành. Có lẽ điều kiện chính để có được kết quả thành công là pho mát nhỏ chất lượng cao. Nó phải tươi, mềm và mềm. Kem ngon sẽ không có tác dụng từ những nguyên liệu thô kém. Điều quan trọng nữa là bạn phải nghiền nát sữa đông bằng máy xay sinh tố hoặc xát qua rây - các hạt nhỏ sẽ phân tán và độ đặc tổng thể phải trở nên đồng nhất.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 900 gr. kem sữa đông làm sẵn.

• 
  Chúng tôi lau pho mát nhỏ qua rây mịn hoặc đấm kỹ bằng máy xay - điều quan trọng là phải đạt được độ đồng nhất, độ kem của sản phẩm và loại bỏ các hạt. Đối với hàm lượng chất béo của phô mai, chỉ nên dừng lại ở một tỷ lệ thấp hoặc trung bình. Kem cũng bao gồm bơ, vì vậy hàm lượng chất béo cuối cùng của khối lượng đã cao, bạn không nên tăng thêm nó với pho mát.
• 
  Chúng tôi lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để cho nó mềm hoàn toàn.
• 
  Cho bơ vào tô, thêm đường đóng băng và bắt đầu đánh ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ.
• 
  Khi khối bơ-đường trở nên tươi tốt, chúng ta bắt đầu thêm pho mát đã chuẩn bị vào từng phần. Đánh kỹ sau mỗi lần thêm. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều và đánh bông, chúng ta dừng công việc lại và để phần kem đã hoàn thành vào tủ lạnh cho đến khi sử dụng.

Chúc ngon miệng!

Kem sữa đông tự làm cho bánh

Loại kem này rất tốt cho một lớp bánh. Đây là một sự thay thế tốt cho pho mát kem phổ biến, và nó sẽ đặc biệt làm hài lòng những ai yêu thích hương vị sữa đông trong món tráng miệng. Nói chung, hàm lượng chất béo của phô mai tươi không quan trọng đối với kem. Điều quan trọng là chọn phô mai tươi, chất lượng cao với hương vị dễ chịu và kết cấu tinh tế - đây là chìa khóa để có được một loại kem ngon. Chúng ta cũng đừng quên rằng chỉ có heavy cream mới thích hợp dùng làm kem, và trước khi nấu phải để nguội cho vào tủ lạnh.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 600 gr. kem sữa đông làm sẵn.

Thành phần:

Phô mai que - 350 gr.

Sữa đặc - 2 muỗng canh

Kem 30-33% - 300 ml.

Đường bột - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho sữa đông vào hộp đựng thích hợp và thêm sữa đặc vào. Đục khối bằng máy xay ngâm. Bạn cần phải làm việc miễn là pho mát nhỏ cụ thể yêu cầu. Điều quan trọng là phải phá vỡ hoàn toàn tất cả các hạt và đạt được độ đồng nhất tinh tế của khối.
2. Đổ kem đã được làm lạnh vào một cái tô lớn, thêm đường bột và vanillin vào. Chúng ta bắt đầu đánh hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ. Ngay sau khi kem trở nên bông và bắt đầu hình thành đỉnh từ máy đánh trứng, hãy ngừng đánh để sản phẩm mỏng manh không tẩy da chết.
3. Cho phô mai tươi đã chuẩn bị từng phần vào tô trộn với kem. Sau mỗi lần thêm, đánh đều bằng máy trộn.
4. Sau khi thêm toàn bộ lượng phô mai tươi, kem thành phẩm sẽ có độ đặc, mịn và có hình dạng. Cho đến thời điểm sử dụng, khối lượng phải được bảo quản trong tủ lạnh.
5. Kem giữ được hình dạng tốt và có thể được sử dụng để trang trí các đồ trang trí lớn. Các cạnh của kem lắng đọng có thể có đường viền hơi bị rách - đây là "hành vi" của sữa đông trong chế phẩm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho kem đông với sữa đặc

Với một loại kem như vậy, bạn không chỉ có thể kẹp bánh mà còn có thể dùng nó để làm đầy các ống phồng, giỏ cát, sân vườn. Khối lượng giữ được hình dạng tốt do bơ có trong thành phần. Kem sữa đông hóa ra có độ ngọt vừa phải, có chút sữa đặc tinh tế và rất hợp với các loại mứt, mứt cam và nói chung, với bất kỳ loại mứt nào, nếu chúng ta nói về các lớp bổ sung trong món tráng miệng.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 500 gr. kem sữa đông làm sẵn khoảng.

Thành phần:

Phô mai que - 250 gr.

Bơ - 170 gr.

Sữa đặc - 70 gr.

Đường bột - 70 gr.

Vanillin - ¼ tsp

Quá trình nấu ăn:

1. Ta lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để kem có thời gian nở mềm tốt. Chúng tôi cho nó vào một cái tô lớn và bắt đầu đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ. Chúng tôi đạt được một khối lượng ánh sáng tươi tốt.
2. Đổ vanillin và đường đóng băng vào bơ đã đánh bông. Chúng tôi khuyên bạn nên rây bột trước khi thêm vào để làm vỡ bất kỳ cục nào và đảm bảo rằng bột hòa tan tốt trong dầu. Đánh tất cả mọi thứ với nhau bằng máy trộn cho đến khi trộn hoàn tất.
3. Cho phô mai vào một cái bát riêng và đổ ngay sữa đặc vào.
4. Trộn các sản phẩm bằng máy xay ngâm và đấm đều hỗn hợp để có được một khối đồng nhất, gần như mịn.
5. Chúng tôi phết khối sữa đông trong bơ, đánh bông với đường bột.
6. Dùng thìa trộn cả hai hỗn hợp cho đến khi thu được một loại kem đồng nhất. Đánh bại không còn cần thiết ở giai đoạn này. Để kem giữ được hình dạng tốt hơn khi trang trí bề mặt nướng, hãy nhớ để kem trong tủ lạnh nửa giờ trước khi đặt ra. Khối lượng sẽ trở nên cứng hơn và đặc hơn một chút.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh kem sữa đông nhanh chóng và dễ dàng

Các thành phần của một loại kem như vậy có thể được tìm thấy trong hầu hết mọi tủ lạnh. Bản thân quá trình nấu ăn không yêu cầu các điều kiện đặc biệt. Kem tạo thành rất thích hợp cho một lớp bánh quy, bánh mật ong và bánh kếp. Điều quan trọng là phải chọn đúng phô mai tươi: phô mai phải luôn tươi và không quá ẩm để kem thành phẩm không bị lỏng. Nên dùng kem chua sẽ béo hơn. Nếu có sẵn kem chua ít béo, bạn có thể treo nó trong gạc qua đêm - huyết thanh sẽ chảy ra và vẫn còn một khối mềm, dày, đây là lý tưởng cho kem.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 700 gr. kem sữa đông.

Thành phần:

Phô mai que - 200 gr.

Kem chua - 400 gr.

Đường hạt - 50 gr.

Sữa đặc - 200 gr.

Vanillin - 1/5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi giữ kem chua trong tủ lạnh trước khi làm kem - nó phải được làm lạnh tốt. Bạn có thể sử dụng phô mai cottage với bất kỳ hàm lượng chất béo nào, nhưng càng béo thì vị kem sẽ càng đậm đà và tinh tế.
2. Cho kem chua vào bát trộn. Thêm sữa đặc, vanilin và bắt đầu làm máy trộn. Điều quan trọng là trộn các thành phần này với nhau và làm cho hỗn hợp bông hơn một chút so với ban đầu.
3. Bây giờ đến lượt của sữa đông. Nó phải được chế biến sao cho phá vỡ tất cả các hạt càng nhiều càng tốt: hoặc lau qua rây mịn, hoặc nghiền kỹ bằng máy xay. Trong trường hợp thứ hai, ngay lập tức thêm đường cát vào nó. Nếu pho mát đã được xát qua rây, sau đó thêm đường vào sau quy trình này.
4. Bây giờ chúng ta trộn phô mai tươi với khối kem chua.Đánh khối bằng máy trộn ở tốc độ thấp để đạt được độ đồng nhất và mịn hoàn toàn. Chúng ta bảo quản kem trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.

Chúc ngon miệng!

Cách làm kem sữa đông để làm bánh bông lan

Kem đông có thể được sử dụng thành công để làm phẳng bánh. Điều kiện quan trọng đầu tiên trong việc chuẩn bị kem đông lạnh cho mục đích này là sử dụng bơ chất lượng cao. Đầu tiên, nó không nên chứa gì ngoài kem. Thứ hai, hàm lượng chất béo của sản phẩm nên bắt đầu từ 80 phần trăm. Điều kiện thứ hai là pho mát tươi, không bão hòa. Hàm lượng chất béo của nó có thể là bất kỳ. Điều kiện thứ ba là sự có mặt của máy xay sinh tố và máy trộn công suất lớn. Nếu không có kỹ thuật này, rất khó đạt được độ đồng đều và độ bóng mịn của kem.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 600 gr. kem sữa đông làm sẵn khoảng.

Thành phần:

Phô mai que - 350 gr.

Bơ - 180 gr.

Đường bột - 150 gr.

Vanillin - một nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sử dụng pho mát tươi và chất lượng cao. Hương vị cuối cùng của kem phụ thuộc vào hương vị ban đầu của nó. Nếu sản phẩm có vị chua, kết quả cũng sẽ có vị chua, ngay cả khi bạn thêm nhiều đường bột.
2. Phô mai Cottage phải được loại bỏ các hạt và tạo cho nó một độ đồng nhất. Bạn có thể cho sản phẩm qua máy xay thịt có lưới mịn, hoặc đục lỗ bằng máy xay, hoặc xát qua rây.
3. Chúng ta lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước và để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó cắt thành từng khối vuông nhỏ và cho vào bát. Đổ đầy đường bột và đánh bằng máy trộn cho đến khi thành một khối đồng nhất mềm mịn.
4. Đường bột phải hòa tan hoàn toàn và khối lượng phải có đặc tính như kem.
5. Thêm phô mai đã chuẩn bị vào khối lượng thu được và làm việc với máy trộn một lần nữa cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.
6. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn cho kem vani vào đánh đều và đánh lại trong vài phút.
7. Đặt kem đã hoàn thành vào tủ lạnh từ mười lăm đến hai mươi phút, sau đó bạn có thể bắt đầu đánh đều.

Chúc ngon miệng!

Bánh kem sữa chua sữa đông tại nhà

Kem sữa chua đông đặc có vị chua tinh tế đặc trưng của sữa chua. Nó lý tưởng cho bánh bông lan nhẹ hoặc các sản phẩm khác cần độ ẩm và độ ngon mà không làm nặng chúng. Khi sữa chua được kết hợp với phô mai tươi, tổng khối lượng trở nên khá lỏng, tất nhiên, điều này gây bất tiện khi làm bánh. Để ổn định kết cấu, chúng tôi giới thiệu gelatin - sau khi làm lạnh, kem đặc lại và có độ đặc mong muốn.

Thời gian nấu: 25 phút. không bao gồm thời gian trương nở gelatin.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 850 gr. khoảng kem sữa đông làm sẵn.

Thành phần:

Phô mai que - 450 gr.

Sữa chua uống tự nhiên - 200 gr.

Kem 30-33% - 150 gr.

Đường bột - 130 gr.

Vanillin - ¼ tsp

Gelatin - 25 gr.

Nước lạnh - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Tốt hơn là sử dụng pho mát nhỏ để làm kem béo hơn. Đó là sản phẩm béo mang lại sự phong phú của hương vị và các nốt kem cho kem thành phẩm. Tuy nhiên, nếu nhiệm vụ là giảm hàm lượng calo trong sản phẩm, thì phô mai tươi ít béo cũng rất hoàn hảo - nó vẫn sẽ rất ngon. Cho sữa đông vào bát, thêm đường bột và vanillin vào. Chúng tôi đục các thành phần bằng máy xay ngâm cho đến khi đồng nhất tối đa - nên chia nhỏ tất cả các hạt nhỏ.
2. Đổ sữa chua tự nhiên vào khối sữa đông và tiếp tục làm việc với máy xay để trộn các sản phẩm và có được sự đồng nhất.
3. Cho gelatin vào một hộp nhỏ riêng và đổ đầy nước với lượng quy định. Để phồng lên trong 20 đến 25 phút.
4. Lúc này, đổ kem lạnh vào tô lớn và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi đặc và bông lên. Ngay sau khi khối lượng bắt đầu hình thành đỉnh phía sau vành, chúng tôi ngừng công việc để ngăn chặn sự tách lớp.
5. Trộn từng phần kem đã đánh bông vào hỗn hợp sữa đông-sữa chua.Ở giai đoạn này, không cần đánh bông, bạn có thể chỉ cần trộn các khối bột bằng thìa. Chúng ta cho phần gelatin đã trương nở lên bếp và đun nóng, dùng thìa hoặc máy đánh trứng khuấy liên tục. Ngay sau khi tất cả các hạt được hòa tan, ngừng đun. Để chất lỏng thu được nguội đến trạng thái ấm, sau đó chúng ta đổ nó thành một dòng loãng vào kem sữa chua đông. Sẵn sàng! Kem ngay sau khi chuẩn bị có dạng lỏng, nhưng sau khi làm lạnh sẽ cứng lại.

Chúc ngon miệng!

Kem phô mai tươi thơm ngon với trái cây cho bánh

Đối với một loại kem như vậy, bạn có thể sử dụng lê, táo ngọt, mơ, đào. Luộc trái cây trước để làm mềm phần cùi cứng. Sau đó, xay nhuyễn và trộn với phô mai que. Phiên bản này của kem sẽ được đánh giá đặc biệt bởi những người yêu thích bánh ngọt, nhưng lo ngại về hàm lượng calo cao của chúng. Trên thực tế, một phần của kem được thay thế bằng cùi trái cây, và hương vị cuối cùng của sản phẩm chỉ được hưởng lợi từ điều này! Bánh sẽ nhận được nhiều độ ẩm hơn và trở nên mềm hơn. Vị béo ngậy của kem sẽ không có ở đây, nhưng vị trái cây được cung cấp.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 450 gr. kem thành phẩm là gần đúng.

Thành phần:

Phô mai que - 260 gr.

Lê - 300 gr.

Đường bột - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị công thức này với lê. Chúng tôi rửa sạch chúng và đặt chúng vào một cái chảo. Đổ đầy nước và đặt lên bếp. Từ lúc sôi, nấu khoảng bảy đến mười phút. Khi kết thúc quá trình nấu, dùng dao mỏng đâm vào trái cây: nếu lưỡi dao đi vào mà không có lực cản mạnh thì bạn có thể lấy lê ra. Để chúng nguội hoàn toàn. Nếu bạn đánh trái cây nóng hoặc ấm với pho mát, khối lượng thu được sẽ trở nên quá lỏng. Sau khi nguội, cắt hộp hạt giống ra.
2. Cho phô mai vào cối xay sinh tố, phủ đường bột lên trên và đánh tan mọi thứ với nhau cho đến khi đồng nhất.
3. Tiếp theo, cho ngay vào âu để đông đá, cho lê đã luộc chín cắt miếng vào, đậy nắp lại và bật máy xay. Phần thịt trái cây nên được nghiền hoàn toàn và trộn với sữa đông.
4. Kem đã sẵn sàng. Tính nhất quán của nó là đồng nhất, hơi lỏng và thoáng. Từ một chiếc thìa, kem như vậy rơi vào một cục nhẹ. Lý tưởng nhất là sử dụng nó cho một lớp bánh quy thông thoáng - lỗ chân lông của chúng nhanh chóng hấp thụ một loại kem mỏng manh.

Chúc ngon miệng!

Kem đông với gelatin cho bánh bông lan

Khi chuẩn bị kem đông lạnh cho bánh, câu hỏi luôn được đặt ra: "Liệu khối đông có quá lỏng không?" Điều này phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của nguyên liệu thô, vì vậy đôi khi rất khó dự đoán kết quả. Nhưng luôn có một lối thoát dưới dạng gelatin. Với sự bổ sung của nó, vấn đề về tính nhất quán không nảy sinh về nguyên tắc - một lớp kem mỏng, dày đặc, giữ hình dạng giữa những chiếc bánh được cung cấp. Loại kem như vậy rất thích hợp cho các sản phẩm kiểu bánh quy - bánh xốp hấp thụ một phần khối lượng mỏng manh, trong khi vẫn để nó ở dạng một lớp trên bề mặt.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 550 gr. kem thành phẩm là gần đúng.

Thành phần:

Phô mai que - 250 gr.

Kem 30-33% - 250 gr.

Đường hạt - 100 gr.

Gelatin - 10 gr.

Nước lạnh - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho gelatin vào một hộp nhỏ và đổ đầy nước vào nó. Khuấy và để khoảng 25 đến 25 phút cho nở ra.
2. Chà pho mát nhỏ qua rây mịn hoặc dùng máy xay ngâm. Ở công đoạn này, điều quan trọng là phải tạo cho sản phẩm có độ đồng nhất.
3. Đổ đường cát lên trên lớp phô mai đã làm chín.
4. Với máy xay sinh tố, chúng tôi một lần nữa phá vỡ khối lượng cho đến khi các tinh thể đường hòa tan - vì vậy sữa đông sẽ một lần nữa có cơ hội trở nên mềm hơn và đồng nhất.
5. Chúng tôi cho gelatin đã ngâm vào nồi cách thủy và khuấy liên tục, đun cho đến khi các hạt tan hoàn toàn.
6. Để chất lỏng thu được nguội một chút và sau đó đổ nó thành dòng loãng đến khối đông. Trộn đều.
7. Đổ kem đã làm lạnh vào bát để đánh bông và bắt đầu làm việc với máy trộn ở tốc độ cao.Chúng tôi tìm cách thu được một khối lượng dày đặc tươi tốt. Khi đạt được độ đặc như quy định, chúng ta ngừng đánh bông để không làm gián đoạn lớp kem mịn.
8. Cho kem đã đánh bông từng phần vào khối sữa đông-gelatin, dùng thìa hoặc thìa nhào đều sau mỗi lần thêm. Vì vậy, chúng tôi giới thiệu toàn bộ khối lượng của bọt kem.
9. Kem đã sẵn sàng. Chúng ta giữ nó trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng. Điều quan trọng cần hiểu là khối đông sẽ bám tốt trong điều kiện lạnh, vì vậy việc kẹp bánh ngay sau khi làm kem sẽ thuận tiện hơn.

Chúc ngon miệng!

Kem đông để trang trí bánh tại nhà

Để làm cho kem sữa đông mịn và đồng nhất, chúng tôi khuyên bạn nên lấy sữa đông đã nhão để chuẩn bị. Hàm lượng chất béo tối ưu cho hương vị và độ đặc là 9%. Và để kem thành phẩm có thể giữ được hình dạng đẹp và có thể đọng lại bất kỳ vật trang trí nào, chúng ta thêm bơ vào. Nó phải là một sản phẩm kem hoàn toàn tự nhiên, không bao giờ là bơ thực vật. Loại kem này lý tưởng cho cả lớp bánh và trang trí bánh.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 400 gr. kem thành phẩm là gần đúng.

Thành phần:

Phô mai tươi - 260 gr.

Bơ - 150 gr.

Đường bột - 200 gr.

Vanillin - 2 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi chuẩn bị kem, tốt hơn là nên làm nguội pho mát nhỏ, nhưng ngược lại, hãy để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm hoàn toàn. Bạn không thể làm tan chảy nó, vì điều này sẽ phá vỡ hoàn toàn độ đặc của khối và không cho phép tạo thành kem.
2. Cho phô mai đã làm lạnh đã nhão vào một bát có thể tích phù hợp, đổ vanillin ra và thêm các viên bơ đã làm mềm. Bắt đầu đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ. Bạn cần có được một khối đồng nhất, hơi bông.
3. Nếu máy trộn đủ mạnh, ở giai đoạn trước, bạn có thể ngay lập tức thêm bột vào sữa đông và bơ và đánh một lượt. Nếu kỹ thuật là công suất thấp đến trung bình, tốt hơn là nên thêm bột sau khi đánh bông hỗn hợp bơ sữa đông trước.
4. Chúng ta tiếp tục đánh bằng máy trộn cho đến khi bột tan hết. Bạn sẽ có được một khối đồng nhất, mịn, giữ được hình dạng. Chúng tôi lấy kem đã chuẩn bị sẵn trong tủ lạnh và để nguội trong vòng mười lăm đến hai mươi phút. Sau đó có thể dùng kem để trang trí bánh.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho kem phô mai sữa đông cho bánh

Một phiên bản phổ biến của kem, rất phù hợp cho cả bánh ngọt và các loại bánh kẹo khác. Nó giữ được hình dạng tốt, có vị kem tinh tế với một chút chua, nhẹ và không béo ngậy. Ngoài ra, giá thành của kem sẽ đắt hơn, ví dụ như pho mát kem, vì nó chứa pho mát nhỏ rẻ tiền. Anh ta cũng "chịu trách nhiệm" cho vị chua nhẹ so với nền của vị ngọt nói chung. Điều này giúp kem không bị vón cục và có vị ngọt ám ảnh.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 500 gr. kem thành phẩm là gần đúng.

Thành phần:

Phô mai que - 200 gr.

Phô mai sữa đông - 200 gr.

Đường bột - 100 gr.

Kem 30-33% - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Tốt hơn là sử dụng phô mai tươi mềm, nhão. Nếu nó bị chảy nước, thì trước tiên bạn nên treo nó trong gạc trong vài giờ để huyết thanh thừa bị thủy tinh. Vì vậy, kem thành phẩm sẽ trở nên đặc hơn và phong phú hơn. Cho sữa đông vào bát. Thêm phô mai sữa đông và đường bột vào. Không nên thay thế bột bằng đường vì sẽ có vấn đề với sự hòa tan của các tinh thể đường lớn.
2. Bắt đầu đánh các nguyên liệu bằng máy trộn ở tốc độ thấp. Chúng tôi đang dần dần xây dựng động lực và đạt được một khối bông mịn đồng nhất. Sẽ mất khoảng hai đến ba phút để đánh kem.
3. Cho heavy cream vào một hộp đựng riêng và đánh cho đến khi bạn có được một lớp bọt bông xốp, dày đặc và giữ được hình dạng của nó. Ngay sau khi bọt hình thành các đỉnh ổn định, chúng tôi dừng công việc để ngăn kem không bị phân tầng.
4. Trộn từng phần kem đã đánh bông vào khối sữa đông. Để trộn, sử dụng máy trộn ở tốc độ thấp. Điều quan trọng là chỉ trộn đều cả hai khối lượng, nhưng không đánh bông chúng.
5. Kem đã sẵn sàng. đặt nó vào tủ lạnh để làm mát và ổn định trong một hoặc hai giờ. Sau đó, chúng tôi sử dụng khối lượng cho mục đích dự định của nó - cho lớp xen kẽ, lấp đầy, san lấp mặt bằng hoặc trang trí.

Chúc ngon miệng!