Hầm phô mai nhỏ trong lò - 10 công thức nấu ăn ngon và dễ làm

Thịt hầm sữa đông là một món ăn rất phổ biến và tốt cho sức khỏe có thể được tìm thấy ở nhà trẻ hoặc nhà ăn của trường học. Món ăn ngon miệng này được trẻ em và người lớn yêu thích, vì vậy bạn nên học 10 công thức nấu món thịt hầm phô mai trong lò nướng ngon và đơn giản với ảnh từng bước. Chúc may mắn!

Công thức cổ điển cho món thịt hầm pho mát trong lò nướng

Khẩu phần mỗi container - 4

Thời gian nấu - 1 giờ

Một món thịt hầm thơm phức là một món ăn thực sự hữu ích cho bữa sáng và bữa tối. Nếu bạn yêu thích phô mai, thì bạn nhất định nên làm cho mình món ngon lành mạnh hấp dẫn này. Nó rất nhanh và ngon!

• 
  Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông trước, cắt thành từng miếng và cho vào bát. Sau đó đun chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
• 
  Thêm đường cát, kem chua và bột báng vào bơ. Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó thêm vanillin vào hỗn hợp và trộn các nguyên liệu một lần nữa.
• 
  Dùng nĩa nghiền nhuyễn phô mai và cho vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ.
• 
  Sau đó cho trứng gà vào đĩa soong, dùng nĩa khuấy đều hỗn hợp.
• 
  Đánh bông tất cả các thành phần bằng máy xay cầm tay hoặc sử dụng máy thông thường. Cái chính là bột hầm có màu kem và mịn.
• 
  Sau khi khối sữa đông trở nên hoàn toàn đồng nhất, nó sẽ cần được đánh bằng máy trộn cho đến khi bông và thoáng.
• 
  Hình thức mà bạn sẽ nấu món thịt hầm phải được bôi mỡ bằng bơ và rắc nhẹ bột báng hoặc vụn bánh mì. Đặt bột đông ở dạng bôi mỡ.
• 
  Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ, cho đĩa vào hầm trong khoảng một giờ. Bạn có thể kiểm tra độ chín của món ăn bằng que diêm, tăm hoặc xiên gỗ.
• 
  Phục vụ thịt hầm vàng mịn ngay trong hộp thiếc, cả lạnh và nóng!

Thịt hầm với bột báng như ở trường mẫu giáo

Mọi người còn nhớ hồi mẫu giáo có món thịt hầm thơm và ngon như thế nào. Không khó để chuẩn bị một món ở nhà, nhưng niềm vui từ bữa sáng hoặc bữa tối như vậy sẽ đơn giản là không thể tin được. Thử nó!

Thành phần:

• Phô mai que - 1 kg.
• Đường hạt - 6 muỗng canh
• Semolina - 4 muỗng canh
• Bơ - 4 muỗng canh
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Vanillin - nếm thử

Cho nước sốt:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bơ - 15 gr.
• Bột mì - 1 muỗng canh
• Đường hạt - 1 muỗng canh
• Vanillin - một nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Để bơ mềm và rã đông. Sau đó, thêm pho mát nhỏ vào đó và dùng nĩa nghiền các nguyên liệu.
2. Trong một bát riêng, đánh trứng và đường cát cho đến khi bông xốp.
3. Đổ trứng với đường vào pho mát, thêm vanillin và bột báng và trộn đều tất cả mọi thứ.
4. Bôi mỡ dạng chống dính chịu lửa với bơ và rắc vụn bánh mì hoặc bột báng.Sau đó nhẹ nhàng đặt bột soong vào khay nướng.
5. Đặt đĩa đựng đĩa vào lò nướng, phải làm nóng trước 180 độ. Thịt hầm sẽ sẵn sàng sau khoảng nửa giờ, trong thời gian đó bạn chỉ cần chuẩn bị nước sốt cho nó.
6. Đối với nước sốt sữa, lấy bơ và đun chảy trong chảo.
7. Cho bột mì vào bơ và chiên nhẹ, sau đó từ từ cho sữa vào trộn đều và thêm đường.
8. Đun nước sốt sữa trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, khoảng 10 phút. Bạn sẽ thấy nước sốt đã sẵn sàng khi bơ ngừng nổi lên bề mặt.
9. Lấy soong ra khỏi lò, cắt thành từng phần và dùng với nước sốt sữa. Phục vụ món thịt hầm với ca cao sữa hoặc trà.

Công thức ngon cho món thịt hầm sữa đông với kem chua

Để món thịt hầm có lớp vỏ đẹp mắt, ngon miệng, bạn chỉ cần nấu với kem chua là được. Đây là một cách rất đơn giản và thành công để chế biến món thịt hầm hồng hào, vừa đẹp mắt lại vừa ngon.

Thành phần:

• Phô mai que - 1 kg.
• Đường hạt - 6 muỗng canh
• Semolina - 4 muỗng canh
• Bơ - 4 muỗng canh
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Kem chua - 100 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Vanillin - nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy một phần sữa đông tươi, vừa béo vừa kết hợp với bơ đã làm mềm cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Để làm được điều này, bạn cần xay nhuyễn phô mai với bơ bằng nĩa hoặc dùng máy xay sinh tố.
2. Đánh trứng với đường và vani riêng biệt, cho đường vào dần dần sẽ đạt được độ bông xốp đẹp mắt. Khi đường tan hết và nổi bọt dày đặc, bạn có thể cho hỗn hợp trứng sữa đông vào.
3. Khuấy đều phô mai que với trứng, đánh tan với đường và thêm bột báng vào bột. Khuấy đều hỗn hợp soong để phân bố đều tất cả các nguyên liệu.
4. Sau đó cho một thìa kem chua vào bột và dùng máy trộn hoặc máy xay đánh bột. Bôi phần bơ còn lại lên đĩa nướng và rắc bột báng.
5. Cho bột đã hầm vào đĩa nướng đã phết dầu mỡ, sau đó phết kem chua lên mặt trên của nồi tương lai một cách cẩn thận.
6. Gửi biểu mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ và để món ăn chín hoàn toàn trong khoảng nửa giờ.
7. Món thịt hầm chín có thể dùng nóng hoặc nguội, ăn kèm với kem chua, sốt sữa hoặc mứt.

Hầm phô mai tươi với nho khô

Món thịt hầm cổ điển là món thịt hầm với nho khô ngọt. Món ăn này chắc chắn sẽ không khiến ai thờ ơ và sẽ khiến bạn nhớ về một thời thơ ấu vô tư, nơi mà món ngon này rất hay gặp cả ở trường mẫu giáo và trường học.

Thành phần:

• Phô mai que (5%) - 0,5 kg.
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Semolina - 3 muỗng canh + cho bột
• Sữa - 30 ml.
• Đường - 3-4 muỗng canh
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Nho khô - zhmenya
• Bơ - để bôi trơn

Quá trình nấu ăn:

1. Để nấu món hầm phô mai tươi ngon trong lò nướng, bạn cần chuẩn bị bột đúng cách. Tốt hơn hết bạn nên đánh ngay trứng với đường trong một hộp riêng, sau đó cho các nguyên liệu khác vào.
2. Khi bạn đánh đều trứng với đường, hãy thêm phô mai và kem chua với sữa vào. Đánh tất cả những thứ này bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn, từ từ thêm bột báng.
3. Rửa thật sạch nho khô trong nước ấm, sau đó nhớ để chúng trong nước cho nở ra. Khối sữa đông cũng nên để trên bàn trong thời gian ngắn để bột báng nở ra.
4. Làm nóng đĩa nướng một chút và đánh kỹ bằng bơ hoặc bơ thực vật hoặc phết lên. Rắc bột báng nhẹ nhàng lên đáy và thành khuôn để khi hầm dễ bị tụt thành bột và có lớp vỏ bánh đẹp mắt.
5. Đổ nho khô đã vắt vào bột sữa đông và dùng phới trộn nhẹ nhàng. Sau đó cho bột vào khay nướng và cho vào lò nướng, nhiệt độ khoảng 160-170 độ.
6. Hầm sẽ mất khoảng nửa giờ để nấu, hoặc lâu hơn một chút, tùy thuộc vào lò và bột.Để món ăn hoàn thành hơi nguội trước khi dùng, vì vậy sẽ dễ dàng hơn khi cắt thịt hầm thành từng phần.

Công thức hầm chuối đơn giản

Món thịt hầm phô mai với chuối không chỉ là bữa sáng hay bữa tối mà nó còn là một món tráng miệng thực sự cho những ai không ăn được sô cô la và những đồ ngọt có hại khác. Với một món ngon như vậy, bạn sẽ dễ dàng làm hài lòng trẻ em và cả người lớn nữa. Công nghệ của món thịt hầm này không phức tạp hơn so với việc chuẩn bị các phiên bản cổ điển của nó.

Thành phần:

• Phô mai que (5%) - 0,5 kg.
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Semolina - 3 muỗng canh + cho bột
• Sữa - 30 ml.
• Đường - 3-4 muỗng canh
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Chuối - 1-2 chiếc.
• Bơ - để bôi trơn

Quá trình nấu ăn:

1. Cho trứng cùng với đường vào máy xay sinh tố và đánh đều tay cho đến khi mịn và đường tan hết. Bạn không cần phải đánh hỗn hợp cho đến khi nổi bọt dày đặc, điều quan trọng chính là trứng đã được trộn đều.
2. Khi trứng với đường đã được đánh đều, thêm phô mai và kem chua với sữa vào. Đánh đều tất cả những thứ này bằng máy xay hoặc máy trộn, từ từ cho bột báng vào. Bột phải hoàn toàn mịn và như kem.
3. Rửa sạch chuối trong nước và bóc vỏ. Cắt trái cây thành những lát dày vừa phải hoặc nhỏ hơn, sau đó dùng thìa trộn chúng với bột.
4. Đun nóng đĩa nướng một chút và quét bơ thật kỹ (bạn có thể dùng bơ thực vật hoặc phết bơ). Rắc bột báng vào đáy và thành khuôn một cách nhẹ nhàng để khi hầm dễ bị trễ thành khuôn và có lớp vỏ bánh đẹp mắt ở đáy và thành khuôn.
5. Món thịt hầm sẽ sẵn sàng sau nửa giờ hoặc lâu hơn một chút. Độ sẵn sàng của món ăn phụ thuộc vào lò nướng và độ đặc của bột. Để thịt hầm chín nguội một chút trước khi dùng để không bị nát khi cắt thịt hầm thành từng phần.

Hầm ngon với táo trong lò

Nếu bạn có nhiều táo mỗi mùa, và bạn đã chán bánh nướng hoặc không muốn làm hỏng vóc dáng của mình, hãy thử nướng món thịt hầm pho mát tuyệt vời với táo. Công thức này rất đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng và lạ miệng. Bạn sẽ cần một chút thời gian và thức ăn tươi ngon.

Thành phần:

• Phô mai que - 0,5 kg.
• Đường hạt - 2-3 muỗng canh.
• Bột báng - 2-3 muỗng canh.
• Bơ - 20 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Kem chua - 50 gr.
• Muối - một nhúm
• Vanillin - nếm thử
• Táo - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Kết hợp sữa đông tươi có hàm lượng chất béo trung bình hoặc thấp với bơ đã làm mềm. Khuấy hỗn hợp cho đến khi nó hoàn toàn đồng nhất. Máy trộn hoặc máy xay sinh tố sẽ giúp bạn xay nhuyễn phô mai với bơ. Bạn cũng có thể làm theo cách cũ với một cái nĩa.
2. Đập riêng trứng gà và đường với vani. Thêm đường dần dần và cố gắng đánh hỗn hợp cho đến khi có bọt bông đẹp. Khi đường tan hết và nổi bọt dày đặc thì có thể đổ hỗn hợp trứng vào âu.
3. Khuấy đều phô mai que với trứng, đánh tan với đường, sau đó cho bột báng vào bột. Hỗn hợp nước hầm phải được nhào thật kỹ để tất cả các nguyên liệu phân bố đều và bột báng không bị vón cục.
4. Cho một thìa kem chua vào bột sữa đông, sau đó đánh bột bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố cho đến khi có cấu trúc kem đồng nhất. Hãy nhớ bôi phần bơ còn lại lên đĩa nướng và rắc nhẹ bột báng - điều này sẽ giúp món thịt hầm của bạn có một lớp vỏ hấp dẫn.
5. Cho bột hầm vào khuôn, bật lò nướng nóng lên 160 độ, lúc này mới chuẩn bị cho táo vào.
6. Rửa trái cây dưới vòi nước chảy, sau đó cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt và cuống. Sau đó dán các lát táo thật khéo léo quanh chu vi miếng bột để tạo thành một vành táo gọn gàng.
7. Gửi biểu mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ và để món ăn chín hoàn toàn trong khoảng nửa giờ. Món thịt hầm nấu chín có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, nhưng món ăn nguội tốt hơn nên tách thành nhiều phần.

Công thức cho món thịt hầm sữa đông có bổ sung tinh bột

Thịt hầm với tinh bột là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn không sử dụng bột báng hoặc bột mì. Nếu bạn chưa từng thay bột báng bằng tinh bột thì chắc chắn bạn nên thử làm một lần. Soái ca trở nên tươi tốt, cao ráo, đẹp đẽ.

Thành phần:

• Phô mai que - 0,5 kg.
• Đường - 6 muỗng canh
• Trứng gà - 2-3 chiếc.
• Tinh bột - 2,5 muỗng canh
• Vanillin - một nhúm
• Kem chua - 4 muỗng canh
• Muối - một nhúm
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng. Đánh bông lòng trắng riêng với một chút muối. Khi đỉnh tươi tốt hình thành, bạn có thể ngừng đánh trứng.
2. Cho phô mai và kem chua vào âu sâu, chà kỹ. Để thực hiện, tốt nhất bạn nên dùng máy xay hoặc rây.
3. Thêm đường cát và lòng đỏ trứng vào hỗn hợp pho mát và kem chua, sau đó trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố sẽ giúp bạn điều này. Đường nên được hòa tan hoàn toàn.
4. Khi hỗn hợp sữa đông đã sẵn sàng, đổ vanilin vào đó và cẩn thận thêm tinh bột. Bột phải được trộn cẩn thận và chất lượng để tinh bột được phân bố đều.
5. Cuối cùng, cho lòng trắng trứng gà đã đánh tan vào bột soong. Chúng cần được trộn rất cẩn thận bằng thìa vào bột, di chuyển từ trên xuống dưới. Sau đó bôi bơ lên ​​đĩa nướng và nhẹ nhàng chuyển bột soong vào đó.
6. Đặt khuôn với bột vào lò nướng, lò này phải được làm nóng trước ở 180 độ. Món thịt hầm sẽ sẵn sàng sau khoảng 50 phút.

Thịt hầm sữa đông với cơm

Cơm soong là một món ăn thịnh soạn, đa năng. Nó có thể được nấu ngay cả khi bạn chỉ còn lại nắm cơm làm sẵn để không bị lãng phí. Bạn cũng có thể đặc biệt chuẩn bị món ngọt này cho bữa trưa hoặc bữa tối. Thử nó!

Thành phần:

• Trứng gà - 5 chiếc.
• Phô mai que - 0,5 kg.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Đường hạt - 3 muỗng canh.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Nho khô - zhmenya
• Vanillin - một nhúm
• Muối - một nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, vo thật sạch gạo hạt dài hoặc gạo hạt tròn, sau đó nấu cho chín rồi vớt ra để ráo. Cơm phải hoàn toàn nguội và khô.
2. Rửa nho khô thật sạch và ngâm trong nước nóng, và trong khi nho khô, hãy làm pho mát và trứng.
3. Cho phô mai vào một cái tô sâu, sau đó thêm trứng và kem chua, đường cát vào. Sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, xay các nguyên liệu thành một khối dẻo đồng nhất với cấu trúc như kem. Đảm bảo rằng đường cát được hòa tan hoàn toàn trong hỗn hợp sữa đông.
4. Sau đó, thêm cơm khô, nho khô đã nguội vào sữa đông và trộn nhẹ. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng, sau đó cho hỗn hợp sữa đông vào đó và thoa đều mặt trên.
5. Đặt đĩa với soong vào lò nướng, làm nóng trước 180-200 độ và để bán thành phẩm ở đó trong 50 phút. Để phần thịt hầm với cơm nguội một chút rồi bày ra đĩa đẹp mắt.

Một công thức đơn giản cho sữa đông và cà rốt hầm

Món thịt hầm pho mát với cà rốt là một món ngọt tuyệt vời, tuyệt vời cho bữa sáng, bữa tối hoặc thậm chí đi làm. Một món ăn như vậy sẽ không mất nhiều thời gian của bạn mà lại có lợi cho cơ thể và tâm trạng tốt.

Thành phần:

• Phô mai que - 500 gr.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Semolina - 3 muỗng canh
• Sữa - 100 ml.
• Bơ - 10 gr.
• Đường - 3-4 muỗng canh
• Trứng gà - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, hãy cắt cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch trên một chiếc máy xay mịn hoặc trung bình. Vắt nhẹ nước ra khỏi nó.
2. Sau đó cho cà rốt vào cối xay cùng với trứng, đường cát và trứng. Đánh đều tất cả các nguyên liệu để chúng trộn đều và đường tan hoàn toàn.
3. Sau đó, bạn lấy sữa đông ra cho vào một chiếc bát sâu lòng. Thêm sữa và bột báng vào đó, sau đó nghiền kỹ và khuấy đều. Bột báng nên được phân phối tốt bên trong sữa đông để không bị vón cục.
4. Đổ hỗn hợp cà rốt và đường với trứng từ máy xay sinh tố vào bát có pho mát, trộn nhẹ nhàng nhưng kỹ các nguyên liệu để mọi thứ được trộn đều.
5. Làm nóng đĩa nướng một chút và phết bơ, sau đó rắc nhẹ bột báng hoặc vụn bánh mì lên mặt và đáy đĩa nướng. Điều này sẽ cung cấp cho thịt hầm một lớp vỏ.
6. Đổ bột hầm cà rốt vào khay nướng đã chuẩn bị, sau đó cho hộp vào lò nướng trong 40 phút. Đừng quên làm nóng lò nướng trước ở 180 độ.
7. Để món thịt hầm thành phẩm nguội và cố định ngay trong khuôn, sau đó bạn có thể lấy ra đãi và bày lên đĩa cho đẹp mắt.

Chúc ngon miệng!

Món thịt hầm phô mai tươi ngon và thịnh soạn với mì ống

Có vô số món mì ống trên thế giới, một trong số đó là món thịt hầm sữa đông. Rất đơn giản để chế biến một món ăn ngon tuyệt vời sẽ làm hài lòng bất kỳ đứa trẻ nào. Nhớ thử nướng món này vào bữa sáng cuối tuần, đến giờ ăn trưa sẽ không ai quấy rầy bạn.

Thành phần:

• Trứng gà - 5 chiếc.
• Phô mai que - 0,5 kg.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Mì ống - 1,5 muỗng canh
• Muối để nếm
• Màu xanh lá cây để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, luộc mì ống cho đến khi chín. Tốt hơn nếu đây là vỏ hoặc lọn tóc, chứ không phải mì Ý. Nhớ rửa mì qua nước lạnh để không bị dính vào nhau và để nguội một chút.
2. Cho phô mai vào một cái tô sâu, sau đó thêm trứng và kem chua, muối vào đó. Sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, xay tất cả các nguyên liệu thành một khối dẻo đồng nhất với cấu trúc như kem.
3. Rửa sạch rau xanh, lau khô cho khỏi ẩm và dùng dao sắc thái nhỏ. Cho nó vào bột sữa đông và trộn đều bằng spatula.
4. Sau đó, thêm bánh hạnh nhân đun sôi để nguội vào sữa đông và trộn nhẹ nhàng và kỹ một lần nữa. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng, sau đó cho hỗn hợp sữa đông vào đó và dùng thìa để làm mịn phần trên.
5. Thịt hầm pho mát với mì ống nên được nấu ở nhiệt độ ổn định 180 độ trong lò. Món ăn sẽ sẵn sàng theo đúng nghĩa đen sau bốn mươi phút, ngay sau khi pho mát nhỏ được nướng. Bạn có thể phục vụ món ăn này cả lạnh và nóng!