Thịt hầm kiểu lò với bột báng nấu như ở trường mẫu giáo là một món ăn ngon, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trà chiều hay bữa tối. Nó đơn giản là không thể thay thế trong thức ăn cho trẻ em, vì phô mai tươi, giàu canxi, rất quan trọng đối với sự phát triển thích hợp của trẻ em, không chỉ trẻ nhỏ thích nó mà cả những người lớn! Để cải thiện hương vị của món thịt hầm, người ta thường thêm nho khô, những miếng mơ khô, mận khô hoặc các loại hạt vào đó. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy sáu công thức từng bước cho món thịt hầm pho mát nhỏ với các bức ảnh về quá trình nấu ăn.
- Công thức cổ điển cho món thịt hầm pho mát với bột báng trong lò nướng
- Một công thức đơn giản và ngon cho món thịt hầm sữa đông với nho khô
- Làm thế nào để làm một món sữa đông và cơm soong ngon như ở trường mẫu giáo?
- Thịt hầm phô mai và cà rốt với bột báng, như thời thơ ấu
- Một công thức đơn giản và ngon cho món thịt hầm phô mai với kem chua
- Thịt hầm chuối pho mát tinh tế với bột báng, nướng trong lò
Công thức cổ điển cho món thịt hầm pho mát với bột báng trong lò nướng
Thời gian nấu: 45 phút.
Khẩu phần: 4-5
Công thức này thường được sử dụng để nướng thịt hầm sữa đông ở các trường mẫu giáo và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống khác, và chúng tôi rất vui được chia sẻ công thức cổ điển cho món thịt hầm ngon với bạn, những vị khách thân yêu của trang web của chúng tôi! Lưu ý rằng 1 ly sữa, như được chỉ ra ở đây, cần phải được thêm vào sữa đông khô, và nếu bạn có sữa đông ướt, sau đó sử dụng một phần ba hoặc một nửa sữa.
- Pho mát Cottage 400 gr.
- Sữa bò 200 ml.
- Dầu thực vật 10 gr.
- Bột báng 50 gr.
- Trứng gà 1 CÁI.
- Đường hạt 2 muỗng canh
- Muối 1 nhón
-
Khuấy trứng, muối và đường trong một thùng lớn bằng máy xay sinh tố hoặc thiết bị nấu ăn khác; thêm phô mai, bột báng và sữa vào đó. -
Nhào tất cả mọi thứ với nhau bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn (có thể quẹt pho mát nhỏ trước để khối thật mềm). Để bột hơi dốc một chút để bột báng và bột nở đều. -
Phết bơ lên đáy và thành đĩa nướng, sau đó rắc vụn bánh mì lên nếu muốn. Đổ bột đông lại vào khuôn. -
Làm nóng lò nướng đến 180-200 độ và nướng thịt hầm cho đến khi chín trong 30-45 phút (chọn thời gian và nhiệt độ riêng, tập trung vào khả năng của lò nướng của bạn). -
Khi thịt hầm nguội một chút, cắt thành từng phần và dùng với kem chua hoặc sữa đặc.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon cho món thịt hầm sữa đông với nho khô
Món thịt hầm phô mai tươi ngon nhất với nho khô sẽ không phải từ phô mai khô, mà là từ phô mai mộc mạc thực sự, nhưng bạn nên biết rằng phô mai tươi quá ướt trước tiên phải được làm ráo một ít khỏi váng sữa bằng cách cầm nó trong chao. Họ ăn món thịt hầm như vậy khi nguội đi một chút, nhưng món ăn sẽ hoàn toàn nguội, rưới siro, nước sốt ngọt hoặc chỉ kem chua, không kém phần ngon miệng.
Thành phần:
- Phô mai que - 400 gr.
- Bột - 2-3 muỗng canh. l.
- Trứng - 2 chiếc.
- Nho khô - 3-4 muỗng canh. l.
- Đường - 2-3 muỗng canh. l.
- Một chút muối.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị các nguyên liệu cho món thịt hầm sữa đông và nho khô.
- Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Kết hợp phô mai tươi, tốt nhất là loại có chất béo, với đường và lòng đỏ. Dùng máy xay cầm tay hoặc máy đánh trứng để nghiền hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Thêm nho khô, đã rửa sạch và sấy khô trước đó, vào sữa đông và khuấy đều khối lượng.
- Để nước hầm đặc hơn, bạn cho bột mì vào khuấy đều.
- Đánh lòng trắng trứng với muối cho đến khi bông xốp.
- Để ngăn bọt protein lắng xuống, hãy thêm từng phần vào bột, nhào kỹ mỗi lần.
- Nướng soong trong khuôn, thoa dầu mỡ và rắc vụn bánh mì xay từ đáy và dọc theo các cạnh. Thời gian nướng - 45-60 phút, nhiệt độ - 180 độ.
- Khi thịt hầm nguội, dọn ra bàn cùng với trà thơm.
Chúc ngon miệng!
Lời khuyên: Để lớp vỏ bánh đẹp mắt ở trên soong, bạn có thể phết những miếng bơ nhỏ lên trên mặt bột vẫn còn bột và rắc vụn bánh mì đã xay lên trên.
Làm thế nào để làm một món sữa đông và cơm soong ngon như ở trường mẫu giáo?
Thịt hầm với cơm là một món ăn thịnh soạn, chẳng hạn, có thể được nấu vào buổi tối và ăn vào bữa sáng để tăng cường sức khỏe cho đến giờ ăn trưa. Món thịt hầm này đặc biệt ngon khi ăn kèm với trái cây tươi, với mứt hoặc với nước sốt kem chua.
Thành phần:
- Gạo - 50 gr.
- Phô mai que - 200 gr.
- Đường - 30 gr.
- Táo - 100 gr.
- Muối để nếm.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Đường vani - 10 gr.
- Vỏ cam - 1-2 muỗng cà phê
- Đường bột - tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
- Tráng gạo cho đến khi nước trong suốt. Đun nóng một lít nước trong xoong, khi nước sôi thì cho muối và nhúng gạo vào đó. Khuấy đều các hạt để chúng không dính vào nhau, sau đó nấu sôi nhẹ trong 15-20 phút. Thỉnh thoảng đảo đều cơm đã đun sôi.
- Cho gạo vào một cái chao và rửa sạch bằng nước sao cho các hạt gạo tách rời nhau. Để nước ráo hoàn toàn.
- Xay sữa đông cho đến khi mịn qua rây mịn (hoặc sử dụng máy xay cho mục đích này).
- Đập trứng vào hộp sâu, thêm đường và vani vào. Sau đó dùng máy trộn đánh đều khối lượng này cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho từng phần trứng đã đánh tan với đường vào pho mát và nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi mịn.
- Sau đó, cũng thêm gạo đã luộc vào khối lượng thành từng phần.
- Gọt táo khỏi vỏ và hạt, cắt thành khối hoặc lát. Thêm vỏ cam và táo vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Bôi bơ lên đĩa nướng, rắc vụn bánh mì xay hoặc bột báng rồi đổ bột vào, sau đó dùng thìa làm phẳng. Nướng mọi thứ trong lò, lò phải được làm nóng đến 180 độ. Thời gian nướng là riêng lẻ, tùy thuộc vào lò nướng của bạn và có thể thay đổi từ 40 đến 60 phút.
- Khi thịt hầm nguội, rắc đường bột lên và dùng.
Chúc ngon miệng!
Thịt hầm phô mai và cà rốt với bột báng, như thời thơ ấu
Bữa sáng lành mạnh và ngon miệng hoặc bữa tối nhẹ có thể là món thịt hầm cà rốt. Chúng tôi cung cấp công thức hầm cổ điển dưới đây, nhưng tùy ý bạn, bạn có thể cải thiện hương vị của món ăn đơn giản này bằng cách thêm cà rốt, các loại hạt cắt nhỏ, chuối đập, táo, lê hoặc trái cây khô thái nhỏ vào bột.
Thành phần:
- Đường - 3 muỗng canh. l.
- Phô mai que - 300 gr.
- Kem chua - 2 muỗng canh. l.
- Cà rốt - 200 gr.
- Trứng gà - 2-3 chiếc.
- Bột báng - 1/3 muỗng canh.
- Vanillin để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ và nạo cà rốt ngon ngọt.
- Thêm trứng vào sữa đông trong một cái bát.
- Sau đó cho đường vào bột.
- Dùng máy xay sinh tố, đánh khối trứng sữa đông ngọt cho đến khi mịn.
- Thêm cà rốt nạo vào bột để hầm trong tương lai. Nếu nước ép chảy ra khi xát cà rốt, trước tiên phải vắt kiệt nước để bột không bị chảy ra chất lỏng.
- Cho bột báng vào âu và khuấy đều rồi ủ để bột báng nở ra và trộn đều với các nguyên liệu khác.
- Sau đó phết bơ lên đĩa nướng và rắc bột báng lên. Trải bột ra, dùng thìa hoặc phới làm phẳng. Nếu muốn, bột có thể được bôi mỡ lên trên với kem chua để tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng khi nướng. Nướng thịt hầm trong 45-50 phút trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ (thời gian được chỉ định gần đúng, tất cả phụ thuộc vào sức mạnh của lò nướng của bạn, hãy kiểm tra độ sẵn sàng của hầm bằng que gỗ).
- Dọn thịt hầm sữa đông đã nguội với cà rốt ra bàn, rưới kem chua hoặc sốt kem chua ngọt-vani lên.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon cho món thịt hầm phô mai với kem chua
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức rất lạ cho món thịt hầm hai lớp, trong đó lớp đầu tiên là phô mai tươi và lớp thứ hai là kem chua ngọt. Để có hương vị, thêm vani hoặc đường vani vào bột sữa đông (quế cũng có tác dụng).
Thành phần:
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Semolina - 3 muỗng canh. l.
- Phô mai que - 500 gr.
- Đường - 2-3 muỗng canh. l.
- Muối để nếm.
- Kem chua - 300 ml.
- Bơ - 1 muỗng canh. l.
- Đường bột - 2 muỗng canh. l.
- Đường vani vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Đập trứng vào một hộp lớn thích hợp để nhào bột. Đường nên được thêm vào chúng, sau đó tất cả mọi thứ được đánh với nhau cho đến khi sủi bọt bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
- Tiếp theo, cho đường và muối, bột báng, phô mai tươi và đường vani đã được xay nhuyễn đến một hỗn hợp đồng nhất vào hộp đựng.
- Khuấy các thành phần trong tô của bạn cho đến khi mịn, tốt nhất là bằng máy trộn để không có vón cục trong bột. Bôi mỡ vào phần thịt hầm đã chuẩn bị với bơ, sau đó dàn đều bột.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ rồi cho bánh vào nướng khoảng 20 phút.
- Đồng thời cho kem chua vào khuấy đều với đường bột. Sau đó lấy khuôn ra khỏi lò và nhẹ nhàng rải lớp kem chua lên trên lớp sữa đông, bắc nồi trở lại và nướng cho đến khi chín mềm trong 15-20 phút nữa.
- Khi món thịt hầm hai lớp của bạn đã đủ nguội, bạn có thể dùng với mứt hoặc bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Thịt hầm chuối pho mát tinh tế với bột báng, nướng trong lò
Món chuối hầm trở nên rất mềm và tươi. Ngoài chuối, bạn có thể thêm vỏ chanh, quế và vani tùy ý ở đây, điều này sẽ chỉ cải thiện hương vị của món bánh ngọt sữa đông dễ chịu này. Dùng với kem chua hoặc sữa chua kem.
Thành phần:
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
- Bánh mì vụn - để rắc khuôn.
- Bột mì - 1 muỗng canh. l.
- Dấu chấm phẩy - 2 muỗng canh. l.
- Trứng gà - 1 cái.
- Phô mai que - 250 gr.
- Chuối - 1-2 chiếc.
- Đường - 2 muỗng canh. l.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Xay sữa đông qua rây hoặc đánh bằng máy xay ngâm cho mềm rồi cho trứng gà vào trộn cùng.
- Thêm đường vào khối sữa đông, muối một chút.
- Sau đó, bạn cần thêm bột mì loại cao cấp nhất (có thể thay thế bằng ngô hoặc gạo) và bột báng vào bát cùng với bột tương lai.
- Dùng nĩa nghiền nát một quả chuối lớn đã bóc vỏ (hoặc 2 quả chuối nhỏ) rồi cho vào bột sữa đông.
- Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong bát cho đến khi mịn. Để bột ủ trong 25 phút để bột báng và bột mì tạo thành một khối đồng nhất với pho mát và các thành phần khác.
- Phủ nhẹ bơ lên đĩa nướng, sau đó rắc bánh mì nướng. Bày khối sữa đông.
- Làm nóng lò nướng ở 180-200 độ, nướng thịt hầm cho đến khi chín mềm, tùy lò mà bạn nướng từ 45 đến 60 phút.
- Để nguội một ít pho mát và chuối hầm ở dạng và ăn nó rất tốt cho sức khỏe của bạn!
Chúc ngon miệng!
