Thịt hầm pho mát với bột báng và kem chua trong lò nướng - 5 công thức cho món thịt hầm mềm mịn

Thịt hầm sữa đông là một món ăn ngon lành, dễ chế biến sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Trẻ em coi phô mai tươi được phục vụ dưới hình thức này như một món tráng miệng. Phục vụ món thịt hầm với kem chua, trang trí với quả mọng hoặc miếng trái cây.

Thịt hầm sữa đông tươi ngon với bột báng và kem chua trong lò

Để chuẩn bị món thịt hầm pho mát, tốt hơn là nên chọn loại pho mát có nhiều chất béo: nó có nhiều hương vị và lợi ích hơn. Ngoài ra, điều quan trọng là phải nghiền kỹ khối sữa đông để có được món tráng miệng tinh tế và thoáng mát hơn.

• 
  Phô mai que được nghiền qua rây hoặc đánh bông bằng máy xay sinh tố để tạo độ sánh cho món ăn thành phẩm mềm hơn.
• 
  Trứng đánh tan với đường và muối để tạo thành một khối bông xốp. Phô mai và bột báng được thêm vào hỗn hợp trứng.
• 
  Sữa được đổ cẩn thận vào khối và trộn đều.
• 
  Soda được làm nguội bằng giấm và thêm vào bột sữa đông.
• 
  Bôi mỡ lên đĩa nướng sâu bằng bơ, rắc bột báng và dàn đều khối bột, để bột trong nhà 20 phút.
• 
  Giữ nồi trong lò nướng trong 40 phút ở nhiệt độ trung bình - khoảng 200 độ.
• 
  Món ăn để nguội một chút, chia thành từng phần và dùng, rưới sữa đặc hoặc với quả mọng.

Thịt hầm với bột báng, kem chua và nho khô

Thịt hầm sữa đông cũng được bổ sung thêm nho khô tươi, tốt nhất là ngâm trong nước nóng trước khi thêm vào món ăn: điều này làm cho nó mềm hơn và ngon hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Trứng - 3 chiếc.
• Phô mai que - 500 gr.
• Semolina - 3 muỗng canh. l.
• Kem chua 20% - 3 muỗng canh. l. và để nộp đơn.
• Đường bột - để phục vụ.
• Đường hạt - 3 muỗng canh. l.
• Nho khô để nếm.
• Vanillin để nếm.
• Bơ - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Tốt hơn là nên chọn phô mai nhỏ béo hơn để món thịt hầm trở nên ngon hơn và không bị khô. Nó cần được nhào bằng nĩa để có được độ đặc quánh.
2. Trộn phô mai với đường, xay mịn.
3. Thêm trứng, kem chua và bột báng vào âu. Đánh đều hỗn hợp sao cho đồng nhất.
4. Đổ nho khô với nước nóng và để yên trong 10 phút, sau đó bóp nhẹ và thêm vào bột sữa đông.
5. Một dạng sâu với các mặt được bôi trơn bằng dầu.
6. Chuyển khối sữa đông vào khuôn và để trong lò nướng ở 180 độ C trong 40 phút. Phục vụ món thịt hầm ấm với kem chua và đường bột.

Thịt hầm phô mai với bột báng và kem chua như ở trường mẫu giáo

Một trong những món ngon yêu thích của trẻ em ở trường mẫu giáo là thịt hầm: ở đó nó được chế biến theo một công thức đặc biệt, và nó trở nên mềm, ngon và thoáng mát. Món thịt hầm được chế biến theo công thức này sẽ trở thành một bậc thang trong thời thơ ấu, vì nó được chuẩn bị theo GOST cũ.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Phô mai que - 500 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Kem chua - 100 gr.
• Bột báng - 100 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 10 gr.
• Bơ - 10 gr.
• Bột nở - 1 thìa cà phê bột ngọt.
• Vanillin - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Phô mai và bơ được trộn trong một thùng sâu. Điều quan trọng là bơ không được tan chảy, nếu không món thịt hầm sẽ không thành công như mong muốn.
2. Đánh tan trứng với đường.Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc nĩa.
3. Muối và bột nở được thêm vào sữa đông, sau đó là vanillin.
4. Hỗn hợp trứng được đổ vào khối sữa đông, bột báng được thêm vào và trộn nhanh. Bạn sẽ có được một khối bột đông mịn.
5. Cho khối bánh vào hộp sâu có lót giấy bạc, phủ một lớp kem chua lên trên và cho vào lò nướng trong 40 phút. Nhiệt độ làm nóng của lò là 180 độ.
6. Phục vụ món ăn đã hoàn thành khi còn ấm với trà, cà phê hoặc nước ngọt. Chúc ngon miệng!

Thịt hầm sữa đông tươi ngon với bột báng, kem chua và táo

Một công thức rất ngon và lành mạnh cho món thịt hầm pho mát, trong đó có một quả táo tươi. Trái cây làm tăng thêm độ ngon và vị chua hấp dẫn cho món tráng miệng. Lựa chọn này sẽ đặc biệt được đánh giá cao bởi những người hâm mộ chế độ ăn uống lành mạnh, bởi vì trong táo trong quá trình xử lý nhiệt, chất pectin hữu ích được hình thành.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Táo chua ngọt - 300 gr.
• Niềm say mê của nửa quả chanh
• Semolina - 6 muỗng canh. l.
• Đường hạt - 0,5 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Bột nở - 1 thìa cà phê bột ngọt.
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Kem chua - 125 ml.
• Phô mai que - 1 kg.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Quế - để phục vụ.
• Sữa đặc - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Phô mai que được nghiền trong một chiếc bát sâu cùng với lòng đỏ và đường.
2. Lòng trắng được đánh riêng và dần dần tạo thành khối sữa đông.
3. Sau đó cho bột báng, bột nở, đường vani, muối và vỏ vào bột. Khối lượng được để lại để sưng lên trong 5-7 phút.
4. Táo được cắt bỏ vỏ, bỏ lõi, cắt quả thành khối vuông nhỏ rồi trộn với khối sữa đông.
5. Trong một đĩa nướng sâu, được bôi dầu mỡ, khối sữa đông táo được đặt ra, san phẳng và phủ một lớp kem chua vừa đủ dày lên trên. Món tráng miệng được nướng ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng 40 phút.
6. Phục vụ món thịt hầm ấm với sữa đặc hoặc quế.

Món thịt hầm phô mai thơm ngon với bột báng, kem chua và chuối

Một lựa chọn thú vị và không hề tầm thường cho những ai không muốn món thịt hầm sữa đông thông thường. Chuối làm cho món ăn trở nên ngọt và mềm hơn, vì món ăn được chế biến bằng chất thay thế đường, và những lợi ích của phô mai tươi vẫn được giữ nguyên. Tốt hơn hết bạn nên chọn quả cứng hơn để không bị nát trong quá trình nấu.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Phô mai que - 500 gr.
• Kem chua 15% - 3 muỗng canh. l.
• Semolina - 3 muỗng canh. l.
• Trứng - 2 chiếc.
• Chất tạo ngọt - 1 muỗng cà phê
• Chuối - 1 quả.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng với kem chua vào, trộn đều và để yên.
2. Đánh trứng, phô mai và chất tạo ngọt riêng biệt, tốt hơn là nên làm điều này bằng máy xay sinh tố, sau đó thêm khối lượng vào bột báng trộn với kem chua.
3. Chuối lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
4. Trong một đĩa nướng sâu lòng, đã thoa dầu mỡ, phết một lượng phô mai nhỏ, rải các lát chuối lên trên.
5. Hầm cho vào lò nướng 45 phút ở 180 độ. Sau đó, nó được để nguội một chút và phục vụ, cắt thành từng phần.