Phô mai que phục sinh - 10 công thức nấu ăn ngon trong lễ phục sinh từ phô mai tươi

Món ăn truyền thống trong lễ Phục sinh được làm từ khối sữa đông. Món tráng miệng đơn giản, nhanh chóng và không cần nướng. Chúng tôi đã chọn ra 10 công thức chế biến phô mai que Phục sinh ngon tuyệt để bạn có thể đa dạng hóa thực đơn lễ hội của mình.

Công thức cổ điển cho lễ Phục sinh phô mai tại nhà

Món tráng miệng tinh tế, ngon và thơm cho bàn tiệc dịp lễ Phục sinh. Món ăn này tượng trưng cho núi Golgotha, nơi Chúa Giê-su bị đóng đinh, vì vậy lễ kỷ niệm Chính thống giáo này hiếm khi hoàn thành nếu thiếu nó.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 5.

• 
  Chà sữa đông qua rây hoặc cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
• 
  Tiếp theo, cho bơ đã làm mềm vào sữa đông và khuấy đều.
• 
  Cắt thanh vani, bỏ hạt.
• 
  Đánh trứng cùng với đường, thêm kem và vani cắt nhỏ vào, trộn đều.
• 
  Đặt khối lượng thu được trên lửa vừa phải, khuấy liên tục, đun sôi và nấu cho đến khi cô đặc. Sau đó, để nguội hỗn hợp một chút.
• 
  Cắt nhỏ các loại hạt trong máy xay sinh tố hoặc dùng dao băm nhuyễn.
• 
  Nếu quả kẹo lớn, thì chúng phải được cắt. Rửa sạch nho khô bằng nước nóng và lau khô.
• 
  Kết hợp pho mát, trái cây có kẹo, quả hạch, nho khô và trứng nguội.
• 
  Che biểu mẫu cho Lễ Phục sinh bằng gạc gấp 2-3 lớp, các cạnh của gạc nên rủ xuống. Cho khối sữa đông vào khuôn và trộn đều.
• 
  Gấp các mép của miếng gạc lên và đặt quả nặng lên trên. Đặt phô mai Phục sinh vào tủ lạnh để ủ trong 12 giờ.
• 
  Sau thời gian quy định, dỡ hàng ra, mở tấm vải thưa ra, đặt Lễ Phục sinh trên một đĩa phẳng và trang trí theo ý thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Phô mai phục sinh không nướng với nho khô trên bàn lễ hội

Bàn lễ Phục sinh truyền thống sẽ không hoàn chỉnh nếu không có phô mai Phục sinh. Món ăn ngon và ngon ngọt này được chế biến mà không cần nướng. Để làm cho nó mềm và thoáng, trước tiên phô mai tươi phải được cuộn qua máy xay thịt hoặc chà qua rây.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phô mai que - 500 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Kem chua - 60 ml.
• Nho khô - 50 gr.
• Đường - 1 muỗng canh
• Vanillin - 2 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Sữa đông phải tươi và béo. Cuộn sữa đông qua máy xay thịt.
2. Trụng nho khô với nước sôi khoảng 7-10 phút, sau đó rửa sạch và lau khô. Cho nho khô, kem chua, bơ, đường và vanillin vào tô trộn với sữa đông, trộn đều.
3. Khối sữa đông phải đặc và hơi ẩm.
4. Che mẫu bằng gạc gấp 2 lần. Cho khối sữa đông vào khuôn, băng keo, phủ các mép vải thưa và lắp máy ép.
5. Đặt phôi vào tủ lạnh 8-12 giờ để phôi cứng lại. Sau thời gian này, lấy sữa đông Phục sinh ra khỏi khuôn và trang trí với các loại hạt và trái cây kẹo.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm phô mai Phục sinh trong lò nướng

Thông thường, phô mai tươi Phục sinh được chế biến mà không qua xử lý nhiệt, vì vậy nó có thời hạn sử dụng ngắn. Chúng tôi đang rất nhanh để chia sẻ với bạn một công thức tuyệt vời cho phô mai Phục sinh nấu trong lò.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Phô mai que - 500 gr.
• Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
• Lòng trắng trứng - 3 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bơ - 100 gr.
• Bột báng - 100 gr.
• Nam việt quất khô - 100 gr.
• Bột - 10 gr.
• Breadcrumbs - để tạo hình.

Quá trình nấu ăn:

1. Chà sữa đông qua rây. Trộn khối sữa đông với bơ đã làm mềm.
2. Đánh tan lòng đỏ với đường. Sau đó trộn sữa đông với lòng đỏ.
3. Sau đó cho bột báng vào trộn đều.
4. Đổ nước sôi lên quả nam việt quất trong 10 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.
5. Đánh lòng trắng với một chút muối cho đến khi bông xốp, sau đó thêm chúng vào khối sữa đông.
6. Nhúng quả nam việt quất vào bột mì và thêm vào khối lượng lớn.
7. Bôi thật nhiều bơ lên ​​món nướng và rắc vụn bánh mì.
8. Cho khối sữa đông vào khuôn rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước 170 độ. Đặt một khay nướng nước dưới đáy lò.
9. Nướng Phục Sinh trong 50-60 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của Lễ Phục sinh bằng tăm gỗ, nó phải khô.
10. Để lễ Phục sinh nguội bớt và trang trí theo ý thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Phô mai sữa trứng Phục sinh cực kỳ ngon với nho khô và các loại hạt

Trên bàn tiệc lễ Phục sinh phải có pho mát phục sinh. Có rất nhiều công thức cho món tráng miệng này, chúng tôi khuyên bạn nên thử một trong những lựa chọn ngon nhất - phô mai sữa trứng phục sinh.

Giờ nấu ăn: 1 ngày.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Phô mai que - 500 gr.
• Lòng đỏ trứng - 3-4 chiếc.
• Kem chua - 200 ml.
• Bơ - 100 gr.
• Đường - 100 gr.
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Nho khô - 80 gr.
• Quả hạch - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trụng nho khô với nước sôi khoảng 10-15 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.
2. Lau phô mai tươi qua rây, thêm lòng đỏ, kem chua, đường thường và vani vào đó, trộn đều tất cả mọi thứ.
3. Sau đó cho bơ đã làm mềm vào, đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
4. Chuyển khối sữa đông vào nồi có đáy dày, để lửa nhỏ và đun cho đến khi nổi bọt đầu tiên, không đun sôi.
5. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và đặt nó vào một bát nước lạnh. Đặt khối sữa đông đã làm lạnh vào tủ lạnh trong 1-2 giờ cho đặc lại.
6. Sau đó thêm nho khô và các loại hạt vào khối sữa đông, trộn đều.
7. Che mẫu cho Lễ Phục sinh bằng gạc ngâm nước và gấp đôi. Rải khối sữa đông ra và trộn đều. Bọc các mép của miếng gạc lên trên miếng gạc và đặt trọng lượng.
8. Cho vào tủ lạnh Phục Sinh trong 1 ngày. Sau khi hết ngày, lấy ra khỏi khuôn và trang trí theo ý thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm phô mai phục sinh hoàng gia

Lễ Phục sinh được tổ chức bởi Chính thống giáo và Công giáo. Theo truyền thống, bánh men được nướng cho bàn tiệc lễ hội và lễ Phục sinh bằng sữa đông. Phô mai phục sinh được chế biến theo hình nón cụt và tượng trưng cho núi Golgotha.

Giờ nấu ăn: 1 ngày.

Giờ nấu ăn: 2,5 giờ.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Sữa đông 9% - 500 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Nho khô - 100 gr.
• Chanh - 1 quả.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Kem chua - 250 ml.
• Đường - 150 gr.
• Đường vani - 1 muỗng canh
• Nam việt quất khô - 100 gr.
• Hạnh nhân - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chà sữa đông qua rây hai lần.
2. Cắt bơ thành khối vuông và để ở nhiệt độ phòng cho tan chảy. Ngâm nho khô trong nước sôi khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và cho vào khăn giấy để lau khô. Rửa chanh bằng nước nóng và nạo vỏ trên một chiếc máy vắt mịn.
3. Đánh trứng bằng máy trộn cùng với kem chua và bơ mềm. Sau đó thêm khối sữa đông vào, khuấy đều.
4. Đặt bát vào chậu nước. Đun hỗn hợp cho đến khi nóng.
5. Lấy khối sữa đông ra khỏi nồi cách thủy và để nguội. Thêm đường, đường vani, nho khô, hạnh nhân, nam việt quất và vỏ chanh vào, khuấy đều.
6. Che biểu mẫu cho Lễ Phục sinh bằng gạc ẩm, đặt khối sữa đông vào đó, băng và phủ các mép của miếng gạc, đặt tải trọng lên trên.
7. Đặt khuôn vào tủ lạnh qua đêm. Sau thời gian này, lấy Phục sinh ra khỏi khuôn, trang trí theo ý muốn và phục vụ trên bàn lễ hội.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món phô mai tươi Phục sinh mà không cần thêm trứng?

Vì phô mai tươi Phục sinh được chế biến mà không qua xử lý nhiệt, một số bà nội trợ bối rối khi sử dụng trứng sống trong món tráng miệng. Đặc biệt đối với điều này, chúng tôi đã chọn một công thức tuyệt vời cho Lễ Phục sinh mà không cần sử dụng trứng gà.

Giờ nấu ăn: 15 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Phô mai que - 650 gr.
• Đường bột - 250 gr.
• Kem chua - 200 ml.
• Bơ - 250 gr.
• Vanillin để nếm.
• Nho khô - 80 gr.
• Mơ khô - 80 gr.
• Mận khô - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cuộn pho mát nhỏ qua máy xay thịt và trộn với bơ đun chảy.
2. Chần hoa quả khô với nước sôi khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
3. Trong một cái bát, kết hợp khối sữa đông, trái cây khô, kem chua và vanillin, khuấy đều.
4. Đậy một dạng đặc biệt bằng gạc ẩm, cho khối sữa đông vào, băng và phủ các mép gạc lên trên, đặt dưới áp chế.
5. Đặt Phục linh trong tủ lạnh 10-15 giờ. Đặt lễ Phục sinh trên một đĩa phẳng và phục vụ trên bàn lễ hội.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để tự nấu món phô mai que với sữa đặc?

Phô mai Phục sinh là một món ăn ngon được chế biến mỗi năm một lần cho ngày lễ Đại lễ Phục sinh. Cơ sở sữa đông vẫn không thay đổi, nhưng các chất phụ gia có thể khác: trái cây khô, các loại hạt, gia vị hoặc sữa đặc.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phô mai que - 500 gr.
• Sữa đặc - 100 ml.
• Bơ - 50 gr.
• Mơ khô - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho sữa đặc vào âu bơ đã đun chảy.
2. Sau đó, thêm sữa đông và trộn các thành phần bằng máy trộn.
3. Đổ mơ khô với nước sôi trong 10 phút, sau đó rửa sạch và cắt thành dải, thêm vào khối sữa đông.
4. Đậy mẫu đơn phục sinh bằng gạc ẩm, cho khối sữa đông vào, băng lại, phủ các mép gạc lên trên và để vào tủ lạnh 10-12 giờ.
5. Lấy lễ Phục sinh đã hoàn thành ra khỏi khuôn, trang trí bằng băng và rắc, phục vụ trên bàn lễ hội.

Chúc ngon miệng!

Một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm phô mai tươi Phục sinh với kẹo trái cây mà không cần nướng

Một công thức nhanh chóng và dễ dàng để làm phô mai Phục sinh. Nó được nấu chín mà không sử dụng trứng, vì vậy nó có thể được cho trẻ em.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 16.

Thành phần:

• Sữa đông 9% - 500 gr.
• Bơ - 200 gr.
• Đường bột - 150 gr.
• Kem chua 25% - 150 ml.
• Kẹo trái cây - 30 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cuộn pho mát nhỏ qua máy xay thịt.
2. Đánh tan bơ với đường bột.
3. Thêm kem chua vào khối sữa đông và đánh các nguyên liệu bằng máy trộn. Thêm trái cây kẹo và trộn đều.
4. Cho khối lượng thu được vào khuôn.
5. Đậy khuôn bằng gạc và phải có một lỗ trên khuôn để huyết thanh thoát ra. Đặt khuôn ép lên trên và để khuôn vào tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.
6. Đặt lễ Phục sinh đã hoàn thành trên một đĩa phẳng, trang trí với các miếng trái cây kẹo và món tráng miệng đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Công thức cực kỳ ngon cho lễ Phục sinh pho mát nhỏ với sô cô la và trái cây sấy khô

Phô mai phục sinh là một trong những món tráng miệng ngon nhất. Sô cô la sẽ giúp làm cho nó ngon hơn. Một điều đáng tiếc là họ chỉ nấu lễ Phục sinh mỗi năm một lần vào lễ Phục sinh.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Phô mai que - 500 gr.
• Kem 33% - 40 ml.
• Đường bột - 100 gr.
• Sô cô la đen - 100 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Mơ khô - 10 chiếc.
• Quả sung - 5 chiếc.
• Nho khô - 100 gr.
• Quế để nếm.
• Đường vani - để nếm.
• Hạt thông để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bẻ sô cô la thành từng miếng, cắt bơ thành khối vuông, cho các nguyên liệu vào bát rồi cho vào nồi cách thủy. Đun cho đến khi sô cô la và bơ chảy hết.
2. Hoa quả khô ngâm nước sôi, rửa sạch, lau khô và cắt miếng nhỏ hơn.
3. Lăn phô mai que qua máy xay thịt, thêm kem, đường đóng băng, quế và đường vani vào, trộn đều. Sau đó, thêm trái cây khô vào khối sữa đông và trộn lại.
4. Chia khối sữa đông thành hai phần, trộn một phần với khối sô cô la.
5. Che biểu mẫu cho Lễ Phục sinh bằng gạc ẩm, đặt nó vào một cái chao và đặt toàn bộ cấu trúc vào một cái bát sâu. sắp xếp các khối sáng và khối tối theo từng lớp.
6. Đặt một tải nhỏ lên trên nó và gửi Lễ Phục sinh trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ. Đặt lễ Phục sinh đã hoàn thành lên đĩa và trang trí bằng hạt thông.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu phô mai Phục sinh với gelatin tại nhà?

Trước khi phục vụ Lễ Phục sinh, nó nên đông lạnh ở một nơi lạnh. để phô mai tươi Phục sinh có độ đặc sệt, bạn có thể thêm gelatin vào thành phần của nó. Trong số những thứ khác, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình chuẩn bị Lễ Phục sinh.

Giờ nấu ăn: 4,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phô mai que - 500 gr.
• Đường - 65 gr.
• Kem - 100 gr.
• Muối - 1 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Trái cây khô - 100 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Vanillin - 1 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho đường, muối, kem và bơ vào âu, dùng máy xay sinh tố đánh tan các nguyên liệu.
2. Đổ gelatin với nước ấm và để trong 10 phút, sau đó đun cho tan hoàn toàn. Đổ nước sôi lên trái cây khô, rửa sạch và cắt nhỏ. Cho khối sền sệt và trái cây khô vào khối sữa đông, trộn đều.
3. Che đĩa nướng Phục sinh bằng gạc ẩm.
4. Cho khối sữa đông vào khuôn, phủ các mép vải thưa lên, đặt khối lên trên và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại hoàn toàn.
5. Sau 3-4 giờ lễ Phục sinh sẽ sẵn sàng, hãy trang trí theo ý thích của bạn và phục vụ.

Chúc ngon miệng!