Có nhiều lựa chọn để hầm khoai tây với thịt trong chảo. Các bà nội trợ có kinh nghiệm đã làm món ăn này để tự động hóa. Tuy nhiên, có những sắc thái ở khắp mọi nơi. Chúng tôi đã chọn ra 5 công thức nấu ăn cho bạn, trong đó toàn bộ quy trình hầm khoai tây với thịt được giải thích từng bước để biến thành món nướng ngon. Ngoài loại rau chính - khoai tây, món ăn hợp với thịt, bạn sẽ cần hành tây và cà rốt, cũng như một số loại rau hoặc nấm khác mà bạn lựa chọn. Công thức đầu tiên là với một bức ảnh.
Khoai tây om trong chảo - một công thức đơn giản với thịt lợn hoặc thịt bò
Thời gian nấu: 1,5 giờ.
Khẩu phần: 5-6
Để có một bữa tối thịnh soạn tự làm hoặc một bữa trưa tuyệt vời, chúng tôi khuyên bạn nên làm khoai tây hầm với thịt lợn hoặc thịt bò. Một công thức nấu ăn đơn giản như vậy sẽ làm bạn hài lòng mà không cần đến các thủ thuật nấu nướng, và gia đình bạn - với hương vị tuyệt vời của nó! Điều duy nhất cần biết là thịt bò nấu lâu hơn thịt lợn.
- Thịt bò 500 gr.
- Khoai tây 7 CÁI.
- Củ hành 2 CÁI.
- Cà rốt 1 CÁI.
- Nước 1 tách
- Muối mùi vị
- Tương cà chua 2 muỗng canh
- lá nguyệt quế 2 CÁI.
- Dầu hướng dương 2 muỗng canh
- Hạt tiêu đen 4 CÁI.
- Gia vị cho thịt mùi vị
-
Rửa sạch thịt bò (hoặc thịt lợn), thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng phần. -
Tốt nhất là bắt đầu nấu trong một cái chảo có đáy nặng, nơi quá trình rang bị dập tắt hoàn toàn. Đun nóng một ít dầu và chiên các miếng thịt cho đến khi có lớp vỏ đẹp. Việc này nên được thực hiện trên lửa lớn, đảo liên tục để thịt không bị hầm ngay lập tức mà cuốn theo lớp vỏ - như vậy miếng thịt sẽ vẫn ngon ngọt bên trong. -
Cho cà rốt đã gọt vỏ và cắt thành nửa que hoặc nửa khoanh và nửa khoanh hoặc hành tây vào thịt chiên. Nấu mọi thứ cùng nhau trong vài phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều. -
Hòa tan tương cà vào một cốc nước sôi, đổ vào nồi, thêm muối, thêm hạt tiêu và ninh thịt ít nhất 20-30 phút (nếu có thịt bò, bạn có thể hầm khoảng 40-45 phút). Đun lửa vừa phải, thỉnh thoảng khuấy đều. -
Gọt vỏ và cắt lát khoai tây một cách ngẫu nhiên. -
Khi dùng nĩa đâm thịt dễ dàng, cho khoai tây, lá nguyệt quế, gia vị thịt và thêm một chút nước sôi vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và khoai tây chín, đậy nắp lại. Lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy. -
Bạn có thể rắc khoai tây hầm làm sẵn vào nồi cùng với thịt lợn hoặc thịt bò với tỏi băm nhỏ và rau thơm, để ủ dưới nắp trong một phần tư giờ.
Chúc ngon miệng!
Khoai tây hầm gà trong chảo
Gà hầm khoai tây là một ví dụ của kiểu nướng nhanh cổ điển vì thịt gà, đặc biệt là gà kho, chín nhanh hơn các loại thịt khác. Thịt gà và khoai tây rất ngon ngọt do thêm hành tây, cà rốt và ớt chuông, và bất cứ ai cũng có thể nấu ngon như vậy theo công thức của chúng tôi.
Thành phần:
- Ức gà - 1 miếng.
- Khoai tây - 6-8 chiếc.
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Hành tây - 2-3 chiếc.
- Cà chua - 2-3 chiếc.
- Muối để nếm.
- Tỏi - tùy chọn.
- Rau xanh tươi - để nếm thử.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Gia vị cho gà vừa ăn.
- Allspice đậu Hà Lan - để nếm.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Kem (tùy chọn.
- Sốt cà chua - tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
- Tách phần ức gà ra khỏi xương ống, cắt thành từng phần (bạn cũng có thể lấy chân gà, chia thành một vài phần).
- Chiên gà ngay lập tức trên lửa lớn mà không có muối và gia vị, để nó “đóng gói” lại bằng một lớp vỏ.
- Cắt nhỏ hành tây một cách ngẫu nhiên, và cắt cà rốt và ớt chuông thành các dải mỏng.
- Cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn.
- Cho tất cả các loại rau vào gà chiên, trừ khoai tây, chiên tất cả mọi thứ cùng nhau trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Sau đó cho khoai tây, gia vị và muối vào chảo, đảo đều.
- Đun nhỏ lửa trong chảo hoặc vạc có thành dày, đậy vung trên lửa nhỏ. Nhớ thêm một ít nước sôi và thỉnh thoảng khuấy đều.
- Khi khoai tây đã nguội hoàn toàn, quá trình rang đã hoàn thành. Bây giờ bạn có thể thêm một chút kem và (hoặc) tương cà chua tùy ý, khuấy đều và hầm thêm 2-3 phút sau khi sôi. Thay vì kem, bạn có thể thêm một vài thìa kem chua.
- Rưới nước hầm gà đã hoàn thành cùng với rau thơm và tỏi băm nhỏ cho vừa ăn rồi cho vào nồi đậy nắp trong 10-15 phút cho món ăn ngấm gia vị. Ăn nóng.
Chúc ngon miệng!
Khoai tây hầm với thịt và rau
Khoai tây hầm với thịt và rau là một món ăn rất ngon và hài lòng. Do thực tế là nhiều loại rau được hầm cùng nhau, thịt được thấm đều với nước của chúng và trở nên rất mềm, nó chỉ tan chảy trong miệng của bạn! Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một kiệt tác ẩm thực như vậy từ những loại rau tươi nhất từ khu vườn của riêng bạn hoặc nông trại để thưởng thức hương vị của nó một cách trọn vẹn nhất!
Thành phần:
- Khoai tây - 6-8 chiếc.
- Bí ngòi nhỏ - 1 quả.
- Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
- Cà chua - 2-3 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành củ - 3 chiếc.
- Tỏi để nếm.
- Thịt lợn - 500 gr.
- Muối để nếm.
- Nêm gia vị cho thịt - cho vừa ăn.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Các loại thảo mộc tươi để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau: hành tây - nửa khoanh, ớt và cà rốt - thái sợi, bí ngòi và khoai tây - cắt khối, và cà chua - xắt hạt lựu.
- Cắt thịt lợn (hoặc thịt khác) thành nhiều phần nhỏ, chiên cho đến khi lớp vỏ sáng màu xuất hiện trên tất cả các mặt.
- Thêm hành tây, cà rốt và ớt, rồi xào mọi thứ với nhau trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Rán riêng khoai tây và bí ngòi trong một ít dầu, sao cho chúng còn lại lớp vỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi thành dày hoặc vạc lớn, muối và thêm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi gần chín, thỉnh thoảng đảo đều. Tất cả các loại rau non đều rất ngon ngọt, vì vậy bạn không cần thêm nước hoặc thêm rất ít.
- 5 phút trước khi nấu, cho các lát cà chua vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa cho món ăn.
- Khi món ăn đã sẵn sàng, thêm tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc tươi vào đó và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 10-15 phút.
- Dùng nóng với thịt và rau củ khoai tây, rắc rau thơm lên trên.
Chúc ngon miệng!
Công thức ngon cho khoai tây với thịt và nấm
Khoai tây hầm với thịt và nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn hay bữa tối no nê cho cả gia đình. Thời gian nấu món ăn sẽ tùy thuộc vào loại thịt mà bạn lấy: thịt gà và thịt lợn nạc non hầm nhanh nhất. Nấm rất có thể được sử dụng để làm champignons - đây là một cứu cánh thực sự khi bạn cần làm một cái gì đó rất nhanh và rất ngon trong nhà bếp!
Thành phần:
- Thịt lợn - 400-500 gr.
- Khoai tây - 500 gr.
- Rượu sâm cau - 300 gr.
- Hành củ - 3 chiếc.
- Kem - 150 ml.
- Tỏi để nếm.
- Muối để nếm.
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
- Thịt lợn nêm gia vị vừa ăn.
- Các loại thảo mộc tươi để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
- Để hầm thịt lợn một cách nhanh chóng, hãy cắt thịt lợn thành những thanh mỏng hoặc hình khối nhỏ.
- Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo dày rồi cho thịt heo vào chiên nhanh chóng. Đảo đều để tạo lớp vỏ ở tất cả các mặt của miếng thịt.
- Cho hành tây và cà rốt thái sợi mỏng vào âu thịt.
- Chiên tất cả mọi thứ cùng nhau trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Bây giờ, để riêng trong một chảo sâu, chiên khoai tây, cắt thành từng thanh hoặc hình tròn, để lớp vỏ bắt đầu xuất hiện trên đó - nó sẽ ngon hơn nữa.
- Bóc vỏ nấm, rửa sạch, cắt thành từng lát hoặc miếng vừa ăn, cho khoai tây vào xào cùng, đảo đều nhưng không quá 3 phút. Nếu là nấm rừng thì trước khi xào bạn cần luộc chín rồi vớt ra để ráo nước rồi xào khoảng 5-10 phút.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chiên vào chảo dày, rắc muối và gia vị vừa ăn, đổ một ít nước nóng vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và khoai chín.
- 5 phút trước khi sẵn sàng, bạn có thể thêm kem ít béo (hoặc kem chua ít béo) vào món ăn, khuấy và đun cho mọi thứ hòa quyện với nhau.
- Rắc khoai tây hầm đã hoàn thành với nấm với tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc tươi, đậy nắp lại, để ủ trong một phần tư giờ và phục vụ - nó rất ngon!
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước cho món khoai tây hầm với thịt và bắp cải
Khoai tây hầm với thịt và bắp cải trong chảo là món ăn rất thích hợp khi bạn muốn nấu một món ăn ngon, vừa miệng và không nhàm chán với thói quen hàng ngày. Tất nhiên, nếu bạn và gia đình yêu thích bắp cải, khoai tây và các loại rau khác hầm với thịt. Và hoàn toàn bất kỳ loại thịt sẽ làm. Công thức này sử dụng thịt lợn.
Thành phần:
- Bắp cải trắng -400 gr.
- Khoai tây - 400 gr.
- Thịt lợn - 500 gr.
- Hành củ - 3 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Tỏi để nếm
- Muối để nếm.
- Tương cà chua - 2-3 muỗng canh
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
- Allspice đậu Hà Lan - để nếm.
- Thịt lợn gia vị vừa ăn.
- Greens - để phục vụ.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, bạn gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt, sau đó bào cà rốt trên một cái máy xay thô hoặc cắt thành các khoanh tròn, và hành tây thành các nửa khoanh.
- Rửa sạch khoai tây và bắp cải, cắt khoai tây thành miếng vuông hoặc miếng vuông, và thái nhỏ bắp cải.
- Rửa sạch thịt lợn rút xương, cắt miếng vừa ăn, chiên trong dầu thực vật để lớp vỏ nổi lên trên lửa lớn. Chiên trong một chiếc chảo dày, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt.
- Tiếp theo, thêm cà rốt và hành tây vào thịt, xào tất cả mọi thứ với nhau, đảo đều, trong dầu thực vật không quá 3-5 phút.
- Cho bắp cải và khoai tây, muối, gia vị vào thịt, đảo đều và đun nhỏ lửa dưới nắp, thỉnh thoảng đảo đều, có thể thêm một chút nước nóng. Đun nhỏ lửa trong 25-30 phút.
- Cho tương cà vào một chút nước nóng rồi đổ vào nồi, khuấy đều.
- Băm nhuyễn tỏi và cho vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi tỏi chín.
- Cho khoai tây đã hầm chín với thịt và bắp cải ra đĩa, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
Chúc ngon miệng!
Lời khuyên: nếu bạn không có một cái chảo thành dày, hãy nấu món này trong một cái vạc. Ngoài ra, trước tiên bạn có thể chiên tất cả các nguyên liệu trong chảo sâu lòng, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm trong một chiếc chảo thông thường.
