Khoai tây hầm thịt - 9 công thức nấu ăn ngon

Khoai tây hầm thịt là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối thịnh soạn và bổ dưỡng cho cả gia đình. Thịt mềm ngọt và khoai tây thơm bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Có rất nhiều biến thể của món ăn này, nhưng chúng tôi cung cấp cho bạn 9 công thức nấu ăn ngon nhất cho món khoai tây hầm với thịt, kèm theo ảnh từng bước.

Món hầm cổ điển với thịt trong chảo

Khoai tây hầm với thịt, nấu theo công thức này, hóa ra rất ngon và mềm. Tốt hơn là sử dụng thịt bò, nhưng bất kỳ loại khác sẽ làm. Một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang vắt óc với câu hỏi: nấu món gì cho bữa tối để có thể nuôi cả gia đình.

Phần ăn: 4-6

Giờ nấu ăn: 1,5 giờ

• 
  Sau khi bạn quyết định loại thịt, rửa sạch dưới vòi nước, sau đó, sau khi loại bỏ tất cả các phần không cần thiết, cắt thịt thành các miếng nhỏ, dày khoảng 3 cm.
• 
  Bóc vỏ hành và rửa sạch với nước. Cắt đôi mỗi củ hành tây, sau đó cắt mỗi nửa thành hình khối. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ bằng máy gọt vỏ rau củ. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành những khoanh tròn mỏng, hình khối nhỏ hoặc nạo trên một chiếc máy xay thô (tùy theo sở thích của bạn).
• 
  Bật bếp và đặt chảo lên để chảo có thời gian nóng lên. Sau đó, thêm đủ dầu thực vật vào chảo và chuyển hành tây và cà rốt băm nhỏ vào chảo. Đảo và xào rau trên lửa vừa cho đến khi mềm (hành tây nên trong suốt và cà rốt phải mềm). Sau khoảng 7 phút, cho các miếng thịt vào xào cùng với hành tây và cà rốt. Đảo đều lần nữa rồi cho thịt và rau vào xào cho đến khi thịt có lớp vỏ vàng thơm ngon.
• 
  Dưới đáy chảo mà bạn sẽ hầm thịt, đổ một ít dầu thực vật vào, chiên sơ qua rồi đổ nước ngập rau và thịt sao cho ngập khoảng 1 đốt ngón tay. Đậy nắp nồi, đun sôi, giảm lửa, cho thịt và rau củ vào ninh trong 15 phút. Sau thời gian quy định, thêm muối, thêm một chút tiêu đen và gia vị yêu thích của bạn. Thêm lá nguyệt quế đã rửa sạch và một vài thìa tương cà hoặc tương cà chua vào thịt và rau. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Đặt khoai tây lên trên thịt, thêm muối và đổ thêm nước sao cho gần như phủ hoàn toàn khoai tây.
• 
  Nấu khoai tây cho đến khi mềm (khoảng 15-20 phút). Khi phục vụ, trang trí món thịt hầm với mùi tây cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng.

Khoai tây ngon với thịt trong nồi nấu chậm

Một món ăn rất đơn giản nhưng đồng thời cũng ngon và bổ, có thể chế biến khoai tây với thịt theo nhiều cách khác nhau.Có lẽ nấu món này bằng nồi nhiều bánh là cách dễ nhất, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian vào bếp của bà chủ. Hãy thử nấu khoai tây với thịt trong nồi nấu chậm theo công thức của chúng tôi, và bạn chắc chắn sẽ thành công.

Thành phần:

• Khoai tây - 0,9-1 kg
• Thịt (thịt lợn hoặc thịt bò) - 550-600 g
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Muối để nếm
• Hạt tiêu và các loại gia vị yêu thích khác của bạn để nếm thử
• Cà rốt - 150 g
• Hành tây - 150 g
• Nước - 1000 ml
• Sốt cà chua hoặc tương cà - 2 muỗng canh l.
• Rau thì là tươi - 0,5 bó nhỏ

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, hãy bật multiooker. Đổ 1,5-2 thìa dầu hướng dương (tinh chế, không mùi) vào bát và bật chế độ “Chiên”, nếu bạn không có chế độ như vậy thì chế độ “Nướng” sẽ làm. Chờ cho bát và dầu ấm lên. Trong một số kiểu máy, bộ đa năng kêu bíp khi đạt đến nhiệt độ.
2. Trong khi dầu và bát đang nóng lên, rửa thịt trong nước lạnh, thấm khô một chút và cắt thành từng miếng vuông nhỏ, dày 2-3 cm. Chuyển thịt vào máy nướng nhiều bánh đã được làm nóng trước và bắt đầu chiên, thỉnh thoảng đảo bằng thìa silicone . Bạn cần chiên cho đến khi thịt có được màu vàng vừa ý (điều này có thể xảy ra trước khi thiết bị đa năng báo hiệu kết thúc chế độ "Chiên").
3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Sau đó, hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và nạo trên một chiếc máy xay thô (bạn cũng có thể cắt thành khối vuông, hình tròn, hình que - tùy thích và tùy thích).
4. Chuyển rau đã cắt nhỏ vào thịt rang và đặt thời gian rang là 15 phút, nhớ khuấy định kỳ các chất bên trong bát trong quá trình rang.
5. Trong khi rau nấu chín, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ. Chuyển khoai tây đã cắt lát vào bát đựng nhiều bột.
6. Đun sôi một lít nước, đổ thịt và rau vào. Nước sôi được sử dụng ở đây để đẩy nhanh quá trình, nhờ đó bạn sẽ giảm được 20-30 phút thời gian nấu.
7. Thêm muối, tiêu và các loại gia vị khác nhau vào rau với thịt. Đừng quên lá nguyệt quế và bột cà chua. Trộn đều tất cả mọi thứ.
8. Đậy nắp hộp đa năng và đặt chế độ "Làm nguội" (nếu không có, thì chế độ "Súp"). Thời gian nấu thường được đặt tự động ở đó, nhưng nếu bạn có cơ hội như vậy, hãy tự đặt nó (từ 40 phút đến 1 giờ).
9. Khoảng 5-10 phút trước khi nấu, rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ. Rắc thịt với rau thì là cắt nhỏ và đậy nắp lại, tiếp tục nấu cho đến hết chế độ.
10. Ngay khi tiếng bíp nhiều bánh phát ra, một bữa tối ngon lành đã sẵn sàng!
11. Ăn ngon miệng nhé!

Công thức đơn giản và ngon cho món khoai tây với thịt trong vạc

Món ngon và dễ chế biến cho bữa cơm gia đình. Khoai tây có thịt trong vạc ngon ngọt, mềm, thơm và rất ngon.

Thành phần:

• Khoai tây - 0,8 - 1 kg
• Cà rốt - 1 lớn hoặc 2 vừa
• Thịt - 500-600 g
• Tương cà chua / sốt cà chua - 2 muỗng canh l.
• Dầu hướng dương (không mùi) - 100 ml
• Muối, tiêu và các loại gia vị khác nhau để nếm
• Nước sôi - 2-3 ly
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 2-3 tép (có thể thay thế bằng tỏi khô)
• Lá Bay - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị thịt trước. Nó phải được rửa kỹ, lau khô một chút, và sau đó cắt thành những miếng đủ lớn: độ dày của mỗi miếng ít nhất là 2-3 cm.
2. Đổ 100 ml dầu thực vật vào vạc (có thể gia giảm lượng dầu tùy ý), cho thịt đã băm nhỏ vào chiên với lửa lớn. Bạn cần chiên cho đến khi chất lỏng dư thừa bốc hơi khỏi thịt và miếng thịt trở nên có màu vàng đẹp mắt (quá trình này sẽ mất khoảng 10-12 phút).
3. Trong khi chiên thịt, bạn cần làm khoai tây. Nên chọn loại củ to sẽ đỡ tốn thời gian hơn cho việc vệ sinh.Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch với nước lạnh vừa đủ rồi cắt từng củ khoai tây thành 4-8 miếng tùy theo kích thước củ.
4. Cho khoai đã cắt nhỏ vào âu thịt đã xào, đảo đều để khoai ngấm nước thịt rồi đổ nước nóng (nước sôi) vừa đủ vào vạc sao cho nước ngập hết khoai.
5. Khi nước sôi, cho muối và các loại gia vị vào ca (gia vị nào tùy theo sở thích của bạn). Cũng cho 2 thìa tương cà chua hoặc tương cà vào một cái vạc cùng với khoai tây và thịt. Nhẹ nhàng trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp vạc lại, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và để món ăn sôi liu riu trong vòng 30 - 40 phút.
6. Cho 2 lá nguyệt quế đã rửa sạch vào vạc khoảng 10-15 phút trước khi nấu.
7. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn bằng dao sắc hoặc cho qua máy ép chuyên dụng. Khi thịt và khoai tây đã sẵn sàng, rắc tỏi băm nhỏ lên trên và để dưới nắp đậy kín trong khoảng 20 phút. Nhờ đó, hương và vị của món ăn sẽ có thể phát huy hết khả năng của chúng.
8. Dọn khoai tây hầm nóng với thịt trong một cái vạc. Ăn ngon miệng nhé!

Hầm khoai tây với thịt, nấu trong lò

Một món ăn rất ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nấu khoai tây với thịt bằng lò nướng rất đơn giản và nhanh chóng, bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi dành cho gia đình và nghỉ ngơi.

Thành phần:

• Khoai tây - 0,5-0,6 kg
• Thịt (thịt bò hoặc thịt lợn) - 0,5 kg
• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Muối và gia vị vừa ăn
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô nhẹ. Khi độ ẩm thừa đã bay hơi, cắt thịt thành các miếng vừa phải (dày khoảng 2-2,5 cm).
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch với nước cho sạch hết bụi bẩn. Cắt từng củ thành từng khối vuông (khoảng 2 x 2 cm).
3. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt đôi. Cắt mỗi nửa thành dải mỏng hoặc nửa vòng mỏng.
4. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó nạo trên một chiếc máy xay thô (nếu muốn, bạn có thể cắt cà rốt thành hình khối hoặc khoanh mỏng).
5. Trước khi tiếp tục sơ chế nguyên liệu, bạn cần bật lò nướng để làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 ºС.
6. Bôi mỡ món nướng với 2 muỗng canh dầu thực vật. Đặt khoai tây đã cắt nhỏ ở lớp đầu tiên. Thêm muối và gia vị theo ý thích của bạn. Sau khi khoai tây, đặt nửa củ hành tây và cà rốt nạo. Cuối cùng, bày thịt ra, không quên ướp muối và nêm gia vị.
7. Đổ một nửa ly nước lên trên rau và thịt (nếu bạn muốn thêm nước dùng, hãy thêm cả một ly nước). Phủ một tờ giấy bạc lên trên hộp thiếc rồi cho vào lò nướng trong khoảng 1 giờ (có thể lâu hơn một chút tùy theo lò của bạn).
8. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm thái nhỏ.
9. Ăn ngon miệng nhé!

Khoai tây với thịt, hầm trong chảo

Bạn nghĩ rằng bạn chỉ có thể nấu khoai tây chiên và thịt chiên trong chảo? Bạn đã nhầm lẫn sâu sắc, và bây giờ chúng tôi sẽ thuyết phục bạn về điều này. Hãy thử công thức của chúng tôi để có một món hầm cực kỳ ngon với thịt và nấm. Kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên.

Thành phần:

• Thịt lợn hoặc thịt bò - 0,4 kg
• Khoai tây - 1 kg
• Muối, tiêu và gia vị - theo khẩu vị của bạn
• Nấm trắng (luộc và đông lạnh) - 3 chiếc.
• Nước - 1 ly
• Cà rốt - 100 g
• Hành tây - 100 g
• Rau thì là - ½ bó
• Dầu thực vật - 50 ml

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm, gọt vỏ và luộc trong nước muối khoảng 1 giờ.
2. Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, loại bỏ màng và gân, sau đó cắt thành miếng vừa phải (dày 1-1,5 cm).
3. Bật bếp, đổ 2-3 thìa dầu thực vật không mùi vào, khi dầu nóng lên thì cho thịt đã băm nhỏ vào chảo. Chiên trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu vàng đều.
4. Gọt vỏ, rửa sạch và cho khoai tây vào tô nước để khoai tây không bị thâm trong khi thực hiện với các nguyên liệu còn lại.
5. Gọt vỏ cà rốt bằng máy gọt vỏ rau củ, rửa sạch với nước, sau đó nạo trên một chiếc máy xay thô.
6. Bóc vỏ hành tây (nhân tiện, bạn không thể vứt vỏ hành mà nên cho vào một túi riêng, sau đó dùng làm sơn cho trứng cho lễ Phục sinh), rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ.
7. Thêm hành tây và cà rốt băm nhỏ vào thịt nướng và xào tất cả các nguyên liệu với nhau trong 5-7 phút.
8. Để ráo nước rồi cho khoai tây đã cắt nhỏ vào trộn cùng với thịt và rau. Trộn đều.
9. Cũng cho nấm vào chảo cùng với thịt, khoai tây và hành tây với cà rốt, thêm nước với lượng nước gần như ngập hết khoai tây và thịt. Thêm muối và gia vị, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ và đóng nắp. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và đun thịt với khoai tây và nấm ở lửa nhỏ trong khoảng một giờ.
10. Rửa sạch thì là, để ráo, sau đó thái nhỏ. Rắc khoai tây đã hầm chín với rau thơm thái nhỏ lên trên.
11. Ăn ngon miệng nhé!

Công thức cổ điển để hầm khoai tây với thịt trong nồi

Khoai tây với thịt, nấu theo cách này, hóa ra rất mềm và rất ngon. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình đầy đủ dinh dưỡng.

Thành phần:

• Thịt bò hoặc thịt lợn - 500 g
• Khoai tây - 600 g
• Tương cà hoặc tương cà chua - 2-3 muỗng canh l.
• Ớt ngọt - 1 miếng.
• Cà rốt - 100 g
• Hành tây - 100 g
• Nước - 1 ly
• Muối, tiêu và các gia vị khác để nêm nếm
• Bay lá - 1-2 chiếc.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, sơ chế thịt: rửa qua nước lạnh sau đó thấm khô một chút. Tiếp theo, bạn cần cắt nó thành từng phần vừa ăn. Kích thước của chúng sẽ phụ thuộc vào kích thước của chậu bạn chọn (nếu một cái lớn, thì các mảnh lớn hơn, nếu một vài cái nhỏ, thì nhỏ hơn).
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước chảy, lau khô và cắt thành những khối vuông nhỏ (nếu muốn, bạn có thể cắt hành tây thành nửa khoanh, khi đó hương vị của nó sẽ rõ ràng hơn). Gọt vỏ cà rốt bằng máy gọt vỏ rau củ, rửa sạch đất và cát còn sót lại, sau đó bào trên một chiếc máy xay thô (một lần nữa, nếu bạn muốn cà rốt có vị rõ ràng hơn, hãy cắt chúng thành từng khoanh tròn chẳng hạn).
3. Đổ đủ dầu thực vật không mùi vào chảo, sau đó, khi đã nóng đều thì cho thịt đã băm nhỏ vào. Cho thịt vào xào liên tục cho đến khi chín vàng. Sau đó cho cà rốt và hành tây đã băm nhỏ vào thịt và xào trong khoảng 7-10 phút.
4. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hộp hạt (bạn có thể rửa sạch bên trong hạt tiêu để loại bỏ những hạt đơn còn sót lại). Cắt đôi quả ớt và cắt mỗi nửa thành những miếng vuông có kích thước vừa phải.
5. Gọt vỏ khoai tây, rửa thật sạch với nước lạnh vừa đủ và cắt thành 4-8 miếng, tùy thuộc vào kích thước củ khoai tây bạn đang sử dụng.
6. Dưới đáy nồi, cho thịt đã xào hành tây và cà rốt vào xào sơ qua. Sau đó, đến một lớp tiêu và sau đó là một lớp khoai tây. Cho dầu lên trên tất cả các loại rau, trong đó thịt, cà rốt và hành tây đã được chiên. Sau đó, thêm 2-3 thìa tương cà chua (hoặc tương cà nếu bạn thích vị ngọt hơn) và đậy nắp bằng một cốc nước lạnh (tùy vào kích thước nồi của bạn mà bạn có thể cần nhiều hay ít chất lỏng).
7. Đồng thời thêm muối, gia vị và 1-2 lá nguyệt quế. Đậy nắp nồi lại và cho vào lò nướng. Xin lưu ý rằng bạn không cần phải làm nóng nó trước.Chỉ bật lò sau khi đặt nồi thịt và rau củ vào bên trong.
8. Đặt nhiệt độ ở 180-190 ° C và khi lò nóng lên thích hợp, hãy đặt hẹn giờ trong 60-90 phút.
9. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với thì là hoặc ngò tây thái nhỏ.
10. Chúc ngon miệng!

Khoai tây hầm với rau và thịt

Món ăn này sẽ hấp dẫn cả những người yêu thích thịt và yêu thích rau. Khoai tây hầm với thịt và rau củ quả mềm ngon, thơm vô cùng và rất tốt cho sức khỏe sẽ cho cả gia đình bạn một bữa tối thịnh soạn.

Thành phần:

• Thịt thăn (heo hoặc bò) - 0,5 kg
• Cà tím - 200 g
• Hạt tiêu Bungari - 100 g
• Khoai tây - 500 g
• Hành tây - 100 g
• Cà rốt -100 g
• Muối - 1-2 nhúm
• Hạt tiêu đen xay - trên mũi dao
• Tỏi tỏi - 2-3 chiếc.
• Nêm gia vị cho vừa ăn

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt thăn rửa thật sạch, sau đó thấm khô một chút. Cắt thịt thành từng lát dày khoảng 2-3 cm.
2. Đặt chảo trên lửa và đổ 2-3 muỗng canh dầu hướng dương không mùi vào. Đặt các miếng thịt trên dầu đã được làm nóng và chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi thịt mềm.
3. Rửa sạch cà tím và tiêu dưới vòi nước chảy, bỏ cuống. Bỏ hạt ra khỏi hạt tiêu và cắt thành sợi mỏng. Cắt cà tím thành từng miếng vuông nhỏ và ngâm với nước muối nóng trong 10-15 phút. Nhờ có muối mà cà tím sẽ nhả hết vị đắng. Thêm ớt băm nhỏ và cà tím vào thịt. Trộn đều.
4. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, sau đó thái hành tây thành các nửa khoanh mỏng. Cà rốt hoặc cắt thành khối mỏng, hoặc nạo trên một máy xay thô. Thêm cà rốt và hành tây vào phần còn lại của rau trong chảo.
5. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây trong nước lạnh, sau đó cắt thành những khối vuông lớn. Kết hợp khoai tây với thịt, ớt, cà tím và hành tây với cà rốt. Nếu bạn đang sử dụng chảo sâu, bạn có thể tiếp tục nấu trong đó, nếu không, tốt hơn là chuyển tất cả các nguyên liệu vào một cái vạc có đáy dày.
6. Thêm nước vừa đủ vào rau sao cho ngập gần hết rau. Thêm muối, gia vị và tiêu xay vào nước.
7. Bóc tỏi và băm nhuyễn (bạn có thể bỏ qua máy ép) và rắc lên trên tất cả các loại rau.
8. Đậy nắp đĩa đựng rau và thịt, đậy nắp lại và đun sôi nước. Khi nước sôi, giảm lửa và đun sôi nhẹ cho đến khi rau chín hoàn toàn (khoảng 30 phút).
9. Món ăn hoàn thành có thể được phục vụ, trang trí với các loại rau thơm thái nhỏ.
10. Chúc ngon miệng!

Công thức ngon cho khoai tây với nấm và thịt

Một món ăn tuyệt vời của mùa thu sẽ cung cấp cho cơ thể bạn tất cả các nguyên tố vi lượng và khoáng chất hữu ích. Một món ăn rất thơm, ngon và tốt cho sức khỏe. Lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Thành phần:

• Thịt thăn (thịt lợn hoặc thịt bò) - 0,5-0,6 kg
• Khoai tây - 600-800 g
• Cà rốt 150 g
• Hành tây - 150 g
• Nấm rừng - 200 g
• Muối, tiêu và các gia vị khác để nêm nếm
• Nước - 1 ly
• Bay lá - 1-2 chiếc.
• Các loại thảo mộc tươi - 0,5 bó

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu nấm của bạn chưa được sơ chế, hãy phân loại chúng, gọt vỏ và rửa sạch. Cắt thành từng miếng nhỏ và đun sôi trong nước muối trong một giờ.
2. Xả thịt dưới vòi nước lạnh và xả hết chất lỏng dư thừa. Cắt cùi thành từng miếng nhỏ, dày 1,5 - 2 phân.
3. Đổ vài thìa dầu hướng dương không mùi vào chảo, khi nóng lên thì cho các miếng thịt vào. Chiên thịt trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi được lớp vỏ vàng đẹp mắt.
4. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông vừa phải. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên một máy xay thô. Cho thịt vào xào thêm khoảng 5-7 phút.
5. Sau đó, cho nấm đã luộc vào chảo cùng với thịt (sau khi để nước thừa chảy ra) và nấu thêm khoảng 20 phút nữa.
6. Cho thịt và nấm vào nồi, đổ nước lạnh vào sao cho ngập hết nguyên liệu. Đun sôi.
7. Trong khi thịt sôi, gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối vừa. Cho nó vào chảo cùng với nấm và thịt luộc. Nêm muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn.
8. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi thực phẩm chín hết. Khoảng 10 phút trước khi nấu xong, cho lá nguyệt quế đã rửa sạch vào nồi.
9. Rửa sạch và lau khô mùi tây và thì là. Khi chúng khô, cắt nhuyễn và rắc rau thơm trước khi dùng.
10. Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước đơn giản cho khoai tây với cà tím và thịt

Một lựa chọn khác cho bữa tối ngon miệng và lành mạnh cho cả gia đình. Hãy thử nấu món khoai tây hầm với thịt và cà tím để thưởng thức hương vị và hương thơm tuyệt vời.

Thành phần:

• Bã thịt bò - 0,4 kg
• Cà rốt - 100 g
• Hành tây - 100 g
• Ớt ngọt - 100 g
• Cà tím - 100 g
• Khoai tây - 0,5 kg
• Nêm nếm, tiêu, muối vừa ăn

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu nấu, rửa sạch thịt dưới vòi nước lạnh. Sau đó, nó cần được làm khô một chút. Có một số cách để làm điều này, chẳng hạn như sử dụng khăn giấy.
2. Cắt thịt khô thành các phần nhỏ (mong muốn rằng độ dày của chúng không vượt quá 1,5 cm).
3. Chiên thịt trong chảo đã làm nóng trước với 2 muỗng canh dầu thực vật. Nên sử dụng lửa hết công suất, vì trong công thức này, điều quan trọng là thịt được phủ một lớp vỏ vàng hấp dẫn càng nhanh càng tốt, điều này sẽ giúp giữ được độ ngon và hình dạng của thịt trong quá trình nấu sau này.
4. Bóc vỏ hành tây và cà rốt bằng một con dao sắc. Rửa sạch với nước và cắt cà rốt thành các dải có kích thước bằng nhau và hành tây thành các khối vuông vừa phải. Thêm rau vào chảo với thịt và thỉnh thoảng đảo đều trong 10 phút.
5. Để loại bỏ vị đắng của cà tím, bạn cần cắt thành những khoanh tròn (hoặc khối vuông) và cho vào nước muối (nóng). Nên làm điều này 20-30 phút trước khi bắt đầu nấu ăn. Nếu bạn không có đủ thời gian cho việc này, thì chỉ cần gọt vỏ cà tím - vị đắng sẽ biến mất. Vì vậy, cho cà tím băm nhỏ vào chảo cùng với các nguyên liệu còn lại.
6. Tiêu rửa sạch, bỏ cuống và hạt, phần còn lại thái thành sợi mỏng, cho vào chảo cùng với thịt và rau. Nhớ khuấy định kỳ các chất trong chảo.
7. Gọt vỏ khoai tây (cách nhanh nhất là dùng dụng cụ gọt vỏ), sau đó rửa với nước lạnh vừa đủ để rửa sạch cát và bụi bẩn rồi cắt thành từng khối vuông vừa đủ.
8. Chuyển khoai tây sang rau và thịt, thêm khoảng 1 ly nước, muối, tiêu và gia vị. Trộn đều tất cả mọi thứ và đậy nắp chảo. Đun sôi các thứ trên, giảm lửa nhỏ, cho thịt và rau vào ninh cho đến khi rau chín hẳn, khoảng 40 phút.
9. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí món hầm với thịt và cà tím với một ít rau thơm tươi thái nhỏ.

Chúc ngon miệng!