Cá tuyết nướng trong lò - 10 công thức nấu ăn ngon nhất

Nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh, ngon miệng và quan trọng nhất là không tốn kém, thì những món ăn nhẹ và ăn kiêng chắc chắn sẽ xuất hiện trên bàn ăn của bạn. Trong số đó phải kể đến cá tuyết nướng trong lò. Bí quyết chuẩn bị ngon của nó là khá đơn giản. Các sản phẩm bổ sung cần được sử dụng: rau, trứng, pho mát, các sản phẩm từ sữa và gia vị, chúng sẽ hoàn thiện hương vị vốn đã tuyệt vời của loài cá Đại Tây Dương này.

Phi lê cá tuyết nướng bằng lò nướng thơm ngon

Cá tuyết nấu theo công thức đã đề xuất sẽ luôn ngon ngọt nhờ nước xốt dầu thực vật với thêm gia vị, chanh và tỏi. Điều quan trọng là phải rã đông phi lê cá đúng cách: trong không khí trong lành hoặc ngâm trong nước lạnh có muối. Phi lê cá tuyết được nướng không quá 30 phút, nếu không cá sẽ bị khô và mất vị.

Thời gian nấu - 30 phút.

Phần ăn - 5.

• 
  Rã đông phi lê cá tuyết đúng cách, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và dùng khăn lau sạch chất lỏng dư thừa. Cẩn thận loại bỏ xương nhỏ khỏi phi lê.
• 
  Cho phi lê cá vào hộp và rắc tiêu, muối tùy thích.
• 
  Đối với nước xốt, đổ dầu hướng dương vào một cái bát nhỏ, thêm tỏi, tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ, và các loại rau thơm hoặc gia vị cá Provencal vào đó và trộn đều tất cả mọi thứ.
• 
  Phết toàn bộ miếng với nước xốt thu được.
• 
  Bọc kín hộp đựng cá bằng một miếng màng bám và cho vào tủ lạnh trong 20 phút. Ở dạng này có thể bảo quản trong 24 giờ nên bạn có thể nướng bánh bất cứ lúc nào.
• 
  Sau đó, chúng tôi đặt phi lê cá tuyết đã ướp lên một tấm nướng đã được bôi dầu mỡ và đặt trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 30 phút.
• 
  Phục vụ cơm và rau với món cá nướng ngon ngọt và ngon miệng này.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Làm thế nào để nấu cá tuyết trong giấy bạc trong lò?

Cá tuyết nướng trong lò nướng trong giấy bạc là cách dễ nhất và nhanh nhất để chế biến một món ăn. Giấy bạc giữ lại tất cả các chất có lợi của cá, bộc lộ mùi vị ngon và cần một lượng dầu nhỏ. Trong công thức này, bạn được mời nướng cá tuyết nguyên con và với một ít rau để món ăn ngon ngọt, thơm và ngon.

Thành phần:

• Xác cá tuyết - 1 con.
• Cà rốt và hành tây - 1 củ.
• Bơ và nước cốt chanh - 2 thìa mỗi thứ l.
• Muối, tiêu, mù tạt và các loại rau thơm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông xác cá tuyết (tốt hơn là tìm cá ướp lạnh ở cửa hàng), lột bỏ vảy nhỏ, bỏ đầu và ruột.
2. Sau đó ta rửa sạch cá và dùng khăn thấm khô.
3. Đổ nước cốt chanh lên cá từ tất cả các mặt trong và ngoài, xát với muối tiêu đen và bôi mù tạt lên da.
4. Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt: hành tây cắt thành nửa khoanh, và cà rốt thành hình khối mỏng.
5. Chiên một ít rau đã cắt nhỏ trong dầu thực vật, và thêm các loại rau thơm tươi thái nhỏ (mùi tây hoặc thì là) vào chúng.
6. Chúng tôi che biểu mẫu hoặc khay nướng để nướng cá bằng giấy bạc "có lề" để bạn có thể bọc thân thịt. Đánh nhuyễn giấy bạc với bơ.
7. Đặt xác cá tuyết lên giấy bạc và nhồi cùng với rau xào. Chúng tôi đóng giấy bạc hoàn toàn hoặc một nửa thân thịt, tùy thích.
8. Chúng tôi nướng cá tuyết ở 180 ° C trong 30 phút.
9. Món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể dọn ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món bít tết cá tuyết ngon ngọt trong lò nướng

Trong công thức này, mời các bạn nấu món bít tết ngon từ loại cá bình dân và rẻ tiền này trong lò nướng. Thịt sẽ mềm, ngon ngọt và có lớp vỏ phô mai giòn. Nó sẽ trang trí bàn lễ hội của bạn.

Thành phần:

• Bò bít tết - 4 miếng.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Chanh - ½ quả.
• Phô mai - 100 g.
• Mật ong và muối - mỗi thứ 1 thìa cà phê.
• Nêm cá, nghệ và tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê mỗi thứ.
• Rượu trắng - 100 ml.
• Breadcrumbs - 1 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch miếng thịt cá tuyết đã rã đông trước đó bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn.
2. Trong một bát riêng, kết hợp lượng hạt tiêu đen, muối và gia vị cá cần thiết. Bạn có thể thay thế gia vị bằng hỗn hợp thì là, hương thảo, cỏ xạ hương và vỏ chanh.
3. Đổ nước cốt chanh lên cá, thoa đều hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị và để ướp trong vòng 20 - 30 phút.
4. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành các nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi trong suốt trong dầu hướng dương đã đun nóng.
5. Cắt chanh thành từng lát mỏng, sau đó cắt làm tư.
6. Đổ nghệ vào chảo phi thơm hành khô, thêm mật ong rồi đổ rượu trắng vào.
7. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun trong vài phút ở lửa nhỏ.
8. Bôi dầu lên đĩa cá và đặt miếng bít tết đã ướp vào đó.
9. Rải hành tây đã nấu trong rượu và gia vị lên miếng thịt.
10. Nướng bít tết trong lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 10 phút.
11. Trong thời gian này, nghiền một miếng pho mát cứng và trộn với vụn bánh mì hoặc một miếng bánh mì trắng khô đã cắt nhỏ.
12. Lấy đĩa bít tết ra khỏi lò. Rắc hỗn hợp phô mai và bột lên cá rồi cho vào lò nướng thêm 10 phút.

Món ăn đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Cá tuyết nướng trong lò với khoai tây thơm ngon

Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một công thức mới và thú vị để nấu cá tuyết trong lò cùng với khoai tây. Bạn sẽ nhanh chóng, chỉ trong 1 giờ, chế biến một món ăn lạ và ngon.

Thành phần:

• Cá tuyết (bít tết) - 1 kg.
• Khoai tây vừa - 10 miếng.
• Hành tím - 3 chiếc.
• Chanh - ½ quả.
• Ô liu rỗ - 1 lọ.
• Húng quế - 2-3 nhánh.
• Giấm balsamic - 0,5 muỗng cà phê
• Muối, hỗn hợp ớt xay vừa ăn.
• Dầu ô liu để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thịt cá tuyết đã rã đông trước (tốt nhất là ướp lạnh) dưới vòi nước lạnh, lau khô và chà xát với hỗn hợp ớt và muối.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông lớn.
3. Sau đó, luộc khoai tây cho đến khi chín một nửa trong nước muối và để ráo nước.
4. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ.
5. Dùng khăn lau khô ô liu và cắt thành từng khoanh tròn.
6. Đun nóng chảo với dầu ô liu rồi xào hành tây cắt nhỏ và ô liu, sau đó đổ một ít giấm balsamic vào chảo.
7. Trộn hành tây chiên và ô liu với khoai tây luộc.
8. Bôi trơn đĩa nướng cá bằng một ít dầu và xếp khoai tây đã chuẩn bị lên trên thành một lớp đều.
9. Đặt miếng cá tuyết lên khoai tây.
10. Chấm cá với nước chanh vừa vắt và rắc thêm rau húng quế khô hoặc thái nhỏ.
11. Chúng tôi cho cá vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 25 phút.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho món cá tuyết nướng với rau

Theo công thức được đề xuất, bạn có thể nấu tại nhà một món ăn với hương vị và hương vị tuyệt vời - cá tuyết đút lò với rau. Để cá không bị khô và dai, chúng tôi sẽ nướng trong nước sốt kem chua và dưới lớp vỏ pho mát, sẽ tạo cho thịt có độ mềm và mềm. Món ăn này là món ăn kiêng và ít calo.

Thành phần:

• Phi lê cá tuyết - 1 kg.
• Hành tây và cà chua - 4 chiếc.
• Kem chua ít béo - 150 g.
• Phô mai cứng - 150 g.
• Tỏi - 6 tép.
• Muối, tiêu và rau thơm để nêm nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa phi lê cá tuyết đã rã đông hoặc ướp lạnh bằng nước lạnh, dùng khăn lau khô và cắt thành miếng vừa.
2. Muối và tiêu cá theo ý thích của bạn.
3. Chúng tôi bóc vỏ hành tây và cắt chúng thành nửa vòng mỏng.
4. Trong một hộp riêng, trộn lượng kem chua không béo cần thiết với tỏi băm nhỏ trên tỏi và các loại rau thơm tươi thái nhỏ.
5. Bôi dầu lên đĩa cá.
6. Dưới đáy khuôn, bạn xếp một nửa số hành đã băm nhỏ và rắc một chút muối tiêu lên trên.
7. Xếp các miếng cá tuyết đã chuẩn bị lên trên lớp hành tây.
8. Quết kem chua và nước sốt tỏi lên cá.
9. Cắt cà chua đã rửa sạch thành những khoanh tròn mỏng, quết lên mình cá và muối tiêu.
10. Rải phần còn lại của hành tây cắt nhỏ lên trên cà chua.
11. Xay pho mát cứng trên máy xay thô và rắc lên món ăn.
12. Chúng tôi nướng cá tuyết với rau trong lò ở 180 ° C trong 25-30 phút.
13. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với cơm trang trí.

Chúc ngon miệng!

Cá tuyết đút lò sốt kem chua

Cá tuyết nên được ướp hoặc nấu trong nước sốt trước khi nấu để không bị khô. Trong công thức này, bạn được mời nướng cá tuyết trong nước sốt kem chua. Thêm ớt chuông, hành tây và cà rốt vào để cá ngấm và thơm. Món ăn này được chuẩn bị nhanh chóng.

Thành phần:

• Bò bít tết - 4 miếng.
• Kem chua - 5-6 muỗng canh. l.
• Hành tây, ớt chuông và cà rốt - 1 củ.
• Muối (biển), mù tạt, hạt tiêu xay và ớt bột - 1 muỗng cà phê mỗi thứ.
• Thì là xanh - ½ bó.
• Dầu hướng dương để xào rau.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt cá tuyết, trước đó đã rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh, rửa sạch bằng nước lạnh và thấm khô bằng khăn.
2. Cho cá vào một hộp riêng và rắc lượng muối, ớt bột và bột ngọt đã ghi trong công thức, trộn đều và để ướp trong 30 phút.
3. Gọt vỏ rau, rửa sạch, cắt hành tây và ớt chuông thành những miếng vuông nhỏ, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
4. Chiên các loại rau đã cắt nhỏ cho đến khi chín một nửa trong một ít dầu hướng dương.
5. Trong một cốc hoặc bát riêng, trộn kem chua với một thìa cà phê mù tạt. Cắt thì là tươi và thêm vào nước sốt kem chua.
6. Bôi dầu hướng dương lên đĩa nướng.
7. Đặt phần rau củ đã chiên xuống đáy khuôn.
8. Đặt cá đã ướp lên "gối rau" này.
9. Đổ nước sốt kem chua-mù tạt lên cá.
10. Nướng cá tuyết trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 25 phút.

Chúc ngon miệng!

Cá tuyết bỏ lò với hành tây và cà rốt

Vì vậy, chỉ với một công thức đơn giản, bạn có thể nhanh chóng chế biến một món ăn hợp khẩu vị và ngon miệng cho cả bàn tiệc thường ngày và lễ hội. Bằng cách thay thế sốt mayonnaise thông thường bằng mayonnaise nạc, bạn sẽ có một món ăn dành cho những người đang nhịn ăn. Nấu cá tuyết với nhiều rau.

Thành phần:

• Phi lê cá tuyết - 1 kg.
• Hành củ cải - 0,8 kg (10-11 củ hành tây).
• Cà rốt - 0,5 kg (5 miếng.)
• Mayonnaise - 400 g.
• Trộn muối và tiêu cho vừa ăn.
• Dầu thực vật để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cá bằng nước lạnh, dùng khăn thấm khô và cắt miếng vừa.
2. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, và thái nhỏ cà rốt trên một cái máy xay thô.
4. Đun nóng chảo với một ít dầu thực vật rồi cho hành tây băm nhỏ vào xào cho đến khi chín một nửa.
5. Sau đó, thêm cà rốt nạo vào hành tây và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 5 phút. Rắc rau với muối tiêu tùy thích và đảo đều khi xào.
6. Dầu một món nướng. Nên thái thành nhiều lớp sâu để xếp cá và rau thành nhiều lớp, cách này sẽ ngon hơn.
7. Đặt một ít rau đã xào xuống đáy khuôn.
8. Rải các lát cá dưới đáy. Rắc cá với muối tiêu rồi xếp một lớp rau lên trên.
9. Phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên các loại rau củ. Các lớp này có thể được xếp xen kẽ cho đến khi tất cả thực phẩm đã được xếp chồng lên nhau.
10. Dùng giấy bạc bọc kín khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món cá tuyết nướng với cà chua và pho mát

Trong công thức này, bạn được mời nướng cá tuyết trong lò dưới lớp "áo khoác lông" của cà chua tươi và lớp vỏ pho mát. Để có vị ngon, chúng tôi sẽ nướng cá trong nước sốt kem chua-mù tạt. Cá của bạn sẽ trở nên rất mềm.

Thành phần:

• Phi lê cá tuyết - 1 kg.
• Cà chua - 4-6 chiếc.
• Kem chua - 6 muỗng canh. l.
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê
• Phô mai cứng - 100 g.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông phi lê cá tuyết ở nhiệt độ bình thường hoặc trong nước muối (0,5 muỗng cà phê mỗi lít nước).
2. Sau đó rửa sạch cá và dùng khăn lau sạch chất lỏng dư thừa.
3. Cắt phi lê thành nhiều phần.
4. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và đặt miếng cá vào đó.
5. Ướp muối cá tuyết và rắc tiêu đen theo sở thích của bạn.
6. Rửa và cắt cà chua thành nửa hoặc tư.
7. Đặt cà chua lên trên cá.
8. Trong một cốc, kết hợp kem chua và mù tạt với lượng được chỉ ra trong công thức.
9. Đổ nước sốt kem chua-mù tạt lên trên cá và cà chua.
10. Bào pho mát cứng (không nên bỏ pho mát) trên một máy xay thô và phủ lên đĩa.
11. Nướng cá tuyết và cà chua ở 180 ° C trong 25-30 phút.
12. Ăn khoai tây luộc hoặc cơm với cá tuyết nấu chín.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Bánh cá tuyết ngon ngọt trong lò

Sự chú ý của bạn sẽ được cung cấp một công thức chế biến món cốt lết băm thịt cá tuyết ngon và đồng thời. Tốt hơn là bạn nên tự tay nấu thịt băm và chọn cá tươi và chất lượng tốt để làm cốt lết, nếu không cốt lết sẽ bị khô. Đầu tiên, chả cá tuyết được chiên một ít trong chảo và sau đó nướng trong lò. Từ các loại gia vị, hãy thêm gừng và húng quế vào những miếng cốt lết này, chúng rất hợp với cá tuyết.

Thành phần:

• Cá tuyết - 1 con (hoặc phi lê - 600-700 g).
• Hành tây và trứng - 2 chiếc.
• Bánh mì trắng - 2-3 lát.
• Húng quế khô - 1 muỗng cà phê
• Gừng băm nhỏ - 1/2 muỗng canh. l.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông thân cá tuyết và cắt thành các miếng phi lê, loại bỏ phần sườn, xương và da. Cắt cá thành từng miếng vừa.
2. Chúng ta bóc vỏ hành tây, cắt thành 4 miếng mỗi loại.
3. Xay cá tuyết cùng với hành tây trong cối xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Hành tây sẽ làm cho cốt lết cá tuyết có hương vị đặc biệt.
4. Cho cá đã băm nhuyễn vào một cái tô sâu.
5. Cho thịt băm đã ngâm sẵn trong sữa và bánh mì trắng đã vắt, trứng vào, cho gừng băm nhỏ và húng quế khô vào.
6. Rắc thịt băm theo ý thích của bạn với muối và tiêu đen rồi nhào cho thật nhuyễn.
7. Sau đó để thịt băm trong vòng 15–20 phút cho ngấm. Nếu nước thịt xuất hiện trong thịt băm trong thời gian này, chỉ cần để ráo nước.
8. Dùng tay ướt tạo thành những viên cốt lết đẹp mắt từ thịt băm, lăn chúng trong bột mì hoặc tinh bột khoai tây.
9. Chiên các miếng thịt trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu ở tất cả các mặt. Không chiên lâu.
10. Chuyển các miếng chả đã chiên sang một đĩa nướng hoặc khay nướng đã được bôi dầu mỡ. Đổ kem chua hoặc nước luộc cá lên các miếng thịt và rắc pho mát bào. Trên khay nướng, bạn có thể nướng cốt lết mà không cần nước sốt.
11. Nướng cốt lết cá tuyết ở 170 ° С trong 20 phút, không nướng thêm.

Chúc ngon miệng!

Cá tuyết đút lò sốt kem

Trong công thức này, mời bạn nấu một món cá tuyết ngon tuyệt - nướng trong lò với sốt kem. Bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời cho bữa trưa và một bàn tiệc liên hoan. Chúng tôi sẽ nướng với việc thêm một lượng nhỏ rau và pho mát, điều này sẽ làm cho cá có mùi thơm và tăng vị kem.

Thành phần:

• Phi lê cá tuyết - 1 kg.
• Hành tây, ớt chuông và cà rốt - 1 củ.
• Đậu xanh - 250 g.
• Kem đặc - 200 ml.
• Phô mai cứng - 250 g.
• Muối, tiêu, cá gia vị, rau thơm vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê cá tuyết bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn bếp. Sau đó, cắt cá thành từng miếng nhỏ.
2. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.
3. Gọt vỏ cà rốt và cắt nhỏ trên một máy xay thô.
4. Ớt chuông cắt đôi, bỏ hạt rồi thái thành từng lát mỏng.
5. Chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ cho đến khi chín một nửa trong dầu thực vật đã đun nóng.
6. Bôi dầu lên đĩa cá rồi cho hành tây và cà rốt đã xào vào.
7. Trải đều các lát cá lên các loại rau này và rắc muối tiêu tùy thích.
8. Rải ớt chuông xắt nhỏ và đậu xanh (đóng hộp hoặc đông lạnh) lên cá thành một lớp đều.
9. Bào pho mát cứng trên máy xay thô và trộn với lượng kem được chỉ ra trong công thức.
10. Đổ nước sốt thu được lên cá.
11. Nướng cá tuyết trong lò ở 180 ° C trong 30 phút.
12. Rắc món ăn hoàn thành với thì là và mùi tây thái nhỏ.

Chúc ngon miệng!