Bánh Rafaello - 8 công thức tự làm từng bước

Tuyển tập các công thức nấu ăn dành cho những người yêu thích dừa và kẹo dừa. Trong quá trình làm bánh Rafaello, bạn sẽ được học cách nướng bột bánh quy bông xốp, chuẩn bị kem nhẹ, thoáng và mềm. Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các tính năng của từng loại bánh và chuyển sang quá trình nấu ăn.

Bánh dừa "Raffaello" nha

Để làm cơ sở cho một chiếc bánh dừa cổ điển, chúng tôi sẽ chuẩn bị một chiếc bánh bông lan vani tinh tế nhất trong sữa nóng. Nó cắt lát tốt và thấm khá nhanh. Bánh được chuẩn bị rất nhanh, nếu bạn không tính đến thời gian làm nguội bánh và món tráng miệng đã hoàn thành.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Phần ăn - 8-10.

• 
  Ở lửa vừa, đặt một cái chảo với sữa và bơ để làm ấm. Ngay sau khi bơ tan chảy, bạn cần tắt nó đi.
• 
  Song song với việc này, kết hợp trứng với muối và đánh cho đến khi hỗn hợp tăng thể tích. Cho dần tinh thể và đường vani vào, rây bột mì với bột nở và tiếp tục nhào bằng spatula silicone. Điều quan trọng là phải phá vỡ tất cả các cục.
• 
  Đổ sữa vào khối này và trộn một lần nữa. Bột bánh đã sẵn sàng.
• 
  Bôi bơ vào đáy và các cạnh khuôn, dùng giấy da đậy lại và đổ bột vào. Chúng tôi nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút. Trong thời gian này, bánh quy sẽ có thời gian để nở và có màu nâu. Để bánh nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, chúng ta lấy một chiếc bánh quy ra và chia theo chiều dài thành ba phần bằng nhau. Nên dùng dao chuyên dụng để cắt bánh để bánh không bị vụn.
• 
  Đồng thời, chúng tôi chuẩn bị kem. Chúng tôi trộn kem chua, đường cát, trứng, vanilin và bột mì. Chúng tôi cho hỗn hợp vào nồi cách thủy và đun cho cô đặc lại, không quên khuấy. Để làm điều này, chúng tôi thêm thanh sô cô la trắng cắt nhỏ, dừa bào và bơ mềm. Khối lượng thu được có cấu trúc dạng kem. Chúng tôi cũng để nó trong tủ lạnh qua đêm.
• 
  Đổ bánh với sữa tẩm, hòa tan 2 muỗng canh đường trong 50 ml sữa. Sau đó bôi kem lên những chiếc bánh, kết nối chúng lại với nhau.
• 
  Sau khi bánh nguội khoảng 4-5 tiếng, bạn có thể bắt đầu trang trí. Theo truyền thống, rắc dừa và trang trí với kẹo Rafaello nhỏ. Bánh đã sẵn sàng.

Thưởng thức trà của bạn!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng để làm bánh Rafaello mà không cần nướng

Thông thường vào mùa hè, bạn không muốn sử dụng lò nướng chút nào và để không từ chối cho mình một món tráng miệng nhẹ nhàng và ngon miệng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức làm bánh Rafaello, không cung cấp cho việc nướng bánh.Để làm một chiếc bánh khổng lồ, bạn cần một bộ nguyên liệu nhỏ và công thức từng bước kèm theo ảnh sẽ giúp tăng tốc và đơn giản hóa quá trình nấu nướng.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 60 phút.

Phần ăn - 8-10.

Thành phần:

• Bánh quy ngắn - 500 gr.
• Sữa - 1 l.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Dừa bào - 100 gr.
• Bơ - 200 gr.
• Lòng đỏ trứng gà - 2 chiếc.
• Bột mì - 3 muỗng canh
• Tinh bột khoai tây - 3 muỗng canh
• Đường vani - 8 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia sữa thành hai phần, mỗi phần 300 và 700 ml. Chúng tôi gửi hầu hết nó đến nhiệt độ trung bình và đun sôi.
2. Trong một hộp riêng, thêm bột mì, đường cát, đường vani và tinh bột khoai tây vào lòng đỏ trứng. Trộn đều cho đến khi mịn và đổ phần sữa còn lại vào. Chúng tôi đảm bảo rằng không có cục nào hình thành.
3. Đổ từng phần một khối đồng nhất vào sữa đã đun sôi, không ngừng khuấy. Chúng ta tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại. Chất kem nên lỏng vừa phải.
4. Trong khi kem thành phẩm sẽ nguội ở nhiệt độ phòng, đánh bơ mềm bằng máy trộn cho đến khi có màu trắng và dần dần cho vào kem đã nguội. Trộn đều tất cả mọi thứ.
5. Bây giờ chúng ta cần một biểu mẫu chia nhỏ, trong đó chúng ta sẽ sắp xếp các thành phần của chúng ta thành từng lớp. Che mặt dưới bằng giấy da và xếp bánh thành một lớp, phủ kem lên trên.
6. Chúng tôi cũng tiếp tục xếp từng lớp một cho đến khi chúng tôi sử dụng hết cookie. Rắc dừa lên trên cùng. Chúng tôi để món tráng miệng đã hoàn thành trong tủ lạnh trong hai giờ.
7. Chúng ta lấy bánh ra khỏi khuôn và mời những người thân yêu dùng bữa.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để làm bánh Rafaello với phô mai tươi

Một đặc điểm thú vị của cách làm bánh quy dừa là nặn bột thành những viên nhỏ, từ đó có được những chiếc bánh thơm ngon, nhẹ nhàng. Những chiếc bánh sữa đông mỏng được ngâm kỹ và trộn đều với các nguyên liệu còn lại. Và do có pho mát nhỏ, chiếc bánh trở nên thịnh soạn và bổ dưỡng.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 8-10.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai que - 200 gr.
• Bột mì - 300 gr.
• Đường cát - 200 gr.
• Soda - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1/4 muỗng cà phê

Đối với kem:

• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa - 500 ml.
• Đường cát - 200 gr.
• Đường vani - 10 gr.
• Bơ - 200 gr.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh
• Dừa bào - 40 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng bằng máy trộn, dần dần thêm đường, trong hai phút. Thêm phô mai xay nhỏ, muối, soda và tiếp tục đánh.
2. Ngay khi khối bột trở nên đồng nhất, thêm từng phần bột đã rây. Dùng thìa trộn đều. Chúng tôi chia bột thành năm phần bằng nhau, tạo thành sáu quả bóng, và gửi nó ở dạng này trong tủ lạnh trong một giờ.
3. Hãy chuyển sang phần chuẩn bị kem: trong một cái bát, đánh trứng, đường cát và đường vani. Đổ bột mì đã rây qua rây vào tiếp tục trộn đều. Đổ sữa vào hỗn hợp và cho vào nồi đun trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục, đun sôi. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
4. Đánh bơ mềm bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Cho dần dần hai thìa kem vào bơ đã đánh bông và trộn đều. Điều kiện tiên quyết: dầu và kem phải ở nhiệt độ phòng. Đổ dừa nạo thành một khối đồng nhất và tiếp tục đánh kỹ.
5. Vẽ một hình tròn có đường kính khoảng 25 cm trên giấy da và phân bố đều bột xung quanh hình tròn. Tốt hơn với tay ướt.
6. Chúng tôi nướng năm chiếc bánh luân phiên nhau trong năm phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành ở nhiệt độ phòng, bôi kem dừa lên trên và xếp chúng lên nhau.
7. Rắc dừa lớp trên cùng. Và chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh. Quá trình nấu nướng đã hoàn tất.

Kính chúc quý khách hàng có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Bánh Rafaello tinh tế với kem sữa đặc

Chắc chắn bạn cũng chú ý đến thiết kế khác thường của chiếc bánh Rafaello cổ điển. Lớp phủ sô cô la trắng đông lạnh kết hợp với lớp kem sữa đặc tinh tế đòi hỏi sự chú ý đặc biệt, và nhờ vào công thức của chúng tôi, bạn sẽ hoàn thành công việc chuẩn bị của nó mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 30 - 40 phút.

Phần ăn - 8-10.

Thành phần:

• Trứng - 6 chiếc.
• Bột mì - 130 gr.
• Đường cát - 180 gr.
• Vanillin - 1,5 gr.

Đối với kem:

• Phô mai mềm làm từ kem - 500 gr.
• Sữa đặc - 380 gr.

Để ngâm tẩm:

• Sữa đặc - 2 muỗng canh
• Sữa - 6 muỗng canh

Để làm đầy và trang trí:

• Hạnh nhân - 40 gr.
• Sô cô la trắng - 170 gr.
• Kem (33%) - 300 ml.
• Đường bột - 2 muỗng canh
• Dừa bào - 80 gr.
• Kẹo Rafaello - 6 viên.

Quá trình nấu ăn:

1. Điều quan trọng nhất trong cách làm bánh bông lan thành công là nướng được một chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm xốp. Trong một bát sâu, cho trứng, một túi vanillin, đường cát vào và đánh mạnh trong 10 phút, cho đến khi khối bông xốp và có màu trắng như tuyết.
2. Rây bột qua rây, tiếp tục khuấy nhẹ bằng phới để khối bột không bị chìm. Ở giai đoạn này, điều quan trọng là phải duy trì âm lượng và độ thoáng.
3. Che đáy và các cạnh của khuôn bằng giấy da và phân bố đều bột trên toàn bộ bề mặt. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C và để trong vòng 30 - 40 phút để bột có thời gian nướng chín vàng đều.
4. Tại thời điểm này, hãy chiên hạnh nhân trong vài phút và xay.
5. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy. Điều quan trọng là xiên gỗ vẫn khô khi đâm xuyên.
6. Để ngâm bánh, bạn cho sữa thường vào sữa đặc trộn đều.
7. Về phần kem, đánh cho kem phô mai mềm rồi cho sữa đặc lon vào. Không ngừng đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối bông mịn.
8. Bánh quy đã nguội và bây giờ cẩn thận cắt chiếc bánh lớn thành ba phần bằng nhau. Chúng tôi lấy một chiếc đĩa để phục vụ một chiếc bánh và đặt chiếc bánh đầu tiên, chúng tôi đổ một phần kem tẩm và dầu mỡ vào. Rắc lớp vỏ đã ngâm với các loại hạt. Chúng ta lặp lại các thao tác tương tự với chiếc bánh thứ hai. Chúng tôi chỉ làm ướt chiếc bánh cuối cùng mà không bôi kem.
9. Bọc bánh bằng màng bám và lấy ra để nguội ít nhất ba giờ.
10. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị men. Chúng tôi làm tan chảy thanh sô cô la trong nồi cách thủy hoặc bằng cách khác thuận tiện cho bạn. Thêm kem vào sô cô la đã đun chảy và trộn kỹ cho đến khi mịn. Để men nguội ở nhiệt độ phòng.
11. Những người kiên nhẫn nhất đã làm cho nó đến giai đoạn cuối cùng. Gỡ bỏ lớp màng bám và bôi phần kem còn lại lên bánh từ tất cả các mặt. Đổ đá lạnh lên bánh. Rắc nhiều dừa lên trên. Nên để trong tủ lạnh một tiếng cho đến khi men đông cứng lại.
12. Chúng tôi gợi ý chuẩn bị trang trí cho bánh như sau. Đánh kem đậm đặc tối đa bằng máy trộn trong 1-2 phút. Sau đó, thêm đường đóng băng và tiếp tục đánh ở tốc độ cao cho đến khi đạt đỉnh ổn định. Trang trí bánh với kem đánh bông và kẹo Raffaello bằng cách sử dụng túi đựng bánh ngọt có vòi phun sóng. Chúng tôi hy vọng bạn thích quá trình chuẩn bị và sẵn sàng thưởng thức hương vị độc đáo của chiếc bánh.

Ăn ngon miệng nhé.

Cách làm bánh Rafaello nhân socola trắng tại nhà?

Chúng tôi pha loãng công thức cổ điển cho bánh dừa Raffaello với một lớp mỏng nhẹ như không khí và bánh trứng đường giòn với hương vị hạnh nhân rõ rệt. Kem bơ làm từ sô cô la trắng và sữa đặc tập trung vào vị ngọt sữa lâu năm của món tráng miệng, để lại dư vị dễ chịu.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 8-10.

Thành phần:

• Trứng - 4 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Đường hạt - 150 gr.
• Dừa nạo - 60 gr.
• Muối - 1 nhúm
• Vanillin - 1 nhúm.

Đối với bánh trứng đường:

• Lòng trắng trứng - 100 gr.
• Đường hạt - 120g.
• Hạnh nhân - 100 gr.
• Bột mì - 20 gr.
• Muối - 1 nhúm
• Vanillin - 1 nhúm.
• Axit xitric - 1 nhúm.

Đối với kem:

• Sữa đặc - 380 gr.
• Sô cô la trắng - 100 gr.
• Bơ - 450 gr.

Để ngâm tẩm:

• Bánh su kem - 300 gr.

Để trang trí:

• Dừa nạo - 60 gr.
• Kẹo Rafaello - 8 viên.

Quá trình nấu ăn:

1. Để món tráng miệng hoàn thành làm hài lòng bạn với kết quả, chúng ta cần nướng một chiếc bánh quy và chuẩn bị bánh trứng đường một ngày trước khi lắp ráp chiếc bánh. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Trộn protein với muối và đánh cho đến khi có bọt nhẹ. Không ngừng công việc của máy trộn, thêm đường theo từng phần. Kết quả là, bọt nên dày đặc và có bề ngoài bóng.
2. Cho lòng đỏ vào khối lượng thu được và đánh ở tốc độ thấp trong một phút. Điều quan trọng là lòng trắng trứng đã đánh trước đó không bị lắng.
3. Rây bột mì và vanillin vào cùng một hộp qua rây. Trộn đều bột bằng các động tác dùng thìa nhẹ từ dưới lên trên.
4. Cho dừa nạo thành một khối đồng nhất, trộn nhẹ rồi đổ vào đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn.
5. Nướng bánh trong vòng 40 phút trong lò đã được làm nóng trước. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy bằng một xiên. Về bề ngoài, nó trở nên hồng hào và khá xốp. Bọc bánh quy đã nguội bằng màng bọc thực phẩm và để vào tủ lạnh trong một ngày.
6. Rửa hạnh nhân và đổ nước sôi trong 20 phút và bóc vỏ.
7. Sau đó, nhớ làm khô và chiên trong lò cho đến khi thu được màu vàng.
8. Thêm bột mì, vanillin và đường vào hạnh nhân đã cắt nhỏ thành những miếng khá lớn.
9. Riêng phần lòng trắng, đánh bông lòng trắng kết hợp với một chút muối, ban đầu cho đến khi tạo thành bọt nhẹ, sau đó đánh bông đặc hơn, dần dần cho đường cát vào. Bọt protein phải mềm và ổn định về độ đặc.
10. Chúng tôi kết hợp hỗn hợp protein và hạt, từ từ, khuấy với chuyển động nhẹ.
11. Đặt khối lượng thu được ở dạng được phủ bằng giấy da.
12. Chúng tôi đem bánh trứng đường đi sấy khô trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ trong hai giờ cho đến khi mạ vàng nhẹ. Để bánh thành phẩm khô trên giá dây trong 24 giờ.
13. Ngày hôm sau, chúng ta chuẩn bị kem: cho sô cô la trắng đã xay vào sữa đặc và đun cách thủy cho đến khi mịn. Làm nguội hỗn hợp ở nhiệt độ phòng.
14. Đánh bơ mềm cho đến khi bông xốp và dần dần kết hợp với hỗn hợp sữa-sô cô la. Kết quả là một loại kem rất nhẹ và bông với kết cấu mịn. Để kem không bị đông cứng, chúng ta vội vàng chuyển sang công đoạn tiếp theo.
15. Chia bánh quy theo chiều dài thành hai phần và ngâm với kem đã đun chảy trước.
16. Bôi thật nhiều kem lớp đầu tiên, đặt bánh meringue lên trên, phủ một lớp kem dày và phủ phần thứ hai của bánh quy lên trên.
17. Bánh thành phẩm được phủ hoàn toàn bằng kem, rắc dừa và trang trí bằng kẹo Raffaello bên trên. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong vài giờ và chuẩn bị cho sự xuất hiện của khách.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh Rafaello tự làm thơm ngon được làm từ bánh quy làm sẵn

Nhờ công thức này, bạn sẽ tiết kiệm được một phần thời gian kha khá nhưng đồng thời cũng không bỏ lỡ cơ hội làm hài lòng mình và người thân bằng một món ngon. Bạn sẽ mất một chút công sức để chuẩn bị kem và ngâm những chiếc bánh đã mua sẵn với nó.

Thành phần:

• Bánh quy - 1 cái.
• Hạnh nhân - 80 gr

Đối với kem:

• Mascarpone - 400 gr.
• Sữa đặc - 300 gr.

Để ngâm tẩm:

• Sữa - 3 muỗng canh
• Sữa đặc - 1 muỗng canh

Để trang trí:

• Sô cô la trắng - 150 gr.
• Kem (35%) - 75 gr.
• Dừa bào - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với ganache, đổ kem vào chảo và đun sôi trên lửa nhỏ. Đổ các miếng sô cô la với kem ấm và để trong vài phút. Sau khi sô cô la tan chảy, khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Làm nguội khối chảy và để nguội trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
2. Để chuẩn bị kem, chúng ta cần phô mai mascarpone và sữa đặc ở nhiệt độ phòng. Kết hợp hai thành phần với nhau và đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được một khối mịn. Tiếp theo, chúng tôi chuyển nó vào một túi bánh ngọt và cũng gửi nó vào tủ lạnh.
3. Chúng tôi chuẩn bị tẩm cho bánh từ sữa đặc và đơn giản. Khuấy cho đến khi mịn.
4. Trước khi chiên hạnh nhân, đổ nước vào hạt và đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó, chúng tôi để trong ba phút và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Vớt bỏ vỏ, thấm khô rồi đổ vào chảo rang khô. Chiên trong năm phút và cắt nhỏ.
5. Cắt bánh quy đã hoàn thành thành hai chiếc bánh.
6. Chúng tôi trải chiếc bánh đầu tiên, đổ tẩm và phủ một lớp kem mascarpone. Rắc hạnh nhân cắt nhỏ lên trên và phủ một lớp bánh khác, kết nối chặt chẽ với nhau. Chúng ta lặp lại các thao tác tương tự như với chiếc bánh đầu tiên. Chúng tôi gửi bánh đã ngâm và kem vào tủ lạnh ít nhất ba giờ.
7. Đánh hỗn hợp ganache đã nguội cho đến khi thành một khối nhẹ bông xốp và chuyển vào túi đựng bánh ngọt có đính kèm.
8. Thoa kem xung quanh toàn bộ chu vi của bánh, dùng thìa hoặc dao lớn để làm phẳng. Rắc dừa lên trên. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bằng các loại hạt, sô cô la hoặc kẹo Rafaello.

Bánh kem Rafaello tinh tế với mascarpone và dừa

Có lẽ bạn đã quen thuộc với hương vị ngọt ngào tinh tế của mascarpone, nhờ đó mà các món tráng miệng có được sự tinh tế đặc biệt. Bạn có biết rằng loại phô mai này có xuất xứ từ Ý, chứa đầy vitamin và khoáng chất có tác dụng tích cực đối với cơ thể.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn - 8-10.

Thành phần:

• Trứng - 3 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Nước - 4 muỗng canh
• Đường hạt - 150 gr.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê
• Tinh bột khoai tây - 100 gr.
• Dừa bào - 40 gr.

Đối với kem:

• Phô mai mascarpone kem - 400 gr.
• Sữa đặc - 150 gr.
• Hạnh nhân - 60 gr.
• Kẹo Rafaello - 14 viên.

Quá trình nấu ăn:

1. Từ từ bắt đầu đánh trứng, đường cát và nước ở nhiệt độ phòng bằng máy trộn, tăng dần tốc độ. Ngay sau khi bọt dày đặc, ổn định hình thành, hãy rây bột mì với bột nở và tinh bột khoai tây vào. Tiếp tục khuấy bằng máy đánh trứng hoặc spatula, cho dừa nạo sợi vào bột.
2. Đổ bột đã hoàn thành vào khuôn đã chuẩn bị trước và đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30-35 phút.
3. Trong khi bột đang nướng, chúng ta hãy bắt đầu làm kem mascarpone. Xay hạnh nhân thành hạt nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu trong khoảng 4 phút.
4. Cho dần dần sữa đặc vào cream cheese và đánh cho đến khi mịn.
5. Để nguội những chiếc bánh đã hoàn thành và cẩn thận cắt chúng theo chiều dài thành ba phần bằng nhau. Tốt hơn là sử dụng một con dao răng cưa.
6. Các công đoạn chính đã hoàn thành, chúng ta hãy chuyển sang phần lắp ráp chiếc bánh. Đánh nhuyễn vỏ bánh với bơ và rắc hạnh nhân nướng. Chúng ta làm tương tự với chiếc bánh thứ hai và thứ ba, kết nối chúng lại với nhau. Bôi trơn các mặt và mặt trên của bánh với phần kem còn lại. Dùng thìa gạt ngang mặt bánh, rắc dừa và trang trí với kẹo Rafaello. Chúng tôi gửi bánh đã ngâm làm sẵn trong tủ lạnh trong 12 giờ.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức đơn giản và ngon cho bánh Rafaello tự làm với sữa trứng

Mãng cầu có thể được phân loại như một lớp phổ biến cho các loại món tráng miệng khác nhau. Thật vậy, mặc dù thực tế là nó dày lên trong quá trình nấu, những chiếc bánh khô nhất được tẩm với nó sẽ trở nên ngon ngọt và không cần tẩm bổ sung. Và hương vị kem và tinh tế cho phép món tráng miệng tan chảy trong miệng của bạn.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Phần ăn - 8-10.

Thành phần:

• Trứng - 5 chiếc.
• Bột gạo - 100 gr.
• Đường hạt - 50 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Dừa bào - 100 gr.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê

Đối với kem:

• Sữa bột - 100 gr.
• Sữa - 500 ml.
• Dừa bào - 100 gr.
• Đường hạt - 50 gr.
• Tinh bột ngô - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng một cách cẩn thận. Sau đó, chúng ta sẽ sử dụng lòng trắng và đánh lòng đỏ cho đến khi tạo thành bọt bông.
2. Đổ kefir vào lòng đỏ đã đánh bông và trộn.Sau đó, thêm các nguyên liệu lớn (đường cát, dừa, bột gạo và bột nở). Khuấy cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất.
3. Từ từ cho protein vào bột và cố gắng trộn từ trên xuống dưới.
4. Bột đã sẵn sàng để nướng. Phủ giấy da lên đáy và các cạnh của đĩa nướng rồi đổ bột vào. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng được làm nóng trước ở 180 độ trong 40-50 phút.
5. Bánh chín mềm, bạn cần đặc biệt cẩn thận khi lấy bánh ra khỏi khuôn. Để bánh quy nguội bớt rồi chuyển sang làm nhân sữa trứng.
6. Cho sữa, bột bắp, dừa, đường cát và sữa bột vào nồi. Khuấy nhẹ, để lửa nhỏ.
7. Nấu kem cho đến khi đặc lại, không quên khuấy. Đồng thời, chúng ta chia những chiếc bánh đã nguội thành một vài phần có độ dày bằng nhau và phủ một lớp sữa trứng.
8. Chúng tôi chuyển sang giai đoạn trang trí. Tại đây bạn có thể thỏa sức sáng tạo hoặc làm theo lời khuyên của chúng tôi. Rắc dừa lên trên lớp kem và rải hoa quả xung quanh chu vi bánh. Bánh phải được ngâm ít nhất bốn giờ trước khi phục vụ.

Ăn ngon miệng nhé!