Bánh "Cô gái sữa" - 10 công thức tại nhà

Chúng tôi xin lưu ý đến bạn 10 công thức làm bánh Milk Girl: bạn có thể nướng món ngon như vậy tại nhà, tập trung vào các bức ảnh từng bước của chúng tôi. Loại bánh ngọt này được rất nhiều đầu bếp ưa chuộng, vì nó được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, và kết quả là được tất cả những người yêu thích các món tráng miệng nhiều calo, ngon ngọt. Họ đã phát minh ra một loại bánh ở Đức vào thế kỷ trước, nơi sữa đặc cùng tên của Nestlé được bán khắp nơi. Chính đây là nguyên liệu chính trong món bánh Milk Girl.

Bánh "Cô gái sữa" - một công thức cổ điển tại nhà

Thời gian nấu: 1,5 giờ + 6 giờ ngâm bánh.

Khẩu phần: 8-10

Theo công thức cổ điển, bánh "Milk Girl" được nướng tốt nhất theo cách nó được chế biến ban đầu ở quê hương của nó, Đức. Những chiếc bánh quy mỏng làm từ sữa đặc được tẩm nhiều trong kem bơ dày, và kết quả là một món tráng miệng tuyệt vời, màu trắng như tuyết, có hàm lượng calo cao vừa phải xuất hiện trên bàn. Vì vậy, nếu bạn thích sữa đặc và kem, thì Milch Mädchen của Đức chắc chắn là lựa chọn ngọt ngào của bạn!

• 
  Đánh trứng cho đến khi mịn, lắc sữa đặc bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
• 
  Rây bột mì vào tô với bột nở rồi cho vào âu sữa và bột trứng. Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn để đánh tơi bột để bạn được hỗn hợp đồng nhất, có độ đặc vừa phải.
• 
  Để vẽ một cái chảo bánh, hãy lấy giấy nướng và một thứ gì đó lớn và tròn, chẳng hạn như một cái nắp có đường kính 20-22 cm. Lật ngược tờ giấy có hình mẫu xuống - nó sẽ hiện ra. Để bánh không bị dính, nếu giấy ăn của bạn không dính dầu, hãy thoa một chút dầu ăn lên. Dùng thìa dàn mỏng bột theo hình tròn, thu được 2 - 3 thìa nhân. Không đi ra ngoài vòng tròn, phân bố đều bột.
• 
  Làm nóng lò 180-190 độ, nướng bánh đến khi chín vàng, lấy ra khỏi khay khi còn nóng và để nguội trên mặt phẳng.
• 
  Khi bánh còn nóng, bạn có thể tỉa bớt viền để bánh trông mịn hơn. Bạn nên kết thúc với 6-7 chiếc bánh.
• 
  Chuẩn bị kem. Đổ nửa ly sữa vào nồi hoặc chảo, cho tinh bột và bột mì vào, khuấy đều.
• 
  Thêm đường, sữa còn lại, để hỗn hợp trên lửa nhỏ. Đun sôi kem cho đến khi đặc, khuấy đều để kem không bị cháy. Lấy kem ra khỏi nhiệt ngay khi bắt đầu sôi.
• 
  Để kem nguội dưới nắp để phần trên không bị màng phủ. Thêm bơ đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào kem và dùng máy đánh trứng khuấy đều. Điều này cũng có thể được thực hiện với một máy trộn.
• 
  Đánh kem cho đến khi xuất hiện bọt dày, kem phải lạnh.
• 
  Sử dụng máy đánh trứng hoặc máy trộn để kết hợp khối kem và sữa trứng để tạo ra một loại kem đặc, mịn.
• 
  Gắp bánh ra đĩa phẳng, phết kem lên bánh một cách tự do.
• 
  Để bánh thấm nước và đẹp mắt, bạn đừng tiếc phần kem trên mặt bánh và mặt trên của bánh. Làm khô vụn bánh trong lò và nghiền thành vụn, rắc lên các mặt của bánh.
• 
  Để "Milk Girl" được thấm tốt, bánh phải được đặt trong tủ lạnh qua đêm hoặc cả ngày nếu bạn nướng bánh vào buổi sáng. Tiếp theo, trang trí mặt trên của chiếc bánh, chẳng hạn như hoa hồng bằng kem đánh bông bằng cách sử dụng một ống tiêm nấu ăn, như trong hình.
• 
  Phục vụ bánh của bạn ra bàn và thưởng thức hương vị kem tinh tế của nó.

Chúc ngon miệng!

Bánh "Milk Girl" nhân kem cheese

Từ số lượng sản phẩm quy định, bạn sẽ có được một chiếc bánh to, nặng gồm mười chiếc bánh tẩm kem bơ tinh tế. Nướng một kiệt tác ẩm thực như vậy cho một công ty lớn, bởi vì nó không thể lưu trữ trong thời gian dài, và bạn không thể ăn nhiều - bánh có hàm lượng calo cao và ngọt ngào.

Thành phần:

Đối với bánh ngọt:

• Sữa đặc - 600 ml.
• Trứng - 1-3 chiếc.
• Bột - 220 gr.
• Bột nở - 15 gr.

Đối với kem:

• Phô mai sữa đông mềm - 500 gr.
• Kem béo (từ 33%) - 150 ml.
• Đường bột - 100 gr. hoặc để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh sữa đặc với trứng cho đến khi nổi bọt bằng máy trộn.
2. Rây bột mì, kết hợp với bột nở, thêm vào cơ sở chất lỏng cho bột, khuấy đều tất cả mọi thứ. Để bột nghỉ trong 15 phút để bột nở bắt đầu tạo không khí cho bột.
3. Nếu bạn không có tấm lót silicone với các vòng tròn có đường kính khác nhau, hãy vẽ các vòng tròn bằng nhau trên tấm giấy da với đường kính ít nhất là 18-22 cm.
4. Bánh nướng cần được phết dầu một chút để bánh không bị dính. Rải 2-3 thìa bột lên từng khoanh tròn và cho thật mịn.
5. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong ít nhất 5 phút để bánh chín vàng nhưng không bị khô.
6. Làm nguội bánh trên một mặt phẳng bằng cách lấy chúng ra khỏi giấy da, nếu không chúng sẽ dính vào đó.
7. Làm kem bằng cách trộn phô mai và đường bột trong máy xay - đánh ở tốc độ máy trộn thấp.
8. Tiếp theo, cho kem vào và bắt đầu đánh kem ở tốc độ thấp, sau đó chuyển sang tốc độ cao. Nếu bạn thích kem loãng hơn, bạn có thể thêm nhiều kem hơn so với chỉ dẫn trong công thức.
9. Nếu bạn muốn bánh mịn hơn thì có thể cắt bánh theo khuôn mẫu, căn chỉnh các cạnh.
10. Gắp bánh ra đĩa, phết kem mỡ lên để phần đáy bánh không bị trượt. Phủ đều kem lên từng chiếc bánh, cả mặt trên và mặt bên của bánh.
11. Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 6 - 8 tiếng. Mặt trên của bánh có thể được trang trí bằng kẹo trái cây, quả mọng tươi, vụn bánh quy, sô cô la trắng bào hoặc các loại hạt nghiền. Thể hiện trí tưởng tượng của bạn, tập trung vào khẩu vị của bạn!

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho "Cô gái sữa" với kem

Với cách làm kem tự làm, món bánh này sẽ có vị hơi giống món kem yêu thích của mọi người, nhất là khi bánh vừa mới lấy ra khỏi tủ lạnh. Nướng đi, sẽ rất ngon!

Thành phần:

Đối với bánh ngọt:

• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 150 gr.
• Sữa đặc - 1 lon.
• Bột nở - 15 gr.

Đối với kem "Plombir":

• Trứng - 1 quả.
• Tinh bột - 3 muỗng canh. l.
• Kem chua béo - 350 ml.
• Đường hoặc bột - 100 gr.
• Đường vani - 20 gr.
• Bơ - 120 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng đến khi nổi bọt thì cho sữa đặc vào, đánh tiếp.
2. Khuấy đều bột nở với bột mì, thêm vào thành phần chất lỏng và khuấy cho đến khi mịn.
3. Để bột nghỉ khoảng 15-20 phút, dưới tác dụng của bột nở, bột bắt đầu hơi nổi lên và trở nên thoáng khí.
4. Nướng bánh trên thảm silicon có vạch hình tròn hoặc trên giấy da, vẽ hình tròn có đường kính 20-22 cm trên đó, dùng thìa dàn mỏng bột theo hình tròn (2-3 thìa mỗi hình tròn). Đối với bạn, bột sẽ có vẻ hơi nhỏ, nhưng bánh sẽ nổi lên trong lò.
5. Sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong lò nướng đã được làm nóng không quá 5-7 phút để bánh chín vàng. Bạn nên có 5-7 cái bánh. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tay ấn vào: khi thấy bánh nở ra một chút, không dính tay.
6. Lấy vỏ bánh ra khỏi giấy khi còn nóng và đặt lên mặt phẳng để nguội. Để nguội tất cả các loại bánh.
7. Đánh trứng với đường cho kem tươi, thêm kem chua, đường vani (hoặc vanillin trên mũi dao). Sau đó thêm tinh bột, tốt nhất là tinh bột ngô. Nếu không có tinh bột, có thể thay thế bằng bột mì cao cấp.
8. Đun cách thủy hoặc đun ở nhiệt độ rất thấp, đun kem đến khi xuất hiện bọt, khuấy đều. Khi bọt xuất hiện và kem đặc lại, lấy ra khỏi nhiệt.
9. Để kem nguội bằng cách dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Thêm bơ đã đánh bông vào kem đã nguội và đánh đều tất cả mọi thứ lại với nhau để tạo ra một loại sữa trứng bông xốp.
10. Những chiếc bánh có thể được căn chỉnh theo khuôn mẫu bằng cách cắt tỉa các cạnh để bánh trông mượt mà và sạch sẽ hơn.
11. Phủ kem dày lên từng chiếc bánh, đặt chiếc bánh đầu tiên lên đĩa, trên đó kem đã hơi sền sệt.
12. Bôi kem lên các mặt và mặt trên của bánh rồi dùng thìa hoặc thìa nấu ăn mịn.
13. Để bánh trong tủ lạnh từ 8-12 giờ, sau đó trang trí lên trên, ví dụ như vụn sô cô la trắng, và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh "Cô gái sữa" với kem sữa đông

Với kem sữa đông theo công thức này, bạn có thể làm món bánh Milk Girl ngon ngọt vừa phải trên sữa đặc đun sôi. Đối với phần kem, bạn cần sử dụng phô mai mềm, cũng nên nhớ rằng bánh có thêm sữa đặc sẽ ngọt, không nên để kem quá ngọt. Từ những sản phẩm này, bạn sẽ có được một chiếc bánh khá nặng và lớn, nên bảo quản trong lạnh không quá ba ngày vì nó có chứa pho mát tươi.

Thành phần:

Đối với bánh ngọt:

• Trứng - 2 chiếc.
• Bột / s - 1-1,5 muỗng canh.
• Sữa đặc đun sôi - 1 lon.
• Bột nở - 15 gr.

Đối với kem:

• Kem béo - 350 ml.
• Đường bột - 3-4 muỗng canh. l.
• Phô mai mềm - 250 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Bột làm bánh được thực hiện đơn giản, bạn chỉ cần kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau và dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn để trộn đều tất cả cho đến khi mịn.
2. Từ lượng bột quy định, bạn sẽ được 5 - 6 chiếc bánh. Vẽ các hình tròn có đường kính 20 - 22 cm trên giấy nướng, phết 2-3 thìa bột lên mỗi hình tròn.
3. Nướng bánh ở 180 độ C trong lò đã làm nóng trước 5-7 phút.
4. Đối với kem, đánh bông kem với đường bột cho đến khi nổi bọt.
5. Thêm phô mai mềm vào phần kem đã đánh bông và đánh nhanh một lần nữa để có được một khối mềm mịn.
6. Gắp bánh trên một đĩa phẳng lớn, phủ kem lên tất cả các mặt bánh. Bánh cần dùng tay ấn nhẹ để bánh được thấm tốt hơn.
7. Để bánh ngâm qua đêm hoặc 8 tiếng ở nơi lạnh (trong tủ lạnh), sau đó dọn ra bàn ăn.

Thưởng thức trà của bạn!

Andy Chef's Milk Girl Recipe

Và đây là một công thức nguyên bản khác của tác giả cho chiếc bánh "Cô gái sữa" với đào được thêm vào kem. Đối với công thức này, bạn sẽ cần kem nặng - ít nhất là 33 phần trăm.

Thành phần:

Đối với bánh ngọt:

• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa đặc - 1 lon.
• Bơ - 100 gr.
• Bột mì - 200 gr.
• Bột nở - 1 thìa cà phê bột ngọt.

Đối với kem:

• Kem béo - 650 ml.
• Đào đóng hộp - 1 lon.
• Đường bột - 100-150 gr.

Đối với một loại kem san lấp mặt bằng và trang trí:

• Phô mai sữa đông - 300 gr.
• Kem béo - 100 ml.
• Đường bột vừa ăn.
• Quả mọng - tùy chọn.
• Màu thực phẩm - tùy chọn.

Đối với ganache:

• Sô cô la trắng - 100 gr.
• Kem béo - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với sữa đặc, sau đó cho bơ đã đun chảy nhưng đã nguội vào khuấy đều.
2. Cho bột mì đã rây, bột nở vào âu bột, trộn đều để được hỗn hợp bột mịn, đồng nhất.
3. Trên giấy nướng, vẽ hình tròn đường kính 20 - 22 cm, đặt giấy lên khay nướng hình tròn hướng xuống, hình tròn sẽ lộ ra ngoài.
4. Dàn 2 thìa bột theo hình tròn rồi nướng bánh ở 180 độ C trong 5 - 7 phút.
5. Nướng tất cả các loại bánh theo cùng một cách; Khi bạn lấy bánh ra khỏi lò, ngay lập tức lấy bánh ra khỏi giấy da và bày ra bàn để bánh nguội.
6. Chuẩn bị kem từ kem tươi, bạn cần đánh bông với đường bột cho đến khi tạo thành bọt đặc và ổn định.
7. Cắt đào thành từng khoanh tròn.
8. Gom bánh lại, bôi kem lên từng chiếc bánh, nhưng không đặt những vòng tròn của quả đào lên từng chiếc bánh mà đặt sau từng chiếc bánh.
9. Để bánh ngấm kem ít nhất 6 tiếng trong tủ lạnh.
10. Chuẩn bị kem làm phẳng bằng cách trộn phô mai đông lạnh, đường bột và kem đặc (bạn có thể thêm bất kỳ màu thực phẩm nào nếu muốn nếu không muốn bánh có màu trắng). Đánh bông kem và để trong tủ lạnh.
11. Dùng phới nấu ăn phủ kem lên mặt bánh.
12. Để làm ganache, đun sôi kem, cho các miếng sô cô la trắng vào và bắc ra khỏi bếp.
13. Để ganache nguội một chút, cho vào ống tiêm hoặc túi rồi vẽ những họa tiết xinh xắn lên bánh.
14. Bây giờ bạn có thể phục vụ một kiệt tác tuyệt vời như vậy!

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh "Milk Girl" từ bà của Emma

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức làm bánh "Milk Girl", được gợi ý bởi bà Emma của blogger video nổi tiếng. Theo đánh giá, bánh nướng theo công thức này hóa ra rất ngon! Sữa đặc là nguyên liệu chính ở đây không chỉ cho các loại bánh mà còn cho cả kem.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột nở - 15 gr.
• Sữa đặc - 500 gr.
• Bột mì - 250 gr.
• Trứng - 3 chiếc.

Đối với kem:

• Sữa đặc - 250 gr.
• Kem - 1 l.
• Vanillin để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với bột, sữa đặc và trứng phải được trộn cho đến khi mịn.
2. Trong một hộp khác, trộn bột mì với bột nở và rây vào thành phần lỏng của bột.
3. Nhào bột cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
4. Bột nên để yên một lúc để sau này cho vào lò nướng sẽ vừa vặn hơn. Trong thời gian này, bạn nên vẽ các hình tròn trên giấy nướng cho các lớp bánh. Đường kính - 20-22 cm. Nên có hai vòng tròn như vậy để nướng bánh từng cái một.
5. Để bánh không bị cháy, chúng cần được phết chút dầu mỡ hoặc bơ thực vật trước khi nướng.
6. 15 phút sau khi nhào, bắt đầu nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ. Dùng thìa phết bột lên từng khoanh tròn (2-3 thìa), cho bánh vào lò nướng và nướng không quá 5-7 phút để bánh chín vàng.
7. Khi lấy bánh ra khỏi lò, bạn hãy lấy ngay ra khỏi giấy và đặt lên bàn để bánh nguội đều (không nên xếp từng chiếc một, nếu không bánh sẽ dính vào nhau). Nếu nhà bếp ít không gian thì bạn có thể xếp bánh thành đống, nhưng cần lót khăn hoặc giấy da lên mỗi chiếc bánh dưới đáy để tránh bánh bị dính.
8. Đối với kem, đánh kem nặng với đường và vani cho đến khi đặc. Không ngừng đánh bông, cho sữa đặc vào âu và tiếp tục đánh kem.
9. Lấy bánh ra, phết kem lên bánh, cuối cùng phủ kem lên mặt bánh và mặt trên.
10. Sau đó, bánh có thể được rắc các loại hạt hoặc vụn bánh đã cắt nhỏ, có thể làm từ một chiếc bánh, nếu bạn sấy thêm 5 phút trong lò.
11. Ngâm bánh trong tủ lạnh ít nhất 6-8 tiếng, sau đó trang trí tùy thích (với dâu và lá bạc hà) và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Bánh "Cô gái sữa" - công thức từ Olga Vashurina

Olga Vashurina là người chiến thắng nổi tiếng trong cuộc thi truyền hình Bánh kẹo mùa đầu tiên. Người phụ nữ tiếp tục khiến khán giả trên truyền hình và Instagram kinh ngạc với khả năng sáng tạo ngọt ngào của mình. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức của cô ấy cho "Cô gái sữa" với nhân hạt và quả mọng.

Thành phần:

Đối với bánh ngọt:

• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa đặc - 1 lon.
• Bột mì - 150 gr.
• Bột nở - 10 gr.

Đối với kem:

• Trứng - 1 quả.
• Đường - 150 gr.
• Bột - 2 muỗng canh. l.
• Kem béo - 300 ml.
• Vanillin để nếm.
• Bơ - 50 gr.
• Nut vụn - tùy chọn.
• Quả mọng - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng cho đến khi bông lên bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng (để đánh bông tốt hơn, hãy nhỏ nước cốt chanh lên trứng).
2. Trong phần bọt trứng, cho sữa đặc và bột mì đã rây cùng với bột nở.
3. Nhào bột thật kỹ, cẩn thận, không để bọt trứng rơi ra ngoài. Bạn sẽ có một khối bột mịn, đồng nhất.
4. Vẽ một hình tròn có đường kính khoảng 20 cm trên giấy nướng bằng bút chì. Nên có 7-9 ô trống như vậy.
5. Cho 2-3 thìa bột lên mỗi miếng và dàn đều, không phủ quá các cạnh của hình tròn.
6. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi bánh có màu vàng nâu, bạn sẽ mất khoảng 5 phút cho mỗi chiếc bánh.
7. Đánh trứng và đường cho kem bông lên.
8. Sau đó, bột mì, kem và vanillin được thêm vào kem và mọi thứ được khuấy đều bằng máy đánh trứng.
9. Trên lửa nhỏ hoặc đun cách thủy, kem phải được đun nóng và đặc lại, khuấy đều tay để không bị cháy.
10. Để kem đã đặc và bắt đầu sủi bọt, nhưng không sôi, thêm bơ đã đun chảy vào, khuấy đều và lấy kem ra khỏi nhiệt.
11. Tiếp theo, để kem nguội một chút và đánh bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.
12. Đặt bánh trên một đĩa phẳng, phết kem lên từng chiếc bánh. Rắc các loại hạt đã nghiền nát giữa các lớp và thêm bất kỳ quả mọng nào. Nếu quả lớn (dâu tây), chúng cần được thái nhỏ.
13. Phết bánh với nhiều kem ở trên và các mặt bên, rắc các loại hạt và trang trí bằng quả mọng trước khi phục vụ, nếu không quả sẽ bị chua.
14. Ngâm bánh trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng trước khi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho "Cô gái sữa" với trái cây

Các chuyên gia ẩm thực đã từng nướng bánh “cô bé sữa” cho rằng ai cũng có thể làm bánh như vậy, vì bột làm bánh dễ chuẩn bị hơn bột làm bánh và nướng luôn. Và với kem thì điều đó thậm chí còn dễ dàng hơn - đánh tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn thành một khối đồng nhất và bạn đã hoàn thành! Nếu bạn muốn món bánh này có bất kỳ loại trái cây và hương vị mọng nào, hãy thêm các loại trái cây tươi vào kem: chuối, đào, mâm xôi, anh đào, dâu tây, v.v.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Sữa đặc - 1 lon.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột mì - 200 gr.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Vanillin nằm trên mũi dao.

Đối với kem:

• Bất kỳ phô mai sữa đông hoặc sữa đông mềm - 300 gr.
• Kem béo - 400 gr.
• Đường bột - 40 gr.
• Chuối - 2-3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho trứng cùng với sữa đặc vào một cái âu lớn tiện lợi rồi đánh bằng máy trộn, thêm vanillin để bánh có mùi thơm dễ chịu hơn.
2. Rây bột mì vào cùng một bát, thêm bột nở và máy trộn ở tốc độ thấp, hoặc chỉ cần nhào khối lượng cho bánh bằng thìa ẩm thực.
3. Dùng khuôn tráng bánh trên giấy nướng, tạo thành hình tròn cho bánh, sau đó dùng cọ phết bột lên (2-3 muỗng bột cho mỗi bánh). Nếu bạn không có nhẫn, bạn chỉ cần vẽ một hình tròn trên giấy nướng và phủ bột lên trên. Chuẩn bị từng chiếc bánh mới theo cùng một cách. Bôi dầu lên giấy nướng để bánh không bị cháy.
4. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ không quá 5-7 phút.
5. Lấy bánh ra giấy nóng để không dính vào bánh rồi bày ra bàn để bánh nguội.
6. Làm bánh kem bằng cách cho tất cả các nguyên liệu vào tô. Cắt chuối thành từng khoanh tròn. Sau đó đánh tất cả mọi thứ với nhau bằng máy trộn cho đến khi thành một khối đặc, đồng nhất.
7. Khi bánh nguội, vớt bánh ra đĩa lớn hoặc đĩa, phết kem lên từng chiếc bánh.
8. Cuối cùng, tráng các mặt bên và mặt trên của bánh (có thể cắt bánh trước theo khuôn mẫu chẳng hạn dọc theo nắp chảo sao cho tròn đều).
9. Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng, sau đó trang trí lên trên tùy thích và phục vụ!

Chúc ngon miệng!

Lời khuyên: Để trang trí một chiếc bánh trái cây hoặc quả mọng "Milk Girl", bạn có thể sử dụng quả mọng và trái cây, cả tươi và đông lạnh, nhưng phải đảm bảo rằng chúng không bị chua - trông sẽ không được thẩm mỹ.

Cách làm bánh Milk Girl với mascarpone?

Như thực tế đã cho thấy, phô mai mascarpone nhẹ và không lỏng sẽ kết hợp tốt với kem, kem, trên cơ sở đó, bạn hoàn toàn có thể ngâm những chiếc bánh của chiếc bánh "Cô gái sữa" một cách hoàn hảo.Loại kem này hóa ra rất tinh tế và rất kem! Để có hương vị, bạn có thể thêm vanillin, rượu rum hoặc bất kỳ hương liệu nào khác vào kem, hoặc bạn có thể để nguyên hương vị của nó.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Sữa đặc - 1 lon.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Vanillin nằm trên mũi dao.
• Bột nở - 10 gr.

Đối với kem:

• Phô mai mascarpone - 250 gr.
• Kem béo - 400 ml.
• Sữa đặc - 0,5 lon.
• Vanillin để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho sữa đặc vào một thùng lớn, thêm trứng sống và đánh đều cho đến khi có bọt.
2. Rây bột mì, sau đó cho vanillin vào nếu bạn muốn cảm nhận được hương vị của bánh. Thêm bột nở.
3. Trộn nhẹ nhàng bột mì với trứng và sữa đặc để tạo thành hỗn hợp bột như kem chua.
4. Để nướng bánh, bạn hãy đặt một vài thìa bột lên một vòng tròn được vẽ trên giấy da và nhẹ nhàng dàn mỏng bột. Làm điều này với tất cả các loại bánh.
5. Nướng bánh trong 5 phút ở 180 độ C, lò nướng đã được làm nóng trước.
6. Trong khi bánh vẫn còn ấm, nhanh chóng tách chúng ra khỏi giấy nướng và đặt lên bàn, nhưng không được xếp thành đống, nếu không chúng sẽ dính vào nhau.
7. Nếu bạn cần một chiếc bánh hoàn toàn đồng đều, hãy cắt những chiếc bánh ở hai bên theo hình tròn, cắt bỏ những phần không đều.
8. Để làm kem, bạn cần cho tất cả các nguyên liệu làm kem được chỉ định trong công thức vào một hộp đựng và đánh bằng máy trộn cho đến khi kem đặc lại.
9. Đặt bánh ra đĩa phẳng. Cho kem thấm đều từng chiếc bánh, và cuối cùng đánh kem lên các mặt và mặt trên của bánh. Các mặt có thể được làm mịn bằng dao trộn rộng.
10. Trang trí mặt trên của bánh.
11. Đặt bánh vào chỗ lạnh (tủ lạnh) qua đêm hoặc 8 tiếng.
12. Phục vụ bánh Milk Girl đã hoàn thành với trà nóng hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

"Cô bé bỉm sữa" với kem chua tại nhà

Bánh "Cô gái sữa" với kem chua được làm thậm chí còn dễ dàng hơn so với các loại bánh ngọt khác, bởi vì một loại kem đơn giản như vậy được chuẩn bị nhanh nhất có thể, nhưng hương vị của bánh lại không bị ảnh hưởng bởi điều này, mà chỉ đơn giản là trở thành một chút khác nhau. Thử nó!

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Sữa đặc - 1 lon.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Bột nở - 1 thìa cà phê bột ngọt.
• Muối - 1 nhúm

Đối với kem:

• Kem chua - 150 ml.
• Sữa đặc đun sôi - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với sữa đặc trong tô lớn cho đến khi nổi bọt.
2. Thêm bột mì, một chút muối và bột nở vào các nguyên liệu này, nhào đều để bột trở nên lỏng và mịn.
3. Nướng 5-6 cái bánh trên giấy nướng. Để làm điều này, bạn cần vẽ một hình tròn có đường kính 22 cm bằng bút chì trên giấy, và nhẹ nhàng phết 3 thìa bột lên hình tròn này.
4. Làm nóng lò nướng đến 180 độ, lót giấy có tẩm bột lên khay nướng và cho bánh vào nướng không quá 5 - 7 phút. Trong khi một chiếc bánh đang nướng, hãy phết lên một chiếc bánh khác, v.v.
5. Để làm kem nhanh, hãy đánh kem chua bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng với sữa đặc đun sôi trong hộp đựng thích hợp cho việc này.
6. Khi lấy bánh ra khỏi giấy, bạn không nên xếp bánh chồng lên nhau mà để bánh nguội trên bàn để bánh không bị dính vào nhau.
7. Bôi trơn những chiếc bánh đã nguội bằng một lớp kem dày, tạo hình bánh, sau đó bôi kem lên mặt và mặt trên của bánh Milk Girl.
8. Trang trí mặt trên của bánh theo ý muốn: quả mọng tươi, miếng trái cây, bánh quy nhỏ, v.v.

Chúc ngon miệng!