Bánh "Ý thích của các quý cô" - một công thức cổ điển tại nhà

Bánh Ladies Caprice là một loại bánh được chế biến khá đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon tuyệt vời với hương mật ong tinh tế. Bánh mềm và kem với các loại hạt giòn rất thích hợp với trà hoặc cà phê. Và vì món bánh này rất dễ chế biến nên bạn có thể thưởng thức không chỉ trong các dịp lễ tết mà còn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

Công thức cổ điển cho bánh "Ý thích của phụ nữ" với mật ong và quả óc chó

Sự kết hợp giữa mật ong và quả óc chó, theo quan điểm của chúng tôi, là thành công nhất về hương vị và đúng là lựa chọn này được gọi là cổ điển, bởi vì hầu hết mọi người đều thích nó.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 60 phút.

Phần ăn - 8.

• 
  Trộn trứng, đường, mật ong, bơ và soda trong nồi cách thủy cho đến khi mịn.
• 
  Cho dần bột mì vào, tiếp tục khuấy đều. Kết quả là một khối bột mềm.
• 
  Để bột nguội.
• 
  Chia bột thành tám viên giống nhau.
• 
  Chúng tôi cuộn ra một chiếc bánh từ một quả bóng, không sử dụng bột.
• 
  Trải giấy da lên khay nướng, phết bơ và phết lên mặt bánh. Chúng tôi gửi chiếc bánh tương lai của mình vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 4 phút. Cắt một hình tròn đều từ chiếc bánh đã nướng, để phần bột còn lại sang một bên. Như vậy, chúng tôi chuẩn bị tất cả các loại bánh.
• 
  Xay nhuyễn quả óc chó.
• 
  Xay phần còn lại của bánh và trộn chúng với một số loại hạt đã xay.
• 
  Đối với phần kem, trộn đều bơ và sữa đặc.
• 
  Bôi trơn bánh bằng kem.
• 
  Rắc các loại hạt đã xay lên trên.
• 
  Đặt chiếc bánh thứ hai lên trên và lặp lại quy trình này. Trải lớp bánh cuối cùng và các mặt bằng kem, rắc hỗn hợp bánh xay và các loại hạt. "Ladies 'Caprice" của chúng tôi đã sẵn sàng, hãy vui lên!

Làm thế nào để làm một chiếc bánh Ladies Caprice với hạt anh túc, nho khô và các loại hạt?

Trong sự đa dạng này, công thức cổ điển được bổ sung bởi nho khô và hạt anh túc ngọt ngào, mang lại hương vị đặc biệt cho bánh. Ý thích của phụ nữ hóa ra cao, mềm, vô cùng ngon và dễ chế biến.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 4 chiếc.
• Đường hạt - 350 gr.
• Kem chua - 500 ml.
• Baking soda pha giấm - 1,5 muỗng cà phê.
• Bột mì - 400 gr.

Nhân bánh:

• Quả óc chó, cắt nhỏ - 100 gr.
• Nho khô - 100 gr.
• Cây thuốc phiện - 100 gr.
• Ca cao - 1 muỗng canh

Đối với kem:

• Kem chua - 1 l.
• Đường bột - 250 gr.
• Đường vani - 10 gr.

Để trang trí:

• Sô cô la - 100 gr.
• Quả óc chó - 150 gr.
• Cây thuốc phiện - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị nho khô, rửa sạch và lau khô.
2. Đập trứng vào bát, thêm đường và dùng máy trộn để tạo thành một khối bông mịn.
3. Thêm kem chua và trộn kỹ.
4. Thêm soda đóng hộp.
5. Cho dần dần bột mì vào, khuấy liên tục cho đến khi mịn.
6. Chia bột đã hoàn thành thành bốn phần bằng nhau. Thêm ca cao vào phần thứ nhất, hạt anh túc vào phần thứ hai, quả óc chó vào phần thứ ba và nho khô vào phần thứ tư. Trộn kỹ từng phần.
7. Dùng giấy nướng bọc khuôn tròn lại, đổ bột vào. Cho vào lò nướng làm nóng trước 180 độ, nướng từng chiếc bánh trong khoảng 25 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên gỗ.
8. Chúng tôi lấy kem chua béo, đánh nó bằng máy trộn.
9. Tiếp tục đánh, cho đường bột vào cùng với vani.Đánh cho đến khi bông và đặc.
10. Chúng tôi trải lớp vỏ sô cô la lên đĩa, bôi kem lên. Đặt một chiếc bánh với nho khô lên trên, phết mỡ và phủ lên mặt bánh một lớp kem bằng hạt anh túc.
11. Chúng tôi phết lớp bánh cuối cùng - vị hạt dẻ -, bôi dầu mỡ và các mặt của bánh bằng kem.
12. Trang trí mặt trên của bánh với vụn sô cô la, hạt anh túc và quả óc chó.
13. Rắc hạt óc chó cắt nhỏ lên các mặt.
14. Để bánh được ngấm kỹ, chúng ta để bánh trong tủ lạnh qua đêm.
15. "Ý thích của phụ nữ" đã sẵn sàng, ngon miệng!

Bánh kem mềm mịn tinh tế "Ý thích của các quý cô" với nhân kem chua tại nhà

Nhờ có kem chua nên bánh mềm, xốp và có độ ngọt vừa phải. Và lớp vỏ sô cô la sẽ tạo thêm một chút vị đắng cho bánh, tương phản dễ chịu với lớp kem ngọt ngào.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 3 chiếc.
• Đường hạt - 1,5 muỗng canh.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Baking soda pha giấm - 1,5 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng cà phê
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Quả óc chó, cắt nhỏ - 0,5 muỗng canh.
• Thuốc phiện - 0,5 muỗng canh.
• Ca cao - 3 muỗng canh

Đối với kem:

• Kem chua - 0,5 l.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.

Để trang trí:

• Bánh quy - 3 chiếc.
• Mứt dâu tây - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn trứng với đường.
2. Thêm kem chua.
3. Sau đó thêm soda slaked vào bột.
4. Sau đó, đổ dầu hướng dương vào bột.
5. Thêm bột mì và nhào bột. Nó sẽ trở thành nước.
6. Chia bột thành ba phần bằng nhau. Thêm cây thuốc phiện vào phần đầu.
7. Thêm quả óc chó vào phần thứ hai.
8. Thêm cacao vào phần cuối cùng. Chúng tôi nướng từng chiếc bánh một trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 170 độ. Thời gian nướng khoảng 20 phút cho mỗi chiếc bánh.
9. Đánh kem chua với đường cho đến khi tạo thành một khối bông mịn.
10. Bôi trơn bánh đã nguội bằng kem chua.
11. Chúng tôi đặt những chiếc bánh này lên trên chiếc bánh kia.
12. Rắc vụn bánh quy lên mép bánh, trang trí bánh trên cùng với kem chua và mứt. Bánh đã sẵn sàng, mời các bạn thưởng thức trà vui vẻ!

Một công thức đơn giản và ngon cho bánh sô cô la "Ý thích của phụ nữ"

Trong công thức này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một biến thể bánh sô cô la. Bột cacao trong bánh sẽ tạo thêm vị đắng cho bột, cùng với vị ngọt của kem chua và sữa đặc, sẽ tạo thêm điểm nhấn tinh tế cho chiếc bánh.

Thời gian nấu: 85 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 3 chiếc.
• Mật ong - 2 muỗng canh
• Bột ca cao - 3 muỗng canh
• Bơ - 20 gr.
• Đường hạt - 150 gr.
• Baking soda - 2 muỗng cà phê
• Bột mì - 450 gr.

Đối với kem:

• Kem chua - 500 gr.
• Sữa đặc đun sôi - 400 gr.
• Quả hạch - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn mật ong, đường và bơ trong nồi cách thủy cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
2. Thêm từng quả trứng một, trộn đều.
3. Tiếp theo, cho soda vôi sống vào, khuấy kỹ.
4. Lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt, thêm cacao.
5. Rây một nửa bột vào khối lượng của chúng tôi, trộn cho đến khi đặc.
6. Để nguội bột, đặt lên mặt bàn và nhào kỹ. Lượng bột có thể điều chỉnh khi cần thiết.
7. Chia bột thành 6 phần. Cuộn từng viên thành một chiếc bánh mỏng. Cắt các hình tròn từ những chiếc bánh có được, cẩn thận dùng nĩa chọc thủng. Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ, nướng các loại bánh và thịt vụn trong 5-10 phút mỗi loại.
8. Để bánh và phần vụn, sau này chúng ta dùng để trang trí bánh, nguội.
9. Đánh sữa đặc đã đun sôi bằng máy trộn cho đến khi bông xốp mềm.
10. Dần dần, với từng phần nhỏ, thêm kem chua lạnh đến khối đông đặc. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
11. Bôi kem lên vỏ bánh, rắc các loại hạt xay lên trên, như vậy sẽ thu được toàn bộ chiếc bánh.
12. Phủ kem lên mặt bánh và mặt trên.
13. Xay phần còn lại của bánh, rắc lên bánh đều các mặt. Chúng tôi cho bánh vào tủ lạnh để qua đêm.
14. Ngày hôm sau, bánh sẽ được ngâm và bánh sẽ mềm và ngon nước. Chúc ngon miệng!

Công thức nhanh chóng để làm một chiếc bánh "Ý thích của phụ nữ" bằng chảo

Bạn có thể tăng tốc quá trình nướng bằng chảo rán.Ngoài tốc độ, phương pháp nấu ăn này có một ưu điểm khác - chúng có dạng tròn và không cần cắt cẩn thận. Bản thân bánh rất mềm và ngọt.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 3 chiếc.
• Mật ong - 100 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Baking soda, pha giấm - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 4,5 muỗng canh.

Đối với kem:

• Sữa đặc đun sôi - 400 gr.
• Bơ - 250 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh tan trứng, mật ong, đường và bơ trong nồi cách thủy.
2. Thêm khoảng 3 cốc bột mì và trộn đều. Khi khối lượng có màu vàng, thêm soda đã đóng hộp.
3. Lấy hỗn hợp ra khỏi bếp, cho phần bột còn lại lên bàn và dùng tay nhào bột. Chia bột thành 8 phần. Chúng tôi cuộn một trong số chúng thành một vòng tròn, phủ phần còn lại bằng khăn hoặc màng bám.
4. Ngay khi cán bột ra, cho ngay vào chảo nóng, dùng ngón tay miết nhẹ cho đều.
5. Chiên bánh đều hai mặt, mỗi mặt chín vàng đều. Như vậy, chúng ta chuẩn bị tất cả 8 cái bánh.
6. Trong khi tất cả bánh còn ấm, phủ kem trà lên trên và phủ khăn để chúng mềm một chút.
7. Chúng tôi phủ kem lên những chiếc bánh, cắt nhỏ một chiếc bánh, chúng tôi sẽ sử dụng nó để rắc. Phủ phần kem còn lại lên mặt trên và mặt bánh. Rắc vỏ bánh đã cắt nhỏ.
8. Chúng ta để bánh trong tủ lạnh qua đêm. Bánh của chúng ta đã sẵn sàng, chúc trà ngon!