Nước ép cà chua tự làm cho mùa đông - 10 công thức từng bước

Bí quyết để làm nước ép cà chua ngon nằm ở việc chọn đúng cà chua. Hãy chắc chắn chỉ chọn những quả chín và mọng nước màu đỏ. Tổng khối lượng cà chua không được quá 30 kg để bạn có thời gian sơ chế cà chua trong một ngày.

Nước ép cà chua từ cà chua qua máy ép trái cây cho mùa đông

Được biết, cà chua chứa một lượng chất dinh dưỡng khổng lồ làm bão hòa cơ thể con người. Cà chua sẽ có thể bình thường hóa chức năng trao đổi chất và loại bỏ nicotine khỏi phổi. Uống nước ép cà chua rất hữu ích cho những người mắc các bệnh liên quan đến mạch máu.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 8.

• 
  Chúng ta rửa sạch cà chua và lau sạch chúng bằng khăn lau nhà bếp. Dùng dao sắc cắt đôi quả cà chua (bạn có thể cắt thành 4 phần). Cắt bỏ nơi dính cuống.
• 
  Chúng ta cho cà chua qua máy ép để lọc bỏ vỏ và lấy nước cà chua tươi.
• 
  Để cuộn nước cà chua cho mùa đông, chúng ta cần những lon 8 lít. Chúng tôi kiểm tra hộp đựng để tìm các khuyết tật. Nếu chúng không có ở đó, chúng tôi rửa sạch lon bằng soda và rửa kỹ. Sau đó, chúng tôi cho vào lò và khử trùng. Có thể khử trùng nắp bằng lọ hoặc bằng nước sôi.
• 
  Đổ nước ép cà chua vào một cái chảo lớn có đáy dày và thêm muối. Trộn các thành phần với nhau. Chúng tôi đặt thùng chứa trên bếp. Chúng ta bật kỹ thuật và đun sôi nước cốt. Nấu một lúc và vớt bọt.
• 
  Chúng tôi đổ nước trái cây đã làm sẵn vào các lọ (thuận tiện nhất để làm điều này bằng muôi). Chúng tôi đậy hộp chứa bằng nắp và cuộn nó lại. Chúng tôi lật ngược các lon và đặt chúng ở bất kỳ nơi nào thuận tiện. Đậy bằng chăn và để nguội.

Chúc ngon miệng!

Nước cà chua tự chế qua máy xay thịt cho mùa đông

Để chuẩn bị nước ép cà chua, cà chua của các loại chín mọng nước là thích hợp. Mỗi bà nội trợ tùy ý điều chỉnh số lượng cà chua, thêm muối, đường cho vừa ăn.

Thời gian nấu - 50 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Đường để hương vị.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa cà chua và kiểm tra xem có bị thối hoặc thối hoàn toàn không. Vứt cà chua hư. Không được để chúng ngấm vào nước cà chua, nếu không nó sẽ bị hỏng. Chúng tôi loại bỏ cuống và các điểm đính kèm của chúng.
2. Nếu có mong muốn, chúng tôi loại bỏ vỏ cà chua. Sau đó, chúng tôi cắt chúng và chuyển chúng qua một máy xay thịt.
3. Chúng tôi đặt một cái chảo nhỏ trên bề mặt làm việc. Lắp một cái rây mịn lên trên hoặc dùng gạc đậy lên phần trên của thùng chứa. Đổ dần nước ép ra ngoài. Do đó, chúng tôi loại bỏ hạt và vỏ.
4. Chúng tôi đặt một nồi nước trái cây nguyên chất trên đầu đốt và bật bếp. Thêm muối và đường, trộn đều. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Trong quá trình nấu, bọt sẽ xuất hiện, phải loại bỏ.
5. Chúng tôi làm sạch bình và nắp. Chúng tôi rửa sạch và khử trùng. Đổ phần nước ép đã pha sẵn vào bình và đậy kín nắp bình. Sau đó, chúng tôi cuộn nó lại và lật nó lại. Chúng tôi đặt một lọ nước trái cây có nắp trên sàn và bọc thùng. Để nước trái cây nguội.

Chúc ngon miệng!

Nước ép cà chua có bã không cần tiệt trùng trong lon

Thông thường, trong quá trình chuẩn bị nước ép cà chua, máy ép trái cây hoặc máy xay thịt được sử dụng. Nếu không có chúng, máy xay sinh tố thông thường sẽ thích hợp để cắt nhỏ trái cây.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 30 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Muối để nếm.
• Đường để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu cần, hãy loại bỏ vỏ của cà chua trước khi cắt lát. Đổ cà chua với nước sôi đã chuẩn bị trước và để trong vài phút. Sau đó, chúng ta xả nước nóng và nhúng cà chua vào nước lạnh. Sau hai phút, loại bỏ vỏ của cà chua.
2. Chúng ta rửa cà chua trong nước mát và lau sạch bằng khăn. Chúng tôi loại bỏ quả thối, đen và các khuyết tật khác. Cắt cà chua thành những miếng nhỏ sao cho vừa với máy xay. Chúng tôi loại bỏ cuống và các điểm đính kèm của chúng.
3. Xay cà chua bằng máy xay sinh tố. Đổ hỗn hợp càng đồng nhất càng tốt vào nồi và đặt vật chứa lên bếp. Đổ muối và đường vào. Khuấy đều và đun sôi.
4. Nấu nước cốt thêm 30 phút. Khuấy hỗn hợp liên tục và vớt bọt.
5. Chúng tôi chọn cả lon và nắp để cuộn nước ép cà chua. Chúng tôi làm sạch chúng và rửa sạch chúng kỹ lưỡng. Chúng tôi cho hộp vào lò để khử trùng. Đổ nước ép cà chua với bã vào lọ sạch. Đậy nắp lọ và cuộn chúng lại. Chúng tôi đặt các thùng chứa nước trái cây lộn ngược ở bất kỳ nơi nào thuận tiện và phủ một tấm chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.

Chúc ngon miệng!

Nước ép cà chua ớt chuông cho mùa đông

Hương vị của nước ép không khác gì thức uống cà chua cổ điển. Nó cũng có thể được thêm vào bánh pizza, dùng làm nước sốt cho mì ống hoặc khoai tây chiên.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Khẩu phần mỗi container - 4.

Thành phần:

• Cà chua - 4 kg.
• Ớt ngọt Bungari - 500 gr.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Muối - 3 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch cà chua rồi dùng khăn thấm khô. Cắt thành từng miếng với kích thước bất kỳ. Chúng tôi loại bỏ các điểm đính kèm của cuống và chính cuống, nếu có.
2. Cho cà chua vào máy ép trái cây và cắt nhỏ. Chúng tôi gửi nước trái cây tươi vào một cái chảo lớn.
3. Ớt chuông chúng ta rửa sạch. Lau khô và cắt thành hai phần dọc quả. Chúng tôi rửa sạch hạt bằng một con dao sắc và cắt bỏ lớp màng trắng. Rửa sạch lại hạt tiêu. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy ép trái cây. Xay và gửi đến nước ép cà chua.
4. Chúng tôi đặt chảo với nội dung trên đầu đốt. Chúng tôi bật bếp và đun sôi khối lượng. Thêm lá nguyệt quế và muối. Trộn các thành phần với nhau. Đun sôi lại hỗn hợp và nấu trong 10 phút.
5. Chúng tôi làm sạch các lọ và nắp đậy bằng soda. Chúng tôi rửa sạch và cho vào lò. Sau khi tiệt trùng, đổ nước trái cây đã pha sẵn vào hộp đựng. Chúng tôi đậy các thùng chứa bằng nắp và cuộn lại. Lật ngược và để nguội dưới một tấm chăn.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị nước ép cà chua ngon trong máy ép trái cây cho mùa đông?

Thức uống hóa ra rất ngon, đậm đà và thơm. Nó thực tế không chứa bột giấy và giống như một cửa hàng, chỉ là nó không chứa các chất phụ gia hóa học. Nếu muốn, có thể thêm hạt tiêu hoặc trái cây vào thức uống cà chua.

Thời gian nấu - 2 giờ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 3.

Thành phần:

• Cà chua - 4 kg.
• Muối - 3 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cần can 3 lít. Chúng tôi kiểm tra chúng để tìm các vết nứt và các khuyết tật khác. Chúng tôi làm sạch thùng chứa bằng soda và rửa sạch. Chúng tôi đặt nó vào bên trong lò và khử trùng nó cùng với các nắp đậy.
2. Chúng tôi rửa sạch cà chua tươi. Lau khô chúng bằng khăn nhà bếp sạch. Nếu quả bị thối hoặc các khuyết tật khác, hãy loại bỏ chúng. Cắt cà chua thành từng lát.
3. Máy ép trái cây bao gồm ba bộ phận cần được tháo rời. Đổ nước vào bình chứa bên dưới đến vạch mức tối đa. Cài đặt tầng giữa trên tầng thấp hơn. Sau đó, chúng tôi cài đặt phần trên với các lỗ đặc biệt. Đặt cà chua ở đó và rắc chúng với muối.
4. Chúng tôi đặt máy ép trái cây trên đầu đốt. Chúng tôi lắp ống silicone và hạ đầu còn lại của nó vào bình.Chúng tôi làm cho một ngọn lửa lớn và đun sôi nước cốt. Khi nước trong bình dưới sôi, giảm nhiệt. Chúng tôi đảm bảo rằng tất cả nước không bị sôi quá lâu trước khi nước ép hoàn toàn sẵn sàng. Khi chỉ còn hạt và vỏ ở tầng trên, có thể tắt bếp.
5. Chúng tôi đậy từng thùng bằng nắp và cuộn lại. Chúng tôi lật ngược các lọ nước trái cây và chuyển đến một nơi ấm áp để làm mát. Chúng tôi quấn chúng bằng một tấm chăn.

Chúc ngon miệng!

Cách làm nước ép cà chua cho mùa đông qua rây?

Có một số công thức đơn giản cho phép bạn làm nước ép cà chua tại nhà bằng rây. Tốt nhất là sử dụng rây cơ học. Nếu nó không có ở đó, chúng tôi lau rau theo cách thông thường.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Cà chua - 1,5 kg.
• Đường - 2 muỗng cà phê
• Muối - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ một phần cà chua tươi và lau sạch bằng khăn. Sau đó, chúng tôi loại bỏ cuống, các điểm gắn của chúng, thối và các khuyết tật khác của quả. Cắt cà chua thành từng lát.
2. Đổ hạt nêm đã cắt vào một cái chậu lớn hoặc một cái chảo có đáy nặng. Chúng tôi đặt trên đầu đốt và bật bếp. Đun sôi và đun sôi. Sau đó tắt bếp và để khối lượng nguội.
3. Chúng tôi cho nó vào một cái rây và lau nó bằng một cái đẩy hoặc thìa. Thêm đường và muối vào nước ép. Chúng tôi trộn lẫn.
4. Đổ lại nước cà chua vào nồi, bắc lên bếp. Đun sôi hỗn hợp trên cho sôi.
5. Chúng tôi làm sạch bình và nắp. Chúng tôi cho vào lò để khử trùng. Khi hộp đã sẵn sàng, đổ nước trái cây và đậy nắp bình. Cuộn lại và lật lại. Chúng tôi đặt nắp trên sàn và quấn nó bằng một tấm chăn cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Chúc ngon miệng!

Nước ép cà chua với cùi bằng máy xay sinh tố cho mùa đông

Trong nhiều gia đình, nước ép cà chua không bao giờ biến mất khỏi kệ đựng thức ăn. Thức uống rất hữu ích cho cả trẻ em và người lớn: khối lượng tươi vắt rất giàu vitamin mà mùa đông rất thiếu.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số lượng phần ăn là 1-2.

Thành phần:

• Cà chua - 2,5 kg.
• Muối để nếm.
• Đường để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua tươi bằng vòi nước và lau khô bằng khăn sạch. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các con dấu ở những nơi mà cuống đã được gắn vào, và các khuyết tật khác. Cắt cà chua thành từng miếng vừa ăn.
2. Đổ các lát cà chua vào máy xay sinh tố. Nếu bát không lớn lắm, hãy xay cà chua theo từng phần.
3. Tương cà chua sẽ chuyển sang dạng nhuyễn có màu sáng. Điều này là bình thường, vì máy xay không chỉ cắt nhỏ mà còn đánh nhuyễn thực phẩm.
4. Đặt một cái rây có lỗ nhỏ lên trên một cái chảo lớn. Đổ khối lượng từ máy xay vào nó và lọc nó bằng thìa cho đến khi chỉ còn vỏ và hạt trên lưới.
5. Ta bắc nồi nước cốt lên bếp. Đun lửa vừa và đun sôi chất lỏng. Khi nước ép có màu như bình thường, hãy thêm đường và muối vào. Chúng tôi nấu thức uống trong 10 phút nữa.
6. Tắt bếp và bắc chảo ra ngoài. Chúng tôi tiệt trùng trước lon và nắp đậy cho nước ép. Đổ nước cà chua vào lon và đậy nắp hộp. Cuộn nó lại và lật nó lại, đặt nó trên sàn nhà có nắp đậy xuống và gói lại. Để nguội.

Chúc ngon miệng!

Nước ép cà chua và táo thơm ngon tại nhà

Bạn cần ăn rau và trái cây mỗi ngày để bổ sung vitamin dồi dào cho cơ thể. Vì mục đích này, đồ uống lành mạnh có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Ví dụ như nước ép táo - cà chua, để pha chế cần chọn những quả chín và không bị dập.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu - 45 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Táo - 1 kg.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Hoa cẩm chướng - 3 chiếc.
• Muối để nếm.
• Đường để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch cà chua với nước mát. Chúng tôi lau chúng khô và loại bỏ tất cả các khuyết tật. Sau đó, chúng ta cắt cà chua thành những miếng vừa phải, song song đó, dùng dao cắt bỏ các điểm đính của cuống. Chúng tôi gửi trái cà chua đến máy ép trái cây và xay chúng.
2. Bây giờ đến lượt những quả táo.Chúng tôi cũng rửa sạch chúng bằng nước chảy và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn. Cắt trái cây thành từng lát và cho qua máy ép trái cây.
3. Kết hợp cả hai loại nước trái cây và trộn. Để có thêm hương vị hấp dẫn, hãy thêm lá nguyệt quế và đinh hương.
4. Chúng tôi đặt cái nồi với đồ uống trên đầu đốt. Chúng tôi bật bếp ở mức tối đa và đun sôi chất lỏng. Sau đó chúng ta giảm lửa và nấu nước cốt thêm 20 phút. Chúng ta vớt bọt trắng, cho muối và cho đường vào.
5. Chúng tôi lấy đinh hương và lá nguyệt quế ra khỏi đồ uống. Chúng tôi khử trùng trước các lọ và nắp đậy trong lò. Sau đó, chúng tôi đổ nước trái cây vào các lọ. Chúng tôi đậy chúng bằng nắp và cuộn chúng lại. Chúng ta úp ngược hộp đựng nước trái cây và gói lại. Để nguội.

Chúc ngon miệng!

Nước ép cà chua đỏ tự làm cho mùa đông không muối

Cà chua tươi không cần thêm muối và đường trong quá trình ép. Điều quan trọng nhất là cà chua phải tươi, không bị thối và các khuyết điểm khác. Nên chọn những loại trái cây nhỏ và ngon ngọt cho thức uống thành phẩm.

Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Cà chua - 1,5-2 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa cà chua trong một dòng nước mát. Chúng tôi thấm chất lỏng trên trái cây bằng khăn. Chúng tôi loại bỏ mụn đầu đen, thối và các khuyết điểm khác của cà chua. Chúng tôi cắt bỏ các điểm đính kèm của cuống, xay trái cây.
2. Chúng tôi rải cà chua vào máy xay thịt và biến chúng thành khoai tây nghiền. Đổ khối lượng vào một cái chảo, mà chúng tôi đặt trên bếp. Đun sôi phần cà chua đã cắt nhỏ, vớt bọt. Sau đó, chúng tôi làm cho lửa nhỏ hơn và nấu khối lượng lớn trong 30 phút.
3. Trong khi nước cà chua sôi, chúng ta sẽ chuẩn bị các lon và nắp đậy để ghép. Đầu tiên, chúng tôi kiểm tra các khuyết tật, sau đó chúng tôi làm sạch chúng bằng soda và một miếng bọt biển. Chúng tôi rửa thật sạch, đợi cho hộp đựng khô hoàn toàn. Chúng tôi đặt các lọ và nắp đậy vào tủ sấy để khử trùng.
4. Chúng tôi nấu thức uống cà chua cho đến khi có độ dày cần thiết. Sau đó đổ hỗn hợp nóng vào các lọ. Chúng tôi đậy chúng bằng nắp và cuộn chúng lại.
5. Chúng tôi lật ngược các thùng chứa. Chúng tôi đặt chúng trên sàn và bọc chúng lại. Khi lon nước trái cây đã nguội, chúng ta trả chúng về vị trí bình thường và để chúng vào hầm bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Nước ép cà chua ngon và bổ dưỡng với cần tây trong lọ

Không thể liệt kê hết tất cả các đặc tính hữu ích của cần tây. Được biết, nó được khuyến khích bổ sung vào thức ăn cho người bệnh thận, bệnh gút và bệnh thấp khớp. Cần tây cũng chống lại chứng viêm và nhiễm trùng.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 45 phút.

Khẩu phần mỗi hộp - 2-3.

Thành phần:

• Cà chua - 3 kg.
• Cần tây - 1 kg.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi kiểm tra lon và nắp để tìm vết nứt, vụn và các khuyết tật khác. Chọn những cái phù hợp và làm sạch chúng bằng baking soda. Sau đó, chúng tôi rửa sạch và khử trùng trong khoảng 10-15 phút trong lò.
2. Chúng tôi rửa sạch cà chua tươi. Chúng tôi lau khô chúng bằng khăn sạch và loại bỏ các tổn thương khác nhau (thối rữa, mụn đầu đen). Tiếp theo, chúng tôi cắt bỏ các điểm đính kèm của cuống. Cắt cà chua thành những miếng có kích thước vừa phải.
3. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào máy ép. Khi nước đã chảy hết, đổ vào nồi. Chúng tôi đặt thùng chứa trên bếp. Đun sôi chất lỏng trên lửa lớn.
4. Chúng ta rửa cần tây và lau khô bằng khăn giấy. Cắt cần tây thành những miếng nhỏ. Đổ nước cà chua vào nồi, thêm muối. Đun sôi lại đồ uống.
5. Chúng ta lọc lấy phần nước cốt qua rây mịn. Đổ lại vào nồi trên bếp. Đun sôi và đổ thức uống đã hoàn thành vào bình. Đậy bằng nắp và cuộn lại. Lật ngược nó và đặt nó trên sàn nhà. Chúng tôi bọc các thùng chứa bằng một tấm chăn và để nguội.

Chúc ngon miệng!