Bột Kefir cho bánh pie - 10 công thức nấu ăn từng bước ngon

Nhiều loại bánh nướng tự làm được làm bằng bột kefir. Đồ nướng chín mềm, thơm lừng. Mỗi món ăn đều có phiên bản riêng. Hãy xem tuyển tập 10 công thức nấu ăn đã được kiểm chứng với hướng dẫn từng bước! Chuẩn bị lớp nền hoàn hảo cho món ăn của bạn.

Batter trên kefir cho một chiếc bánh thạch trong lò nướng

Để làm cho bánh tự làm mềm và mềm, hãy chuẩn bị chúng từ bột làm bánh kefir. Sản phẩm này lý tưởng cho bánh nướng nhân thạch. Hãy ghi lại công thức đơn giản và nhanh chóng!

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 600 gr.

• 
  Đập hai quả trứng gà vào một chiếc đĩa sâu lòng, tiện cho việc nhào trộn. Đổ kefir vào đây.
• 
  Đánh tan khối chất lỏng rồi cho dầu thực vật vào khuấy đều.
• 
  Rây riêng phần bột mì với bột nở. Chúng tôi trộn sản phẩm với muối và đường.
• 
  Chúng tôi nhúng khối khô vào kefir đã đánh bông với trứng. Với máy đánh trứng, chúng ta bắt đầu nhào sản phẩm cho đến khi vỡ vụn.
• 
  Bột mịn và lỏng trên kefir đã sẵn sàng. Sử dụng nó để làm một chiếc bánh thạch. Thích hợp cho cả trám ngọt và mặn.

Bột kefir không có men hoàn hảo cho bánh bắp cải

Bột không có men lý tưởng cho bánh bắp cải là với kefir. Thành phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế của nó. Ngay cả những người mới tham gia kinh doanh ẩm thực cũng có thể xử lý quá trình nấu ăn đơn giản!

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 650 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Kefir - 250 ml.
• Dầu thực vật - 20 ml.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Soda - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng gà vào một chiếc bát sâu lòng. Thêm muối và đường vào nó.
2. Đánh tan hỗn hợp và khuấy nó với kefir và dầu thực vật.
3. Rây bột riêng biệt nhiều lần để sản phẩm được bão hòa oxy.
4. Khuấy hỗn hợp khô với soda và tạo thành một khối lỏng. Chúng tôi bắt đầu khuấy một cách siêng năng để loại bỏ các cục không mong muốn.
5. Bột bánh bắp cải béo ngậy đã sẵn sàng. Trải nó lên đĩa nướng và bắt đầu làm nhân ngon ngọt!

Bột kefir thạch nhanh cho bánh nhân thịt

Đối với bánh nhân thịt tự làm, bạn có thể làm bột thạch lỏng trên kefir. Một công thức nhanh chóng sẽ làm hài lòng những người nấu ăn vội vã. Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những chiếc bánh ngọt thơm ngon và đơn giản.

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 500 gr.

Thành phần:

• Bột - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 quả.
• Kefir - 200 ml.
• Muối - 1 nhúm
• Soda - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một ly kefir vào một cái đĩa sâu. Chúng tôi nhúng soda vào sản phẩm lỏng và ngay lập tức khuấy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn.
2. Chúng tôi đun nóng khối này trong bể chất lỏng trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy bằng máy đánh trứng.
3. Đập riêng quả trứng gà với chút muối cho đến khi sủi bọt nhẹ. Đổ hỗn hợp vào kefir ấm.
4. Đổ bột mì đã rây vào đây. Chúng tôi bắt đầu nhào các chất bên trong cho đến khi các cục vón cục biến mất.
5. Một công thức nhanh chóng cho sữa chua đã sẵn sàng cho một loại bột lỏng sền sệt! Sử dụng nó để làm một chiếc bánh nhân thịt thạch.

Làm thế nào để làm bột kefir cho bánh khoai tây?

Kefir là một thành phần lý tưởng cho bột bánh tự làm. Thành phẩm có thể được sử dụng làm phần đế cho chiếc bánh khoai tây. Món ăn sẽ chín mềm.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Giấm - 1 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đập hai quả trứng gà vào một chiếc bát sâu. Chúng tôi cũng thêm một thìa cà phê muối thứ hai vào chúng.
2. Đánh các sản phẩm bằng máy đánh trứng cho đến khi có bọt nhẹ.
3. Đổ một ly sữa chua ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp trứng. Chúng tôi lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh trước.
4. Cho lượng bột cần thiết vào âu này, sau khi rây qua rây.
5. Chúng tôi dập tắt soda bằng giấm và nhanh chóng nhúng nó vào bột mì. Chúng tôi bắt đầu nhào.
6. Đánh thức ăn cho đến khi hết vón cục và tạo thành một khối mịn.
7. Đổ bột đã hoàn thành lên khay nướng và dùng để làm bánh khoai tây.

Bột men tự làm với kefir làm lông tơ cho một chiếc bánh trong lò nướng

Bột nhào tự chế với kefir và men nở ra nhẹ và thoáng. Một sản phẩm như vậy sẽ là một cơ sở lý tưởng cho bánh nướng. Thích hợp cho cả ngọt và thịt.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 900 gr.

Thành phần:

• Bột - 3 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 120 ml.
• Men khô - 10 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Khuấy đều men khô với một thìa cà phê đường. Hòa tan thức ăn vào một ít nước ấm. Chúng tôi để phôi cho đến khi men nở.
2. Đổ kefir vào một cái chảo nhỏ và thêm dầu thực vật vào.
3. Chúng tôi đặt các món ăn với các nội dung trên bếp và giữ chúng cho đến khi sôi. Khuấy đều khối lượng liên tục. Sau đó, chúng tôi hòa tan muối và đường còn lại trong đó.
4. Rây riêng từng phần bột qua rây mịn.
5. Trộn khối ấm với bột mì và men đã hoạt hóa. Nhào các sản phẩm cho đến khi thành một khối đặc đồng nhất.
6. Sau đó, chúng tôi chuyển cục đá vào một đĩa kim loại. Phủ khăn lên mặt trống và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 40 độ trong 10 phút. Sau đó ta tắt kỹ thuật và ủ bột thêm 20 phút.
7. Thành phẩm men làm bánh pie tự làm đã sẵn sàng. Dùng tay nhào và sử dụng theo chỉ dẫn!

Một công thức đơn giản và ngon cho bột kefir cho một chiếc bánh Ossetian

Bánh nướng Ossetian là một thử nghiệm thực sự cho các bà nội trợ trẻ. Để món ăn ra lò đúng vị và ngon, bạn cần hết sức lưu ý đến khâu nhào bột. Đánh giá công thức hoàn hảo cho một sản phẩm dựa trên kefir!

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Bột - 500 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Men khô - 1 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây kỹ bột mì với muối để bột được bão hòa với oxy. Khuấy men khô riêng trong kefir và để khoảng 15 phút.
2. Chúng tôi trộn sản phẩm khô với sản phẩm lỏng. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn. Chúng tôi để phôi trong 1 giờ ở nơi ấm áp.
3. Sau một giờ, nhào bột đặc một lần nữa.
4. Một sản phẩm quá lớn có thể được chia thành nhiều bánh. Che chúng bằng một chiếc khăn và để trong 30 phút nữa.
5. Sản phẩm bột mì trên kefir đã sẵn sàng! Sử dụng nó sau này trong chiếc bánh của bạn.

Bột nhào tinh tế và thoáng mát trên kefir cho bánh táo

Bột bánh táo tự làm có thể được làm bằng kefir. Các nữ tiếp viên sẽ đánh giá cao quá trình nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng. Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với hương vị dễ chịu và hương thơm của các món nướng tươi.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 800 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Bơ - 100 gr.
• Muối - 1 nhúm
• Vanillin - 1 nhúm.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Đường - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy một miếng bơ trước cho đến khi nó trở thành kem.Chúng tôi rải đường và vanillin vào đó, đập vỡ một quả trứng gà.
2. Nhào các sản phẩm cho đến khi mịn và đổ kefir vào. Trộn một lần nữa.
3. Rây riêng bột mì với muối và bột nở.
4. Phết dần hỗn hợp khô gồm kefir, trứng và bơ. Nhào bột ngay lập tức.
5. Chúng ta tiếp tục nhào sản phẩm bằng tay cho đến khi mềm và thoáng. Làm xong, bạn có thể dùng nó để làm bánh táo rồi đấy!

Bột đơn giản và nhanh chóng với kefir và mayonnaise cho bánh cá

Một phiên bản đơn giản và sáng sủa của bột bánh cá - với kefir và sốt mayonnaise. Thành phẩm chín mềm, với lớp vỏ mỏng giòn. Giải pháp hoàn hảo cho các món nướng mặn!

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 850 gr.

Thành phần:

• Bột - 400 gr.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 180 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Đường - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào một thùng sâu và khuấy soda trong đó. Không cần thiết phải dập tắt bằng giấm, vì phản ứng mong muốn cũng sẽ đi từ sản phẩm sữa lên men.
2. Trộn riêng trứng gà với sốt mayonnaise, muối và đường. Đánh các sản phẩm cho đến khi mịn.
3. Chúng tôi gửi bột mì đã được rây sẵn vào hỗn hợp mayonnaise. Đánh lại cho đến khi hết vón cục.
4. Đổ kefir với soda. Khuấy cho đến khi hai phần được kết hợp.
5. Bột kefir và sốt mayonnaise đã sẵn sàng. Bạn có thể sử dụng nó để làm bánh cá!

Làm thế nào để làm một loại bột ngon cho một chiếc bánh kefir ngọt?

Bột bánh ngọt tự làm với nhân ngọt tốt nhất được làm bằng kefir. Một quy trình nấu nướng đơn giản tạo ra một sản phẩm mềm mại và tinh tế. Món nướng chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú với hương vị và hương thơm.

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Bột - 450 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Dầu thực vật - 120 ml.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Mật ong, nếm.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Axit xitric - 0,5 muỗng cà phê
• Quế - 0,5 muỗng cà phê
• Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột vào đĩa sâu lòng. Thêm soda, axit xitric, quế và nhục đậu khấu vào món này. Khuấy khối lượng.
2. Kết hợp riêng biệt kefir, đường, mật ong và dầu thực vật.
3. Đánh kỹ khối chất lỏng cho đến khi mịn. Các thành phần khô nên được hòa tan hoàn toàn.
4. Đổ hỗn hợp khô thành dạng lỏng và bắt đầu nhào cho đến khi các cục vón cục biến mất.
5. Bột bánh nếp ngọt đã sẵn sàng! Sử dụng nó để nướng thêm.

Bánh ngọt giòn và mỏng tinh tế trên kefir for pie

Có thể chuẩn bị bột nhào tinh tế để làm bánh nướng tại nhà bằng kefir. Sử dụng thành phẩm cho những chiếc bánh nướng thơm ngon. Đánh giá cao một ý tưởng ẩm thực thú vị và không khó!

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần - 800 gr.

Thành phần:

• Bột - 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Bơ - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Muối - 1 nhúm
• Đường - 2 muỗng cà phê
• Soda - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột vài lần qua rây kim loại mịn để bột được bão hòa oxy tốt. Khuấy soda trong một sản phẩm khô.
2. Chà một miếng bơ trên máy xay thô hoặc vừa.
3. Cho hỗn hợp bột vào âu chung với bơ đã xay. Ta bắt đầu dùng tay nhào khối lượng cho đến khi mịn.
4. Trong một bát riêng, trộn kefir với đường và một chút muối. Ở đây chúng tôi đập một quả trứng gà và đánh đều các sản phẩm.
5. Chúng tôi kết nối hai thành phần của bài kiểm tra. Chúng tôi nhào trộn chúng cho đến khi hôn mê dày đặc. Chúng tôi làm mát phôi trong tủ lạnh từ 30 - 40 phút, sau đó sử dụng theo chỉ dẫn. Sẵn sàng!