Bột bánh Phục sinh - 10 công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh có màu hồng và thơm là một thuộc tính quan trọng của Lễ Phục sinh. Có rất nhiều cách để làm bánh tự làm. Mỗi người trong số họ không chỉ khác nhau về hiệu suất ẩm thực, mà còn ở hương vị của món ăn thành phẩm. Lấy đi 10 lựa chọn chuẩn bị bột nhào khác nhau với mô tả quy trình từng bước.

Bột bánh phục sinh Alexandria - công thức ngon nhất

Bạn có thể làm một chiếc bánh Phục sinh cực kỳ ngon từ bột của người Alexandria. Một tác phẩm tinh tế và mềm mại đòi hỏi sự chuẩn bị cẩn thận và kiên nhẫn. Hãy ghi chú lại một công thức nấu ăn cho kỳ nghỉ tươi sáng.

Thời gian nấu: 4 giờ

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 2300 gr.

• 
  Đánh trứng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Tiếp theo, trộn sản phẩm với đường thông thường, sữa ấm, bơ đã làm mềm và men tươi. Chúng tôi để phôi trong vài giờ.
• 
  Vò nho khô và đặt chúng vào khối lượng hiện tại. Chúng tôi cũng gửi bột mì qua rây mịn ở đây, sau đó cho muối, rượu mạnh và đường vani.
• 
  Nhào bột cẩn thận. Nó sẽ chảy ra nhớt và mềm.
• 
  Chúng tôi lại để sản phẩm trong một giờ rưỡi đến hai giờ. Chúng tôi nhấn mạnh ở một nơi ấm áp.
• 
  Sau khi bột đã nổi lên, bạn có thể đặt nó lên các hộp bánh Phục sinh. Sẵn sàng!

Làm thế nào để chuẩn bị bột men cho bánh với men khô?

Bột bánh Phục sinh mềm và thơm có thể được làm bằng men khô. Kiểm tra một công thức đơn giản cho kỳ nghỉ ở nhà. Các món nướng làm sẵn sẽ làm bạn và thực khách ngạc nhiên về hương vị của chúng.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 600 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 300 gr.
• Sữa - 3 muỗng canh
• Nước - 3 muỗng canh
• Bơ - 40 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Đường - 40 gr.
• Đường vani - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - 1 nhúm
• Men khô - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Khuấy men khô trong nước ấm. Chúng tôi để sản phẩm kích hoạt trong 10-15 phút.
2. Đun nóng riêng phần sữa và đun chảy bơ trong đó.
3. Để khối lượng nguội một chút và đập trứng gà vào đây.
4. Thêm hai loại đường và muối vào hỗn hợp. Đánh bại cho đến khi thắng.
5. Rây bột riêng và đổ men đã kích hoạt vào.
6. Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng, sữa và bơ vào.
7. Chúng ta bắt đầu nhào các sản phẩm cho đến khi thành một khối bột dính đồng nhất.
8. Chúng tôi bao phủ các món ăn đã chuẩn bị bằng màng dính và đặt trong 2 giờ ở nơi ấm áp. Sau một thời gian, bột nổi lên đã sẵn sàng, bạn có thể sử dụng nó cho bánh Phục sinh.

Công thức từng bước để làm bột bánh không cần men

Một trong những cách dễ nhất và nhanh nhất để làm bột tại nhà là không sử dụng men. Công thức này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian. Ý tưởng phù hợp với bánh Phục sinh.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 450 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 200 gr.
• Bơ - 40 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 120 gr.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Giấm ăn - 0,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đập ba quả trứng gà ra đĩa sâu lòng. Chúng tôi rải lượng đường cần thiết trong cùng một khối lượng.
2. Đánh khối đường trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn và tạo thành bọt mịn.
3. Rây riêng từng phần bột qua rây mịn để thành phần được bão hòa oxy tốt.
4. Chúng tôi cho sản phẩm khô vào khối đánh bông và ngay lập tức thêm soda, pha với giấm.
5. Chúng tôi bắt đầu siêng năng nhào nặn sản phẩm và đổ bơ đã đun chảy vào. Bột nhào lỏng tinh tế không có men đã sẵn sàng! Sử dụng một sản phẩm bánh.

Bột bơ mềm làm bánh tại nhà

Loại bột phổ biến nhất để làm bánh Phục sinh tự làm là bơ. Thành phẩm sẽ mềm và đàn hồi, rất thuận tiện để sử dụng cho mục đích ẩm thực. Hãy thử một công thức đơn giản.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 2 kg.

Thành phần:

• Bột - 4 muỗng canh.
• Sữa - 300 ml.
• Trứng - 5 chiếc.
• Đường - 200 gr.
• Men tươi - 40 gr.
• Bơ - 1 gói.
• Rượu cognac - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Bẻ men thô thành những miếng nhỏ. Đổ hai thìa sữa ấm vào chúng. Trộn kỹ và để trong 10-15 phút.
2. Đổ phần sữa còn lại vào một đĩa khác. Khuấy một ít bột mì thành sản phẩm lỏng. Một khối tương tự như bột bánh kếp sẽ chảy ra.
3. Đổ khối lượng thu được vào men đã hoạt hóa.
4. Đập riêng trứng gà rồi trộn với đường.
5. Đánh hỗn hợp trứng-đường bằng máy trộn cho đến khi có màu trắng.
6. Đun chảy bơ trong lò vi sóng. Để nguội sản phẩm lỏng.
7. Đổ dầu đã nguội vào hỗn hợp men. Đổ trứng và một chút rượu mạnh vào đây. Dùng thìa khuấy thức ăn.
8. Sau đó, rây bột mì còn lại vào khối lượng thu được. Chúng ta bắt đầu nhào bột cho đến khi thành một khối mềm và đặc.
9. Chúng tôi để một cục bột mịn ở nơi ấm áp trong hai giờ, sau đó chúng tôi sử dụng nó để làm bánh Phục sinh.

Làm thế nào để làm cho bột bánh Phục sinh Vienna cổ điển?

Bánh Phục Sinh, nguyên bản để thưởng thức, được làm từ bột mềm của Vienna. Chuẩn bị một sản phẩm bột không khó tại nhà. Kiểm tra một công thức nấu ăn đơn giản và đã được chứng minh.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 2 kg.

Thành phần:

• Bột - 4 muỗng canh.
• Sữa - 350 ml.
• Trứng - 5 chiếc.
• Đường - 300 gr.
• Vanillin để nếm.
• Nước chanh - 1 thìa cà phê
• Men tươi - 40 gr.
• Bơ - 1 gói.
• Nho khô - 30 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Bẻ men tươi thành từng miếng nhỏ. Đổ sản phẩm với sữa ấm, khuấy đều và để cho đến khi kích hoạt trong 15-20 phút.
2. Cho trứng gà, đường và vanilin vào một bát riêng.
3. Đánh khối cho đến khi bông và có màu trắng đồng nhất.
4. Đổ bơ đã đun chảy vào men đã kích hoạt, nhưng trước tiên để nguội một chút.
5. Sau đó đổ hỗn hợp trứng - đường vào.
6. Đổ nước cốt chanh vào một cái bát chung và rây bột mì. Chúng ta bắt đầu nhào các nguyên liệu.
7. Vò nho khô và trộn chúng với bột. Chúng ta để sản phẩm ở nơi ấm áp trong 2 giờ và sử dụng theo chỉ dẫn.

Bột mềm và đàn hồi cho bánh Phục sinh trong máy làm bánh mì

Bột bánh Phục sinh mềm và đàn hồi có thể được làm trong máy làm bánh mì. Tin tưởng thiết bị nhà bếp của bạn hoạt động và tiết kiệm thời gian của bạn. Thành phẩm sẽ hồng hào và mềm mại.

Thời gian nấu: 2 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 1100 gr.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 120 gr.
• Men khô - 20 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Muối - 1 nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn rây kỹ bột mì qua rây mịn. Chất lượng của thành phẩm phụ thuộc vào một công đoạn đơn giản.
2. Sau đó, chúng tôi gửi thành phần khô đến hộp đựng của máy làm bánh mì. Sau đó cho trứng gà và bơ đã đun chảy vào.
3. Chúng tôi làm nóng sữa và hòa tan đường và men khô trong đó. Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào các sản phẩm còn lại.
4. Đặt hộp đựng vào máy làm bánh mì và bật kỹ thuật ở chế độ "bột mì ống".Các sản phẩm sẽ được nhào đủ nhanh.
5. Bột đã hoàn thành có thể được lấy ra khỏi hộp đựng và chuyển sang hộp thiếc nướng.

Một công thức đơn giản và ngon cho bánh ngọt choux cho bánh Phục sinh tự làm

Kulich, có hương vị tươi sáng, được làm từ bánh ngọt choux. Lên ý tưởng ẩm thực đơn giản cho kỳ nghỉ của bạn. Những người yêu quý và khách sẽ đánh giá cao những chiếc bánh ngọt mềm và thơm.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Sữa - 200 ml.
• Bơ - 50 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Đường - 60 gr.
• Men khô - 1 muỗng cà phê
• Quế xay - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rây kỹ bột qua rây mịn. Đặt sản phẩm khô vào một bát lớn. Thêm đường, quế xay và men khô vào hỗn hợp này. Khuấy đều các nguyên liệu.
2. Đun nóng sữa với bơ riêng. Để sản phẩm nguội một chút và đổ vào khối khô bằng dòng loãng.
3. Chúng tôi bắt đầu khuấy khối lượng và đập một quả trứng gà vào đó. Chúng tôi tiếp tục đánh kem.
4. Nhào bột cho đến khi mềm và đặc. Chế phẩm phải không bị vón cục.
5. Để bột ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Theo thời gian, sản phẩm sẽ tăng kích thước và bạn có thể nấu bánh từ nó.

Làm thế nào để làm cho bột phô mai của riêng bạn cho bánh Phục sinh?

Bột sữa đông tinh tế rất lý tưởng cho món bánh Phục sinh tự làm thơm phức. Bánh ngọt sẽ trở thành món ăn chính trong lễ Phục sinh. Kiểm tra công thức đã thử và đúng này.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Sữa - 100 ml.
• Phô mai que - 200 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Men thô - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia nhỏ men thô và đổ đầy sữa ấm vào. Khuấy hỗn hợp và để nó trong 15 phút.
2. Trộn riêng trứng gà và đường. Đánh các sản phẩm cho đến khi mịn và thành phần khô tan.
3. Đun chảy bơ và xay với pho mát.
4. Đổ hỗn hợp trứng-đường vào sữa đông.
5. Thêm bột men làm sẵn và bột mì đã rây vào cùng một khối lượng. Chúng tôi bắt đầu nhào các sản phẩm.
6. Để bột đồng nhất ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Bạn có thể nấu bánh Phục sinh!

Bột mịn và thoáng cho bánh sữa

Bột nhào tinh tế và thoáng mát cho bánh tự làm khi được bổ sung sữa. Thưởng thức một cách dễ dàng để tạo ra sản phẩm mềm và dẻo cho bánh nướng của bạn. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một bữa tiệc thịnh soạn.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Sữa - 120 ml.
• Bơ - 80 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 80 gr.
• Men khô - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Gắp trứng gà trong một đĩa chung với đường.
2. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi đường tan và đồng nhất.
3. Rây bột vào một âu riêng. Chúng tôi trộn sản phẩm khô với men.
4. Đổ sữa ấm nhưng không nóng vào hỗn hợp khô.
5. Đổ bơ đã đun chảy và trứng đã đánh tan với đường vào cùng một khối. Chúng tôi bắt đầu nhào các sản phẩm.
6. Để bột đặc ở nơi ấm áp trong một giờ rưỡi. Sau đó, chúng tôi nhào phôi bằng tay và sử dụng cho mục đích ẩm thực.

Bột bánh mềm và rất ngon với kem chua tại nhà

Bột mềm và tinh tế để làm bánh Phục sinh được làm theo công thức có thêm kem chua. Bánh Phục Sinh làm sẵn sẽ khiến bạn thích thú với hương thơm và sự ửng hồng dễ chịu. Kiểm tra một ý tưởng ẩm thực cho kỳ nghỉ của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần - 800 gr.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Kem chua - 200 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Đường - 120 gr.
• Men khô - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng ra bát rồi phủ đường lên trên. Đánh các sản phẩm bằng máy đánh trứng cho đến khi bọt bông và thành phần khô tan.
2. Tiếp theo, đổ kem chua vào hỗn hợp trứng - đường. Khuấy khối lượng một lần nữa bằng máy đánh trứng.
3. Thêm bơ vào sau khi đun chảy. Rây riêng bột mì với men khô. Chúng tôi nhúng sản phẩm vào tổng khối lượng.
4. Chúng ta bắt đầu siêng năng nhào bột cho đến khi hết vón cục.
5. Phôi phôi trong 1 giờ ở nơi ấm áp. Sau khi sản phẩm phù hợp, nó sẽ được nhào bằng tay của bạn và sử dụng trong việc chuẩn bị bánh Phục sinh.