Thịt viên sốt kem - 10 công thức từng bước

Thịt viên và sốt kem tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Nhờ nước thịt tinh tế, hương vị của những viên thịt rất ngon ngọt và đậm đà. Ưu điểm của thịt viên là bạn có thể dễ dàng thử nghiệm với nhiều loại thịt khác nhau. Bạn cũng có thể sử dụng các loại nước sốt khác nhau bằng cách thêm gia vị vào chúng. Một món ăn như vậy có thể được nấu nhanh chóng bằng chảo rán thông thường hoặc sử dụng lò nướng.

Thịt viên ngon ngọt sốt kem trên chảo

Nếu bạn không thể tìm thấy một món ăn mà sẽ được đánh giá cao bởi các thành viên nhỏ nhất trong gia đình của bạn, công thức này sẽ là một cứu cánh thực sự. Tất cả mọi người đều có thể thích nước sốt. Món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản nhất có thể, và kết quả là nổi bật trong hương vị tinh tế của nó.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn - 5.

• 
  Phi lê gà phải được chế biến trước khi nấu. Chúng tôi rửa thịt và loại bỏ độ ẩm dư thừa trên bề mặt của nó bằng khăn giấy. Cắt thịt gà thành những miếng có kích thước bằng nhau. Cho thịt vào máy xay nhuyễn. Bạn có thể thay thịt lợn hoặc thịt bò bằng thịt gà. Hầu như bất kỳ loại thịt nào cũng thích hợp để làm thịt viên.
• 
  Chúng ta rửa hành tây dưới vòi nước chảy. Chúng tôi làm sạch nó khỏi trấu. Cắt nhỏ hành tây theo hình dạng bất kỳ. Kích thước của các mảnh không quan trọng nhiều, vì chúng tôi sẽ nghiền nó. Ép 3 tép tỏi bằng máy ép hoặc dùng dao băm nhỏ. Cho hành và tỏi vào máy xay nhuyễn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt. Xay tất cả các nguyên liệu thành thịt băm.
• 
  Chúng tôi chuyển thịt băm vào một cái bát sâu. Thêm muối, tiêu đen và cà ri vào đó. Bạn cũng có thể sử dụng ớt đỏ. Trộn đều thịt xay. Nên làm đều tay để gia vị được thấm đều.
• 
  Chúng ta bắt đầu điêu khắc thịt viên từ thịt băm. Ngâm tay vào nước lạnh để thịt băm không dính tay quá nhiều. Chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ, làm mịn chúng từ mọi phía.
• 
  Chúng tôi đặt chảo lên bếp. Thêm dầu thực vật vào nó và phân phối nó bằng thìa hoặc bàn chải silicone. Chúng tôi trải các viên thịt trong chảo ở một khoảng cách ngắn với nhau. Chúng nên nấu chín đều. Chúng tôi nấu thịt viên trong 10 phút. Lật đi lật lại để nướng chín các mặt. Khi viên thịt đã chín, bắc chảo ra khỏi bếp.
• 
  Bây giờ chúng ta bắt đầu chuẩn bị sốt kem. Cho 50 gram bơ vào chảo. Chúng tôi nhấn chìm nó ở nhiệt độ thấp. Nhớ khuấy dầu liên tục.
• 
  Cho 2 thìa bột mì vào âu bơ đun chảy. Nó được khuyến khích để sử dụng bột mì. Tiếp tục khuấy hỗn hợp bằng máy đánh trứng. Kết quả là, nó sẽ dày lên.
• 
  Đã đến lúc thêm sữa. Điều này nên được thực hiện dần dần, từng phần nhỏ. Nấu nước sốt trên lửa nhỏ để không có thời gian bị cháy. Khuấy nước sốt liên tục. Sau đó, nó sẽ không quá dày. Trong quá trình nấu, thêm muối vào nước sốt.Nghệ cũng có thể được sử dụng. Nó sẽ tạo thêm màu sắc cho nước sốt. Việc sử dụng nó trong nấu ăn là tùy chọn. Khi nước sốt đặc lại một chút, thêm 100 ml nước vào, nước này phải được đun sôi trước. Trộn đều nước sốt và tiếp tục nấu trong 5 phút.
• 
  Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào các viên thịt. Đặt chảo trên lửa vừa một lần nữa. Chúng tôi ninh thịt viên trong 20 phút. Nhớ đậy nắp chảo. Nếu muốn, bạn có thể thêm ngay rau xanh thái nhỏ vào thịt viên. Ví dụ, mùi tây hoặc thì là. Bạn cũng có thể rắc phô mai bào nhuyễn lên trên viên thịt. Nhớ đợi phô mai tan chảy và bắt đầu căng.
• 
  Ưu điểm của món ăn này là có thể phục vụ cả nóng và lạnh. Các viên thịt vẫn giữ được hương vị của chúng, được bổ sung bởi nước sốt kem tinh tế. Như một món ăn phụ, bạn có thể nấu khoai tây nghiền, cơm sôi hoặc kiều mạch thông thường. Bạn có thể trang trí món ăn với các loại rau thơm cắt nhỏ. Hương thơm và hương vị tinh tế của món ăn này chắc chắn sẽ làm đa dạng thực đơn thường ngày của bạn. Đó sẽ là một bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình.

Chúc ngon miệng.

Gà viên sốt kem trong lò nướng

Nếu bạn yêu thích các món ăn hoàn toàn từ thịt gà, thì bạn nên chú ý đến công thức này. Anh ấy chuẩn bị càng nhanh càng tốt. Bạn chắc chắn có thể tìm thấy các thành phần bạn cần cho nó trong tủ lạnh của bạn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa trưa nhanh chóng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 3 răng.
• Trứng gà - 1 cái.
• Kem - 200 ml.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ớt đỏ để nếm.
• Ớt bột vừa ăn.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu nấu món thịt viên với thịt băm. Rửa sạch phi lê gà trong nước lạnh. Chúng tôi trải khăn giấy trên bàn. Chúng tôi đặt thịt trên chúng. Điều này sẽ loại bỏ độ ẩm dư thừa. Việc lựa chọn thịt phải rất có trách nhiệm. Chú ý đến màu sắc của miếng phi lê. Nếu có thể, hãy xin một miếng gà để hít hà. Đó là giá trị mua philê từ những người bán thịt đáng tin cậy. Cắt thịt gà thành từng miếng vuông nhỏ. Không quan trọng nếu chúng có cùng kích thước, vì dù sao thì chúng ta cũng sẽ xay thịt.
2. Chúng ta cần rửa hành khỏi cát và các chất bẩn khác. Bóc nó ra. Cắt hành tây thành từng miếng ngẫu nhiên. Bóc tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch cà rốt. Bóc vỏ, và sau đó nạo nó trên một máy xay thô. Cho hành, tỏi và cà rốt vào phi lê băm nhỏ. Muối thịt, tiêu và thêm ớt bột. Trộn đều tất cả mọi thứ. Cho phi lê vào máy xay. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt thông thường để thay thế. Xay thịt đến trạng thái thịt băm.
3. Chúng ta bắt đầu điêu khắc thịt viên. Làm ướt tay trong nước. Như vậy thịt băm sẽ không bị dính quá. Tạo thành một viên thịt nhỏ. Đảm bảo căn chỉnh nó ở tất cả các bên. Sau đó, viên thịt phải được nhúng qua bột.
4. Chúng tôi đang chuẩn bị một hình thức mà chúng tôi sẽ nướng thịt viên. Bôi trơn nó bằng bơ hoặc kem thông thường. Chúng tôi trải các viên thịt ở khoảng cách xa nhau. Làm nóng lò nướng ở 180 °. Chúng tôi đặt một hình thức với thịt viên trong đó trong 15 phút.
5. Bắt tay vào làm sốt kem thôi nào. Bóc vỏ tỏi. Đưa nó qua máy ép hoặc nạo nó trên một máy nghiền mịn. Thêm pho mát bào vào nó. Khuấy đều hỗn hợp. Thêm kem vào pho mát với tỏi. Khuấy đều nước sốt. Đổ nó vào một cái chảo. Chúng tôi đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ. Nấu nước sốt theo đúng nghĩa đen trong 5-7 phút. Chúng ta cần đợi cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
6. Chúng tôi lấy thịt viên ra khỏi lò. Đổ nước sốt làm sẵn vào chúng. Đặt tờ giấy nướng vào lò một lần nữa. Chúng tôi nấu chúng trong 5 phút nữa. Thịt viên và nước sốt phải có màu nâu nhẹ và vàng nâu.
7. Dùng nóng thịt viên. Chuẩn bị cơm hoặc khoai tây tươi như một món ăn phụ. Để trang trí, bạn có thể sử dụng các loại rau thơm tươi cắt nhỏ.Sự kết hợp giữa phô mai và kem làm cho hương vị của món ăn trở nên mềm mại và đậm đà hơn rất nhiều. Bạn chắc chắn sẽ không thờ ơ và quyết định nấu nó một lần nữa. Thay vì thử những gì bạn nhận được.

Làm thế nào để nấu thịt viên sốt kem cà chua ngon?

Công thức này được tạo ra cho những người yêu thích thịt mềm và ngon. Tất cả các thành phần trong món ăn này là sự hài hòa hoàn hảo và tạo ra một hương vị phong phú. Nước sốt tạo cho món ăn có vị chua nhẹ, rất hợp với vị của thịt. Chỉ cần một giờ rảnh rỗi và bữa trưa cho cả gia đình đã sẵn sàng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần cho thịt viên:

• Thịt lợn - 750 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 răng
• Cà rốt - 1 củ.
• Trứng gà - 1 quả.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ớt bột vừa ăn.
• Breadcrumbs để nếm.

Thành phần của nước sốt:

• Tương cà chua - 3 muỗng canh
• Kem chua - 200 ml.
• Nước 300 ml.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm. 

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta bắt đầu sơ chế thịt xay để làm thịt viên. Rửa sạch hành trong nước lạnh. Chúng tôi loại bỏ trấu khỏi nó. Chúng tôi cắt nó thành những miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt. Bạn có thể băm nhỏ nhưng tốt hơn nên dùng máy xay mịn. Lấy 2 tép tỏi bỏ vỏ. Chúng tôi ép nó qua báo chí. Chúng tôi trộn các loại rau với nhau. Chúng ta đặt chảo lên bếp và đợi cho nó nóng lên. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Chiên cà rốt, hành tây và tỏi trong 5 phút.
2. Đổ đầy nước lạnh vào nồi. Chúng ta để lửa vừa và đợi nước sôi. Lúc này, chúng ta vo gạo. Việc này phải được thực hiện nhiều lần để nước trở nên hoàn toàn trong suốt. Cho gạo vào nồi. Nấu nó trong 15-20 phút. Thời gian nấu chính xác sẽ được ghi trên bao bì. Đảo cơm liên tục để cơm không bị dính vào nhau. Khi ngũ cốc đã sẵn sàng, hãy để yên một lúc và nguội bớt.
3. Thịt lợn phải được rửa qua nước lạnh. Loại bỏ mỡ thừa ra khỏi đó. Thái thịt thành từng miếng dạng tự do. Cho hành tây, tỏi, cà rốt đã xào chín, cơm và thịt vào máy xay. Thêm muối, tiêu và ớt bột. Xay tất cả mọi thứ cho đến khi băm nhuyễn.
4. Chúng tôi bắt đầu hình thành các viên thịt. Làm ướt tay trong nước lạnh. Tạo thành một viên thịt nhỏ. Căn chỉnh nó ở tất cả các bên. Cuối cùng, cuộn thịt viên trong vụn bánh mì.
5. Chúng tôi đặt chảo trên lửa. Thêm dầu thực vật vào nó. Chúng tôi trải các viên thịt ở khoảng cách xa nhau. Chiên chúng trong 5-7 phút ở tất cả các mặt. Khi thịt viên chín vàng, bắc chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại.
6. Bắt đầu làm nước sốt thôi nào. Cho 3 thìa tương cà chua vào một chiếc bát nhỏ sâu lòng. Chúng tôi trộn nó với kem chua và nước. Trộn đều nước sốt. Thêm muối và hạt tiêu đen vào nó. Khuấy lại nước sốt.
7. Cho nốt phần hành tây và cà rốt còn lại vào viên hoàn thành. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào các viên thịt. Đậy nắp chảo và ninh thịt viên trong 20 phút.
8. Để làm món phụ cho thịt viên, bạn có thể làm khoai tây nghiền hoặc nấu mì spaghetti, có thể rưới nước sốt còn lại lên trên. Nếu bạn muốn nấu thịt viên chỉ với nước sốt cà chua, không thêm kem chua trong khi nấu. Bạn có thể sử dụng rau xanh cắt nhỏ như một vật trang trí. Thịt viên đã sẵn sàng. Đã đến lúc thử những gì chúng ta có.

Thịt viên sốt kem với kem chua

Ưu điểm của món ăn này là bạn có thể thử nghiệm với nhiều loại nước sốt khác nhau mà không sợ đặc biệt. Chúng cung cấp cho thịt một hương vị cay. Công thức này rất dễ chuẩn bị và bạn có thể tìm thấy chính xác nguyên liệu mình cần trong tủ lạnh.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Thịt lợn - 600 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 1 củ.
• Kem chua - 4 muỗng canh
• Phô mai cứng - 70 gr.
• Bơ - 20 gr.
• Bột - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Ớt bột vừa ăn.
• Húng khô cắt miếng vừa ăn.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Để nấu thịt viên, bạn có thể dùng thịt xay sẵn hoặc tự làm. Việc lựa chọn thịt chỉ phụ thuộc vào bạn. Thịt viên mềm và ngon ngọt nhất có được từ thịt lợn. Khi chọn thịt, hãy chú ý đến màu sắc của nó. Nếu có thể, hãy yêu cầu người bán hàng cho ngửi một miếng thịt lợn. Nó không được có mùi khó chịu. Chế biến thịt lợn trước khi nấu. Rửa sạch bằng nước lạnh. Đặt khăn giấy trên bàn. Đặt thịt lợn lên trên. Khăn sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ với hình dạng bất kỳ. Không loại bỏ lớp mỡ bám trên bề mặt miếng thịt. Nó làm cho thịt viên mềm và ngon hơn.
2. Để xoắn thịt băm, bạn có thể dùng máy xay thịt. Nếu nó không có trong nhà bếp của bạn, hãy thay thế thiết bị này bằng một máy xay sinh tố. Bỏ thịt qua máy xay thịt. Chúng tôi chuyển thịt băm đã hoàn thành vào một cái bát sâu.
3. Chúng ta rửa sạch hành tây. Chúng tôi loại bỏ trấu khỏi nó. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Chúng tôi bóc vỏ tỏi và ép bằng máy ép. Bạn cũng có thể bào nhuyễn nó. Cho hành tỏi băm vào phi thơm. Chúng tôi trộn nó. Tốt nhất là bạn nên làm bằng tay. Sau đó, các thành phần được phân phối đồng đều.
4. Bắt đầu chuẩn bị cơm. Chúng tôi cho ngũ cốc vào một thùng sâu và bắt đầu rửa sạch. Chúng tôi lặp lại hành động này vài lần. Kết quả là, nước sẽ trở nên trong. Ta bắc nồi lên bếp và đổ ngập nước. Chúng tôi chuyển gạo vào đó. Nấu nó trong 15-20 phút. Bạn có thể tìm thấy thời gian chính xác trên bao bì. Khi cơm chín, bắc ra khỏi bếp, để nguội. Sau đó mới cho thịt băm vào.
5. Chúng ta đập một quả trứng gà thành thịt băm. Chúng tôi bắt đầu khuấy nó bằng tay. Nhờ có trứng mà thịt băm sẽ kết dính tốt, viên thịt không bị nát trong quá trình nấu. Thêm muối, tiêu đen và ớt bột vào thịt băm. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào khác mà bạn thích. Cuối cùng, thêm húng quế khô. Dùng tay đảo đều cho thịt băm săn lại.
6. Chúng tôi bắt đầu hình thành các viên thịt. Làm ướt tay trong nước lạnh. Khi đó thịt xay sẽ không bị dính. Chúng tôi làm những viên thịt nhỏ và sắp xếp chúng ở tất cả các bên. Đổ bột ra đĩa. Nhúng viên thịt vào bột mì. Chúng tôi đặt chảo để làm nóng. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Bạn cũng có thể sử dụng dầu ô liu. Chúng tôi trải các viên thịt ở một khoảng cách ngắn với nhau. Chiên tất cả các mặt trong 7 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và bắc chảo ra khỏi bếp.
7. Bắt tay vào làm sốt kem thôi nào. Trộn 4 thìa kem chua. Thêm phô mai cứng xay và một quả trứng gà vào đó. Khuấy đều nước sốt. Thành phần cuối cùng sẽ là bơ, phải đun chảy trước trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng. Khuấy lại nước sốt và đổ thịt viên lên trên. Đặt chảo lên bếp đã làm nóng trước và ninh thịt viên trong 15 phút. Nhớ đậy nắp chảo.
8. Phục vụ nóng. Phủ lên trên với các loại thảo mộc tươi và khoai tây mới. Sốt kem với kem chua làm cho hương vị của món ăn trở nên tinh tế hơn và tạo cho nó một vị chua khác thường. Thịt viên được chế biến rất nhanh chóng và không đòi hỏi nhiều thời gian của bạn. Thay vào đó, hãy thử công thức lành mạnh này.

Công thức từng bước để làm thịt viên với kem trong nồi nấu chậm

Công thức này là một phiên bản ăn kiêng của món ăn. Nó là hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng của bạn. Ưu điểm của món ăn này là chứa một lượng nhỏ calo nên bạn có thể nấu món này bất cứ lúc nào trong ngày.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn - 7.

Thành phần:

• Thịt lợn - 620 gr.
• Kiều mạch - 100 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Kem - 200 gr.
• Bơ - 2 muỗng canh
• Bột - 2 muỗng canh
• Nước - 3 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ớt bột vừa ăn.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Húng quế khô - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu nấu ăn với kiều mạch. Cho cốm ra đĩa và đổ đầy nước. Chúng tôi để kiều mạch trong vài giờ để nó nở ra.
2. Thịt lợn phải được rửa sạch và bóc khỏi màng. Chọn thịt của bạn rất cẩn thận và có trách nhiệm. Thực phẩm tươi sống sẽ có bề mặt hơi dính và ẩm. Chú ý đến màu sắc của thịt, vì thịt lợn đã bắt đầu hư sẽ sẫm màu hơn và mỡ chuyển sang màu xám. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ với kích thước và hình dạng tùy ý. Chúng tôi đặt chúng vào một cái bát và đặt sang một bên.
3. Chúng ta rửa sạch hành tây và cà rốt trong nước lạnh. Chúng tôi làm sạch rau. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Chà cà rốt trên một máy xay thô. Bóc vỏ tỏi. Bạn có thể cắt nhỏ bằng dao hoặc bào trên máy xay mịn. Chúng tôi đặt chảo lên bếp. Khi nó nóng, thêm một ít dầu thực vật vào nó và tán bằng cọ silicone. Chúng tôi trải hành tây, cà rốt và tỏi. Chúng tôi chiên chúng theo đúng nghĩa đen trong 5 phút.
4. Cho rau đã xào vào thịt. Sau đó, thêm một ít muối và ớt bột. Trộn đều thịt. Chúng tôi xoắn nó qua một máy xay thịt. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố. Chúng tôi chuyển thịt băm vào một cái bát sâu. Thêm bột kiều mạch bị sưng vào nó và trộn đều. Tốt nhất là bạn nên làm bằng tay.
5. Chúng tôi bắt đầu điêu khắc thịt viên. Chúng tôi làm những viên thịt nhỏ từ thịt băm. Nhớ làm ướt tay trong nước trước đó. Cho 2 thìa bột mì ra đĩa. Nhúng tất cả các viên thịt vào đó. Đặt chảo trên lửa và chải bằng dầu thực vật. Chúng tôi trải các viên thịt ở khoảng cách xa nhau. Chúng tôi chiên chúng trong 2-3 phút trên tất cả các mặt.
6. Đổ kem vào hộp đựng sâu. Thêm búa tiêu đen và húng quế khô vào chúng. Trộn đều.
7. Bôi mỡ vào tô nhiều bánh với 2 muỗng canh bơ. Chúng tôi cho thịt viên của chúng tôi vào đó và thêm phần bột mì còn lại vào chúng. Đổ kem vào các viên thịt. Bạn có thể rắc thịt viên với một ít phô mai lên trên. Chọn chế độ "Hơi nước" trên bảng đa năng. Nắp phải được đóng chặt. Khi thịt viên đã sẵn sàng, căn bếp của bạn sẽ tràn ngập mùi thơm dễ chịu và đậm đà.
8. Dùng nóng thịt viên. Trên cùng, bạn có thể rưới thêm nước sốt kem, và cũng có thể rắc rau thơm cắt nhỏ. Thì là hoặc rau mùi tây có tác dụng tốt với chúng. Kiều mạch sẽ là một món ăn phụ tuyệt vời cho món thịt viên nấu trong nồi nấu chậm. Bạn có thể yên tâm ăn một món ăn như vậy sau 6 giờ tối và không sợ sự xuất hiện của cân nặng thêm. Thưởng thức!

Thịt gà tây ngọt và mềm trong nước sốt kem

Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối của gia đình. Nhờ anh ấy, bạn chắc chắn sẽ có thể làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình, quan sát sở thích của họ. Điều chính là bạn không cần phải đứng ở bếp trong nhiều giờ để ăn một món ăn chỉ trong vài phút.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bánh mì - 30 gr.
• Kem - 300 ml.
• Hành tây - 1 củ.
• Bơ - 25 gr.
• Tỏi - 2 răng
• Gà tây - 450 gr.
• Tagliatelle - 100 gr.
• Muối để nếm.
• Thảo mộc khô Provencal để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Bột - 100 g.
• Phô mai - 50 gr.
• Mùi tây để nếm.
• Dầu ô liu - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách phần thịt của bánh mì ra khỏi vỏ bánh. Đặt nó vào một cái bát sâu và đổ đầy kem. Chúng tôi đặt bánh mì sang một bên và để nó ủ.
2. Rửa sạch hành trong nước lạnh. Chúng tôi loại bỏ trấu khỏi nó. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Bóc tỏi và ép bằng máy ép. Đặt chảo trên lửa và thêm dầu ô liu vào nó. Cho hành tỏi vào phi thơm cho đến khi chín vàng.
3. Bạn có thể mua thịt băm hoặc tự chế biến trong nhà bếp của mình. Chọn gà tây của bạn một cách cẩn thận. Màu sắc của thịt phải có nhiều sắc độ đỏ. Nếu da gà tây có vết xước hoặc đốm đen, không mua sản phẩm này. Chúng tôi rửa sạch thịt.Chúng tôi đặt nó trên khăn giấy, sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa. Cắt gà tây thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi xoắn thịt bằng máy xay thịt. Cho thịt xay vào âu sâu.
4. Ép bánh mì ra khỏi độ ẩm dư thừa. Cho tiếp vào thịt xay, dùng tay trộn đều. Cho một ít muối, rau thơm, tiêu đen vào thịt băm. Khuấy lại mọi thứ. Thành phần cuối cùng sẽ là hành và tỏi phi. Thịt băm đã sẵn sàng.
5. Bây giờ chúng ta cần nặn thịt viên. Nhớ làm ướt tay bằng nước. Chúng tôi làm thịt viên từ thịt băm. Nhúng chúng vào bột mì và đặt chúng ra một tấm gỗ. Bột mì được sử dụng để làm bánh mì. Nó có thể được thay thế bằng bánh quy giòn hoặc hoàn toàn bỏ bánh mì. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn theo bất kỳ cách nào. Chúng tôi đặt chảo lên bếp. Thêm dầu ô liu và phân phối nó đều. Chúng tôi cho thịt viên vào chảo. Chiên mỗi mặt trong 10 phút. Khi thịt viên đã được, bắc chảo ra khỏi bếp.
6. Nấu nước sốt. Đổ kem vào chảo. Chúng tôi chuyển nó vào lửa và làm nóng nó. Chà pho mát trên một máy nghiền mịn. Thêm nó vào kem. Khuấy nước sốt liên tục. Các thành phần tiếp theo là muối và hạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào khác.
7. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên các viên thịt. Đảo đều thịt viên. Thêm mùi tây cắt nhỏ vào chúng. Bạn cũng có thể thay thế bằng húng quế. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa viên thịt trong 15-20 phút.
8. Đối với món ăn kèm, chúng ta cần nấu tagliatelle. Đổ nước lạnh vào chảo và đặt trên lửa. Khi nước sôi, bạn cho muối vào và cho hỗn hợp sền sệt vào. Nó là cần thiết để nấu trong thời gian ghi trên bao bì. Khi mì đã hoàn thành, để ráo nước và cho vào chao.
9. Chúng tôi trang trí món ăn để phục vụ. Đầu tiên, đặt tagliatelle vào một cái đĩa. Đặt các viên thịt đã hoàn thành lên trên chúng. Đổ phần sốt kem còn lại lên đĩa. Trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ và dầu ô liu. Phục vụ món ăn khi còn nóng. Thịt viên sẽ được lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Chúng hoàn hảo cho một bữa ăn gia đình thịnh soạn. Gọi mọi người vào bàn ăn!

Công thức từng bước để làm thịt viên sốt kem phô mai

Ngay cả những công thức đơn giản nhất cũng có thể được chế biến theo những cách hoàn toàn khác nhau, mang lại hương vị đặc biệt cho các sản phẩm thông thường. Không ai có thể từ chối một món ăn tinh tế như vậy. Bạn có thể chuẩn bị nó cho cả bữa tối thông thường và bàn tiệc liên hoan.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần cho thịt viên:

• Thịt bò - 500 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bột - 2 muỗng canh
• Hành tây - 1 củ.
• Muối để nếm.
• Trứng gà - 1 quả.
• Tỏi - 1 răng
• Sữa - 100 ml.
• Hạt thông - 50 gr.
• Bánh mì trắng - 100 gr.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Thành phần của nước sốt:

• Thì là để nếm thử.
• Mùi tây để nếm.
• Kem - 2 muỗng canh.
• Phô mai - 75 gr.
• Ớt đỏ xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Khi chọn thịt bò, hãy chú ý xem thịt có nằm trong vũng nước hay không. Bằng cách này, những người bán hàng sẽ làm cho thịt trông đẹp hơn. Thịt bò tươi sẽ hơi khô. Chuẩn bị thịt. Chúng tôi rửa thịt bò và loại bỏ độ ẩm dư thừa trên bề mặt của nó bằng khăn giấy. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn. Xay thịt bò, trở thành thịt băm.
2. Tách phần thịt của bánh mì trắng ra khỏi vỏ bánh. Đặt nó vào một cái đĩa và đổ đầy sữa. Chúng tôi để bánh mì phồng lên.
3. Chúng tôi rửa hành khỏi bụi bẩn và cát. Chúng tôi loại bỏ trấu khỏi nó. Hành tây thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi chà xát nó trên một máy vắt mịn. Trộn hành và tỏi. Chúng tôi đặt chảo trên lửa. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Cho hành và tỏi vào. Chiên trong 5 phút cho đến khi chín vàng.
4. Cho các loại hạt vào chảo chiên khô. Chiên chúng trong 2-3 phút. Khuấy các loại hạt liên tục. Khi có mùi thơm béo ngậy trong bếp, hãy chuyển chúng ra đĩa. Bây giờ chúng ta cần xay các loại hạt ở trạng thái vụn. Cách đơn giản nhất để làm điều này là sử dụng máy xay sinh tố.
5. Cho thịt xay vào tô.Thêm tỏi và hành tây đã xào vào. Khuấy đều. Đổ các loại hạt đã cắt nhỏ ra. Thêm muối và hạt tiêu đen. Dùng tay trộn đều thịt băm. Cho trứng gà vào làm nguyên liệu cuối cùng. Nhờ có anh mà thịt băm sẽ dính tốt và trong quá trình nấu các viên thịt không bị rơi ra.
6. Chúng tôi bắt đầu điêu khắc thịt viên. Hãy nhúng tay vào nước lạnh. Chúng ta bắt đầu cuộn thịt viên. Chúng phải có cùng kích thước. Đổ 2 thìa bột ra đĩa. Trong đó, chúng ta cần cuộn từng viên thịt. Bạn có thể dùng vụn bánh mì thay cho bột mì. Làm nóng chảo và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Chúng tôi trải các viên thịt ở khoảng cách xa nhau. Chiên mỗi mặt trong 5-7 phút. Khi thịt viên đã được, đậy nắp chảo và bắc ra khỏi bếp.
7. Chúng ta rửa sạch thì là và mùi tây. Chúng tôi loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi chúng bằng khăn giấy. Chà pho mát trên một máy xay thô. Cho rau thơm và phô mai vào máy xay sinh tố. Xay chúng cho đến khi mịn.
8. Đổ kem vào chảo. Chúng tôi đặt nó trên bếp. Chúng ta cần hâm nóng kem. Đảm bảo rằng chúng không bị sôi. Thêm hỗn hợp phô mai, rau thơm và một chút ớt đỏ vào kem ấm. Đánh tan nước sốt bằng máy xay sinh tố.
9. Đổ nước sốt vào chảo. Trộn nhẹ các viên thịt để từng viên thịt ngấm đều nước sốt. Đậy nắp chảo lại và đun thịt viên nhỏ lửa trong 15 phút. Bạn cũng có thể rắc chúng với phô mai hoặc rau thơm còn sót lại.
10. Cho thịt viên ra đĩa. Đừng bỏ qua nước sốt, vì nó làm cho hương vị của món ăn trở nên tinh tế và hấp dẫn hơn. Bạn có thể thêm một ít thì là cắt nhỏ lên trên. Như một món ăn phụ, bạn có thể nấu khoai tây nghiền hoặc luộc một ít ngũ cốc. Món ăn này vừa rất tốt cho sức khỏe vừa rất ngon. Bắt đầu nếm thử.

Công thức nhanh chóng và dễ dàng cho món thịt viên sốt kem nấm

Thời gian rảnh rỗi không phải lúc nào cũng đủ để chuẩn bị một món ăn nóng quy mô lớn. Nếu khách đến với bạn trong một giờ, và hoàn toàn không có gì để đặt trên bàn, công thức này sẽ là cứu cánh cho bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Phần ăn - 7.

Thành phần cho thịt viên:

• Thịt lợn - 600 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Gia vị cho thịt - để nếm.

Thành phần của nước sốt:

• Kem - 300 ml.
• Nấm - 200 gr.
• Hành tây - 150 gr.
• Phô mai - 70 gr.
• Bơ - 30 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tỏi - 1 răng
• Nước - 300 ml.
• Bột - 20 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu nấu với nước sốt. Rửa sạch hành trong nước lạnh. Chúng tôi làm sạch nó khỏi trấu. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Tỏi bỏ vỏ tỏi và ép qua máy ép. Ta bắc chảo lên bếp để làm ấm. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Phi hành tỏi cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Chúng ta rửa sạch nấm trong nước lạnh. Đổ đầy nước vào nồi, bắc lên bếp. Nấu nấm trong 5-7 phút. Chúng tôi vớt chúng ra khỏi nước và cắt chúng. Kích thước của các mảnh có thể khác nhau tùy thuộc vào mong muốn của bạn.
3. Cho nấm vào chảo cùng với hành tỏi. Chúng tôi chiên chúng theo nghĩa đen 2-3 phút. Thêm 20 gram bột mì vào chúng. Trộn các nguyên liệu và tiếp tục chiên trong 1-2 phút.
4. Đổ kem vào chảo. Chúng tôi đặt nó trên bếp và làm nóng bên trong. Thêm nước vào kem và khuấy đều. Cho một ít tiêu đen vào. Trộn mọi thứ một lần nữa.
5. Đổ kem ấm với nấm, hành và tỏi. Trộn đều nước sốt. Đổ muối và gia vị vào đó. Chà pho mát trên một máy nghiền mịn. Chúng tôi đặt nó vào chảo. Khuấy đều nước sốt và đợi cho nó sôi. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Khuấy liên tục để nước sốt không quá đặc.
6. Chúng tôi rửa sạch hành tây thứ hai. Chúng tôi làm sạch nó. Chúng tôi cắt hành tây thành các miếng với kích thước bất kỳ. Cho chúng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
7. Chúng tôi rửa thịt lợn trong nước lạnh. Chúng tôi loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi bề mặt của nó.Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể băm nhuyễn thịt hoặc dùng máy xay sinh tố. Chuyển thịt băm ra đĩa. Thêm hành tây băm nhỏ, hạt tiêu đen, muối và gia vị thịt vào đó. Đảo đều tay cho thịt băm ngấm đều gia vị.
8. Nhúng tay vào nước lạnh. Lấy một ít thịt băm và bắt đầu điêu khắc thịt viên. Bạn có thể lăn chúng trong bột mì hoặc vụn bánh mì. Tuy nhiên, bước này là tùy chọn. Ta bắc chảo lên bếp để làm ấm. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Chúng tôi trải các viên thịt trong chảo, giữ một khoảng cách nhỏ giữa chúng. Chiên chúng trong 5-7 phút.
9. Đổ nước sốt lên thịt viên. Trộn chúng, phân phối đều nước sốt. Đậy nắp chảo và ninh thịt viên trong 20 phút.
10. Chúng tôi trải các viên thịt đã hoàn thành trên một đĩa. Khi chúng còn nóng, rắc một ít pho mát bào. Bạn có thể trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi hoặc các loại hạt cắt nhỏ. Nên phục vụ khoai tây nghiền như một món ăn phụ. Chúc ngon miệng!

Cá viên sốt kem thơm

Mục đích của công thức này là để bạn có thể ăn và giảm cân cùng một lúc. Món ăn này rất thích hợp cho một chế độ ăn kiêng ít calo. Bạn có thể nấu cho mình cả bữa trưa và bữa tối. Mặc dù thực tế là món ăn rất ngon ngọt, nó vẫn nhẹ và rất tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn - 7.

Thành phần cho thịt viên:

• Phi lê cá - 650 gr.
• Sữa - 0,5 muỗng canh.
• Bánh mì - 70 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 2 răng
• Chanh bổ múi cau.
• Muối để nếm.
• Bột mì - 2 muỗng canh
• Hương vị hạt tiêu.
• Dầu thực vật - để chiên.

Thành phần cho nước sốt kem:

• Bơ - 20 gr.
• Bột mì - 2 muỗng canh
• Kem - 200 ml.
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Nước chanh - 1 viên.
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách phần thịt của bánh mì ra khỏi vỏ bánh. Đặt nó vào một cái đĩa và phủ một lớp sữa. Đặt đĩa sang một bên. Lúc này, bánh mì sẽ phồng lên.
2. Chúng ta rửa sạch hành tây và bóc vỏ. Chúng tôi cắt nó thành những khối vuông nhỏ. Bỏ vỏ tỏi. Chúng tôi chà xát nó trên một máy vắt mịn hoặc tồn tại bằng máy ép. Trộn tỏi với hành tây.
3. Nếu mua cá nguyên con, bạn phải làm sạch và moi ruột. Để thuận tiện, nó là giá trị mua một phi lê làm sẵn. Chúng ta cần cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào cối xay sinh tố. Cho hành tím băm nhỏ và tỏi xay vào cá. Sau đó, chúng ta cho vỏ chanh, trứng gà và bánh mì cần vắt trước vào. Thêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Xay tất cả các nguyên liệu thành thịt băm.
4. Bây giờ chúng ta cần tạo thành các viên thịt từ thịt băm. Nên làm ẩm tay trong nước lạnh trước, khi đó bạn sẽ dễ dàng nặn chả cá hơn. Chúng tôi làm thịt viên từ thịt băm, và sau đó chúng tôi nhúng chúng vào bột. Đặt các viên đã hoàn thành vào một cái đĩa.
5. Bắt đầu làm nước sốt thôi nào. Chúng ta đặt chảo lên bếp và đợi cho nó nóng lên. Chúng tôi đặt một miếng bơ trên đó. Đổ bột mì và nguyên liệu đã chiên vào, đảo liên tục. Đổ 200 ml kem vào chảo. Nấu nước sốt trên lửa nhỏ. Cho dần dần hai lòng đỏ trứng và nước cốt chanh vào. Khuấy lại nước sốt và để lửa nhỏ trong 5 phút.
6. Chúng ta cần chiên thịt viên trong một chảo khác. Chúng tôi đốt lửa và bôi dầu thực vật. Cho các viên thịt vào chảo và chiên vàng từng mặt. Bạn sẽ mất khoảng 7 phút. Khi thịt viên chín vàng, lấy ấm ra khỏi ấm và đậy nắp lại. Để yên trong vài phút.
7. Khi nước sốt bắt đầu sôi, cho thịt viên đã làm sẵn vào. Đảm bảo rằng có ít nhất một khoảng cách nhỏ giữa chúng. Sử dụng một chiếc thìa thông thường, đổ thịt viên với nước sốt. Đậy nắp chảo. Món ăn sẽ được hầm thêm 15 phút. Khi thịt viên đã được, bắc chảo ra khỏi bếp và để thêm 5 phút nữa.
8. Nên nấu cơm với rau chân vịt như một món ăn kèm.Đun sôi ngũ cốc trong thời gian ghi trên bao bì. Trung bình cơm chín trong khoảng 15 phút. Hãy chắc chắn để rửa sạch nó trước. Rau mồng tơi cần được thái nhỏ để làm mềm. Cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với gạo đã nấu chín. Trang trí đã sẵn sàng.
9. Phục vụ món ăn nóng. Cho thịt viên vào cơm với rau bina. Cho sốt kem lên trên. Bạn có thể trang trí món ăn với các loại rau thơm tươi. Đặt bàn và phục vụ món ăn này khá mềm.

Thịt viên sốt kem tỏi thơm ngon

Bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ thịt băm. Tuy nhiên, công thức đặc biệt này là hoàn hảo cho bữa tối gia đình yên tĩnh. Nước sốt đặc biệt làm cho món ăn trở nên thơm và mềm hơn rất nhiều. Một ưu điểm quan trọng khác là nó rất nhanh chóng và dễ dàng để nấu ăn.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần cho thịt viên:

• Thịt lợn - 400 gr.
• Bánh mì - 50 gr.
• Sữa - 3 muỗng canh
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 1 răng
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.
• Trứng gà - 1 quả.
• Kem - 1 muỗng canh
• Bột mì - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - để chiên.

Thành phần của nước sốt:

• Nước - 1 muỗng canh.
• Kem - 50 gr.
• Tỏi - 2 răng
• Bột mì - 1 muỗng cà phê
• Muối - 3 gr.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với thịt băm, bạn có thể sử dụng cả bánh mì đen và bánh mì trắng. Tách phần thịt ra khỏi lớp vỏ và cho vào một chiếc bát nhỏ. Đổ đầy sữa vào bánh mì. Chúng tôi để nó sưng lên trong 2-3 phút.
2. Bạn có thể dùng thịt băm làm sẵn để nấu. Trong công thức này, chúng tôi sẽ tự làm. Rửa sạch thịt lợn và đặt nó trên khăn giấy. Chúng sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa. Cắt thịt thành từng miếng tùy ý. Nó không được khuyến khích để loại bỏ chất béo trên bề mặt của thịt lợn. Nhờ có anh ta, thịt viên sẽ trở nên mềm hơn. Sau đó, bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc thay thế bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi chuyển thịt lợn qua một máy xay thịt. Cho thịt băm đã xay xong ra đĩa.
3. Chúng ta rửa sạch hành tây và bóc vỏ. Cắt nó thành từng miếng nhỏ hoặc nạo nó. Bỏ vỏ tỏi. Chúng tôi chà xát nó trên một máy nghiền mịn và trộn với hành tây.
4. Cho hỗn hợp hành tỏi băm nhuyễn vào. Đảo đều thịt. Đổ hoa bia suneli và một ít tiêu đen vào đó. Cho thịt băm vào xào săn lại.
5. Vắt sữa thừa ra khỏi bánh mì. Thêm nó vào thịt băm và khuấy cho đến khi mịn. Thành phần tiếp theo là trứng. Nhờ có anh mà thịt băm sẽ kết dính tốt và các viên thịt không bị rời ra trong quá trình nấu. Ta bắt đầu đảo thịt băm đều tay. Thêm 1 thìa kem và trộn một lần nữa. Bạn có thể thay thế kem chua cho kem. Bây giờ chúng ta cần đập bỏ thịt băm. Thu thập nó bằng tay của bạn, và sau đó ném nó trở lại vào bát. Làm điều này trong 1-2 phút. Quy trình này sẽ làm cho thịt băm đồng nhất. Quả bóng sẽ được điêu khắc tốt từ nó.
6. Chúng ta bắt đầu điêu khắc thịt viên. Ngâm tay vào nước trước đó. Lấy một ít thịt xay nhỏ và tạo thành viên thịt. Đổ 3 thìa bột mì vào một chiếc đĩa nhỏ. Cuộn tất cả các viên thịt trong đó. Bột mì được sử dụng để làm bánh mì. Bạn có thể thay thế vụn bánh mì cho nó.
7. Chúng tôi đặt chảo lên bếp. Thêm dầu thực vật vào nó. Chúng tôi trải các viên thịt ở một khoảng cách ngắn với nhau. Rán chúng ở mỗi bên. Bạn sẽ mất khoảng 5-7 phút.
8. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Đổ kem vào một hộp đựng riêng và thêm nước vào đó. Thêm một thìa cà phê bột mì và khuấy đều nước sốt cho đến khi mịn. Bỏ vỏ tỏi. Bạn có thể bào nó trên một máy vắt mịn hoặc ép nó ra bằng máy ép. Thêm nó vào nước sốt. Rót hoa bia suneli và hạt tiêu đen. Khuấy lại nước sốt.
9. Tô thịt viên với nước sốt kem tỏi làm sẵn. Lật các viên thịt nhiều lần để chúng thấm đều. Đậy nắp chảo và đun thịt viên nhỏ lửa trong 25 phút.Nếu bạn muốn nước sốt không bị chảy, hãy tăng lượng nước sử dụng trong khi chế biến.
10. Khi hết thời gian, bắc chảo ra khỏi bếp và để viên thịt trong khoảng 10 phút nữa. Cho món ăn đã hoàn thành ra đĩa. Bạn có thể trang trí nó với các loại rau thơm cắt nhỏ. Ví dụ, mùi tây hoặc hành lá. Dùng cơm hoặc khoai tây nghiền như một món ăn kèm. Nếu bạn đang làm món ăn này cho con bạn, hãy giảm lượng tỏi sử dụng. Thịt viên đã sẵn sàng. Nó vẫn chỉ để thử chúng.