Những viên thịt mềm thơm ngon với nước thịt thơm lừng - kỷ niệm đẹp nhất của trường mẫu giáo và căng tin trường học. Tất nhiên, sau những chiếc bánh kếp men ngon ngọt và món trứng tráng tươi ngon. Món ăn ngon, thịnh soạn này là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình, vì cả trẻ em và người lớn đều thích thịt viên. Ở đây bạn sẽ tìm thấy 5 công thức nấu món thịt viên kiểu mẫu giáo với nước thịt.
Nội dung
Thịt viên mẫu giáo với cơm và nước thịt
🕜1 giờ 45 phút 🕜45 🍴12 🖨
Phần ăn - 12
Thời gian nấu - 1 giờ.
Thịt viên với cơm là một món ăn rất vừa miệng, không phức tạp. Những viên thịt này rất tốt cho trẻ em vì chúng không chứa nhiều gia vị và chất béo. Thịt viên làm từ thịt bò hoặc thịt bê như vậy sẽ rất ăn kiêng và tốt cho sức khỏe.
Thành phần
Phần ăn: –+
- Thịt lợn băm nhỏ 250 gr.
- Thịt bò 250 gr.
- Gạo hạt tròn ½ kính đeo
- Củ hành 1 CÁI.
- Trứng gà 1 CÁI.
- Kem chua 2 muỗng canh
- Bột mì 1 muỗng canh
- Uống nước 1.5 kính đeo
- lá nguyệt quế 1 CÁI.
- Muối mùi vị
Mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo: 167 kcal
Protein: 10.6 NS
Chất béo: 8.3 NS
Carbohydrate: 12.3 NS
Các bước
-
Đầu tiên bạn cần làm tất cả các công việc chuẩn bị. Nhớ vo gạo, sau đó đun ngũ cốc cho đến khi chín một nửa, và cũng có thể nấu thịt băm nếu bạn tự nấu. Sau đó cho cơm nguội, thịt băm, trứng và muối vào một cái âu sâu. Bạn cần phải trộn mọi thứ thật kỹ lưỡng. Cắt nhỏ hành tây trên một cái máy vắt hoặc cho vào máy xay sinh tố và cho vào thịt băm. -
Tiếp theo, dùng tay nhào thịt băm thật nhuyễn để hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất và đặc. Sau đó, thịt băm phải được đập ra khỏi mặt bếp hoặc bát, không được bỏ qua điểm này. Thịt xay cho thịt viên phải đủ đặc. -
Dùng tay ướt nặn thịt viên để thịt xay không bị dính. Sau đó nhúng các viên bột vào bột mì để không bị mất hình dạng trong quá trình chiên. -
Đun nóng chảo với dầu thực vật, sau đó nhanh chóng cho thịt viên vào chiên vàng đều các mặt cho đến khi có lớp vỏ vàng dày. Bạn không cần phải chiên chúng cho đến khi chín hoàn toàn. -
Cho thịt viên vào một chiếc chảo sâu lòng có đáy dày. Kết hợp bột cà chua với nước sạch, thêm một chút muối và cho vào nồi cùng với thịt viên. Vặn lửa vừa phải và ninh thịt viên, đậy vung trong khoảng 10 phút. -
Trong khi thịt viên đang hầm, pha loãng kem chua trong nửa cốc nước, trộn đều. -
Sau đó, thêm bột mì và dùng nĩa đánh hỗn hợp cho đến khi mịn. Cố gắng tránh vón cục để nước thịt hoàn toàn mịn. -
Đổ nước sốt kem chua vào nồi cùng với thịt viên, trộn nhẹ và đun nhỏ lửa cho thịt viên trong khoảng 20 phút hoặc nửa giờ dưới nắp đậy kín. -
Thịt viên thành phẩm sẽ có nước thịt màu cam đẹp mắt và kết cấu tinh tế. Chúng có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, cơm hoặc kiều mạch, mì ống.
Chúc ngon miệng!
Thịt viên thơm ngon trên chảo mà không cần cơm
🕜1 giờ 45 phút 🕜45 🍴12 🖨
Thịt viên không chỉ có thể nấu với cơm mà còn có thể nấu không với cơm. Điều này làm cho họ nhẹ hơn và ăn kiêng hơn. Cũng cần một chút thời gian để nấu cơm, vì vậy bạn có thể nấu thịt viên mà không cần gạo bằng chảo nhanh hơn nhiều. Thử nó!
Thành phần:
- Thịt bò băm - 300 gr.
- Thịt lợn băm nhỏ - 300 gr.
- Cà rốt (nhỏ) - 1 củ.
- Hành củ - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Kem chua - 3 muỗng canh
- Nước - 2 muỗng canh.
- Muối để nếm
- Bột mì - 1,5 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và hành tây, sau đó rửa sạch rễ trong vòi nước. Cắt nhỏ: nạo cà rốt và dùng dao thái nhỏ hành tây.
- Đặt chảo với bơ trên lửa và cho các loại rau củ cắt nhỏ vào đó. Xào hành tây và cà rốt trên lửa nhỏ, đảo thường xuyên.
- Khi hành trong mờ, tắt bếp và để nguội củ hành. Sau đó cho hỗn hợp thịt lợn và thịt bò xay vào tô sâu, thêm rau củ, muối và một quả trứng. Trộn đều các nguyên liệu và nhào thành một khối thịt băm đồng nhất.
- Sau đó vo thịt băm thành những viên nhỏ vừa phải bằng nhau. Nhúng từng viên thịt vào bột mì hoặc vụn bánh mì. Chiên thịt viên trong cùng chảo mà bạn đã nấu chín với cà rốt và hành tây. Lấy thịt viên có màu vàng nâu.
- Trong một cái bát, trộn kem chua, muối, nước, bột cà chua và đánh đều bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Sau đó thêm bột mì vào và đánh tiếp, bẻ vón cục cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất.
- Đổ nước sốt vào chảo với thịt viên, đậy nắp chảo với thịt viên và đun nhỏ lửa trong nửa giờ cho đến khi thịt viên chín. Phục vụ thịt viên làm sẵn với bất kỳ món ăn kèm nào để thưởng thức.
Một công thức đơn giản cho món thịt viên với nước thịt thơm trong lò nướng
🕜1 giờ 45 phút 🕜45 🍴12 🖨
Thịt viên thơm phức với nước thịt sẽ rất ngon nếu bạn nấu chúng trong lò. Bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn so với nấu thịt viên bằng chảo, nhưng kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Hãy chắc chắn để thử công thức này và bạn sẽ thích nó!
Thành phần:
- Thịt băm - 600 gr.
- Cà rốt cỡ vừa - 1 củ.
- Hành củ - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Kem chua - 3 muỗng canh
- Nước - 2 muỗng canh.
- Muối để nếm
- Bột mì - 1,5 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Cho thịt băm và trứng vào âu sâu. Sau đó, bóc vỏ hành tây và cà rốt và cắt nhỏ trên một máy vắt vừa. Cho các loại rau ăn củ vào bát thịt băm, muối và trộn đều.
- Nhào kỹ thịt băm cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Sau đó, hãy chắc chắn để đập thịt băm trên thớt hoặc bát nơi bạn đã trộn. Sau đó bắt đầu tạo hình cho các viên thịt.
- Tạo thành những viên thịt nhỏ, gọn gàng bằng tay ướt. Bạn không cần phải lăn chúng trong bột mà chỉ cần gấp gọn gàng cho vào đĩa nướng sâu lòng - thủy tinh hoặc chống dính.
- Hòa tan tương cà chua, kem chua, nước và muối vào bát. Khuấy đều các nguyên liệu bằng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng, sau đó nhẹ nhàng cho bột mì vào hỗn hợp. Đánh đều nước sốt cho đến khi sánh mịn, sau đó đổ ra đĩa cùng với thịt viên.
- Bật lò nướng và đặt nhiệt độ 150-170 độ. Khi lò nóng lên, đặt một đĩa có thịt viên vào đó và nấu trong một giờ.
- Trong khi thịt viên đang nướng, hãy chuẩn bị một món ăn kèm. Đun sôi cơm hoặc mì ống, sau đó phục vụ các phần thịt viên mềm với trang trí và nước thịt. Để làm đẹp, bạn có thể rắc từng phần với các loại thảo mộc tươi.
Gà viên sốt nấm
🕜1 giờ 45 phút 🕜45 🍴12 🖨
Thịt gà viên là món ăn kiêng và ngon miệng nhất mà bạn có thể nghĩ đến. Thịt viên với nước thịt nấm mềm chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Đừng lãng phí thời gian của bạn và chuẩn bị một bữa trưa thịnh soạn với gà ngon miệng!
Thành phần:
- Thịt gà băm nhỏ - 500 gr.
- Hành củ - 1 củ.
- Rượu sâm cau - 300 gr.
- Muối ăn - để nếm
- Bột mì - 1 muỗng canh
- Trứng gà - 1 quả.
- Tiêu xay - nêm nếm
Quá trình nấu ăn:
- Cố gắng chọn phần thịt băm ít béo nhất mà không thêm mỡ lợn. Tốt nhất, bạn hãy tự làm thịt gà băm nhuyễn mà không cần thêm mỡ và da gà. Muối và tiêu vào thịt, đánh tan trong một quả trứng.
- Sau đó, bóc vỏ và xay hành trên một chiếc máy vắt, và rửa sạch nấm và thái nhỏ. Thêm một ít nấm và hành tây vào thịt gà băm, trộn đều tất cả mọi thứ.
- Cho phần còn lại của champignons đã cắt nhỏ vào chảo dầu thực vật và chiên nhẹ, đảo đều. Trong khi nấu nấm, bạn hãy nặn thịt băm thành những viên nhỏ và tráng nhẹ qua bột mì.
- Cho các viên thịt băm vào chảo cùng với nấm hương, xào một chút cùng với nấm hương.Đồng thời, pha nước sôi với một viên bim bim hoặc nước luộc bánh khô lỏng, cho bột vào đó và lắc đều. Chất lỏng phải hoàn toàn không bị vón cục.
- Đổ nước thịt tương lai vào chảo cùng với thịt viên và nấm và đun món ăn trên lửa nhỏ trong bốn mươi phút, định kỳ đảo thịt viên.
- Khi thịt gà và nấm đã được, bạn có thể thái nhỏ các loại rau thơm và rắc lên trên món ăn để món ăn thêm hương vị và đẹp mắt. Dùng kèm thịt gà viên với cơm hoặc mì Ý - ngon tuyệt!
Công thức chả cá kiểu mẫu giáo
🕜1 giờ 45 phút 🕜45 🍴12 🖨
Cá viên là một món ăn rất tốt cho sức khỏe cần phải có trong khẩu phần ăn của trẻ nhỏ và người lớn. Những viên thịt này mềm, thơm và ngon. Đảm bảo nấu món ăn này cho gia đình bạn và họ sẽ đánh giá cao.
Thành phần:
- Phi lê cá - 500 gr.
- Trứng - 1 quả.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Vụn bánh mì - 2-3 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tương cà chua - 2-3 muỗng canh
- Nước - 2 muỗng canh.
- Bột mì - 1 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Lấy cá phi lê, tốt nhất là cá tươi. Nếu sử dụng cá đông lạnh, hãy đảm bảo loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Cuộn cá vào máy xay thịt cùng với hành tây, sau đó thêm muối và một quả trứng gà vào đó.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và bào sợi nhỏ. Sau đó cho cà rốt vào cùng với cá đã băm nhuyễn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu sau đó cho vụn bánh mì vào cùng với thịt băm và nhào cho thịt băm nhuyễn mịn.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo và tạo thành những viên thịt tròn từ cá băm. Đặt chúng vào chảo với dầu đã đun nóng và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Cho nước, bột cà chua, gia vị vừa ăn, bột mì vào chảo. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn và vặn nhỏ lửa.
- Ngay sau khi nước thịt sôi, cẩn thận đặt các viên thịt cá vào đó và đậy nắp hộp đựng đĩa. Đun nhỏ lửa cá viên trong bốn mươi phút dưới nắp, thỉnh thoảng kiểm tra độ đặc của nước thịt và độ sẵn sàng của viên thịt.
- Khi cá viên hoàn thành, dùng với cơm hoặc mì ống và trang trí mỗi phần với các loại rau thơm tươi xắt nhỏ.
Chúc bạn ngon miệng và thành công trong ẩm thực!
