Bánh kếp phô mai đút lò - 10 công thức nấu ăn ngon

Trong số rất nhiều công thức làm bánh pho mát, cần đặc biệt chú ý đến cách làm bánh kếp phô mai trong lò nướng. Họ chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ em và tất cả những người có một chiếc răng ngọt ngào. Điều quan trọng là bánh pho mát không được chín quá ở bên ngoài và không bị sũng nước ở bên trong. Vì vậy, nấu bánh pho mát trong lò là một quá trình có trách nhiệm, mà bạn nên chuẩn bị và đầu tiên học cách nấu bánh pho mát đúng cách trong lò.

Công thức cổ điển cho bánh kếp phô mai trong lò nướng

Theo công thức được đề xuất, bạn có thể nhanh chóng chế biến món phô mai tươi tốt cho sức khỏe cho gia đình mình. Bánh phô mai sẽ thoáng, vàng và ngon. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều loại trái cây kẹo, trái cây sấy khô hoặc miếng sô cô la vào chúng.

Thời gian nấu - 40 phút.

Phần ăn - 4.

• 
  Cho một lượng phô mai tươi cần thiết vào bát để nhào bột, đánh trứng, thêm muối, đường và trộn tất cả mọi thứ bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
• 
  Làm nguội soda bằng nước cốt chanh, thêm nó vào sữa đông và khuấy lại.
• 
  Rây bột mì qua rây, đổ lên âu rồi nhào bột. Nó sẽ trở nên đặc và mềm. Đậy khay nướng bằng một tờ giấy chuyên dụng. Dùng tay vo bột, nặn bột thành những viên có kích thước bằng quả trứng và đặt chúng lên khay nướng cách nhau một khoảng ngắn. Dùng tay ấn koloboks xuống một chút để chúng trông giống như bánh dày.
• 
  Dùng cọ silicon phết đều bánh với sữa chua hoặc kem chua để bánh thành phẩm không bị khô.
• 
  Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và đặt một tấm nướng với bánh phô mai vào trong đó. Nướng món tráng miệng sữa đông trong 30 phút. Phục vụ bánh pho mát đã nấu chín với mứt, mật ong hoặc kem chua.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh pho mát tinh tế và tươi ngon mà không cần thêm bột báng

Trong công thức này, bạn được mời nấu bánh pho mát bằng cách nhào bột chỉ với bột mì và không có bột báng, vì bánh pho mát trên bột báng sẽ trở nên mỏng sau khi nguội và mất đi sự quyến rũ của chúng.

Thành phần:

• Phô mai que - 300 g.
• Trứng - 1 quả.
• Bột - 3-4 muỗng canh. l.
• Đường - 3 muỗng canh. l.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê.
• Vanilla, quế hoặc thảo quả để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai vào bát để nhào bột, thêm một ít đường và dùng nĩa khuấy đều. Nếu bạn có phô mai thô, hãy khuấy bằng máy xay sinh tố.
2. Đổ bột nở, một chút muối, gia vị, phần đường còn lại vào khối sữa đông và trộn đều.
3. Sau đó đập trứng gà vào sữa đông và khuấy đều cho khối đông lại.
4. Rây lượng bột cần thiết qua rây, cho vào pho mát cottage và nhào bột cho bánh pho mát. Nhào bột đủ lâu để "sạch bát" để không còn cục bột trong đó.
5. Từ phần bột đã chuẩn bị, bạn dùng tay nặn những viên nhỏ (như quả óc chó) ngâm nước và tạo hình dạng như những chiếc bánh.
6. Lót một tờ giấy nướng bằng một tờ giấy nướng và đặt những chiếc bánh pho mát đã tạo hình lên đó.
7. Nướng syrniki trong lò đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 40 phút.
8. Xếp bánh khúc đã chuẩn bị ra đĩa đẹp mắt, rắc đường bột lên trên và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp phô mai đút lò với bột báng

Theo công thức được đề xuất, bạn có thể chuẩn bị một bữa sáng tuyệt vời, một bữa ăn nhẹ buổi chiều, hoặc chỉ một bữa ăn nhẹ ngọt ngào. Nhào bột với bột báng, điều này sẽ làm cho món syrniki tươi ngon. Thông thường bánh pho mát trong lò không giữ được hình dạng tốt, vì vậy bạn được cung cấp một chế độ nướng đặc biệt.

Thành phần:

• Phô mai que - 200 g.
• Đường - 1 muỗng canh. l.
• Semolina - 3 muỗng canh. l.
• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai vào bát (tốt hơn nên lấy loại hạt mịn), đập trứng gà vào, thêm đường và có thể thêm gia vị hoặc vanillin tùy thích. Dùng nĩa trộn đều sữa đông.
2. Sau đó thêm bột báng vào khối sữa đông và nhào thành bột đồng nhất.
3. Dùng tay hơi ẩm với nước, nặn bột thành những viên nhỏ. Lăn kỹ những miếng phô mai tươi này trong bột mì hoặc vụn bánh mì để những chiếc bánh đông lạnh được nướng trong lớp vỏ giòn.
4. Lót đĩa nướng hoặc khay nướng bằng một tờ giấy da và bôi mỡ nhẹ lên đĩa nướng. Trải tất cả các khoảng trống pho mát đã tạo thành trên một tấm nướng, tạo cho chúng hình dạng của một chiếc bánh.
5. Làm nóng lò ở 170 ° С và đặt chế độ "Nướng". Đặt tấm nướng với bánh pho mát vào lò đã làm nóng trước ngay dưới vỉ nướng phía trên. Nướng bánh pho mát trong 10 phút. Sau đó lật chúng lại và tiếp tục nướng trong 10 phút nữa. Với cách nướng này, những chiếc bánh đông lạnh sẽ không bị thay đổi hình dạng đẹp mắt và được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn hồng hào.
6. Phục vụ sữa ấm với bánh kếp phô mai mềm đã chuẩn bị.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp phô mai ăn kiêng trong lò (công thức PP)

Theo công thức được đề xuất, bạn có thể nấu bánh pho mát ngon cho thực phẩm ăn kiêng trong lò nướng. Cái gọi là công thức pp (để bổ sung dinh dưỡng hợp lý) này khác với bánh kếp phô mai thông thường bởi hoàn toàn không có dầu, nhưng sử dụng phô mai tươi không có chất béo và một lượng nhỏ đường. Thêm một quả táo vào những chiếc bánh pho mát này để có thêm nước ngọt, vì pho mát tươi không có chất béo đã đủ khô.

Thành phần:

• Phô mai tươi không béo - 500 g.
• Trứng và táo - 2 chiếc.
• Đường và bột báng - 1 muỗng canh. l.
• Bột - 3-4 muỗng canh. l.
• Vanilla và quế để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuyển phô mai vào bát để nhào bột.
2. Táo (tốt nhất là loại cứng), gọt vỏ và bỏ hạt rồi cắt nhỏ trên máy xay thô. Chuyển táo đã xay vào sữa đông ngay lập tức và dùng nĩa trộn đều để táo không bị thâm.
3. Thêm trứng vào sữa đông, nhưng chỉ có protein là tốt hơn, vì lòng đỏ làm tăng hàm lượng calo trong món ăn và chúng ta có chế độ ăn kiêng. Trộn phô mai với trứng và táo một lần nữa.
4. Sau đó cho đường, bột mì đã rây qua rây, chút muối, gia vị vào khối sữa đông rồi nhào bột.
5. Lót khay nướng bằng một tờ giấy bạc hoặc giấy nướng và bôi dầu mỡ nhẹ để bánh pho mát có thể dễ dàng lấy ra. Dùng thìa nhúng vào nước lạnh, trải bột thành những chiếc bánh kếp dày trên khay nướng.
6. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 ° C và đặt một khay nướng với bánh phô mai vào trong. Nướng bánh pho mát ăn kiêng của bạn trong 20 phút.
7. Sau đó để nguội món ăn một chút và chuyển những chiếc bánh phô mai đã chuẩn bị ra đĩa đẹp mắt.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp phô mai tinh tế trong lò nướng mà không cần thêm bột

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức tuyệt vời cho những chiếc bánh sữa đông mềm và thơm được làm từ bột sữa đông mà không cần thêm bột. Bột được nhào bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Bánh phô mai được nướng trong hộp thiếc, vì bột không có bột sẽ bị chảy nước.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 2-3 muỗng canh. l.
• Dấu chấm phẩy - 2 muỗng canh. l.
• Kem chua - 4 muỗng canh. l.
• Vani hoặc gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho một lượng phô mai tươi cần thiết (tốt nhất là tự làm) vào cối xay sinh tố.
2. Đập trứng gà ra bát cho đông lại.
3. Ngoài ra, thêm đường, kem chua và một ít vanillin. Bạn có thể thay đổi lượng đường và kem chua theo ý thích của mình.
4. Nhào thành một khối bột đồng nhất ở tốc độ máy xay sinh tố thấp. Sau đó cho bột báng vào bột và khuấy đều một lần nữa.
5. Làm nóng lò ở 190 ° C.
6. Đổ bột sữa đông đã chuẩn bị vào khuôn muffin silicon hoặc muffin. Đổ đầy khuôn không quá 2/3 thể tích vì khi nướng bột sẽ nổi lên.
7. Đặt hộp bột đông lại vào lò nướng đã làm nóng trước trong 20-25 phút.
8. Để nguội hoàn toàn những chiếc bánh phô mai mềm và hồng hào đã nướng và dùng với kem chua, mứt hoặc mật ong.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh kếp phô mai trong lò nướng trong hộp thiếc?

Với sự trợ giúp của các dụng cụ nhà bếp hiện đại (khuôn silicone), bạn có thể chuẩn bị những chiếc bánh sữa đông nhỏ ban đầu để tráng miệng, tức là bánh đông lạnh trong lò nướng. Bạn sẽ có được một bữa sáng lành mạnh cho trẻ em và một vật trang trí tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội.

Thành phần:

• Phô mai que - 200 g.
• Đường và bột báng - mỗi thứ 3 muỗng canh l.
• Kem chua - 5 muỗng canh. l.
• Trứng - 1 quả.
• Bơ - 2 muỗng canh l.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai vào bát để nhào bột. Đập trứng gà vào, thêm đường và một ít vanilin.
2. Dùng nĩa trộn đều các nguyên liệu.
3. Sau đó cho một lượng bột báng, kem chua, bột nở và bơ đã làm mềm trong lò vi sóng vào sữa đông.
4. Nhào bột. Nó phải nhẹ, ẩm và khá đồng đều.
5. Đổ bột đã chuẩn bị vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn, cho nhân không ngập mặt trên.
6. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C và đặt các khuôn có bột vào đó.
7. Nướng bánh phô mai ở nhiệt độ này trong 20-25 phút.
8. Để nguội những chiếc bánh sữa đông nhỏ đã chuẩn bị một chút rồi lấy ra khỏi khuôn.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp phô mai tươi ngon trong lò với nho khô

Trong công thức này, bạn được mời nấu bánh kếp phô mai với nho khô trong lò nướng. Những chiếc bánh pho mát này sẽ tươi tốt, ngon và không ngọt lắm. Bạn sẽ có một bữa sáng tuyệt vời cho trẻ em.

Thành phần:

• Phô mai que - 250 g.
• Bột - 4 muỗng canh. l.
• Đường - 3 muỗng canh. l.
• Nho khô - 2 muỗng canh. l.
• Bột nở và đường vani - mỗi loại 1 thìa cà phê.
• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập một quả trứng gà vào bát để nhào bột, thêm đường thường và vani vào và đánh đều bằng nĩa hoặc máy trộn.
2. Sau đó cho phô mai vào bát này và khuấy kỹ.
3. Rây bột mì qua rây, trộn với bột nở rồi đổ lên khối sữa đông.
4. Sau đó cho nho khô đã ngâm và rửa sạch trước đó vào bột.
5. Nhào kỹ bột sữa đông với tất cả các nguyên liệu trên.
6. Đậy khay nướng bằng một tờ giấy chuyên dụng và phết nhẹ dầu thực vật để bánh phô mai không bị dính khi nướng.
7. Dùng tay ướt tạo thành những hình tròn nhỏ gọn gàng ra khỏi bột, lăn chúng trong bột mì hoặc vụn bánh mì và đặt lên khay nướng cách nhau một khoảng ngắn.
8. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.
9. Nướng bánh kếp nho khô trong 25-30 phút.
10. Rắc bánh pho mát đã chuẩn bị với đường bột và dùng kèm kem chua.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp phô mai với táo tinh tế và thoáng mát

Nếu bạn thêm một quả táo vào bột sữa đông để làm bánh pho mát, thì trẻ em sẽ thích món tráng miệng này, vì thông thường rất khó để khiến chúng ăn các sản phẩm sữa lên men. Bánh pho mát sẽ ngọt và rất mềm.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Táo và trứng - 2 miếng.
• Đường và bột báng - 2 muỗng canh. l.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm
• Đường vani vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch táo để làm bánh pho mát, bỏ vỏ và hạt rồi xay trên máy xay thô hoặc vừa. Không cần thiết phải cắt nhỏ táo trong khoai tây nghiền, vì bột từ chúng sẽ lỏng và bánh pho mát sẽ không giữ được hình dạng.
2. Cho phô mai, táo cắt nhỏ, trứng, đường (có thể thay bằng mật ong đun chảy), một chút muối, đường vani vào tô để nhào bột và trộn đều.
3. Sau đó đổ bột báng, bột nở vào âu hỗn hợp táo này và nhào bột cho đến khi mịn.
4. Để bột trong 20 phút ở nhiệt độ bình thường để bột báng hấp thụ nước từ táo. Nếu bột mỏng thì cho một ít bột mì vào.
5. Chia bột đã chuẩn bị vào các khuôn silicon và đặt chúng lên khay nướng.
6. Làm nóng lò ở 190 ° C. Nướng bánh phô mai trong vòng 20-30 phút và cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu.
7. Phục vụ kem chua hoặc mứt yêu thích của bạn với những chiếc bánh pho mát tuyệt vời này.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Bánh kếp phô mai được chế biến không cần thêm trứng

Bánh pho mát mềm, mềm và ngon có thể được nấu trong lò mà không cần thêm trứng vào bột. Điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt lượng nguyên liệu được chỉ định trong công thức, thì những chiếc bánh đông lạnh sẽ giữ được hình dạng hoàn hảo khi ra lò.

Thành phần:

• Phô mai que 5% - 250 g.
• Semolina - 3 muỗng canh. l.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Muối - 1 nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Cho phô mai, bột báng và đường vào hộp để nhào bột.
2. Dùng thìa trộn đều tất cả các thành phần này. Để bột chín trong 15 phút để bột báng nở ra và hút hết chất lỏng.
3. Sau đó chia bột đông thành sáu phần giống nhau và vo thành từng viên.
4. Sắp xếp các quả bóng đã tạo hình lên thớt, xếp chúng vào máy giặt và lăn tất cả các viên trong bột mì hoặc vụn bánh mì.
5. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng và đặt bánh pho mát đã chuẩn bị lên đó.
6. Làm nóng lò ở 190 ° C và nướng syrniki trong 25-30 phút.
7. Đặt những chiếc bánh pho mát đã chuẩn bị sẵn trên một chiếc đĩa phẳng và phục vụ chúng với quả mọng tươi, kem chua, mứt, nói cách khác, bất cứ thứ gì bạn thích.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp phô mai và chuối thơm ngon trong lò

Bạn đang chú ý đến một công thức rất đơn giản để làm bánh phô mai ngon và lành mạnh chỉ từ ba nguyên liệu: phô mai, chuối và trứng. Bột mì, bột báng và đường không được thêm vào bánh pho mát như vậy. Món ăn này có thể được xếp hạng an toàn trong số các công thức nấu ăn theo pp. Chúng tôi chỉ nướng bánh phô mai với chuối trong hộp thiếc.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Chuối - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ chuối và cho vào lò vi sóng quay trong hai phút để chuối mềm và ngọt hơn.
2. Cho sữa đông vào cối của máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Đập hai quả trứng gà đến sữa đông.
3. Sau đó cho chuối đã nướng vào bát và nhào bột ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Bôi nhẹ chảo nướng bằng dầu hướng dương.
4. Cho bột chuối đông vào các khuôn đã chuẩn bị, cho nhân bằng 2/3 thể tích.
5. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và nướng bánh pho mát trong 20 phút.
6. Phục vụ bánh pho mát nướng với kem chua, mật ong hoặc mứt yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!