Khi nấu đúng cách, sườn lợn là một trong những món ăn ngon nhất từ thịt lợn. Điều này là do thực tế là thịt giữa các xương sườn rất mềm, ngon ngọt và ngọt. Sườn đặc biệt ngon khi được nấu trên than, đây sẽ là chủ đề của bài viết này.
Bánh mì thịt nướng sườn heo nướng
Một công thức đơn giản cho món kebab sườn heo mềm và ngon miệng. Bạn không cần nhiều nguyên liệu để làm ra một chiếc kebab ngon từ sườn, muối, tiêu và dầu là đủ, nhưng kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 4.
- Sườn heo 1 Kilôgam
- Dầu thực vật 1 muỗng cà phê
- Muối mùi vị
- Tiêu đen xay mùi vị
-
Sơ chế thịt và chặt dọc theo xương sườn. -
Chà xát từng miếng với muối và tiêu rồi thoa dầu. Ta để nguyên phần thịt để ướp. -
Chúng tôi đốt củi trong lò nướng. -
Chúng tôi san bằng than thành phẩm. -
Ta kẹp các miếng sườn vào giá dây đồng thời đảm bảo giữa các miếng thịt có những khoảng trống. -
Chúng tôi đặt giá dây trên lửa và chiên trong khoảng 5 phút. -
Sau đó lật mặt vỉ và chiên thịt thêm 5 phút ở mặt còn lại. -
Lật lại và đợi năm phút, v.v. Do đó, chúng tôi đưa thịt đến trạng thái sẵn sàng. Phục vụ shish kebab với rau tươi.
Chúc ngon miệng!
Sườn heo ngon ngọt trong giấy bạc nướng trên vỉ
Kebab sườn cực kỳ thơm, nhờ được tẩm ướp tuyệt vời và nấu trong giấy bạc, nên rất ngon và cay.
Thời gian nấu: 260 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 10.
Thành phần:
- Sườn lợn - 4 kg.
- Sốt cà chua - 500 ml.
- Hành củ - 3 chiếc.
- Hành tím - 2 chiếc.
- Mù tạt - 2 muỗng cà phê
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Tỏi - 7 tép
- Ớt sừng - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Màu xanh lá cây để nếm thử
- Bay leaf - nếm thử
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi làm sạch sườn khỏi chất béo bằng một bộ phim. Chúng ta thực hiện các đường cắt chéo để nước xốt được thấm tốt hơn.
- Chuẩn bị nước sốt. Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tím và một củ hành tây thành những khối lớn. Ớt sừng ta cũng băm nhỏ rồi bóc vỏ. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố, trong khi thêm nước sốt cà chua, tỏi, dầu, rau thơm và mù tạt. Cẩn thận phủ lên sườn với nước sốt thu được và để ướp trong khoảng 4 giờ.
- Cắt phần hành tây còn lại thành nửa vòng. Cắt cà rốt thành từng lát mỏng. Ta trải sườn ra giấy bạc, xiên vào xiên rồi phủ hành và sườn lên trên.
- Chúng tôi bọc sườn trong giấy bạc và gửi chúng vào nướng. Nấu sườn trong một giờ cho mỗi mặt, sau đó gỡ bỏ lớp giấy bạc và để sườn nướng thêm vài phút để tạo thành lớp vỏ.
- Chia sườn đã hoàn thành thành từng miếng riêng và rắc rau thơm lên trên. Chúc ngon miệng!
NSBBQ ebry với lớp vỏ giòn trên vỉ nướng
Sườn nướng BBQ hồng hào với lớp vỏ giòn, thơm. Do nước sốt dễ nấu và dễ chế biến nên thịt sẽ rất cay và ngon ngọt, chắc chắn sẽ làm cả công ty thích thú.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 6.
Thành phần:
- Sườn heo - 1 kg.
- Tương cà - 150 gr.
- Đường hạt - 100 gr.
- Nước tương - 2 muỗng cà phê
- Sốt tabasco - 1 muỗng cà phê
- Giấm - 1 muỗng canh
- Bơ - 50 gr.
- Nước chanh - 1 muỗng canh
- Nêm gia vị cho vừa ăn
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
- Chặt sườn thành từng miếng sao cho mỗi miếng có một phần xương.
- Rắc đều gia vị lên từng miếng thịt rồi xoa đều cho thịt ngấm gia vị. Chúng ta ướp nó trong khoảng 20 phút.
- Hãy bắt đầu với nước sốt BBQ. Đầu tiên, trộn tương cà với giấm.
- Tiếp theo, cho nước tương, đường, muối, bơ và sốt tabasco vào.
Trộn nước sốt thu được với nước cốt của nửa quả chanh.- Chúng tôi gửi các miếng sườn để nướng.
- Lật miếng thịt đã chiên qua một mặt và rưới nước sốt thịt nướng lên trên. Khi chiên mặt thứ hai, dầu mỡ cũng được.
- Tổng cộng, nấu thịt trong khoảng 20 phút, và sau đó để thịt nghỉ thêm 10 phút.
- Sườn sẵn có thể được phục vụ với salad hoặc rau tươi. Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu món sườn heo sốt xì dầu trên bếp nướng?
Sườn đẹp, thơm và mềm, đặc biệt ngon ngọt trong nước xốt xì dầu mặn ngọt. Một công thức đơn giản và giá cả phải chăng để làm món sườn nướng ngon.
Thời gian nấu: 300 phút.
Thời gian nấu: 35 phút.
Phần ăn - 3.
Thành phần:
- Sườn lợn - 600 gr.
- Tương cà - 100 gr.
- Nước tương - 50 gr.
- Ớt đỏ ngọt - 1 thìa cà phê
- Ớt đỏ - ½ muỗng cà phê.
- Húng quế khô - 1 thìa cà phê
- Gừng khô - ½ muỗng cà phê
- Muối để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Cắt sườn thành các miếng bằng nhau.
- Cắt bỏ phần thừa ra khỏi xương sườn.
- Trộn đều các nguyên liệu làm nước xốt.
- Đổ nước xốt vào sườn.
- Chúng ta lấy thịt ra để ướp một ngày trong tủ lạnh.
- Trong khi chờ đợi, chúng tôi chuẩn bị than.
- Quạt ngọn lửa và xay than.
- Chúng tôi đặt vỉ nướng trên vỉ nướng.
- Đặt sườn lên vỉ khi than còn “bột” với bụi xám.
- Trước khi bày thịt ra thổi than thật mạnh, xếp ngay sườn lên giá dây.
- Chiên chúng trong khoảng 2 phút và lật mặt.
- Làm nóng than một lần nữa.
- Và một lần nữa, giữ sườn trong khoảng 2 phút và trở lại.
- Chúng ta lặp lại các bước này cho đến khi hình thành một lớp vỏ đẹp.
- Sau đó, chiên thịt cho đến khi mềm trên than đá, trở mặt 3 phút một lần. Sẽ mất khoảng nửa giờ.
- Gói các miếng sườn đã hoàn thành trong giấy bạc.
- Và để ở nơi ấm áp trong 10 phút.
- Chúng tôi lấy sườn ra khỏi giấy bạc và phục vụ với rau. Chúc ngon miệng!
Sườn heo Canada ngon ngọt trên vỉ nướng
Sườn kiểu Canada thơm và ngon, sẽ rất dễ nấu ngay cả với những người mới nấu ăn và tất cả các nguyên liệu cần thiết đều có thể tìm thấy ở siêu thị gần nhất. Món ăn biến tấu, có vị cay thơm, mùi trái cây và vị chua ngọt thú vị.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 3.
Thành phần:
- Sườn heo - 1 kg.
- Tương cà - 4 muỗng canh
- Táo - 150 gr.
- Nước tương - 4 muỗng canh
- Đường cát - 2 muỗng canh
- Tỏi - 3 tép
- Quế - ½ muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
- Chúng tôi rửa sạch sườn lợn và cắt thành từng phần.
- Bắt đầu làm nước sốt thôi nào. Để thực hiện, bạn rửa sạch táo, gọt bỏ hạt và vỏ rồi cắt thành từng miếng lớn.
- Tiếp theo, xay táo thật nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Thêm tương cà vào máy xay nhuyễn.
- Và đổ xì dầu vào.
- Chúng tôi cũng thêm tỏi băm nhỏ.
- Đổ hạt tiêu và quế vào trộn đều.
- Thêm đường và trộn đều nước sốt của chúng tôi.
- Đổ nước sốt vào sườn và trộn đều.
- Ta cho sườn vào ướp trong tủ lạnh ít nhất nửa tiếng.
- Đặt thịt trên giá dây và chiên trong nửa giờ, thỉnh thoảng trở mặt.
- Nếu muốn, chúng tôi bổ sung món ăn với hành tây và lavash.
- Phục vụ sườn nóng. Chúc ngon miệng!
Sườn heo nướng với xốt mù tạt mật ong
Thịt sườn mềm ngọt sẽ khiến bạn bất ngờ khi chọn công thức này. Độ sắc nét và vị ngọt đồng thời của nước xốt mang lại cho thịt lợn một hương vị khác thường và cực kỳ tinh vi, sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn ngoài trời nào.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 6.
Thành phần:
- Sườn lợn - 2 kg.
- Mù tạt Pháp - 2 muỗng canh
- Mật ong - 30 ml.
- Ớt bột hun khói nóng - 1 g.
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi trộn tất cả các thành phần cần thiết cho nước xốt. Đậy kỹ các miếng sườn với nó và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ. Sau đó, chúng ta cho thịt vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng.
- Tiếp theo, chúng ta bắt đầu chuẩn bị than để chiên.
- Đặt sườn lên giá và chiên trong khoảng 6 phút, thỉnh thoảng trở mặt.
- Sau đó, mở giá dây và chiên tiếp sườn, đổ nước xốt vào và lật lại.
- Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của thịt bằng nước cốt: nếu nó trong suốt là sườn đã sẵn sàng.
- Phục vụ sườn nóng. Chúc ngon miệng!
