Thịt lợn chua ngọt - 10 công thức tự làm từng bước

Để bạn có thể cảm nhận và thưởng thức tất cả nét hấp dẫn của ẩm thực Trung Hoa ngay tại nhà, chúng tôi đã chọn ra 10 công thức tuyệt vời cho món thịt heo sốt chua ngọt. Bí mật của hương vị độc đáo nằm ở phương pháp chuẩn bị đặc biệt và nước sốt.

Thịt lợn xào chua ngọt kiểu Trung Quốc (gabadjou)

Nấu thịt lợn sốt chua ngọt bằng tiếng Trung không khó và ngay cả một người mới bắt đầu trong thế giới nấu ăn cũng có thể làm được. Gabajou là phiên bản chân thực nhất của món ăn đó.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

• 
  Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng rộng 0,5 cm.
• 
  Đối với nước sốt, trong một cái bát, kết hợp tương cà chua, tinh bột, nước lạnh, giấm, xì dầu, muối và đường.
• 
  Tiếp theo, chuẩn bị bột thịt. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Trong một bát protein, thêm vài thìa nước và vài giọt giấm, trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó cho tinh bột, soda và muối vào, khuấy đều. Đổ dầu thực vật vào chảo, nhúng từng miếng thịt heo vào bột rồi chiên nhanh trong dầu nóng cả hai mặt.
• 
  Cắt hành tây thành nửa vòng, bào sợi cà rốt, cắt củ gừng và tỏi thành những lát mỏng. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo và chiên trong vài phút.
• 
  Sau đó cho nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị trước đó vào. Ngay khi nước sốt bắt đầu đặc lại, cho các miếng thịt lợn đã chiên vào, đảo đều, đun món ăn trong vài phút ở lửa vừa và thịt lợn sốt chua ngọt đã sẵn sàng theo kiểu Trung Quốc.

Chúc ngon miệng!

Thịt heo sốt chua ngọt nướng trong lò

Chúng tôi gợi ý bạn hãy thử cách nấu thịt heo sốt chua ngọt thật thú vị. Món ăn kết hợp hài hòa giữa thịt và rau, và tuyệt phẩm ẩm thực này được hoàn thành với nước sốt chua ngọt.

Giờ nấu ăn: 55 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 1-2 răng.
• Gừng - 5 cm
• Nước tương - 3 muỗng canh
• Giấm 9% - 1 muỗng canh
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh
• Tinh bột - 3 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Vừng - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành các thanh dày 0,5 cm.
2. Cho thịt vào bát, thêm vài thìa canh tinh bột, một thìa canh xì dầu và 100 ml nước, khuấy đều. Chiên thịt trong dầu thực vật trong nửa phút mỗi mặt để thịt hơi chín vàng.
3. Cắt hành tây, cà rốt và ớt chuông thành các dải mỏng. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
4. Cho tương cà chua, xì dầu, giấm, đường, gừng băm nhỏ và tỏi vào bát.Đổ nước vào khối lượng thu được và thêm một thìa canh tinh bột.
5. Đổ nước sốt vào chảo để xào rau, đun sôi và lấy ra khỏi bếp.
6. Đặt món nướng rau củ và thịt vào một cái đĩa có lò nướng. Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước 200 độ trong 20-25 phút. Rắc mè lên trên là món ăn đã hoàn thành và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Thịt heo mềm ngọt sốt dứa

Một món ăn rất nổi tiếng và được yêu thích với hương vị tuyệt vời. Nhờ sự kết hợp độc đáo của các sản phẩm, món thịt heo sốt chua ngọt với dứa luôn chiếm vị trí cao trên bàn tiệc và thu hút sự chú ý của mọi người.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Thịt lợn - 600 gr.
• Dứa đóng hộp - 300 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nước tương - 5 muỗng canh
• Sốt cà chua - 3 muỗng canh
• Bột - 1 muỗng canh
• Tinh bột - 1 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng khối vuông nhỏ. Nhúng thịt vào bột mì và tinh bột.
2. Chiên thịt lợn trong dầu thực vật trong 5 phút.
3. Để ráo nước dứa đóng hộp.
4. Sau đó cho dứa vào xào cùng với thịt trong chảo. Khuấy và nấu trong 2-3 phút. Tiếp theo, bạn đổ xì dầu vào.
5. Sau một vài phút, thêm tương cà chua vào, khuấy đều và nấu trong 3 phút. Sau đó đổ nước dứa đóng hộp vào, khuấy đều và nêm muối cho vừa ăn.
6. Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong 20 phút. Cuối cùng, thêm rau xanh cắt nhỏ và phục vụ thịt với bất kỳ món ăn kèm nào bạn chọn.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho món thịt heo sốt chua ngọt với các loại rau củ

Thịt lợn và rau bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Nếu bạn thêm nước sốt chua ngọt vào các nguyên liệu này, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và cay lạ thường.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 700 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Bí ngòi - 0,5 miếng.
• Tỏi - 2 răng
• Nước tương - 4 muỗng canh
• Đường - 3 muỗng canh
• Nước - 8 muỗng canh
• Giấm 9% - 2 muỗng canh
• Tinh bột - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Gừng củ - 3 cm
• Ớt cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ.
2. Thêm tỏi băm nhỏ, nước tương vào thịt, đảo đều và để trong nửa giờ.
3. Cắt hạt tiêu Bungari thành khối vuông.
4. Cắt bí ngòi thành từng phần tư.
5. Cắt cà rốt thành từng lát, gừng và ớt thành dải.
6. Trong một cái tô, kết hợp các nguyên liệu theo thứ tự sau: đổ nước, dấm và xì dầu vào cùng với đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì cho tinh bột vào.
7. Trong chảo đã được làm nóng trước, chiên cà rốt cho đến khi chín vàng.
8. Cho ớt chuông, bí ngòi và gừng vào cùng với cà rốt, xào trong 5 phút. Sau đó cho muối vào rau. Bày rau xào ra đĩa.
9. Chiên thịt trong chảo.
10. Sau đó cho rau vào chảo, xào trong 5 phút. Đổ phần nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.
11. Dọn thịt heo với rau củ sốt chua ngọt ra đĩa và cơm.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu thịt heo sốt chua ngọt với tinh bột như thế nào?

Bạn không cần phải đến Trung Quốc để thưởng thức món ăn dân tộc của họ, thịt lợn chua ngọt. Theo công thức này, bạn sẽ có thể tự mình nấu một món ăn như vậy, thịt lợn sẽ mềm và ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Cà rốt - 1 củ.
• Trứng gà - 1 quả.
• Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh
• Giấm gạo - 1 muỗng canh
• Nước tương - 1 muỗng canh
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Ớt đỏ ngọt - 1 quả.
• Ớt vàng ngọt - 1 viên.
• Hành lá - 1 mớ.
• Dầu thực vật - 200 ml.
• Cho nước sốt:
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Giấm gạo - 1,5 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Tinh bột khoai tây - 1 muỗng cà phê
• Nước luộc gà - 170 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng khối vuông, cho vào tô, thêm giấm gạo, xì dầu và muối. Để thịt heo ướp trong nửa giờ.
2. Cắt hành tây thành lông, ớt ngọt - thành hình khối, cà rốt - thành thanh. Chần cà rốt trong nước sôi trong 3 phút.
3. Đập trứng với tinh bột, thêm một chút nước. Cho thịt vào hỗn hợp vừa trộn, trộn đều.
4. Đun nóng dầu trên chảo, sau đó cho thịt vào chiên từng phần nhỏ cho đến khi chín vàng.
5. Để có nước sốt chua ngọt, hãy kết hợp giấm gạo, xì dầu, đường, tương cà chua và nước luộc gà. Đổ hỗn hợp thu được vào chảo, đun sôi, cho rau vào và đun nhỏ lửa với nhau trong vài phút. Trong một hộp riêng, trộn tinh bột với hai thìa cà phê nước, thêm vào rau và đun sôi nước sốt.
6. Cho thịt vào chảo chiên, đảo đều là món ăn đã sẵn sàng. Có thể được phục vụ trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu món thịt heo sốt chua ngọt

Thịt lợn sốt chua ngọt từ lâu đã trở nên phổ biến vượt xa Trung Quốc. Thịt lợn kiểu Á có thể được nấu ở nhà. Và tốt nhất là phục vụ thịt như vậy với cơm luộc.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 250 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 100 gr.
• Ớt cay - để nếm.
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Nước tương - 3 muỗng canh
• Sốt cà chua - 3 muỗng canh
• Đường nâu - 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Tỏi khô - 2 gr.
• Gừng khô - 2 gr.
• Ngò rí - 2 gr.
• Nước - 150 ml.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó, cắt thịt thành dải và chiên trong dầu thực vật.
2. Cắt ớt chuông thành sợi, cho vào chảo và xào với thịt trong 2-3 phút.
3. Cho nước tương, nước sốt cà chua, đường nâu, nước cốt chanh, nước và gia vị vào bát. Đổ nước sốt vào chảo.
4. Cắt ớt thành khoanh mỏng, cho thịt và rau vào chảo, tiếp tục xào khoảng 5-7 phút.
5. Khi nước sốt đã đặc lại, món ăn đã sẵn sàng. Đun sôi gạo trong nước muối. Dọn thịt heo chua ngọt với cơm.

Chúc ngon miệng!

Mì Udon sốt chua ngọt thịt heo thơm ngon

Một món ăn thú vị và khác lạ với thịt heo mềm và sợi mì mỏng trong nước sốt chua ngọt. Món ăn này có một hương vị khá lạ và nhờ nó bạn có thể hiểu thêm về ẩm thực phương Đông.

Giờ nấu ăn: 35 phút

Giờ nấu ăn: 35 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 350 gr.
• Mì udon - 150 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Mật ong - 1 muỗng canh
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng vuông nhỏ và chiên trên lửa lớn trong 5-7 phút.
2. Luộc mì udon trong nước muối cho đến khi mềm.
3. Đối với nước sốt, hãy kết hợp nước tương, mật ong và nước cốt chanh.
4. Khi thịt chín vàng, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó thêm nước sốt vào, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong vài phút.
5. Rửa sạch cà rốt và ớt chuông rồi cắt thành sợi mỏng. Thêm rau vào chảo, đảo đều và nấu trong 1 phút.
6. Sau đó cho mì vào, đảo đều, làm nóng món ăn và có thể dọn ra đĩa ngay.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu thịt lợn thơm với mật ong, tương cà chua và nước tương?

Trung Quốc không chỉ nổi tiếng về truyền thống, văn hóa mà còn có những món ăn ngon. Một trong những món ăn phổ biến và nổi tiếng của Trung Quốc là thịt lợn sốt chua ngọt. Nhờ công nghệ đặc biệt, món ăn được chế biến rất nhanh chóng.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 gr.
• Tinh bột - 2 muỗng canh
• Nước cam - 200 ml.
• Mật ong - 1 muỗng canh
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Cà rốt - 1 củ.
• Ớt ngọt - 2 chiếc.
• Hành lá - 20 gr.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
• Giấm - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn, lột vỏ, cắt khối vuông và lăn trong tinh bột.
2. Cho thịt vào tô, thêm nước và để trong 20 phút.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho thịt vào chiên với lửa lớn.
4. Làm nước sốt chua ngọt. Cho nước tương, mật ong, tương cà chua, đường, giấm và nước cam vào bát.
5. Đổ nước sốt lên thịt, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
6. Rửa sạch các loại rau. Cắt cà rốt thành dải, ớt chuông - thành khối vuông, hành lá - thành miếng nhỏ. Cho rau vào chảo đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút là món ăn đã sẵn sàng. Dùng nóng với thịt heo sốt chua ngọt.

Chúc ngon miệng!

Thịt lợn mềm và ngon ngọt sốt chua ngọt trong nồi nấu chậm

Có rất nhiều công thức nấu ăn để nấu thịt lợn. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt heo ngâm chua ngọt bằng nồi nấu chậm. Nước sốt có ảnh hưởng tốt đến cấu trúc của thịt và làm cho thịt rất mềm và ngon.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Thịt lợn - 600 gr.
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Nước tương - 1,5 muỗng canh
• Tỏi - 3 răng.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Nêm gia vị cho thịt - cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng khối vuông nhỏ.
2. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
3. Bật hộp đa năng, chọn chế độ "Chiên", hẹn giờ nửa tiếng. Đổ dầu thực vật vào và chiên thịt lợn trong 20 phút. Sau đó, thêm tỏi, muối và gia vị, khuấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi kết thúc chương trình.
4. Sau đó cho nước tương, nước cốt chanh và đường vào, khuấy đều, đậy nắp hộp lại và nấu món ăn thêm 50-60 phút ở chế độ "Sauté".
5. Dọn thịt heo sốt chua ngọt với món ăn kèm tùy thích.

Chúc ngon miệng!

Thịt heo xào ớt chuông thơm ngon tại nhà

Chúng tôi gợi ý bạn nên thử một món ăn Trung Quốc giá cả phải chăng nhưng rất lạ miệng. Thịt lợn sốt chua ngọt với ớt chuông là một món ăn đẹp mắt và ngon miệng sẽ rất tuyệt trên bàn tiệc.

Giờ nấu ăn: 45 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 gr.
• Dứa đóng hộp - 150 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Tỏi - 2 răng
• Nước tương - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh
• Tinh bột - 1 muỗng canh
• Gừng xay - 1 thìa cà phê
• Ớt cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Cho nước sốt:
• Nước tương - 3 muỗng canh
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Giấm ăn - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng lớn, rắc gừng xay, muối và tinh bột, rưới nước tương lên trên rồi cho vào bát. Để thịt ướp trong nửa tiếng.
2. Sau đó, chiên thịt trong chảo nướng cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.
3. Thái tỏi, ớt chuông, dứa và ớt.
4. Cho nước tương, tương cà, đường và giấm vào bát.
5. Cho thịt lợn vào chảo xào với rau.
6. Sau đó đổ nước sốt chua ngọt vào, khuấy đều, đun sôi rồi bắc ra.
7. Dùng nóng với thịt heo sốt chua ngọt.

Chúc ngon miệng!