Thịt lợn nguyên miếng nướng trong lò - 10 công thức nấu ăn từng bước

Thịt lợn mềm, ngon và ngọt được nướng nguyên miếng trong lò sẽ trông rất tuyệt trên bàn tiệc lễ hội. Cắt thịt như vậy có thể được phục vụ với một món ăn phụ hoặc làm thành bánh mì sandwich. Bất kỳ công thức nào trong số 10 công thức được chọn trong bài viết này sẽ tạo ra món thịt tuyệt vời.

Toàn bộ miếng thịt lợn nướng trong giấy bạc trong lò

Một món ngon hấp dẫn được làm từ thịt lợn nguyên miếng. Thịt nướng trong giấy bạc trong lò trở nên đặc biệt ngon ngọt và mềm.

Giờ nấu ăn: 2,5-3 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

• 
  Tốt nhất là lấy thịt lợn với một lớp thịt ba chỉ nhỏ. Rửa thịt và lau khô bằng khăn giấy.
• 
  Trộn mù tạt với sốt mayonnaise trong một bát riêng.
• 
  Gấp giấy bạc theo hai hoặc ba vị trí đứng. Cho thịt lợn lên giấy bạc, phết hỗn hợp sốt mayonnaise và mù tạt lên trên.
• 
  Sau đó rưới đều gia vị thịt heo lên trên miếng thịt.
• 
  Bọc thịt trong giấy bạc và cho vào tủ lạnh để ướp. Nếu đủ thời gian, bạn có thể ướp thịt heo cả đêm. Sau đó cho thịt vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 80 phút.
• 
  Khi làm xong thịt, để trong lò nướng cho đến khi nguội hẳn. Thái thịt heo thơm và cho ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Thịt lợn dạng miếng lớn, nướng trong lò

Các bà nội trợ, những người ít nhất một lần phải nấu thịt trong ống tay, từ lâu đã đánh giá cao những ưu điểm của phương pháp này. Trong tay áo, thịt được hầm trong nước cốt của chính nó, do đó nó rất thấm đẫm mùi thơm của các loại gia vị.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4-6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Gia vị cho thịt - để nếm.
• Muối - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn, thấm khô bằng khăn giấy.
2. Chà xát miếng thịt với muối và gia vị.
3. Cho thịt vào vỉ nướng, cố định các cạnh ở cả hai mặt.
4. Đặt ống bọc thịt lên khay nướng và cho vào lò nướng, làm nóng trước đến 200 độ.
5. Thịt được nướng trong 40-60 phút.
6. Nước cốt tiết ra khi nướng thịt có thể dùng để làm nước sốt. Thịt hóa ra rất ngon và ngon, cắt nó và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Thịt lợn ngon ngọt ướp đậu nành với mật ong, nướng trong lò

Thịt lợn mềm và cay tan chảy trong miệng. Thịt lợn nướng tẩm tương mật ong có thể dùng trên bàn tiệc liên hoan và cho gia đình ăn vào các ngày trong tuần.

Giờ nấu ăn: 6,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 900 gr.
• Tỏi - 3-4 răng.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Mật ong - 0,5 muỗng canh.
• Nước tương - 0,5 muỗng canh.
• Mù tạt - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh
• Húng tây - 1 muỗng canh
• Ớt cayenne - 0,25 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhuyễn tỏi và hành tây, cho vào bát. Thêm nước tương, mật ong, mù tạt, cỏ xạ hương và hạt tiêu và khuấy đều. Cho thịt lợn vào một cái hộp và đổ đầy nước xốt.
2. Nhúng hoàn toàn các miếng thịt vào nước xốt và cho vào tủ lạnh ướp trong 6 giờ.
3. Sau 6 giờ, lấy thịt ra khỏi nước ướp, thấm bằng khăn giấy và chiên trong dầu thực vật trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Sau đó đổ nước xốt từ hộp đựng vào chảo.
5. Đun sôi nước xốt, đậy chảo bằng giấy bạc và cho vào lò nướng. Đảm bảo không có bộ phận nhựa nào trong chảo. Nướng thịt heo ở nhiệt độ 190 độ trong 15-20 phút.
6. Sau 15 phút, giao khuôn, lấy giấy bạc ra, rưới nước xốt lên thịt rồi cho vào lò nướng thêm 5 phút.
7. Cho thịt lợn đã nấu chín còn ấm với một món ăn kèm để thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Thịt lợn mềm và mềm trong lò, ướp với nước xốt mù tạt

Để làm cho thịt lợn nướng trong lò ngon ngọt và mềm, nó được ướp trước trong các loại nước sốt khác nhau. Nước sốt mù tạt mang lại hương vị và mùi thơm đặc biệt. Bạn sẽ học cách nấu thịt như vậy từ công thức này.

Giờ nấu ăn: 6 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1,5-2 kg.
• Tỏi - 10-12 răng.
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Giấm rượu - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh
• Muối - 1-2 muỗng cà phê
• Mù tạt - 2 muỗng canh
• Một hỗn hợp ớt vừa ăn.
• Ớt bột - để nếm.
• Ngò rí - để nếm.
• Kinh giới để nếm.
• Hương thảo để nếm.
• Húng quế để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn và thấm khô bằng khăn giấy. Bóc vỏ 5-6 nhánh tỏi, cắt thành từng lát mỏng. Cắt nhỏ thịt và cho tỏi vào.
2. Đối với nước xốt, hãy kết hợp mù tạt, xì dầu, dầu thực vật, giấm rượu, muối và các loại gia vị khô.
3. Quét thịt lợn với nước xốt thu được lên tất cả các mặt.
4. Đặt thịt lợn vào tủ lạnh trong vài giờ để ướp.
5. Sau đó, đặt thịt lợn vào một ống tay quay và buộc các mép ở cả hai bên. Nướng thịt trong 60 phút ở 200 độ, sau đó 60-80 phút nữa ở 180 độ. Tiếp theo, cắt ống tay và nấu thịt thêm 15-20 phút. Thịt có thể được phục vụ trong một miếng.

Chúc ngon miệng!

Thịt lợn nướng miếng lớn với khoai tây

Một món ăn thịnh soạn có thể được chuẩn bị cho một công ty lớn. Thịt lợn được nướng với khoai tây, vì vậy bạn sẽ có ngay món chính và món phụ.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Cà chua - 300 gr.
• Khoai tây - 2 kg.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh
• Mù tạt - 50 ml.
• Tỏi - 3 răng.
• Thịt lợn - 1,5 kg.
• Mayonnaise - 50 ml.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thịt lợn thật sạch và lau khô bằng khăn giấy.
2. Bóc vỏ tỏi, cắt miếng vừa ăn. Trong một bát riêng, trộn mù tạt, sốt mayonnaise, muối và tiêu.
3. Cắt nhỏ thịt và nhét các tép tỏi vào. Sau đó quét thịt với nước xốt thu được lên tất cả các mặt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại và để ướp trong vòng 1-1,5 giờ.
4. Sau đó, bọc thịt trong giấy bạc, đặt lên khay nướng rồi cho vào lò nướng. Nướng ở 250 độ C trong 45 phút.
5. Khoai tây và cà chua, rửa sạch và cắt khối vuông lớn. Bỏ cuộn thịt lợn. Cho thịt ra khay nướng, rải rau xung quanh, muối và nêm gia vị vừa ăn.
6. Nướng thịt với rau củ ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 - 40 phút. Thịt và khoai tây phải chín vàng đều.
7. Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!

Cổ heo nướng giấy bạc ngon ngọt

Thịt nướng trông ngon và đẹp mắt trên bàn nào. Phần cổ heo sẽ mềm và ngon hơn khi nướng trong lò với các loại gia vị thơm. Hãy chọn cách trang trí cho một món ngon như vậy theo sở thích của bạn.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Cổ heo - 1 kg.
• Tỏi - 12 răng
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và lau khô thịt lợn.
2. Bóc tỏi và dùng dao băm nhuyễn. Cho tỏi, muối và tiêu xay vào bát.
3. Bào miếng thịt lợn với hỗn hợp gia vị.
4. Gói thịt lợn trong giấy bạc. Để gói kín hơi hơn, hãy bọc thịt trong nhiều lớp giấy bạc.
5. Nướng thịt trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 60-80 phút. Để thịt lợn nguội hoàn toàn trong giấy bạc. Cắt nhỏ thịt và nước cốt tiết ra có thể cho vào món ăn kèm hoặc phết lên bún.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm thịt lợn trong giấy bạc

Thịt lợn luộc là một loại thịt được đặc biệt ưa chuộng. Và nếu bạn nướng trong lò thì nó sẽ có độ cay vừa phải và không nhiều dầu mỡ. Một cách tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn và thêm các món ngon vào bàn tiệc lễ hội.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Chân giò - 1 kg.
• Tỏi - 10 răng
• Mù tạt - 3 muỗng cà phê
• Hương thảo khô - 1 muỗng cà phê
• Ớt bột - 0,5 muỗng cà phê
• Gia vị cho thịt - để nếm.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái bát, kết hợp các loại gia vị khô và muối.
2. Thịt lợn rửa sạch, thấm khô, cắt nhỏ và cho tép tỏi vào.
3. Sau đó xát thịt thật kỹ với gia vị và muối.
4. Dùng chổi silicon phết mù tạt lên thịt. Cho thịt vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ướp trong tủ lạnh từ 5-8 tiếng.
5. Sau khi ướp, bọc thịt trong giấy bạc nhiều lớp. Đặt cuộn lên khay nướng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 1,5 giờ. Để thịt lợn chín trong lò nướng cho đến khi nguội hoàn toàn.
6. Phục vụ thịt lợn ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào ngon để nướng một miếng thịt lợn với cà chua và pho mát?

Một cách ban đầu để nấu món thịt tuyệt vời với cà chua và pho mát bổ sung. Món ăn trông đẹp mắt, ngon ngọt. Nó luôn thu hút sự chú ý trên bàn lễ hội.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Phô mai - 100 gr.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Mù tạt - 1 muỗng canh
• Tỏi khô - 1 thìa cà phê
• Gia vị khô - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho nước tương, dầu ô liu, tỏi khô, mù tạt và gia vị vào một cái bát.
2. Rửa sạch thịt lợn, thấm khô bằng khăn giấy và rạch các vết sâu trên đó.
3. Chà xát nước xốt bên ngoài và bên trong vết cắt. Nếu có thể, bạn nên để thịt ướp qua đêm trong tủ lạnh.
4. Cắt cà chua và phô mai thành từng lát mỏng. Đặt các lát phô mai và cà chua vào miếng thịt.
5. Bọc thịt trong giấy bạc, chuyển thịt vào đĩa cách nhiệt. Cho thịt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 50 phút. Sau đó, mở thịt ra và để thịt chín trong lò nướng thêm 20 phút nữa.
6. Phục vụ món ăn và trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Thịt lợn ngon ngọt nướng một miếng với rau trong lò

Thịt ngon và rau giòn trong một món ăn. Thịt lợn kho rau củ có thể dùng trong bữa cơm gia đình hoặc bữa cơm liên hoan. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào khác vào món ăn tùy theo sở thích.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1,5 kg.
• Cà chua - 6 chiếc.
• Mận - 200 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 3-4 chiếc.
• Ớt bột - 2 thìa cà phê
• Muối để nếm.
• Rau xanh tươi - để nếm thử.
• Tỏi - 1 răng
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng khăn giấy rửa sạch và thấm khô thịt, chà xát với gia vị và muối.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước và chiên thịt trên lửa lớn ở cả hai mặt.
3. Rửa sạch các loại rau và cắt miếng vừa ăn.
4. Cho rau đã cắt nhỏ vào đĩa cách nhiệt, rắc muối, thêm tỏi băm nhỏ, đổ vài thìa dầu thực vật vào và đảo đều.
5. Đặt miếng thịt lên gối rau củ, dùng giấy bạc đậy kín khuôn. Đặt đĩa vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ C trong 50 phút.
6. Sau đó gỡ bỏ lớp giấy bạc và nướng món ăn trong nửa giờ nữa. Ăn nóng với thịt heo với rau.

Chúc ngon miệng!

Thịt lợn mềm nướng một miếng với tỏi

Một trong những món khai vị cổ điển từ thịt lợn. Ngoài hương vị tuyệt vời, thịt lợn xào tỏi còn rất dễ chế biến trong lò.Vào đêm trước của những ngày lễ, công thức này chắc chắn sẽ có ích.

Giờ nấu ăn: 150 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Tỏi - 5-6 răng.
• Gia vị - 3 muỗng canh
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa sạch, thấm khô và xát với muối, tỏi băm nhỏ và gia vị.
2. Cuộn miếng thịt heo thành cuộn và buộc bằng chỉ dày.
3. Bọc thịt lợn trong nhiều lớp giấy bạc. Nướng thịt trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong 1-1,5 giờ.
4. Để nguội thịt đã hoàn thành trong giấy bạc, sau đó mở ra và cắt sợi.
5. Cắt thịt lợn thành miếng vừa ăn và dùng như một miếng thịt nguội.

Chúc ngon miệng!