Củ dền lạnh cổ điển - 8 công thức nấu ăn từng bước

Vào mùa hè, bạn không thực sự muốn ăn đồ nóng, đó là lý do tại sao các món súp lạnh rất phổ biến. Để trong thời tiết nóng nực, bạn có cơ hội nấu món củ dền ngon lạnh, chúng tôi đã chọn ra 8 công thức nấu ăn tuyệt vời.

Củ dền lạnh cổ điển trên kefir

Ở nhiều gia đình, có phong tục chuẩn bị các món súp lạnh vào mùa hè. Quá trình nấu củ dền rất đơn giản và đơn giản, nó sẽ yêu cầu các nguyên liệu sẵn có, một số trong số đó có thể được tìm thấy trong vườn của bạn.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4-6.

• 
  Gọt vỏ khoai tây, củ cải và trứng luộc.
• 
  Cắt khoai tây, củ cải đường, trứng và dưa chuột thành khối nhỏ. Cho rau vào bát hoặc chảo.
• 
  Dùng dao thái nhỏ phần rau xanh.
• 
  Thêm các loại thảo mộc vào phần còn lại của nguyên liệu.
• 
  Thêm muối kefir và nước vào rau, trộn đều. Giữ củ dền trong tủ lạnh trước khi dùng.

---

Chúc ngon miệng!

Cách nấu món củ dền xào xúc xích ngon như thế nào?

Củ dền với xúc xích là một món ăn thịnh soạn và mới lạ thường được dùng trong những ngày nắng nóng. Đổ súp củ dền như vậy với nước luộc rau, nước khoáng hoặc kvass.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4-6.

Thành phần:

• Khoai tây luộc - 2 chiếc.
• Củ cải luộc - 2 chiếc.
• Dưa chuột - 2 miếng.
• Trứng gà luộc - 1 cái.
• Hành lá - 5 gr.
• Thì là - 5 gr.
• Xúc xích luộc - 150 gr.
• Kem chua - 100 ml.
• Nước khoáng - 1 lít.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần để làm món củ dền. Rửa sạch rau và rau thơm, bóc vỏ luộc và một quả trứng.
2. Bào củ cải trên một máy xay thô, cắt tất cả các thành phần khác thành hình khối.
3. Dùng dao thái nhỏ thì là và hành lá.
4. Nêm nếm cho vừa ăn.
5. Thêm kem chua và nước khoáng sau cùng, khuấy đều. Làm lạnh củ dền trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm củ dền lạnh với ngọn

Vào mùa hè, khi rau bắt đầu chín, các món ăn từ chúng đặc biệt ngon. Chỉ cần thử món củ dền lạnh từ củ cải non, và bạn sẽ hiểu rằng bạn chưa bao giờ được ăn thứ gì ngon hơn.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 45 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Củ cải đường - 100 gr.
• Ngọn - 15 gr.
• Cà rốt - 20 gr.
• Dưa chuột - 50 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Hành lá - 15 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Giấm ăn - 1 muỗng cà phê.
• Muối để nếm.
• Đường để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch ngọn củ cải rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
2. Dùng dao thái nhỏ thì là và hành lá.
3. Trứng luộc chín và cắt thành khối vuông.
4. Gọt vỏ và bào cà rốt trên một đường thô.
5. Luộc củ cải cho đến khi mềm và nạo trên một máy xay thô.
6. Cắt dưa chuột thành khối vuông.
7. Trộn tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ, thêm muối và đường, đổ nước lọc vào. Cho củ dền vào lửa và đun sôi, thêm giấm.
8. Sau khi đun sôi, lấy súp ra khỏi nhiệt và để nguội. Ăn kèm củ dền ướp lạnh với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Củ dền lạnh trên kvass - một công thức cổ điển

Súp củ dền lạnh với kvass là sự kết hợp giữa borscht và okroshka. Đây là một món ăn khá đơn giản nhưng lại làm dịu cơn khát và nạp đầy năng lượng rất tốt trong mùa hè.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Củ cải đường - 3-5 chiếc.
• Kvass - 500 ml.
• Nước - 1,5 lít.
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Rau xanh - 200 gr.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Giăm bông - 100 gr.
• Bạc hà - 3-4 nhánh.
• Kem chua - 1 muỗng canh
• Mù tạt - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và gọt vỏ 2-3 củ củ cải đường, nạo trên một máy xay thô, đổ đầy kvass và để trong 1,5 giờ ở nơi mát mẻ.
2. Nấu phần củ cải còn lại cho đến khi mềm. Sau đó, vớt củ cải ra khỏi chảo, thêm nước cốt chanh, muối và đường vào nước dùng, trộn đều và cho vào tủ lạnh.
3. Luộc khoai tây cả vỏ cho đến khi chín mềm. Luộc chín trứng.
4. Cắt củ cải luộc, khoai tây, giăm bông, dưa chuột và lòng trắng trứng thành dải. Dùng nĩa tán nhuyễn lòng đỏ rồi trộn với kem chua và mù tạt.
5. Cắt nhỏ rau xanh và xát với muối cho đến khi nước ép xuất hiện.
6. Trộn tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ, thêm lòng đỏ, đổ vào nước dùng củ cải đường và củ cải đường đã lọc, trộn đều. Thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn.
7. Đổ củ dền đã làm lạnh vào bát và dùng.

Chúc ngon miệng!

Súp củ cải đường lạnh ngon với nước luộc thịt

Đối với củ dền lạnh, tốt nhất nên dùng nước dùng gà hoặc gà tây thay vì nước dùng béo. Món canh đẹp mắt và tốt cho sức khỏe này sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn mùa hè của bạn.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Củ cải đường - 3 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Ức gà - 400 gr.
• Dưa chuột - 2 miếng.
• Hành lá - 20 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu củ cải, khoai tây và trứng cho đến khi chín mềm.
2. Đổ nước ngập ức gà, để lửa lớn và nấu cho đến khi mềm trong 25-30 phút. Sau đó vớt thịt ra khỏi chảo, lọc lấy nước dùng và để nguội.
3. Gọt vỏ và bào sợi củ cải đường.
4. Cắt khoai tây và dưa chuột thành khối vuông.
5. Cắt nhỏ rau xanh.
6. Bóc vỏ trứng và cắt thành 4 miếng.
7. Thịt gà cũng thái nhỏ.
8. Trong một cái chảo, kết hợp tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ, đổ nước dùng đã ướp lạnh vào, thêm muối và tiêu xay. Bày súp ra bát, thêm kem chua và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu một quả trứng lạnh ngon?

Ngoài trời nóng nực, không biết nấu món gì cho bữa trưa vừa dễ mà vừa thỏa mãn? Nấu món củ dền lạnh ngon này với trứng và thịt. Nó không chỉ là sảng khoái, mà còn rất hài lòng.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Thịt lợn nạc - 300 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 4 chiếc.
• Dưa chuột muối - 0,5-1 chiếc.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Muối để nếm.
• Đường - 1 muỗng canh
• Nước chanh - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc thịt lợn cho đến khi mềm, nhớ vớt bọt trên bề mặt nước dùng. Lấy thịt ra khỏi nước dùng, lọc lấy nước và để nguội.
2. Luộc khoai tây và củ cải đường và nạo trên một máy xay thô.
3. Cũng nạo dưa chuột ngâm và dưa chuột tươi.
4. Cắt thịt thành khối vuông.
5. Cho củ cải, khoai tây, dưa chuột và thịt vào nồi, đổ nước dùng đã ướp lạnh vào, thêm muối, đường và nước cốt chanh.
6. Đổ củ dền vào bát, thêm kem chua và cho nửa quả trứng luộc vào mỗi khẩu phần ăn.

Chúc ngon miệng!

Củ dền lạnh với cây me chua tại nhà

Nhân tiện, củ dền tươi và chua với cây me chua sẽ rất hữu ích trong ngày hè nóng bức. Chính cây me chua đã làm cho món canh trở nên đậm đà và ngon. Hơn nữa, món ăn được chế biến rất nhanh chóng.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4-6.

Thành phần:

• Củ cải đường - 5 chiếc.
• Xúc xích luộc - 350 gr.
• Dưa chuột - 3 chiếc.
• Thì là - 0,5 bó.
• Cây me chua - 150 gr.
• Trứng luộc - 3 chiếc.
• Muối để nếm.
• Kem chua - 400 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cây me chua và cắt thành các dải mỏng.
2. Đổ một cốc nước vào chảo, đun sôi, cho cây me chua vào nấu trong 2 phút.
3. Rửa sạch dưa chuột, gọt vỏ và cắt khối vuông. Chuyển chúng vào một cái chảo, thêm muối và để một lúc để dưa chuột ra nước.
4. Cắt xúc xích thành những khối vuông nhỏ.
5. Rửa sạch thì là và dùng dao thái nhỏ.
6. Luộc củ cải cho đến khi chín mềm và cắt thành từng sợi mỏng.
7. Cắt trứng luộc thành khối vuông hoặc nạo trên một chiếc máy xay thô.
8. Kết hợp tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ, thêm kem chua và đổ nước còn sót lại sau khi luộc củ cải. Thêm lượng nước tùy ý để củ dền có được độ đậm đặc như ý. Ướp muối củ dền cho vừa ăn.

Chúc ngon miệng!

Canh củ dền với củ cải muối nhanh và ngon

Một phiên bản rất ngon và nhanh chóng của củ dền, dành cho những người không muốn mất thời gian nấu củ cải đường. Ngoài ra, củ cải muối sẽ tạo thêm vị chua nhẹ cho món ăn đầu tiên của bạn.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4-6.

Thành phần:

• Củ cải muối - 100 gr.
• Dưa chuột - 1 miếng.
• Trứng luộc - 1 cái.
• Kem chua - 2-3 muỗng canh
• Nước - 300 ml.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Rau xanh - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Bào củ cải muối trên một máy xay thô.
2. Cắt trứng luộc thành khối vuông.
3. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông.
4. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ.
5. Chuyển tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một cái bát hoặc một cái chảo lớn. Đổ nước sôi để nguội, chút muối và nêm lại cho vừa ăn.
6. Thêm kem chua vào củ dền ngay trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!