Súp bông cải xanh - 10 công thức nấu súp kem

Nhiều người nấu bông cải xanh cho món ăn phụ, hấp các chùm hoa hoặc chiên chúng thành bột. Ngoài ra, bắp cải này có thể được sử dụng để nấu một món súp nhuyễn ngon và mềm. Món ăn dễ tiêu hóa thích hợp cho các bữa ăn kiêng. Trong số mười công thức gợi ý cho một món súp kem tinh tế, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy công thức của riêng mình.

Súp bông cải xanh cổ điển với kem

Kết cấu tan chảy trong miệng, độ đặc sệt, hương vị tinh tế và hương thơm hấp dẫn - đây là cách món súp này thành ra. Thêm một ít khoai tây để làm đặc, thêm kem để làm mềm hương vị. Và để tăng thêm hương vị tươi sáng, chúng tôi sử dụng tỏi và phục vụ một món ăn làm sẵn với bánh mì giòn.

• 
  Nếu bông cải còn tươi, hãy rửa sạch và ngâm trong nước lạnh có pha một chút muối - đây là cách mà côn trùng có thể có trong chùm hoa sẽ nổi lên. Nếu sử dụng cải xoăn đông lạnh, hãy bỏ qua bước này.
• 
  Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và lau khô. Cắt củ thành từng miếng nhỏ.
• 
  Cắt bông cải thành từng miếng nhỏ sau khi ngâm.
• 
  Bắc chảo lên bếp, đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó cho khoai tây và bông cải đã cắt nhỏ vào chần sơ qua. Nấu cho đến khi khoai tây mềm - khoảng 10 phút.
• 
  Trong khi rau đang sôi, đun chảy một ít bơ trong chảo và cho hành tây thái nhỏ vào xào cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng tôi loại bỏ khỏi bếp.
• 
  Đun chảy thêm một ít bơ. Cắt bánh mì thành từng lát dày từ 1 cm đến 1 cm. Chiên các lát ở cả hai mặt cho đến khi chín đỏ. Chà xát với tỏi và muối sau khi chiên, rắc tiêu đen.
• 
  Nghiền khoai tây luộc và bông cải xanh bằng máy xay ngâm cho đến khi nhuyễn. Chúng tôi thử khoai tây nghiền và muối để nếm thử.
• 
  Đổ kem vào, trộn đều rồi cho lên bếp đun. Đun súp cho đến khi nóng, nhưng không đun sôi.
• 
  Đổ súp đã hoàn thành vào các bát từng phần, trước khi phục vụ, đặt bánh crouton lên trên và rắc tiêu đen. Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!

Súp kem súp lơ xanh và súp lơ

Một lựa chọn thú vị cho những người yêu thích súp kem. Ngoài bông cải xanh và súp lơ trắng, chúng ta còn cho thêm thì là - mùi vị và mùi thơm đặc trưng của nó sẽ chỉ trang trí cho món súp bắp cải. Nhân tiện, nếu bạn đang ăn kiêng hoặc ăn chay, hãy bổ sung nước thay vì sữa. Nước súp sẽ chuyển sang dạng nạc, nhưng không kém phần ngon.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 1/2 dĩa.
• Súp lơ - 1/2 cái nĩa.
• Tỏi tây - 1 cọng.
• Thì là - 1 \ 2 chiếc.
• Một chút muối.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen xay - một lời thì thầm.
• Dầu ô liu - để chiên.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Tỏi tây rửa sạch, lau khô, cắt thành từng khoanh mỏng.
2. Gọt vỏ thì là, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng.
3. Trong một chảo sâu, đun nóng dầu ô liu cho đến khi nóng, nhúng tỏi tây đã cắt nhỏ với thì là vào và xào với đảo trong khoảng mười lăm phút.
4. Ta ngắt hoa súp lơ thành từng chùm hoa nhỏ, rửa sạch, lau khô.
5. Chúng ta làm tương tự với bông cải xanh.
6. Cho súp lơ và chùm hoa súp lơ xanh vào chảo cùng với hành tây và thì là.
7. Tiếp theo, đổ nước sôi và sữa nóng vào. Muối, trộn đều, đun sôi và cho tất cả vào đun cùng nhau trong vòng hai mươi đến ba mươi phút cho đến khi rau mềm.
8. Sau đó, dùng máy xay sinh tố xay thành khối lượng nhuyễn mịn. Nếu cần, có thể cho thêm nước sôi hoặc sữa để điều chỉnh độ đậm nhạt theo ý thích.
9. Làm nóng súp nhuyễn ở trạng thái nóng, nhưng không đun sôi.
10. Đổ súp đã hoàn thành vào từng bát, trang trí với rau thơm. Bề mặt có thể được rưới thêm dầu ô liu và rắc hạt tiêu đen. Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!

Cách làm súp gà bông cải xanh như thế nào?

Súp nhuyễn thịnh soạn và bổ dưỡng: thêm thịt gà, pho mát và nước dùng vào bông cải xanh luộc. Chúng tôi "buộc" các thành phần với kem tinh tế và đấm bằng máy xay sinh tố. Không có gì phức tạp - và lối ra là một khóa học đầu tiên ngon miệng sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt gà - 1 \ 2 miếng.
• Bông cải xanh - 700 gr.
• Kem 10% - 200 gr.
• Phô mai đã chế biến - 250 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Một chút muối.
• Cà rốt - 1 củ.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Chúng tôi rửa sạch gà. Chúng ta cho chim cùng với cà rốt và hành tây vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập thịt, thêm chút muối. Luộc gà đến mức thịt dễ tách xương. Luộc xong, vớt gà ra, tách lấy phần thịt. Nước dùng không được dùng cho món súp này, tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn trở nên đặc biệt ưng ý, bạn có thể dùng nó.
2. Chúng ta rửa sạch bông cải xanh và luộc trong nước muối cho đến khi mềm. Sau khi nấu chín, chúng ta lấy các chùm hoa ra, để dành lấy nước dùng.
3. Xay bông cải xanh với thịt gà bằng máy xay sinh tố.
4. Bào pho mát. Hòa tan nó trong nước luộc bông cải xanh.
5. Kết hợp nước luộc rau với phô mai, gà và bông cải xanh xay nhuyễn trong một hộp, đổ kem vào, thêm muối vừa ăn. Trộn một lần nữa bằng máy xay cầm tay. Điều chỉnh độ đặc mong muốn bằng nước hoặc nước dùng. Phục vụ súp nóng. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ bánh mì nướng.

Chúc ngon miệng!

PP ăn kiêng súp bông cải xanh

Bông cải xanh là một thực phẩm bổ sung lý tưởng cho chế độ ăn uống. Với hàm lượng calo thấp, nó chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất xơ quý giá. Chúng tôi khuyên bạn nên làm một món súp nghiền nhuyễn bông cải xanh dành cho người ăn kiêng, món ăn này được tiêu hóa nhanh chóng và hóa ra khá hài lòng, mặc dù không có chất phụ gia béo.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 400 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cải bó xôi - 30 gr.
• Hành lá - 10 gr.
• Nước - 3/4 l.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.
• Muối - 1 gr.
• Tiêu đen xay - 1 gr.
• Lá Bay - 1 \ 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sử dụng bông cải xanh tươi hoặc đông lạnh. Có thể để đông lạnh rã đông một chút để dễ ngắt thành từng chùm.
2. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây.
3. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
4. Chúng ta ngắt bông cải xanh thành từng chùm hoa, cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi bỏ một số phần của những chùm hoa nhỏ xinh sang một bên để trang trí.
5. Đổ nước và dầu ô liu vào nồi, đặt lên bếp. Sau khi nước sôi, nhúng khoai tây cắt nhỏ và bông cải xanh vào. Nấu trong 25 phút.
6. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
7. Cho hành tây cắt nhỏ, rau bina, lá nguyệt quế vào chảo, muối và hạt tiêu, nấu thêm 5 phút. Sau khi nấu, xay súp bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn.
8. Cắt các chùm hoa bông cải xanh đã được bày trước đó thành các lát mỏng.
9. Đổ một lượng nhỏ nước và một ít dầu ô liu vào chảo. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt bông cải xanh và nấu cho đến khi mềm.
10. Sau đó, làm khô các mảnh khỏi chất lỏng dư thừa.
11. Đổ súp đã hoàn thành ra từng bát, trang trí với đĩa bông cải xanh đã chuẩn bị. Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!

Súp bông cải xanh phô mai thơm ngon

Phô mai rất hợp với bông cải xanh. Trong công thức này, thêm pho mát vào súp, và phục vụ riêng một chút sốt pho mát như một phần trang trí cho món súp - nó tạo ra hương vị rau cơ bản tốt và trông hấp dẫn do sự tương phản.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 500 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ. Kích thước trung bình.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
• Bơ - 40 gr.
• Bột - 1 muỗng canh. l.
• Kem 10% - 200 ml.
• Sữa - 200 ml.
• Phô mai cứng - 70 gr.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta chuẩn bị các loại rau: chúng ta ngắt bông cải xanh thành những chùm hoa và cắt thành những miếng nhỏ. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt. Chúng ta làm tương tự với hành tây. Chiên hành tây và cà rốt trong một chiếc chảo dày trong dầu thực vật cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Sau đó đổ nước vào sao cho ngập hành tây và cà rốt khoảng 2 cm và nấu trong 10 phút.
2. Đặt chùm hoa bông cải xanh vào nồi, không xen kẽ. Một số bắp cải vẫn còn trên bề mặt và sẽ được hấp. Nấu trong năm phút.
3. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì và chiên cho đến khi có màu kem nhạt. Đổ sữa và kem vào, khuấy liên tục. Đun sôi. Nếu không thể hòa tan hết các cục vón cục, hãy xay chúng bằng máy xay sinh tố hoặc xát nước sốt qua rây. Tiếp theo, cho phô mai bào vào khối đông, trộn đều để phô mai tan chảy hoàn toàn.
4. Để lại một ít nước sốt phô mai để phục vụ. Phần nước sốt còn lại, cùng với rau và nước dùng đã nấu, được cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn. Thêm muối nếu cần thiết.
5. Cho súp đã hoàn thành ra bát và rưới một chút nước sốt lên trên. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ bánh mì nướng với tỏi.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp bông cải xanh và bí ngòi kem ngon?

Một công thức súp rau đơn giản chỉ với ba nguyên liệu - bông cải xanh, bí ngòi và hành tây. Để có cảm giác no và hương vị, hãy thêm hạt thông, dầu ô liu và các loại thảo mộc Ý.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 150 gr.
• Bí ngòi non - 1 quả.
• Hành củ - 1 củ.
• Nước - 700 ml.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.
• Muối để nếm.
• Rau thơm Ý - 1/2 muỗng cà phê.
• Hạt thông - một số ít.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành, rửa sạch, để ráo và cắt thành nửa khoanh mỏng. Trong chảo, đun nóng dầu ô liu và cho hành tây vào xào cho đến khi có màu đỏ nhẹ.
2. Bí ngòi rửa sạch, cắt khối vuông cùng với vỏ và hạt (nếu rau già thì bỏ hạt và gọt vỏ) rồi cho vào nồi cùng với hành tây. Đổ nước vào và nấu trong 5-7 phút.
3. Thêm bông cải xanh, muối và các loại thảo mộc Ý và nấu từ bảy đến mười phút.
4. Đập tất cả mọi thứ với nhau bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
5. Phục vụ súp nóng, rắc hạt thông, dầu ô liu và trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Súp bông cải xanh và cải bó xôi tốt cho sức khỏe

Một món canh rất tốt cho sức khỏe chỉ là một kho chứa nhiều chất quý giá cho cơ thể. Bạn có thể nấu vào bất kỳ thời điểm nào trong năm: rau đông lạnh rất thích hợp cho món súp này. Do tỏi được chiên trong bơ nên súp có vị cay dễ chịu.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 3.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 250 gr.
• Cải bó xôi - 250 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Nước - 250 ml.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối để nếm.
• Phô mai đã chế biến - 100 gr.
• Sữa - 150 ml.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng bơ trong chảo, phi thơm tỏi đã băm nhỏ trong thời gian không quá 30 giây, đồng thời đảo đều. Sau đó đổ hành đã băm nhỏ vào, trộn đều, xào cho đến khi hành trong suốt.
2. Tiếp theo, bạn cho bông cải xanh vào, cắt nhỏ. Trộn, nấu trong hai phút. Đổ nước vào, đun sôi, nấu bông cải xanh cho đến khi mềm - 2-3 phút.
3. Bây giờ cho rau bina, pho mát đã bào chế biến vào, đổ sữa vào.Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Đun sôi và bắc ra khỏi bếp.
4. Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp. Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn từng bước vớibông cải xanh và nấm champignon upa

Thêm một ít nấm vào bông cải xanh và súp nhuyễn sẽ có một hương vị hoàn toàn khác. Để tăng hương vị nấm, hãy xào nấm trước. Phục vụ súp với bánh mì nướng và rau thơm - rất ngon.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 400 gr.
• Rượu sâm cau - 300 gr.
• Hành tây - 1 \ 2 chiếc.
• Kem - 100 ml.
• Nước - 1 lít.
• Muối để nếm.
• Bơ - 30 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bánh mì - 1 lát.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Húng quế khô - để nếm.
• Oregano khô - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Champignons chúng tôi rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát mỏng và chiên với một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo. Nấu trong vài phút cho đến khi nấm mềm.
2. Cho nấm kim châm đã chiên vào nồi, đổ ngập lượng nước chỉ định, bắc lên bếp. Chúng tôi đang chờ đợi sự sôi nổi.
3. Chia bông cải xanh thành từng chùm hoa, rửa sạch và nhúng vào chảo nấm sau khi luộc trên chảo. Thêm muối và các loại thảo mộc khô cho vừa ăn. Nấu trong năm phút.
4. Bóc vỏ hành, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh mỏng.
5. Cho hành tây vào xào cùng với nấm, thêm một chút dầu thực vật. Khi hành chín vàng, cho nấm và bông cải xanh vào xào cùng. Nấu thêm năm phút.
6. Làm nhuyễn rau với nước dùng sau khi nấu bằng máy xay ngâm. Đổ kem vào, cho bơ vào, đun sôi, bắc ra khỏi bếp.
7. Chúng tôi cắt bánh mì thành từng khối vuông, rắc chúng lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Chúng tôi nướng chúng trong vài phút, sau đó chúng tôi tắt lò và để bánh mì nướng khô trong năm phút nữa.
8. Đổ súp nhuyễn nóng ra từng bát, rắc bánh quy và hạt tiêu đen ngay trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Súp bông cải xanh và kem khoai tây

Khoai tây được thêm vào món súp nhuyễn này mang lại độ đặc sệt và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng tôi cũng thêm cần tây để tạo hương vị và pho mát kem để có hương vị tinh tế. Nếu bạn không thích các món ăn từ bông cải xanh, có lẽ món súp này sẽ khiến bạn phải xem xét lại quan điểm của mình.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 250 gr.
• Khoai tây - 100 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Cành cần tây - 1 cây.
• Mùi tây - 1/2 bó.
• Muối để nếm.
• Dầu ô liu để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Phô mai Philadelphia - 2 muỗng canh. l.
• Oregano khô - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chế biến rau. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt khối vuông. Rửa sạch cọng cần tây rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành và băm nhỏ. Chúng ta ngắt bông cải thành từng chùm hoa, rửa sạch. Chúng tôi rửa sạch và lau khô mùi tây.
2. Chúng tôi đặt các loại rau đã chuẩn bị (trừ bông cải xanh) và các loại thảo mộc vào nồi, đổ một lít nước hoặc nước luộc rau, đặt trên bếp. Đun sôi và nấu trong 10 phút trên lửa vừa.
3. Sau thời gian quy định, thêm bông cải xanh, muối, hạt tiêu đen và tiếp tục nấu thêm 10 phút. Sau khi kết thúc quá trình nấu, xay tất cả mọi thứ bằng máy xay ngâm cho đến khi nhuyễn. Cho phô mai kem Philadelphia vào súp, trộn đều và đun trên bếp cho đến khi tan hết.
4. Phục vụ súp nóng, rưới dầu ô liu và trang trí với rau thơm. Bạn cũng có thể phục vụ món súp này với một nửa quả trứng luộc, đặt nó ở giữa phần ăn.

Chúc ngon miệng!

Súp bông cải xanh với nước luộc gà

Nước súp béo thơm dựa trên nước dùng gà, đồng thời thanh nhẹ. Nó có rất nhiều rau, thịt gà, gia vị thơm - một món đầu tiên lý tưởng cho bữa ăn trưa.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 350 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.kích thước nhỏ.
• Cà rốt - 2 chiếc. kích thước nhỏ.
• Thịt gà - 1,5 kg.
• Muối để nếm.
• Tỏi tây - 2 miếng.
• Cành cần tây - 4-6 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
• Lá Bay - 1 cái.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Lọc bỏ da gà để món canh không quá dầu mỡ. Chúng tôi cắt con chim thành từng miếng.
2. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Chúng tôi rửa sạch chúng, cắt một củ cà rốt thành những khối vuông lớn. Cắt nhỏ một củ hành tây. Rửa sạch một nửa số cọng cần tây và cắt thành từng khúc lớn.
3. Cho thịt gà, miếng cà rốt, cọng cần tây, hành tây, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào nồi. Đổ đầy nước và đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong bốn mươi phút, định kỳ hớt bỏ bọt.
4. Cắt cà rốt, cần tây và hành tây còn lại thành những khối vuông nhỏ.
5. Rửa sạch tỏi tây và cắt thành từng khoanh mỏng.
6. Đừng quên hớt nước dùng để nước dùng được trong suốt.
7. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, xắt thành khối vuông. Chúng ta ngắt bông cải xanh thành từng chùm và chần qua nước muối.
8. Sau khi hết thời gian đun sôi, ta vớt gà ra, để nguội.
9. Chúng ta lọc lấy nước dùng ra bát riêng, không dùng rây lọc lấy nước dùng.
10. Đổ dầu thực vật vào chảo đun sôi nước dùng, đun nóng lên rồi đổ các loại rau củ đã chuẩn bị thái hạt lựu vào, trừ khoai tây. Đun nhỏ lửa trong năm phút và khuấy đều.
11. Thêm khoai tây, trộn, đun nhỏ lửa thêm năm phút.
12. Tách phần thịt và xương ra khỏi thịt gà đã nguội.
13. Đổ rau đã hầm vào nồi với nước dùng đã lọc, trộn đều, đậy nắp lại và đun sôi trong mười lăm phút với độ sôi không hoạt động.
14. Chúng tôi đặt thịt gà. Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Nấu cho đến khi mềm trong năm phút nữa.
15. Phục vụ súp nóng với một lát bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!