Súp đậu lăng - 10 công thức nấu ăn ngon và dễ dàng

Đậu lăng là một loại đậu lành mạnh và ngon, giàu protein và phổ biến trên khắp thế giới. Một trong những món ăn ngon nhất có thể được chế biến từ nó là một món canh đậm đà. Trong bài viết này, chúng tôi đã thu thập 10 công thức nấu ăn cho khóa học đầu tiên tuyệt vời này.

Làm thế nào để làm cho súp đậu lăng đỏ?

Trong thời tiết mát mẻ, thật dễ chịu khi trở về nhà và hâm nóng món canh đậu lăng thịnh soạn. Do hàm lượng protein cao, đậu lăng được coi là một thay thế xứng đáng cho thịt.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5-6.

• 
  Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong vài phút.
• 
  Rửa sạch đậu lăng bằng nước và để chung với rau.
• 
  Đổ nước vào nồi và nấu cho đến khi đậu lăng chín mềm.
• 
  Sau đó nêm muối và nêm nước dùng cho vừa ăn.
• 
  Sau đó, xay nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố và dùng với kem.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp đậu lăng xanh đơn giản và ngon

Súp đậu lăng xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng. Không giống như các loại đậu khác, nó không cần ngâm và nấu khá nhanh. Ngoài ra, súp đậu lăng còn là một kho vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Giờ nấu ăn: 45 phút

Giờ nấu ăn: 45 phút

Phần ăn: 4-6.

Thành phần:

• Đậu lăng xanh - 200-300 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Bí ngòi - 0,3 chiếc.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Tỏi - 2 răng
• Cà chua - 3 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 0,5 hạt.
• Nước - 1,6 lít.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh
• Cà ri - 1 muỗng cà phê
• Zira - 0,5 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lá đinh lăng, cho vào nồi, đổ ngập nước, nấu khoảng 15-20 phút.
2. Sau khi đậu lăng mềm, cho khoai tây đã cắt nhỏ vào nước dùng và nấu thêm 10-15 phút.
3. Cắt nhỏ hành tây, bí ngòi và cà chua, bào sợi cà rốt. Cắt ớt chuông thành dải.
4. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu ô liu.
5. Sau đó cho tiêu, bí ngòi, cà chua và tỏi băm vào. Nêm nếm gia vị và tiếp tục nấu thêm 5-7 phút.
6. Cho rau đã nướng và rau thơm xắt nhỏ vào nồi nước dùng, điều chỉnh cho muối ăn. Đun sôi súp và nấu thêm 5 phút. Sau đó, nó có thể được phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng với gà ngon

Súp đậu lăng hơi giống súp đậu, nhưng nấu nhanh hơn nhiều. Nước dùng đậm đà, thơm và đậm đà. Tuy nhiên, món súp sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn thêm thịt gà vào.

Giờ nấu ăn: 95 phút

Giờ nấu ăn: 35 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Thịt gà - 1,5 kg.
• Đậu lăng - 200 gr.
• Khoai tây - 600 gr.
• Cà rốt - 150 gr.
• Hành tây - 150 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi, ngập nước. Nấu nước dùng trong khoảng một giờ.
2. Hành tây băm nhuyễn.
3. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
4. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
5. Cắt khoai tây thành khối vuông và cho vào nước gà kho.
6. Khi nước dùng sôi, cho đậu lăng đã rửa sạch vào nấu trong 5 phút.
7. Sau đó cho hành tây và cà rốt đã rang chín vào nồi, tiếp tục nấu canh khoảng 5-7 phút nữa.
8. Thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào súp, đảo đều và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng tinh tế tại nhà

Một món ăn đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng từ đậu lăng. Súp-nhuyễn được chế biến tốt nhất từ ​​đậu lăng đỏ, nó sôi kỹ và tạo cho súp có độ đặc tinh tế.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Đậu lăng đỏ - 300 gr.
• Cà rốt - 200 gr.
• Hành củ - 200 gr.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Tỏi - 3 răng.
• Zira - 0,5 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhuyễn hành và tỏi, phi với dầu thực vật trong một chiếc chảo có đáy dày.
2. Thêm tương cà chua và thìa là vào rau, đảo và xào trong một phút.
3. Bào cà rốt trên một máy xay thô, cho vào chảo và tiếp tục xào trong 2-3 phút.
4. Sau đó, thêm đậu lăng đã rửa sạch vào.
5. Đổ 1 lít nước vào, đun sôi nước dùng, đun khoảng 25-30 phút cho đến khi cá lăng chín. Nêm nếm muối vừa ăn trước khi nấu 5 phút.
6. Khi đậu lăng đã hoàn thành, xay nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố. Đun sôi lại nước súp, có thể pha loãng với nước sôi nếu cần.
7. Phục vụ súp đậu lăng nóng, trang trí với rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu súp đậu lăng thịnh soạn với thịt?

Súp đậu lăng đậm đà với nước luộc thịt sẽ giúp bạn hoàn hảo và làm ấm bụng trong những ngày lạnh giá. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào cho nước dùng theo sở thích của bạn: thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc gà tây.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Thịt bò - 700 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Cần tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 6 răng
• Hương thảo - 1 muỗng cà phê
• Oregano - 1 muỗng cà phê
• Đậu lăng - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - 4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt bò, thấm khăn giấy, thái miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào chảo đã làm nóng trước và chiên trên lửa lớn cho đến khi chín vàng, thêm muối và tiêu vào cuối cùng.
2. Cắt nhỏ cần tây, cà rốt, hành tây và tỏi và chiên riêng trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
3. Cho thịt và rau đã xào vào nồi, đổ nước từ 1-1,2 lít nước. Đậy nắp nồi và đun nước dùng trên lửa vừa trong một giờ.
4. Rửa sạch đậu lăng với nước.
5. Thêm đậu lăng vào súp và nấu thêm 40 phút. Nêm muối canh cho vừa ăn, thêm rau thơm xắt nhỏ và dọn món đầu tiên lên bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm súp đậu lăng với nấm

Đậu lăng có những lợi ích đặc biệt đối với sức khỏe và có nhiều chất xơ và axit amin. Vì vậy, rất nhiều món ăn được chế biến từ đậu lăng. Ví dụ, công thức này làm món súp đậu lăng và nấm tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Đậu lăng - 125 gr.
• Rượu sâm cau - 100 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Chanh - 1 quả.
• Ngò tây - 1 bó.
• Tỏi - 2 răng
• Nước luộc rau - 1,5 l.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Ớt khô - 1 cái.
• Lá Bay - 1 cái.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhuyễn hành và tỏi.
2. Ớt sừng cắt miếng nhỏ.
3. Nấm rửa sạch, gọt vỏ và cắt khối vuông.
4. Dùng dao xắt nhuyễn mùi tây.
5. Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo có đáy dày, cho hành tây và tỏi vào xào cho đến khi trong suốt.
6. Sau đó cho nấm vào chảo.
7. Khi nấm chín vàng, đổ nước luộc rau vào nồi, đậy nắp và nấu sôi trong 5 phút.
8. Vắt nước chanh.
9. Rửa sạch đậu lăng bằng nước chảy.Thêm đậu lăng và lá nguyệt quế vào nồi kho. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong nửa giờ, sau đó cho muối, nêm nếm và thêm nước cốt chanh.
10. Cho rau mùi tây vào súp, đun sôi trở lại và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng không thịt

Đậu lăng đỏ rất thích hợp để nấu một món súp thịnh soạn, chúng sôi rất tốt và nhanh chóng. Ngay cả khi không có thịt, bạn sẽ có một món súp tuyệt vời, lành mạnh và bổ dưỡng cho bữa trưa.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Đậu lăng - 100 gr.
• Nước - 2 lít.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Cần tây - 1 cây.
• Dầu nạc - 4 muỗng canh
• Tỏi khô - 0,5 muỗng cà phê
• Nước tương - 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh - 0,5 muỗng canh.
• Ngò tây - 2 nhánh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch đậu lăng bằng nước chảy, cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu chín. Nấu trong 20 phút sau khi sôi.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Cắt cuống cần tây thành khối vuông.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào xào trước cho đến khi trong suốt, sau đó cho cà rốt và cần tây vào, tiếp tục xào thêm 5 phút.
4. Trong một chảo khác, chiên khoai tây cho đến khi chín vàng. Cho rau xào vào chảo cùng với đậu lăng.
5. Đun sôi nước dùng, cho tỏi khô, xì dầu và nước cốt chanh vào. Sau khi tiêu và muối, tiếp tục nấu súp trong 20 phút nữa.
6. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ và phục vụ súp đậu lăng.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng đậm đà với khoai tây

Đối với một bữa ăn bổ dưỡng, súp đậu lăng là tuyệt vời. Ngay cả khi không thêm thịt, đậu lăng sẽ bão hòa cơ thể và tạo sức mạnh. Món ăn nấu rất nhanh và trở nên đặc sệt, đậm đà.

Giờ nấu ăn: 45 phút

Giờ nấu ăn: 35 phút

Phần ăn: 5-6.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 chiếc.
• Nước - 1,5-2 lít.
• Đậu lăng đỏ - 200 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Dầu hướng dương - 20 ml.
• Ngò tây - 20 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt hành tây thành khối vuông, nạo cà rốt. Sau đó, chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.
3. Đổ lượng nước cần thiết vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi nước sôi, thêm muối và gia vị, cho khoai vào.
4. Rửa sạch đậu lăng với nước chảy nhiều lần. Đặt đậu lăng vào nồi 5 phút sau khi đặt khoai tây. Tiếp tục nấu súp trong 15-20 phút.
5. Cho rau vào xào ngay sau đậu lăng. Khi đậu lăng và khoai tây đã chín, tắt bếp và để nước dùng ngập trong 10 phút.
6. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào súp nếu muốn và phục vụ món đầu tiên.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng hun khói nhanh và ngon

Ngoài thực tế rằng đậu lăng là một sản phẩm rất hữu ích, ở một số quốc gia, chúng được coi là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng. Do đó, bạn nên kết hợp súp đậu lăng bổ dưỡng vào chế độ ăn uống của mình.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 1 răng
• Thịt hun khói - 500 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nước - 2,5-3 lít.
• Đậu lăng - 300 gr.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây cắt nhỏ và cà rốt vào xào.
2. Cắt khoai tây thành khối vuông. Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho khoai tây vào nấu trong 15 phút.
3. Cắt thịt hun khói thành nhiều phần.
4. Rửa sạch đậu lăng bằng nước chảy.
5. Cho đậu lăng vào nước dùng đang sôi. Sau 5 phút, cho thịt hun khói và lá nguyệt quế vào, tiếp tục nấu trong 20 phút. Sau đó, loại bỏ lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu và thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
6. Phục vụ súp với bánh mì nướng hoặc bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng và bulgur Thổ Nhĩ Kỳ

Một món súp sáng và ngon được làm từ các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Nhưng súp được chế biến theo công thức Thổ Nhĩ Kỳ nên có vị cay nồng. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

Giờ nấu ăn: 45 phút

Giờ nấu ăn: 35 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bulgur - 100 gr.
• Đậu lăng - 100 gr.
• Nước luộc thịt - 2 l.
• Hành củ - 1 củ.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Ớt bột ngọt - 1 muỗng cà phê
• Bạc hà - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bulgur và đậu lăng nhiều lần bằng nước.
2. Đổ nước dùng vào nồi và để lửa.
3. Cho bulgur và đậu lăng vào nước dùng, đun sôi và để nhỏ lửa trong 20 phút, đậy nắp lại.
4. Cắt hành tây thành từng khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
5. Sau đó cho tương cà chua, gia vị với hành tây vào xào trong 3 phút.
6. Khi đậu lăng và bulgur đã hoàn thành, bạn cho phần thịt đã xào vào nồi canh và nấu thêm 7-10 phút.
7. Món súp đậu lăng và bulgur của Thổ Nhĩ Kỳ có thể được phục vụ ngay sau khi nấu.

Chúc ngon miệng!