Sốt tartar - 10 công thức nấu ăn tự làm

Nước sốt chua nhẹ và dịu đến với chúng tôi từ ẩm thực Pháp. Thông thường nó được phục vụ với cá, hải sản và khoai tây chiên. Ban đầu, món nguội được chế biến dựa trên sốt mayonnaise và hành lá. Ngày nay có rất nhiều biến thể - với thì là, dưa chua hoặc nụ bạch hoa. Kiểm tra tuyển tập 10 công thức nấu ăn khác nhau và chọn công thức phù hợp với bạn.

Sốt tartar cổ điển tự làm

Nước sốt tartar thơm miệng là một bổ sung linh hoạt cho nhiều món ăn tự làm. Sử dụng một công thức cổ điển đã thử và đã thử nghiệm. Làm bừng sáng bàn ăn của bạn.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 150 gr.

• 
  Luộc trứng gà. Chúng tôi tách lòng đỏ ra khỏi chúng, chúng tôi chà xát trên một máy vắt mịn. Bạn không cần sử dụng protein.
• 
  Chúng tôi bổ sung lòng đỏ trứng bằng mù tạt và dầu thực vật. Đánh các sản phẩm cho đến khi mịn.
• 
  Vắt nước chanh thành một khối lỏng. Chúng tôi cũng thêm một chút muối và hạt tiêu đen.
• 
  Nhúng dưa chua và rau xanh đã cắt nhỏ vào khối.
• 
  Nhào phôi sau đó cho vào tủ lạnh làm mát.
• 
  Nước sốt tartar cổ điển đã sẵn sàng. Chuyển nó vào một hộp đựng phù hợp và đặt nó trên bàn.

Sốt tartar tự làm với dưa chua và sốt mayonnaise

Một cách dễ dàng để làm nước sốt tartar tự làm là với sốt mayonnaise và dưa chua. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng kèm theo vị chua nhẹ. Phục vụ nó với các món thịt và cá.

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 200 gr.

Thành phần:

• Mayonnaise - 150 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 2 miếng.
• Greens - 1 bó.
• Ớt đỏ xay - ¼ tsp
• Nước chanh - 0,5 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Đường để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trứng gà. Chúng tôi sẽ chỉ sử dụng lòng đỏ. Chúng nên được nghiền thành các mảnh vụn.
2. Chúng tôi bổ sung lòng đỏ với mayonnaise.
3. Chúng tôi cũng gửi dưa chua thái nhỏ ở đây.
4. Chúng tôi bổ sung khối lượng với các loại thảo mộc thơm.
5. Nhào thức ăn và thêm muối, đường, gia vị và nước cốt chanh.
6. Nhào phôi cẩn thận cho đến khi các thành phần khô được hòa tan. Sau đó, đổ sốt tartar ra đĩa phù hợp và dọn ra đĩa.

Cách làm sốt tartare kem chua?

Sốt tartar nhẹ và mềm có thể được chuẩn bị với kem chua. Món ăn này sẽ bổ sung cho các món ăn chính trên bàn của bạn. Đồng thời, sản phẩm sẽ làm bạn hài lòng với quy trình nấu nướng đơn giản và nhanh chóng.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 300 gr.

Thành phần:

• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Dưa chuột - 1 miếng.
• Tỏi - 2 tép.
• Thì là để nếm thử.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ lượng kem chua cần thiết vào một chiếc bát sâu.
2. Bóp tép tỏi vào kem chua, thêm muối và tiêu đen xay.
3. Sau đó cho thì là đã rửa sạch thái nhỏ vào. Nó sẽ cung cấp cho nước sốt một hương vị tươi mát dễ chịu.
4. Cắt dưa chuột bằng dao hoặc nạo. Chúng tôi đính kèm nó vào phần còn lại của các sản phẩm.
5. Chúng tôi nhào tất cả các sản phẩm một cách siêng năng. Phục vụ nước sốt ướp lạnh.Nó có thể được trang trí bằng những nhánh thì là tươi.

Sốt tartar tự làm với sốt mayonnaise, kem chua và tỏi

Sốt tartar nhẹ và thơm có thể được làm với kem chua, sốt mayonnaise và tỏi. Món ăn này lý tưởng để phục vụ với thịt, cá hoặc hải sản. Hãy thử một công thức đơn giản và đã được chứng minh.

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 250 gr.

Thành phần:

• Mayonnaise - 100 gr.
• Kem chua - 100 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Gherkins - 3 chiếc.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.
• Tiêu trắng xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách. Chúng tôi rửa rau trước. Bạn có thể dùng thì là hoặc hành lá.
2. Xay gherkins và các loại thảo mộc.
3. Đổ sốt mayonnaise và kem chua vào hộp đựng thích hợp. Đặt thực phẩm đã cắt nhỏ lên trên.
4. Chúng tôi đẩy các nhánh tỏi ở đây. Thêm muối và tiêu trắng.
5. Nhào khối lượng cho đến khi tất cả các thành phần được phân bố đều.
6. Phục vụ sốt tartar ướp lạnh ra bàn. Trang trí nó với các loại gia vị để vừa ăn.

Nước sốt tartare cá tại nhà

Sốt tartare phổ biến có nguồn gốc từ Pháp, thường được phục vụ với các món cá. Sử dụng một công thức tự chế đơn giản để làm. Đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 120 gr.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Mù tạt - 1 muỗng canh
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Dưa chuột muối - 1 miếng.
• Thì là - 10 gr.
• Ngò tây - 10 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trứng và để nguội. Chúng tôi chỉ sử dụng lòng đỏ cho nước sốt. Chúng cần được cắt nhỏ hoặc xay nhỏ.
2. Chúng tôi bổ sung vụn lòng đỏ với mù tạt.
3. Đổ dầu thực vật vào và đánh đều các chất trong máy đánh trứng.
4. Vắt nước cốt chanh thành khối, thêm muối và tiêu xay.
5. Sau đó cho rau ngót và dưa chua đã thái nhỏ vào.
6. Nhào nước sốt cho đến khi mịn và đổ vào hộp đựng phù hợp để dùng. Sẵn sàng!

Công thức từng bước để làm bánh tartare với nụ bạch hoa

Sốt tartar tự làm với nụ bạch hoa sẽ khiến bạn thích thú với độ ngon ngọt và hương thơm tươi sáng. Một sản phẩm như vậy sẽ bổ sung lý tưởng cho các món thịt và cá, cũng như trang trí các món ăn phụ. Kiểm tra công thức đơn giản và nhanh chóng này.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 250 gr.

Thành phần:

• Sữa chua Hy Lạp - 180 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê
• Nụ hoa - 60 gr.
• Dưa chuột muối - 1 miếng.
• Húng quế - 5 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Tỏi - 3 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Luộc trứng trước và tách lòng đỏ. Bóc tỏi và rửa sạch phần rau.
2. Cắt nhỏ thì là.
3. Chúng ta cũng làm như vậy với húng quế.
4. Tỏi cũng cần được băm nhỏ hoặc ép qua máy ép.
5. Cắt dưa chuột ngâm ngon ngọt thành từng miếng nhỏ.
6. Chúng tôi gửi tất cả các thành phần đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố.
7. Xay các thành phần cho đến khi mịn.
8. Chuyển nước sốt tartar đã chuẩn bị vào một món ăn thích hợp. Làm mát nó trong tủ lạnh trước khi dùng.

Một công thức đơn giản và ngon cho sốt tartare mù tạt

Nước sốt tartar đa năng thường được làm với mù tạt. Sản phẩm sẽ tạo thêm độ bóng nhẹ và mùi thơm thậm chí còn tươi sáng hơn cho phôi. Ăn kèm với thịt, cá hoặc khoai tây.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 120 gr.

Thành phần:

• Mù tạt - 2 muỗng cà phê
• Trứng - 2 chiếc.
• Dưa chuột ngâm chua - 30 gr.
• Thì là để nếm thử.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trứng gà, sau đó chà xát lòng đỏ trên một chiếc máy xay mịn. Bạn không cần sử dụng protein.
2. Chúng tôi rải mù tạt để bào lòng đỏ.
3. Đánh các sản phẩm bằng máy trộn cho đến khi mịn.
4. Sau đó đổ dầu thực vật và nước cốt chanh vào. Thêm tiêu và muối cho vừa ăn.
5. Chúng tôi đưa thì là cắt nhỏ và dưa chuột ngâm vào tổng khối lượng.
6. Nhào nội dung cho đến khi tất cả các sản phẩm được phân phối đều.
7. Đổ bánh tartare mù tạt đã chuẩn bị ra đĩa nhỏ, để nguội và dùng.

Sốt tartar dưa chuột tươi tại nhà

Bạn có thể chế biến nước sốt tartar nhẹ, tự làm với mùi thơm dễ chịu khi thêm dưa chuột tươi. Sản phẩm này sẽ không chứa quá nhiều calo, có thể dùng vào bữa tối cùng với cá hoặc các món ăn khác.

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 250 gr.

Thành phần:

• Sữa chua Hy Lạp - 200 ml.
• Dưa chuột - 1 miếng.
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Thì là để nếm.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ớt đỏ xay - để nếm.
• Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột tươi và gọt vỏ.
2. Sau đó, chúng tôi chiết xuất hạt từ nó.
3. Cắt sản phẩm còn lại thành các khối vuông nhỏ.
4. Ướp muối dưa chuột, trộn đều và để trong 5 phút cho đến khi nước tiết ra.
5. Rán nhẹ thì là trong chảo đun nóng kỹ.
6. Sau khi chiên xong, cho vào cối giã nát.
7. Đổ sữa chua Hy Lạp vào một cái bát nhỏ và rắc hạt caraway lên trên.
8. Thêm vỏ chanh vào cái này.
9. Cũng vắt ra một ít nước cốt chanh.
10. Bóp tép tỏi.
11. Thêm muối cho vừa ăn, phần còn lại của gia vị và đổ dầu ô liu vào.
12. Chúng ta bắt đầu nhào các sản phẩm bằng máy đánh trứng.
13. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất, mềm.
14. Nhúng miếng dưa chuột vào đó.
15. Chúng tôi nếm thử sản phẩm và nếu cần, điều chỉnh muối và hạt tiêu.
16. Nhào lại phôi.
17. Đổ nước sốt vào một bát phù hợp và phục vụ ướp lạnh.

Cách làm sốt tartar với sữa chua ngon

Có thể làm nước sốt chua nhẹ, dễ chịu với sữa chua. Tùy chọn ẩm thực này sẽ cho phép bạn có được một sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Ngoài ra, món ăn vặt sẽ làm bạn thích thú với hương thơm dễ chịu. Dùng với các món ăn nóng chính.

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 150 gr.

Thành phần:

• Sữa chua Hy Lạp - 100 ml.
• Mù tạt Pháp - 1 muỗng cà phê
• Dưa chuột - 1 miếng.
• Mùi tây để nếm.
• Tỏi - 1 tép.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Nước chanh - 1 thìa cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa chuột chúng ta rửa sạch và gọt vỏ, sau đó dùng dao thái nhỏ.
2. Băm nhỏ tỏi.
3. Sau đó, chúng tôi cắt rau mùi tây.
4. Chúng ta cho thực phẩm đã chuẩn bị vào cối xay sinh tố.
5. Đổ sữa chua Hy Lạp cho họ.
6. Thêm mù tạt.
7. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ nước cốt chanh vào và xay kỹ tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn.
8. Chuyển sốt tartare sữa chua vào một đĩa nhỏ. Sẵn sàng!

Sốt tartar không trứng tại nhà

Nước sốt tartar ngon miệng là một bổ sung tốt cho nhiều món ăn tự làm. Sản phẩm có vị nhạt và hương thơm tươi mát. Một trong những cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu nó là không có trứng. Thử nó!

Thời gian nấu: 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 200 gr.

Thành phần:

• Mayonnaise - 100 gr.
• Kem chua - 60 gr.
• Dưa chuột muối - 20 gr.
• Tỏi - 1 tép.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta hãy chuẩn bị các sản phẩm cho nước sốt theo danh sách. Chúng ta rửa rau xanh trước dưới vòi nước và để khô.
2. Đổ sốt mayonnaise và kem chua vào một chiếc bát sâu và dùng kèm với dưa chua cắt nhỏ.
3. Thêm rau xanh thái nhỏ vào. Tốt nhất nên dùng thì là để có mùi thơm tươi mát.
4. Bóp một nhánh tỏi vào khối lượng lớn. Chúng tôi nhào tất cả các thành phần một cách siêng năng.
5. Sốt tartar nhanh chóng mà không cần thêm trứng đã sẵn sàng. Dùng với cá hoặc thịt.