Sốt Bechamel - một công thức cổ điển tại nhà

Nước sốt béchamel cơ bản được tìm thấy trong các món ăn trên khắp thế giới. Nó được thêm vào lasagne, mì ống, thịt viên hoặc cá. Sản phẩm có hương vị tinh tế và nhẹ nhàng. Chuẩn bị nó ở nhà sẽ không khó. Sử dụng lựa chọn ẩm thực đã được kiểm chứng với các bức ảnh từng bước cho việc này.

Công thức cổ điển để làm sốt béchamel từ sữa, bơ và bột mì

Nấu nước sốt béchamel cổ điển sẽ làm bạn thích thú vì sự đơn giản của nó. Tất cả những gì bạn cần là bột mì, sữa và bơ. Ghi lại công thức truyền thống cho những ý tưởng ẩm thực của bạn.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 600 gr.

• 
  Cho bơ đã cắt miếng vào chảo.
• 
  Đun chảy sản phẩm cho đến khi tạo thành hỗn hợp lỏng trong suốt.
• 
  Chúng tôi ngay lập tức rây lượng bột cần thiết tại đây.
• 
  Chúng tôi chủ động nhào phôi và tiếp tục giữ ở nhiệt độ thấp. Nó là cần thiết để phá vỡ tất cả các cục.
• 
  Đổ dần sữa vào bên trong và thêm muối.
• 
  Chúng tôi tiếp tục khuấy khối lượng cho đến khi nó đặc lại và hoàn toàn đồng nhất.
• 
  Khi kết thúc quá trình nấu ăn, chúng tôi bổ sung nước sốt béchamel cổ điển với nhục đậu khấu và sử dụng nó như dự định.

Sốt kem lasagna béchamel

Không khí và mềm để có vị, sốt bechamel có được khi thêm kem. Sản phẩm dày thích hợp để ngâm lasagna và thịt hầm, và cũng có thể được sử dụng để làm thành bột nhão.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 300 gr.

Thành phần:

• Kem béo - 1 muỗng canh.
• Bột mì -1 muỗng canh
• Bơ - 100 gr.
• Nước dùng - 120 ml.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho một miếng bơ vào chảo hoặc chảo. Đun chảy sản phẩm ở trạng thái lỏng.
2. Đổ bột mì vào và tích cực khuấy đều để bột tan hết. Nấu cho đến khi xuất hiện bọt.
3. Đổ nước dùng vào, thêm muối và gia vị. Khuấy và đun sôi trở lại.
4. Sau đó đổ kem lạnh vào. Chúng tôi đun nhỏ lửa và khuấy kỹ cho đến khi đặc.
5. Sốt bechamel tinh tế với kem đã sẵn sàng. Chuyển nó vào một hộp đựng tiện lợi và sử dụng nó theo chỉ dẫn.

Sốt béchamel sữa chua và dầu ô liu

Một phiên bản nhẹ hơn của sốt béchamel được làm từ sữa chua và dầu ô liu. Vì vậy, sản phẩm sẽ ít calorie hơn, nhưng mềm và ngon. Ghi lại những ý tưởng ẩm thực của bạn.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 800 gr.

Thành phần:

• Sữa chua tự nhiên - 1 muỗng canh.
• Sữa - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 120 ml.
• Bột - 4 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ dầu ô liu vào một cái bát phù hợp và thêm bột mì đã rây vào. Đánh các sản phẩm cho đến khi mịn.
2. Chuyển hỗn hợp sang chảo nóng và chiên trong khoảng ba phút ở lửa vừa.
3. Đổ sữa vào chỗ trống này và tạo ra sữa chua tự nhiên. Muối khối lượng vừa ăn và khuấy đều.
4. Nấu trên lửa nhỏ và khuấy thường xuyên. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút. Cuối cùng, thêm gia vị cho vừa ăn.
5. Sữa chua đặc và mềm và sốt bechamel dầu ô liu đã sẵn sàng. Có thể được phục vụ tại bàn.

Công thức nước sốt Bechamel nước cốt dừa thơm ngon

Bạn có thể tự làm nước sốt béchamel với nước cốt dừa. Sản phẩm tinh tế này sẽ bổ sung hoàn hảo cho các món thịt hoặc món ăn kèm. Cũng có thể được sử dụng cho món lasagna hoặc mì ống.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 200 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 100 gr.
• Bơ - 70 gr.
• Nước cốt dừa - 2 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái chảo hoặc chảo rán, đun chảy một miếng bơ đến trạng thái lỏng.
2. Rây bột vào đây và khuấy nó tích cực cho đến khi bị vón cục.
3. Thêm muối và tiêu xay vào khối lượng cho vừa ăn. Chúng tôi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ.
4. Đổ dần nước cốt dừa vào bên trong và khuấy đều ngay.
5. Nấu sản phẩm cho đến khi mịn và đặc.
6. Sốt bechamel tự làm tinh tế với nước cốt dừa đã sẵn sàng. Có thể được sử dụng theo chỉ dẫn.

Làm thế nào để làm sốt bechamel với tinh bột tại nhà?

Để làm nước sốt bolognese tự làm đặc và thoáng nhất có thể, hãy sử dụng một công thức đơn giản có thêm tinh bột. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế. Nó là thuận tiện để sử dụng trong việc chuẩn bị các bữa ăn dinh dưỡng khác.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Sữa - 2 muỗng canh.
• Bơ - 50 gr.
• Tinh bột - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy đo lượng cần thiết của tất cả các thành phần.
2. Chúng tôi nấu chảy bơ trong bất kỳ đĩa kim loại tiện lợi nào.
3. Chúng tôi gửi tinh bột vào dầu. Chiên thức ăn trong 2-3 phút, khuấy đều.
4. Đổ sữa vào đây và tiếp tục nấu cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
5. Rắc hỗn hợp với muối và gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu xay hoặc hạt nhục đậu khấu. Nấu cho đến khi thu được một hỗn hợp đặc.
6. Sốt bechamel làm từ tinh bột tinh tế và thoáng mát đã sẵn sàng.

Sốt Bechamel tỏi cho các món thịt, cá

Phiên bản ban đầu của nước sốt béchamel tự làm - có thêm tỏi. Món ăn này sẽ làm bạn thích thú với hương vị và hương vị tươi sáng của nó. Dùng với thịt, cá hoặc một món ăn kèm. Cũng thích hợp làm chất tẩm cho món thịt hầm.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 600 gr.

Thành phần:

• Kem - 400 ml.
• Bơ - 50 gr.
• Tỏi - 5 tép.
• Bột - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho một miếng bơ vào chảo chiên. Chúng tôi nấu chảy nó và đun nóng nó tốt, nhưng không đun quá kỹ để sản phẩm không bắt đầu bay hơi.
2. Xay tép tỏi đã bóc vỏ và sau đó cho chúng vào dầu nóng. Nấu cho đến khi xuất hiện mùi thơm.
3. Chúng tôi rải bột mì đã rây vào hỗn hợp.
4. Nhào các sản phẩm cho đến khi hình thành các cục mềm, đồng nhất.
5. Tiếp theo, đổ kem vào và thêm muối. Chúng tôi bắt đầu chủ động nhào trộn phôi.
6. Chúng ta để lửa liu riu cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Bạn co thể thử!

Công thức đơn giản và ngon cho béchamel sốt phô mai

Một phiên bản sáng giá của sốt béchamel tự làm - có thêm pho mát. Một sản phẩm tinh tế sẽ làm tăng hương vị của bất kỳ món ăn nào và mang đến cho bạn niềm say mê. Thích hợp cho món lasagna, thịt hầm, bánh mì sandwich hoặc mì ống.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 200 gr.

Thành phần:

• Bột - 60 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Sữa - 2 muỗng canh.
• Phô mai đã chế biến - 30 gr.
• Tỏi - 1 tép.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Nhục đậu khấu - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ trong chảo. Thêm bột mì, tiêu, nhục đậu khấu, tiêu xay, muối và tỏi băm nhỏ vào.
2. Khuấy mạnh các sản phẩm và tiếp tục chiên.
3. Nấu khối lượng cho đến khi vàng nâu.
4. Chúng tôi làm nóng sữa riêng và đổ dần vào trống.
5. Thêm pho mát đã chế biến vào bên trong. Đun sôi khối lượng và sau đó nấu thêm 2-3 phút.
6. Trong quá trình đun, lưu ý phải liên tục khuấy để hỗn hợp không bị vón cục.
7. Sốt béchamel phô mai tinh tế đã sẵn sàng. Sử dụng nó để chuẩn bị các bữa ăn khác.