Dưa chua cho mùa đông - 10 công thức làm dưa chuột giòn

Một trong những cách chuẩn bị phổ biến nhất cho mùa đông là dưa chuột ngâm trong lọ. Một món ăn sáng có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn nào như một món khai vị. Thích hợp cho cả bữa tối và bàn tiệc. Hãy ghi lại 10 công thức từng bước để có một sản phẩm giòn ngon.

Dưa chua giòn trong lọ lít

Dưa chuột bao tử giòn ngon dễ chế biến tại nhà trong lọ một lít. Món mặn sẽ làm đa dạng bàn ăn của bạn và bổ sung nhiều món ăn nóng. Kiểm tra một công thức đơn giản để lưu trữ lâu dài.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 1 lít.

• 
  Để thu hoạch, chúng tôi chọn những quả dưa chuột nhỏ khỏe. Chúng ta rửa thật sạch sau đó ngâm với nước lạnh trong vài giờ.
• 
  Chúng tôi rửa các nhánh của cây ngải giấm và loại bỏ lá khỏi nó. Chỉ chúng là hữu ích cho việc ướp muối.
• 
  Bạn có thể xác định chính xác lượng nước mình cần như sau. Chúng tôi đặt dưa chuột đã chuẩn bị và bình và đổ đầy nước hoàn toàn. Sau đó đổ chất lỏng vào một cái chảo.
• 
  Thêm muối, tiêu, lá nguyệt quế và rau mùi vào nước. Đun sôi các nội dung và giữ trên lửa trong 5 phút.
• 
  Chúng tôi ngâm dưa chuột với ngải giấm trong một lọ sạch.
• 
  Đổ nước muối nóng vào thức ăn. Ta đậy nắp hộp lại, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi mới cho vào bảo quản.
• 
  Dưa chua giòn cho bàn ăn của bạn đã sẵn sàng!

Dưa chuột ngâm trong lọ 3 lít không khử trùng

Một cách thuận tiện để chuẩn bị dưa chua cho mùa đông là đựng trong lọ ba lít. Một sản phẩm giòn sẽ làm bạn thích thú với vẻ ngoài và hương vị của nó. Dùng như một món khai vị tại nhà và làm hài lòng những người thân yêu của bạn.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Đường - 60 gr.
• Muối - 60 gr.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Tinh chất acetic - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch dưa chuột, cắt bỏ phần đuôi của chúng. Sau đó, chúng tôi ngâm sản phẩm trong nước đá trong vài giờ.
2. Chuẩn bị các gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng ô thì là, lá nho và hạt mù tạt khô.
3. Chúng tôi cho các loại gia vị vào lọ đã rửa sạch. Đặt dưa chuột ở đây thật chặt. Đổ nước sôi lên trên chúng và để chúng đậy nắp trong 15 phút.
4. Nhẹ nhàng xả nước vào nồi. Chúng tôi đun sôi nó và khuấy nó với muối và đường.
5. Đổ dưa chuột với nước muối, thêm tinh chất giấm, cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng. Xong, bạn có thể cất vào kho!

Dưa chuột cho mùa đông trong lọ lạnh dưới nắp ni lông

Bạn có thể nấu dưa chuột giòn trong lọ bằng phương pháp lạnh. Kiểm tra một công thức tự chế đã được chứng minh để lưu trữ lâu dài. Bạn có thể ăn riêng như vậy hoặc dùng kèm với các món ăn nhẹ khác.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 2 ngày

Khẩu phần - 5 L

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Nước - 5 lít.
• Muối - 1 muỗng canh
• Lá anh đào - 10 chiếc.
• Lá nho - 20 chiếc.
• Lá sồi - 5 chiếc.
• Ô thì là - 5 chiếc.
• Lá cải ngựa - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cẩn thận rửa dưa chuột và cắt bỏ các đầu từ chúng.Sau đó đổ đầy nước đá vào sản phẩm và để khoảng 2 giờ.
2. Chúng tôi rửa ô và lá thì là. Đặt chúng vào đáy của một cái chảo lớn.
3. Tiếp theo, chúng ta trải dưa chuột đã ngâm lên lớp này. Đổ đầy nước đá vào chúng một lần nữa. Chúng tôi đặt phôi dưới sự áp bức và nhấn mạnh trong hai ngày ở một nơi ấm áp.
4. Sau một thời gian, chúng ta chuyển dưa chuột vào lọ sạch và khô. Chúng tôi đổ đầy muối vào chúng và đổ nước lạnh vào chúng một lần nữa. Chúng tôi đóng phôi bằng một nắp nylon bị bỏng.
5. Sẵn sàng. Dưa chua nguội có thể được bảo quản trong phòng mát. Sau một thời gian, sản phẩm sẽ hoàn toàn được muối và sẵn sàng để sử dụng.

Làm thế nào để chế biến dưa chua với giấm cho mùa đông?

Một cách tuyệt vời để nấu dưa chuột để lưu trữ lâu dài là thêm giấm. Thành phẩm sẽ ngon và giòn vô cùng. Bổ sung thực đơn nhà bạn với các món dưa chua đầy màu sắc.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Tỏi - 2 tép.
• Tarhun - 5 nhánh.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Muối - 60 gr.
• Đường - 100 gr.
• Nước - 1,5 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa chuột còn non được rửa kỹ cho sạch bụi bẩn, sau đó ngâm vào thau nước đá khoảng 2 tiếng. Điều này sẽ làm cho rau giòn hơn.
2. Chúng tôi xếp dưa chuột đã ngâm sạch vào lọ đã khử trùng. Chúng tôi bổ sung cho chúng bằng ngải giấm đã rửa sạch và tép tỏi đã bóc vỏ.
3. Đun sôi nước cho nước muối vào chảo. Thêm muối và đường vào đây.
4. Chúng tôi giữ các món ăn trên lửa trong khoảng 5 phút.
5. Đổ nước sôi vào chỗ trống dưa chuột. Đậy nắp và để khoảng 5 phút.
6. Sau một thời gian, đổ nước trở lại chảo. Đun sôi nước muối một lần nữa và thêm giấm vào đó. Tắt lửa.
7. Đổ đầy dưa chuột với chất lỏng đã chuẩn bị. Chúng tôi đóng các khay bằng nắp đậy, lật lại và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
8. Dưa chuột giòn đã sẵn sàng cho mùa đông! Lưu trữ chúng ở một nơi mát mẻ.

Dưa chua cho mùa đông với axit xitric

Một chất thay thế tốt cho giấm ăn là axit xitric. Chuẩn bị dưa chua thơm với nó cho mùa đông. Một công thức tự làm đơn giản sẽ tạo ra một món ăn sống động cho bàn ăn của bạn.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Nước - 1 lít.
• Tỏi - 2 tép.
• Hạt tiêu Bungari - 0,5 hạt.
• Lá anh đào - 6 chiếc.
• Mùi tây để nếm.
• Ớt cho vừa ăn.
• Lá Bay - 1 cái.
• Hạt thì là - 30 gr.
• Muối - 1 muỗng canh
• Axit xitric - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cẩn thận rửa dưa chuột và sau đó ngâm chúng trong nước đá trong vài giờ. 2-4 giờ sẽ là đủ.
2. Chúng tôi rửa lọ thủy tinh bằng soda. Xếp tỏi, lá anh đào, mùi tây, miếng ớt chuông và ớt xuống đáy hộp. Thêm hạt thì là.
3. Tiếp theo, bắt đầu đậy chặt các lọ có dưa chuột đã ngâm. Bạn có thể cắt bỏ các mẹo trước. Đổ axit xitric vào từng phôi.
4. Đun sôi nước riêng và khuấy muối trong đó. Giữ lửa cho đến khi thành phần khô tan hết.
5. Đổ ngay dưa chuột vào lọ với nước xốt nóng. Chúng ta cuộn chúng lại, để nguội hoàn toàn rồi mới cất vào kho.

Một công thức đơn giản và ngon để thu hoạch dưa chuột với mù tạt

Bạn có thể ngâm dưa chuột tại nhà với mù tạt. Thành phẩm khi ra lò sẽ có vị cay, thơm và giòn. Sử dụng công thức đã được kiểm chứng phù hợp để bảo quản lâu dài.

Thời gian nấu: 2 ngày

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 4 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 3 kg.
• Nước - 1 lít.
• Tỏi - 6 tép.
• Muối - 2 muỗng canh
• Cải khô - 80 gr.
• Cải ngựa để lại hương vị.
• Ô thì là thái miếng vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi siêng năng rửa dưa chuột dưới vòi nước, làm sạch chúng khỏi bất kỳ ô nhiễm nào.
2. Hãy chuẩn bị những gia vị cần thiết. Bóc vỏ tỏi. Chúng ta rửa ô thì là và lá cải ngựa dưới nước.
3. Chúng tôi rửa lọ thủy tinh bằng soda. Chúng tôi rải tỏi, thì là và lá vào chúng. Tiếp theo, đặt chặt các quả dưa chuột. Cắt bỏ các đầu là tùy chọn.
4. Thêm muối vào chỗ trống và đổ đầy nước lạnh vào chỗ trống. Chúng tôi rời đi trong hai ngày ở một nơi ấm áp.
5. Sau một thời gian, đổ nước muối hiện tại vào nồi và đun sôi.
6. Chúng tôi rửa dưa chuột dưới vòi nước ngay trong lọ. Chúng tôi bổ sung cho chúng bằng mù tạt khô.
7. Đổ đầy sản phẩm với nước muối sôi, cuộn lại, để nguội và bảo quản.

Món dưa chua ngon cho mùa đông với ớt chuông

Một giải pháp ngon và thú vị cho việc chuẩn bị cho mùa đông là dưa chuột ngâm với ớt chuông. Món khai vị tươi sáng thích hợp cho cả bữa ăn gia đình và bàn tiệc liên hoan.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 4 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Tỏi để nếm.
• Lá anh đào - 3 chiếc.
• Lá nho - 3 chiếc.
• Lá cải ngựa - 1 cái.
• Thì là để nếm thử.
• Hoa cẩm chướng - 1 cây.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Đậu mù tạt - 1 muỗng cà phê
• Muối - 70 gr.
• Đường - 70 gr.
• Tinh chất acetic - 20 ml.
• Nước - 2 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi đo lường số lượng phù hợp của tất cả các loại gia vị.
2. Chúng tôi cẩn thận rửa dưa chuột dưới vòi nước lạnh cho khỏi bụi bẩn nhỏ.
3. Chúng tôi khử trùng bình và đặt lá anh đào vào đó.
4. Sau đó, thêm lá nho.
5. Chúng tôi cũng hạ thấp cành thì là ở đây.
6. Chúng tôi nhúng tờ cải ngựa đã cắt nhỏ.
7. Chúng ta rửa sạch tép tỏi và cho vào lọ.
8. Ớt chuông chúng ta rửa sạch, bỏ cuống và lõi. Cắt sản phẩm thành từng miếng nhỏ.
9. Chúng tôi rải phần còn lại của các loại gia vị.
10. Tiếp theo, đổ ớt chuông và dưa chuột đã rửa sạch vào lọ.
11. Chúng tôi rải muối và đường.
12. Đổ đầy nước sôi vào bên trong. Chúng tôi nhấn mạnh 15 phút.
13. Ta đổ nước muối vào nồi, đun sôi rồi đổ lại vào lọ. Thêm tinh chất giấm. Chúng ta cuộn dưa chuột lại và cất vào kho.

Làm thế nào để ngâm dưa chuột với aspirin tại nhà?

Một cách thú vị để chế biến dưa chua cho mùa đông là bổ sung aspirin. Kiểm tra công thức tự chế đầy màu sắc này. Hãy chiêu đãi bản thân một bữa ngon lành không để ai hờ hững.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1,5 kg.
• Thì là - 1 bó.
• Tỏi - 2 tép.
• Ớt đỏ xay - 2 muỗng cà phê
• Muối - 120 gr.
• Đường - 60 gr.
• Axit xitric - 1 nhúm.
• Aspirin - 2 viên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi khử trùng bình và đặt thì là đã cắt nhỏ vào đó cùng với thân cây.
2. Chúng tôi siêng năng rửa dưa chuột, cắt bỏ các đầu từ chúng. Chúng tôi đặt sản phẩm đã chuẩn bị chặt chẽ trong một cái lọ.
3. Đổ đầy nước sôi vào bên trong và để khoảng 20 phút.
4. Nhẹ nhàng đổ chất lỏng đã truyền ra ngoài. Nó sẽ không có ích nữa.
5. Sau đó cho tỏi và muối đã thái nhỏ vào lọ.
6. Sau đó, thêm đường và hai viên aspirin.
7. Thêm một ít axit xitric.
8. Đổ nước sôi ngập dưa chuột với gia vị một lần nữa.
9. Chúng tôi cuộn phôi lại, lật ngược lại, để nguội và cho vào lọ để bảo quản thêm.

Dưa chua giòn với rượu vodka cho mùa đông

Để làm cho dưa chua tự làm giòn nhất có thể, hãy nấu chúng với rượu vodka. Công thức sáng thích hợp để bảo quản trong thời gian dài. Hãy tự thưởng cho mình và người thân những món ngon quanh năm.

Thời gian nấu: 2 ngày

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Tỏi - 10 tép.
• Vodka - 100 ml.
• Lá cải ngựa - 2 chiếc.
• Quả nho đúc - 5 chiếc.
• Lá anh đào - 5 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Ô thì là - 4 chiếc.
• Ngò tây - 1 bó.
• Nước - 1,3 lít.
• Muối - 100 gr.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Bay leaf - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại rau xanh khỏi rác và rửa sạch dưới nước.
2. Khử trùng lọ và cho một số loại rau thơm, hành tây, tép tỏi và ớt vào đó.
3. Tiếp theo, bày dưa chuột đã rửa sạch cùng với phần còn lại của rau xanh. Mẹo có thể được cắt từ các loại rau.
4. Chúng tôi lấp đầy lọ với các thành phần đến cổ.
5. Hòa tan muối vào nước lạnh. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào.
6. Đổ dưa chuột với nước đã chuẩn bị và để chúng trong hai ngày ở nơi ấm áp.
7. Sau một thời gian, chắt hết chất lỏng, đun sôi và đổ lại.Thêm vodka và đóng nắp hộp trống.
8. Có thể được lưu trữ!

Cách muối dưa chuột không giấm ngon và dễ thực hiện như thế nào?

Hãy xem công thức tự làm đầy màu sắc này cho những ai không thích giấm. Chuẩn bị dưa muối giòn mà không có nó sẽ không khó. Một món ăn tinh tế sẽ nhanh chóng có mặt trên bàn của bạn, nhờ hương vị tinh tế của nó.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Tỏi - 6 tép.
• Ô thì là - để nếm.
• Bay leaf - 4 chiếc.
• Ớt cho vừa ăn.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê
• Muối - 60 gr.
• Đường - 100 gr.
• Nước - 2 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch dưa chuột khỏi bụi và các chất gây ô nhiễm khác. Chúng tôi nhúng sản phẩm vào nước đá và để trong 2 giờ. Bạn có thể đợi một thời gian dài hơn.
2. Hãy chuẩn bị những gia vị cần thiết. Tỏi bóc vỏ và rửa sạch ô thì là dưới nước.
3. Chúng tôi chiết xuất dưa chuột ngâm từ nước. Cẩn thận cắt bỏ phần đuôi của chúng.
4. Chúng tôi xếp rau vào các lọ đã được khử trùng trước. Chúng tôi bổ sung cho chúng bằng tép tỏi, thì là và ớt.
5. Đun sôi nước cho nước muối vào. Khuấy đều muối và đường. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen, nấu khoảng 5 phút.
6. Đổ đầy nước muối nóng thơm vào bên trong lọ. Chúng tôi đóng hộp bằng nắp đậy và để nguội ở nhiệt độ phòng.
7. Sẵn sàng! Có thể bảo quản lọ dưa chuột trong phòng mát.