Ngỗng ngon ngọt nướng trong lò - 10 công thức nấu ăn ngon

Ngỗng ngon ngọt đút lò là một kiệt tác ẩm thực thực sự! Một món ăn như vậy đòi hỏi sự chuẩn bị cẩn thận, sau đó kết quả sẽ vượt quá mọi sự mong đợi. Thịt ngan trở nên mềm, mọng nước với lớp vỏ vàng giòn. Một trang trí thực sự của bàn lễ hội! Hãy sẵn sàng đón nhận những lời khen từ khách mời!

Ngỗng nướng nguyên con với lớp vỏ giòn

Ngỗng nướng nguyên con với lớp vỏ giòn rụm là món ăn tuyệt vời cho ngày đặc biệt. Năm mới, đám cưới và sinh nhật, món này trang trí bàn nào cũng được. Thịt ngan trở nên rất mềm, thơm và ngon miệng. Đặc biệt là nếu bạn làm theo tất cả các tinh tế của nấu ăn! Đơn giản là không thể xé bỏ chính mình khỏi anh ta!

Phần ăn: 10

Giờ nấu ăn: 15 giờ

Mẹo: Để làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và ngon hơn, hãy thêm hành tây và cà rốt vào nguyên liệu.

• 
  Bước đầu tiên là chuẩn bị nước xốt để nướng. Để làm điều này, hãy nghiền nát allspice và đổ ra đĩa.
• 
  Chúng tôi thêm phần còn lại của gia vị vào nó: thảo mộc Ý, tỏi, đỏ và allspice, muối. Cắt lá nguyệt quế thành từng miếng và cho vào hỗn hợp. Đổ đầy một thìa dầu thực vật. Chúng tôi trộn lẫn.
• 
  Tốt hơn là cắt bỏ cánh vì chúng sẽ nhanh chóng bị cháy trong lò. Bạn cũng cần phải cắt phần đuôi bằng mỡ.
• 
  Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bào thịt với các loại gia vị. Ở dạng này, chúng tôi cho vào túi ni lông và gửi vào ngăn lạnh khoảng 12 tiếng để ướp. Bây giờ, với sự trợ giúp của các sợi chỉ, chúng tôi kết nối các cánh và chân để chúng không bị phân tán trong khi nướng.
• 
  Táo cần được cắt thành từng miếng và gọt vỏ ở giữa. Bây giờ chúng ta đặt chúng vào bên trong thân thịt ngỗng. Và chúng tôi cố định mọi thứ bằng tăm và chỉ.
• 
  Bây giờ chúng ta sẽ bọc con ngỗng của chúng ta trong giấy bạc. Để có khẩu vị, bạn có thể cho những lát hành tây và cà rốt vào.
• 
  Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 250 độ. Chúng tôi đặt một tấm nướng với một con ngỗng trong 40 phút. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 và tiếp tục nướng thêm khoảng 2 tiếng nữa.
• 
  Ta vớt ngan xong ra, lọc bỏ mỡ và cà rốt.

Chúc ngon miệng!

Ngỗng ngon ngọt nướng trong ống tay áo

Một con ngỗng ngon ngọt trong ống tay áo là một công thức cho một món ăn rất mềm, mềm và cực kỳ cay. Không có lễ kỷ niệm nào là trọn vẹn nếu không có người đàn ông đẹp trai này. Hồng hào và giòn, nó xin được ăn. Tất nhiên, việc chuẩn bị nó sẽ tốn thời gian và công sức, nhưng kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy!

Phần ăn: 10

Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút

Thành phần:

• Ngỗng - 1 cái.
• Táo - 5 chiếc.
• Húng quế - 1 muỗng canh
• Rượu trắng - 1 muỗng canh
• Chanh - 1 quả.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi kẹp và làm sạch thân thịt, rạch một đường bằng dao và loại bỏ tất cả các bên trong qua đó. Rửa sạch và để ngan khô một chút.
2. Chúng ta chà xát thân ngỗng với các loại gia vị, để dễ làm hơn, bạn có thể trộn chúng với một thìa dầu thực vật.
3. Chúng ta rửa sạch táo, cắt thành 4 phần và bỏ lõi.
4. Chúng tôi cũng cắt chanh thành nhiều phần.
5. Lấy một tờ giấy nướng, đặt một ống bọc bánh lên trên. Đặt ngỗng lên trên và bắt đầu nhồi táo và chanh.Bây giờ chúng ta sẽ khâu bằng chỉ (có thể nối bằng tăm) lỗ này để thân thịt không bị rã ra trong quá trình nướng. Nhưng chúng tôi để lại một lỗ nhỏ. Đổ một thìa rượu trắng vào. Chúng tôi bọc hoàn toàn thân thịt trong một ống rang.
6. Làm nóng lò và nướng ngỗng ở 180 độ C trong 2 giờ.
7. Khi hết thời gian, bạn cần mở tay áo nướng ra. Và mở ngỗng ra nướng thêm nửa tiếng nữa. Điều này sẽ làm cho nó đỏ hơn.

Chúc ngon miệng!

Ngỗng mềm nướng giấy bạc

Ngỗng mềm nướng trong giấy bạc là một món ăn vô cùng ngon sẽ trở thành vật trang trí trên bàn tiệc. Bí quyết của nó nằm ở các loại gia vị phù hợp và cách tẩm ướp tốt. Khi đó thịt sẽ mềm và thơm vô cùng. Một món ăn như vậy chỉ đơn giản là cầu xin để được ăn!

Phần ăn:10

Giờ nấu ăn: 10 giờ

Thành phần:

• Thịt ngỗng - 3 kg.
• Cam - 5 chiếc.
• Nước tương - 3 muỗng canh
• Mật ong - 2 muỗng canh
• Muối - ½ muỗng cà phê
• Hỗn hợp ớt - ½ muỗng cà phê bột ngọt.
• Nước - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Vắt nước từ một quả cam, sau đó trộn với hỗn hợp ớt, mật ong, muối và nước tương.
2. Ngỗng chúng mình sẽ làm sạch, loại bỏ phần mỡ bên trong, rửa sạch rồi để thật ráo nước. Sau đó xoa đều với hỗn hợp đã chuẩn bị. Và để ngâm từ 6-8 tiếng trong tủ lạnh.
3. Gọt phần còn lại của quả cam và cắt chúng thành những miếng khá lớn.
4. Bây giờ, nhồi thịt ngỗng với các lát cam và kết nối khe bằng chỉ và tăm để thịt ngỗng không bị tách ra trong quá trình nướng.
5. Chúng tôi bọc con ngỗng trong giấy bạc. Đặt trên một tấm nướng và đổ nước vào.
6. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ, và đặt một tấm nướng. Chúng tôi nướng trong một giờ, và sau đó giảm nhiệt xuống 180 độ. Chúng ta tiếp tục nướng trong 2 giờ nữa.

Chúc ngon miệng!

Giáng sinh ngỗng với táo trong lò

Món ngỗng Giáng sinh với táo là một món ăn tuyệt vời trong lễ hội sẽ ngay lập tức biến đổi bàn ăn của bạn. Thịt trở nên rất mềm, ngon ngọt và lớp vỏ vàng và giòn. Tất cả các khách sẽ được vui mừng! Hãy sẵn sàng để nhận những lời khen ngợi!

Phần ăn: 6

Giờ nấu ăn: 16 giờ

Thành phần:

• Ngỗng - 1 cái.
• Nước - 300 ml.
• Kinh giới để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.
• Táo - 5 chiếc.
• Mận khô - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa ngan dưới vòi nước và để khô trong vài phút. Làm sạch bên trong, loại bỏ mỡ.
2. Xoa thịt với rau kinh giới, muối và tiêu. Bọc trong túi nhựa và để trong tủ lạnh trong 10 giờ.
3. Rửa sạch táo, cắt thành 4 miếng và cắt lấy hạt ở giữa.
4. Chúng tôi rửa và làm khô mận. Chúng tôi trộn nó với táo.
5. Chúng tôi lấp đầy xác ngỗng với táo và mận khô. Chúng tôi kết nối thân thịt bằng chỉ và tăm. Phủ dầu thực vật lên trên để khi nướng bánh trở nên hồng hào với lớp vỏ giòn.
6. Đặt giấy bạc lên khay nướng, sau đó cho ngan vào và bọc lại bằng giấy bạc. Bây giờ chúng ta đổ đầy nước vào.
7. Chúng tôi làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ. Chúng tôi đặt một tấm nướng với một con ngỗng trong 1 giờ, sau đó chúng tôi mở giấy bạc và nướng thêm 1,5 giờ ở nhiệt độ 180 độ.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho ngỗng nướng với khoai tây

Ngỗng với khoai tây là thịt mềm và mềm vô cùng và một món ăn kèm thơm ngon. Ngỗng nấu trong ống tay quay sẽ là món trang trí tốt nhất cho bàn tiệc lễ hội. Du khách sẽ rất thích thú với một món ngon như vậy! Một điều trị cho người sành ăn thực sự!

Phần ăn: 8

Giờ nấu ăn: 2 giờ 10 phút

Thành phần:

• Ngỗng - 1 cái.
• Khoai tây - 8 chiếc.
• Táo - 4 chiếc.
• Muối để nếm.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh - 1 muỗng canh
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Tiêu xay - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Lột da ngỗng, rửa sạch xác và làm sạch bên trong tim, gan, phổi. Cắt bỏ cánh và họng.
2. Chà xát bên trên và bên trong với muối và gia vị, xát một ít vào thân thịt để thấm gia vị thơm hơn.
3. Rửa sạch táo và cắt thành 4 phần, bỏ phần tâm có hạt ở mỗi phần.
4. Bây giờ quấn ngỗng trong một ống tay quay. Đặt trên một tấm nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.
5. Chúng tôi nướng trong một giờ ở nhiệt độ 200 độ.
6. Bây giờ chúng ta hãy gọt vỏ khoai tây. Và cắt nó thành từng lát. Muối và tiêu. Thêm lá nguyệt quế vào khoai tây.
7. Chúng tôi lấy ngỗng ra và mở tay áo nướng, cho khoai tây vào bên trong ngỗng. Và một lần nữa cho vào lò nướng trong 1 giờ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng thịt ngỗng thơm ngon trong lò?

Rất dễ dàng để nấu thịt ngỗng thơm ngon dạng khối trong lò nếu bạn làm theo một công thức đã được chứng minh. Nhưng gia vị có thể được thêm vào theo khẩu vị của riêng bạn. Thịt ngỗng sẽ trở nên ngon và thơm vô cùng. Một cái nhìn vào anh ta bùng cháy một sự thèm ăn! Chỉ đơn giản là ngon!

Phần ăn: 8

Giờ nấu ăn: 2 giờ

Thành phần:

• Ngỗng - 1 cái.
• Cà rốt - 5 chiếc.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Sốt cà chua - 3 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Húng tây - 30 gr.
• Húng quế - 30 gr.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Hạt mù tạt - 10 gr.
• Tiêu xay - một nhúm.
• Tỏi - 3 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngỗng ta rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
2. Chuẩn bị nước xốt cho ngỗng thôi nào. Trong một cái bát, trộn tiêu xay và một nửa húng tây với muối và húng quế. Bây giờ cho mù tạt, tỏi đã vắt qua máy ép. Và sau đó xay ớt và đổ vào 1 muỗng canh dầu thực vật. Chúng tôi trộn mọi thứ. Cuộn các miếng ngỗng trong nước xốt này. Và chúng tôi để chúng ngấm trong 3 giờ.
3. Bôi trơn chảo mà chúng ta sẽ nướng ngỗng.
4. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ.
5. Chúng tôi rửa sạch cà rốt và chà xát trên một máy xay thô.
6. Xào cà rốt với nước sốt.
7. Chúng tôi gửi ngỗng vào lò nướng trong nửa giờ. Sau đó cho hành tây và cà rốt vào chảo, cho các miếng ngan vào trộn đều và nướng thêm 1 tiếng nữa.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu món ngỗng với táo và mận khô

Ngỗng nướng với táo và mận khô sẽ trở thành món ăn chính của bàn tiệc! Được nấu chín nguyên con, thêm các loại thảo mộc và gia vị, thịt của nó trở nên đặc biệt mềm và thơm! Một món ăn như vậy trông rất ấn tượng, và quan trọng nhất - nó sẽ không khiến ai bị đói!

Phần ăn: 10

Giờ nấu ăn: hơn 2 giờ

Thành phần:

• Thịt ngỗng - 3 kg.
• Táo - 4 chiếc.
• Mận khô - 7 chiếc.
• Nước tương - 3 muỗng canh
• Kinh giới - 5 gr.
• Muối - 5 gr.
• Tiêu xay - 2 gr.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Bánh mì trắng - 100 gr.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Ngò tây - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt ngỗng phải rửa sạch, nếu còn sót lông thì đem đốt với lửa để lấy phần mỡ bên trong.
2. Bây giờ thân thịt cần được bào bên ngoài và bên trong với hỗn hợp muối và ớt.
3. Chuẩn bị táo, cắt bỏ lõi và cắt thành những miếng khá to.
4. Chúng tôi rửa sạch mận và loại bỏ hạt khỏi nó.
5. Làm nóng chảo và đun nóng mỡ trên chảo.
6. Bây giờ 5 phút. xào táo và mận khô.
7. Chúng tôi chuyển chúng sang một đĩa riêng và thêm kinh giới và bánh mì nướng vào chúng.
8. Bây giờ chúng ta bắt đầu nhồi thịt ngan với hỗn hợp đã chuẩn bị. Và đóng các lỗ bằng tăm.
9. Chúng tôi quấn các đầu của cánh bằng giấy bạc.
10. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ.
11. Đặt ngỗng đã chuẩn bị lên khay nướng và đổ 3 muỗng canh. nước.
12. Đổ nước tương vào phần mỡ còn lại trong chảo, thêm đường vào, để lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
13. Bây giờ chúng ta phủ lên thân thịt với nước sốt thu được. Nó cũng sẽ cần được lặp lại trong khi nướng, cứ sau 20 phút. Nướng bánh trong khoảng 1,5 giờ.
14. Khi còn 10 phút nữa là xong. xuyên qua vùng bụng để đánh bay mỡ thừa.
15. Sơ chế rau ngót, rửa sạch và để khô một chút.
16. Trang trí ngan với các loại rau thơm trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Ngỗng nướng thơm ngon trong lò với kiều mạch

Ngỗng nướng kiều mạch là món ăn ngon cho bữa tiệc linh đình. Thịt mềm, cực kỳ mềm và một món ăn kèm rất ngon ngọt, thơm sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Nhưng thực phẩm bổ sung chắc chắn sẽ có ích! Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!

Phần ăn: 6

Giờ nấu ăn: 4 tiếng

Thành phần:

• Ngỗng - 1 cái.
• Kiều mạch - 200 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Nấm - 200 gr.
• Gan - 300 gr.
• Táo - 2 chiếc.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt ngỗng chúng ta rửa thật sạch, cắt bỏ phần đuôi và chắt bỏ phần mỡ.
2. Gọt một quả táo. Cắt thành từng miếng và bỏ hạt ở giữa.Bây giờ xay trong máy xay sinh tố.
3. Chúng tôi chà xát thân thịt của chúng tôi với muối, cả bên ngoài và bên trong. Và chà xát lên trên với khối lượng táo. Để nguyên dạng này trong 3 giờ cho ngấm thịt.
4. Chúng tôi rửa kiều mạch trong một cái chao và cho nó vào luộc trong nước sôi trong 15 phút.
5. Rửa sạch gan và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
6. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, chiên chúng trong chảo. Thêm nấm và gan vào đó.
7. Cắt táo còn lại thành 4 miếng và bỏ phần giữa.
8. Trộn đều miếng táo với đồ chiên đã chuẩn bị. Ướp muối, thêm tiêu và nhồi thịt ngỗng vào. Chúng tôi khâu bằng chỉ để nó không bị rơi ra trong quá trình nướng.
9. Chúng tôi đặt một ống tay nướng trên một tấm nướng, và đặt thịt ngỗng lên trên, bây giờ chúng tôi bọc nó trong một ống tay áo.
10. Chúng tôi gửi ngỗng vào lò nướng trong 2 giờ, nướng ở nhiệt độ 180 gram. Sau đó, chúng tôi cắt ống tay nướng. Và thêm kiều mạch vào nó. Chúng tôi nướng trong nửa giờ nữa.

Chúc ngon miệng!

Cách nướng ngỗng nhồi cơm ngon như thế nào?

Ngỗng nhồi cơm là một món ăn rất ngon, thiếu món này thì không thể tưởng tượng được bữa ăn nào. Năm mới, đám cưới hoặc kỷ niệm - món ăn này sẽ trở thành vật trang trí tốt nhất của bàn lễ hội. Được nướng trong lò với các loại gia vị và thảo mộc thơm, thịt trở nên mềm cực kỳ, và món ăn kèm bổ sung cho nó một cách hoàn hảo! Du khách sẽ rất vui mừng!

Phần ăn: 8

Giờ nấu ăn: 2 giờ

Thành phần:

• Ngỗng - 2-3 kg.
• Gạo -250 gr.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu xay vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngỗng ta sơ chế sạch đuôi và mỡ. Ta rửa sạch, cắt bỏ cánh vì nướng sẽ rất nhanh bị cứng. Sau đó, dầu mỡ với muối và tiêu, bạn cũng có thể sử dụng các gia vị yêu thích của bạn.
2. Vo sạch gạo với nước và đun sôi. Thêm muối và gia vị vào gạo thành phẩm cho vừa ăn.
3. Nhồi thịt ngỗng và khâu da bằng chỉ để cơm không bị rơi ra ngoài khi nướng.
4. Phủ sốt mayonnaise lên đầu ngỗng.
5. Bây giờ chúng ta đặt con ngỗng lên giấy bạc và gói lại. Đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng nóng trong 60 phút. Sau khi hết thời gian, chúng ta vớt ngan ra và cắt giấy bạc, đem nướng trở lại màu nâu ở trên và đạt được lớp vỏ giòn. Chúng tôi nướng trong 20 phút nữa.

Mẹo nhỏ: Trước khi dọn ra để làm đẹp, bạn có thể trang trí món ngỗng bằng trái cây. Những quả cam trông rất ấn tượng. Chỉ cần cắt thành các vòng tròn và đặt hàng trên cùng với chúng.

Chúc ngon miệng!

Ngỗng mềm và ngon ngọt nướng với cam

Ngỗng nướng cam là món ăn ngày Tết tuyệt vời. Nó sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi thịt mềm, thơm với chút hương cam nhẹ nhàng. Chỉ đơn giản là không thể xé bỏ bản thân khỏi sự kết hợp của các thị hiếu như vậy! Bạn sẽ phải mày mò để chuẩn bị cho nó, nhưng sự ngưỡng mộ của người thân và khách mời là điều xứng đáng!

Phần ăn: 8

Giờ nấu ăn: 2,5 giờ

Thành phần:

• Ngỗng - 2 kg.
• Cam - 2 chiếc.
• Nước tương - 100 ml.
• Mật ong - 60 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 50 ml.
• Tiêu xay vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt ngỗng cần sơ chế. Cắt bỏ đuôi, lọc bỏ mỡ và rửa thật sạch để không còn máu.
2. Trong bát, khuấy cho mật ong, hạt tiêu, xì dầu, dầu thực vật và muối ngấm sâu hơn.
3. Chúng tôi bôi thân thịt bên ngoài và bên trong với hỗn hợp đã chuẩn bị. Để nguyên như vậy trong tủ lạnh trong 2 giờ.
4. Gọt vỏ cam. Chúng tôi chia thành các lát, và chúng tôi sẽ cắt chúng thành nhiều phần nữa.
5. Chúng tôi nhồi thịt ngỗng với chúng, và nối vết cắt bằng chỉ và tăm. Để thịt trong 30 phút để thịt ấm lên sau khi nguội, nếu không thịt có thể nướng không ngon.
6. Bây giờ chúng tôi bọc nó trong giấy bạc và trên một tấm nướng, chúng tôi gửi nó vào lò nướng đã làm nóng trước trong 1,5 giờ. Sau đó, chúng tôi cắt giấy bạc và nướng ngỗng trong nửa giờ nữa.

Chúc ngon miệng!