Cá hồi hồng ngon ngọt nướng trong lò - 10 công thức nấu ăn ngon và dễ làm

Bạn chắc chắn sẽ bao gồm cá hồi hồng ngon ngọt trong thực đơn lễ hội của mình, vì nó trông rất hấp dẫn trên bàn do màu đỏ cam của nó. Cá hồi hồng nướng bằng lò có hương vị tuyệt vời và ít xương. Điều quan trọng là không chỉ tìm ra công thức nấu ăn ngon mà còn là cách tiếp cận nấu ăn phù hợp.

Cá hồi hồng ngon ngọt, nướng nguyên con trong giấy bạc trong lò

Bạn được cung cấp công thức chế biến món cá hồi hồng nướng nguyên con. Theo anh, cá sẽ ngon ngọt, mềm và mềm. Món ăn này dành cho bàn tiệc liên hoan, nhưng có thể chuẩn bị cho bữa tối gia đình. Công thức rất đơn giản.

Thời gian nấu - 40 phút.

Phần ăn - 6

• 
  Làm sạch vảy cá, loại bỏ mang, vây và ruột bằng cách mổ bụng. Sau đó rửa sạch cá bằng nước lạnh và thoa dầu thực vật lên khắp các mặt. Trong một cái bát, kết hợp các loại gia vị đã chọn (hỗn hợp ớt, gia vị cho cá) với muối và chà cá với chúng.
• 
  Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Rửa sạch chanh và cắt thành từng khoanh tròn.
• 
  Lót một tấm nướng bằng giấy bạc. Lấy những miếng giấy bạc lớn để bạn có thể bọc thân thịt sau này. Đặt đều các hình tròn chanh lên giấy bạc.
• 
  Đặt thân cá hồi hồng đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng và đặt vài khoanh chanh vào bên trong con cá.
• 
  Trong bụng cá diêu ​​hồng, bạn cho hành khô băm nhỏ, tỏi băm thành từng lát mỏng, cho cả thì là và rau húng tây vào mà không cần cắt nhỏ.
• 
  Nướng cá ở nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút, không nướng nhiều hơn để không bị khô.
• 
  Sau thời gian này, mở lớp giấy bạc lên trên, tạo thành các cạnh ngay ngắn dọc theo mép để nước cá ngon không bị chảy ra ngoài. Tiếp tục nướng cá hồi màu hồng trong 10 phút nữa cho đến khi bạn có được lớp vỏ màu nâu vàng như ý. Phục vụ cá nguyên con hoặc cắt thành nhiều phần.

Ăn vì sức khỏe và nấu ăn bằng tình yêu thương!

Cá hồi hồng ngon ngọt nướng trong lò với khoai tây

Trong công thức này, bạn được mời nấu cá hồi hồng trong lò với rau, và trước hết là với khoai tây. Bạn sẽ có một con cá cùng lúc như một món ăn kèm. Món ăn này được phân biệt bởi sự độc đáo và hương vị nhẹ nhàng. Chúng tôi sẽ nướng trong một hỗn hợp gồm trứng, pho mát và kem chua.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con.
• Hành tây, cà rốt, chanh, cà chua - 1 cái.
• Khoai tây - 8 chiếc.
• Muối và gia vị vừa ăn.

Để tiếp nhiên liệu:

• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai - 150 g.
• Kem chua - 3 muỗng canh. l.
• Bơ - 2 muỗng canh l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn sơ chế cá để rang. Làm sạch thân thịt, bỏ ruột, đầu và vây. Sau đó rửa sạch và lau khô bằng khăn.
2. Cắt cá đã chuẩn bị thành từng phần dày ít nhất 2,5 cm.
3. Cho các miếng cá ra bát riêng, nêm muối và rắc tùy thích rồi rưới nước cốt chanh lên trên. Không nên cho nhiều gia vị, nếu không sẽ làm mất mùi thơm tự nhiên của cá. Trộn cá hồi với gia vị và để ướp trong nửa giờ.
4. Trong thời gian này, gọt vỏ và rửa sạch hành tây, cà rốt và khoai tây.
5. Cắt hành tây thành nửa vòng.
6. Cắt nhỏ cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
7. Cắt khoai tây và cà chua đã gọt vỏ thành từng khoanh tròn.
8. Chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ trong dầu hướng dương nóng và cho một chút muối.
9. Lót một tờ giấy nướng bằng một miếng giấy bạc và bôi dầu lên.
10. Đặt các miếng cá hồi hồng đã ngâm muối lên khay nướng.
11. Đặt một khoanh cà chua lên mỗi miếng cá.
12. Đặt những miếng khoai tây đã cắt vào giữa các miếng cá và rắc muối lên trên. Bạn có thể đánh cá và khoai tây với kem chua hoặc sốt mayonnaise.
13. Rải đều hành tây và cà rốt đã chiên lên trên khoai tây.
14. Chuẩn bị nước sốt cho món ăn của bạn. Để làm điều này, trộn trứng với kem chua trong một cái bát. Thêm phô mai cứng cắt nhỏ vào máy xay thô và trộn đều nước sốt.
15. Đổ nước sốt đã nấu lên cá và rau trên khay nướng và dùng một miếng giấy bạc đậy đĩa lại.
16. Nướng cá hồi hồng trong lò ở 200 ° C trong 30 phút.
17. Sau đó lấy khay nướng ra khỏi lò, bỏ lớp giấy bạc lên trên và rắc rau thơm thái nhỏ lên đĩa.
18. Đặt khay nướng vào lò nướng thêm 10-15 phút để khoai tây mềm.
19. Chuyển cá hồi hồng nướng với khoai tây sang một đĩa lớn đẹp mắt và phục vụ với rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng nướng rau củ thơm ngon

Cá hồi hồng nướng dưới lớp áo lông cà rốt và hành tây là món phổ biến nhất của loài cá này. Những loại rau này cung cấp cho cá nước và hương vị của chúng, làm cho nó mềm, ngon ngọt và ngon. Nhưng công thức này có một bí mật nhỏ - việc sử dụng nước sốt mù tạt-kefir. Chúng tôi sẽ nướng trong các lớp. Hương vị là không thể tin được, hãy thử nó!

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con.
• Cà rốt và hành tây - 2 chiếc.
• Mù tạt - 1,5 muỗng canh l.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 50 g.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn sơ chế cá hồi diêu ​​hồng để rang. Để thực hiện, bạn làm sạch vảy, bỏ đầu, vây và ruột rồi cắt thân thành hai miếng phi lê, lọc bỏ xương càng nhiều càng tốt. Sau đó, cắt phi lê thành các miếng rộng 2 cm.
2. Rắc lên miếng cá với muối tiêu tùy thích và đảo đều.
3. Bóc vỏ hành và băm nhỏ.
4. Cắt cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch trên một cái máy xay thô.
5. Chiên các loại rau này trong dầu hướng dương nóng cho đến khi mềm, hơi mặn.
6. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc và quét dầu.
7. Chuẩn bị nước sốt từ lượng kem chua và mù tạt được chỉ định trong công thức.
8. Nhúng kỹ những miếng cá hồi hồng vào nước sốt này và đặt một ít cá lên làm lớp đầu tiên.
9. Cho hành tây và cà rốt đã xào vào.
10. Bào phô mai cứng trên một chiếc máy xay thô và rắc một nửa số phô mai lên trên rau.
11. Sau đó, trải những miếng cá hồi hồng còn lại lên lớp thứ hai, cũng nhúng chúng vào nước sốt.
12. Rắc phần phô mai bào còn lại lên trên cá.
13. Nướng cá hồi hồng với rau ở 190 ° C trong 25 phút.
14. Cá của bạn phải ngon ngọt và mềm. Ăn với khoai tây luộc hoặc cơm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản để nấu món cá hồi hồng trong lò nướng với phô mai

Theo công thức được đề xuất, bạn có thể nấu một món cá hồi hồng tuyệt vời. Công thức này có một số ưu điểm tích cực hơn các phương pháp khác: món ăn ngon, chế biến nhanh và cách chế biến rất đơn giản. Chúng tôi làm món phi lê cá hồi hồng này, chúng tôi đã ướp trước đó.

Thành phần:

• Phi lê cá hồi hồng - 1,2 kg.
• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Bơ - 2 muỗng canh l.
• Củ cải hành tây - 3 chiếc.
• Giấm - 2 muỗng canh. l.
• Muối, tiêu và các loại thảo mộc tươi để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông phi lê cá trong tủ lạnh, sau đó rửa sạch, dùng khăn lau khô và cắt thành từng phần.
2. Gấp cá vào một cái bát sâu.
3. Trong một cốc, trộn 2 thìa dầu thực vật với một cốc nước sạch, giấm, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
4. Đổ hỗn hợp nước xốt này lên cá, trộn đều và cho vào tủ lạnh ướp trong một giờ.
5. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và chiên trong bơ cho đến khi trong suốt. Chiên trên lửa nhỏ.
6. Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cắt miếng vừa.
7. Các loại rau thơm, tốt nhất là mùi tây, rửa sạch, lau khô một chút và thái nhỏ.
8. Trong một bát riêng, trộn hành tây chiên, mùi tây cắt nhỏ và trứng.
9. Bào một miếng pho mát cứng trên máy xay thô.
10. Cắt giấy bạc thành từng miếng vuông, số lượng bằng 1/2 miếng cá.
11. Bôi dầu lên từng miếng giấy bạc.
12. Đặt một miếng cá hồi hồng lên đó, sau đó là một thìa thịt băm đã nấu chín từ hành tây, rau thơm và trứng, sau đó rắc phô mai bào và đặt miếng cá hồi hồng thứ hai lên trên. Đảm bảo loại bỏ nước xốt thừa trên cá bằng khăn giấy. Gói giấy bạc trong một phong bì.
13. Bằng cách này, "gói" tất cả cá và đặt nó trên một tấm nướng.
14. Nướng cá hồi hồng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút.
15. Có thể được phục vụ với giấy bạc.

Chúc ngon miệng!

Phi lê cá hồi hồng với cà chua trong lò nướng

Dưới đây là công thức chế biến món ăn kiêng ít calo từ phi lê của loài cá đỏ này. Cá được hầm trong nước ép cà chua và hoàn toàn không sử dụng dầu trong công thức. Cách này tốt nhất là nướng cá trong tủ lạnh, nhưng bạn cũng có thể nướng trong giấy bạc.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con.
• Hành tây và ớt chuông - 3 chiếc.
• Cà rốt và chanh - 1 củ.
• Cà chua vừa - 6 miếng.
• Muối, tiêu và các loại rau thơm khô để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch thân cá, bỏ vây, ruột và đầu. Sau đó rửa cá bằng nước lạnh và dùng khăn thấm khô.
2. Dùng một con dao sắc, cứ 3 cm lại rạch ngang trên thân thịt mà không cắt theo đường gân.
3. Vắt nước ép từ nửa quả chanh vào ly, hòa tan muối và tiêu vào đó theo ý thích của bạn và dùng nước xốt để nạo cá từ tất cả các mặt.
4. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt các loại rau (ớt, hành tây và cà rốt) thành từng khoanh mỏng.
5. Cắt cà chua thành một nửa.
6. Cắt nửa quả chanh thứ hai thành các khoanh mỏng và đặt chúng vào các vết cắt trên thân cá.
7. Cố định tay áo bằng kẹp ở một bên.
8. Đặt nó trên một tấm nướng và đặt một nửa số rau đã cắt nhỏ.
9. Sau đó xếp cá hồi diêu ​​hồng đã chuẩn bị sẵn lên trên các loại rau củ.
10. Đặt phần thứ hai của rau lên đó.
11. Thắt chặt ống tay áo, xỏ từ trên xuống nhiều chỗ để hơi nước nóng bốc ra khi nướng.
12. Nướng cá hồi hồng ở 180 ° C trong 30 phút.
13. Để nguội món ăn đã chuẩn bị một chút và dùng kèm với bất kỳ món ăn kèm nào.

Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng nhồi nguyên con trong lò nướng

Cá hồi hồng nhồi bông là một món ăn tuyệt vời và ngon miệng cho một bàn tiệc liên hoan. Bạn có thể nhồi nấm, rau củ, ngũ cốc luộc, v.v. Trong công thức này, bạn được mời để nấu món cá như vậy với gạo băm. Một điều kiện quan trọng để chuẩn bị là tuân thủ tính toàn vẹn của da cá. Nó được nướng trong một ống tay hoặc giấy bạc ẩm thực.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con.
• Gạo - 3 muỗng canh. l.
• Trứng - 2 chiếc.
• Cà rốt và hành tây - 1 củ.
• Phô mai cứng - 50 g.
• Muối, rau thơm và gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu lượng gạo cần thiết cho đến khi chín và cho vào tủ lạnh.
2. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
3. Rửa sạch các loại rau thơm, lau khô và thái nhỏ.
4. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi mỏng.
5. Xay pho mát cứng trên máy xay thô.
6. Cho các sản phẩm này vào bát và trộn đều.
7. Cẩn thận bóc thân cá hồi màu hồng khỏi vảy và bỏ mang. Loại bỏ phần bên trong qua đường rạch bụng. Sau đó rửa sạch cá.
8. Từ thân thịt, cẩn thận để không làm vỡ sự nguyên vẹn của da, loại bỏ xương sống và tất cả các xương nhỏ. Dùng dao sắc cắt bỏ phần thịt còn sót lại trên rươi, dùng dao băm nhuyễn rồi trộn với một ít sữa.
9. Sau đó cho phần thịt này vào âu, muối, rắc gia vị tùy thích và trộn lại.
10. Cho phần thịt cá đã xay vào trộn đều. Sau đó khâu bụng lại bằng các sợi chỉ hoặc chỉ đơn giản là quấn lại bằng dây chun.
11. Đặt cá đã chuẩn bị vào túi bọc thực phẩm hoặc bọc trong giấy bạc.
12. Nướng trong lò ở 180 ° C trong 40 phút.
13. Làm nguội cá trước khi dùng, tuy nhiên, nó rất ngon và lạnh.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Cá hồi hồng mềm ngọt nướng trong lò với kem chua

Trong công thức này, bạn được mời nướng cá hồi hồng sốt kem chua. Cá như vậy sẽ có một hương vị rất tinh tế. Bất kỳ món ăn phụ nào cũng tốt với nó. Món ăn được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Trẻ con cũng ăn món cá này một cách thích thú.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con.
• Hành tây, cà rốt và ớt chuông - 1 cái.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối, rau thơm và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch thân cá, loại bỏ tất cả những gì cần thiết (đầu, vây, ruột) và cắt cá thành hai phi lê.
2. Sau đó rửa phi lê dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn.
3. Cắt cá thành nhiều phần và cho vào bất kỳ thùng nào.
4. Cho vào chén trộn đều muối, tiêu và gia vị, vừa đủ không nhiều để không làm mất mùi thơm của cá.
5. Rắc các lát cá với gia vị và trộn đều. Để cá khoảng 20 - 30 phút cho ngấm mùi thơm gia vị.
6. Trong thời gian này, hãy gọt vỏ và rửa sạch các loại rau.
7. Sau đó, cắt hành tây thành nửa vòng.
8. Cắt nhỏ cà rốt trên một máy xay mịn.
9. Cắt ớt ngọt thành các dải mỏng.
10. Cho rau đã cắt nhỏ vào tô. Thêm hai quả trứng gà, một ly kem chua, muối, rau thơm cắt nhỏ, gia vị tùy theo sở thích và trộn đều.
11. Hỗn hợp kem chua và rau này nên được ngâm trong 15-20 phút.
12. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng hoặc khay nướng rồi đặt những miếng cá hồi hồng đã chuẩn bị sẵn vào đó. Xếp chồng lên nhau thật chặt.
13. Đổ cá sốt kem chua đã nấu chín vào với rau.
14. Nướng cá hồi hồng ở 180 ° C trong 30 phút.
15. Sau đó, để nguội món ăn một chút và dùng thìa dàn đều ra từng đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho món cá hồi hồng sốt mayonnaise

Trong công thức này, bạn được mời nướng cá hồi hồng với xốt mayonnaise. Mayonnaise sẽ tạo thêm độ ngon, mềm và no cho cá. Món ăn này sẽ hấp dẫn ngay cả với những người không thích ăn cá chút nào. Nó có thể được ăn mà không có một món ăn phụ. Công thức rất đơn giản và kết quả là ngon.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con.
• Hành tây và cà rốt - 4 chiếc.
• Chanh - 1 quả.
• Muối, sốt mayonnaise và tiêu vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá hồi hồng lột bỏ vảy, bỏ ruột, đầu và vây.
2. Sau đó rửa cá bằng nước lạnh, dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng dày khoảng 3 cm.
3. Loại bỏ tất cả xương từ mỗi mảnh.
4. Bôi mỡ vào khay nướng hoặc đĩa nướng và đặt các lát cá lên trên.
5. Sau đó rưới nước cốt chanh lên mình cá, rắc muối tiêu tùy thích và để một lúc cho cá thấm gia vị.
6. Trong thời gian này, bạn gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi rửa sạch.
7. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, và thái nhỏ cà rốt trên một cái máy xay thô.
8. Trộn các loại rau này và đặt chúng lên trên cá.
9. Vặn lò 180 ° C.
10. Trong một hộp nhỏ, trộn mayonnaise với nước sạch theo tỷ lệ 1: 1.
11. Đổ hỗn hợp thu được vào cá hồi hồng với rau.
12. Nướng cá hồi hồng trong lò đã làm nóng trước trong 40 phút.
13. Phục vụ cá nóng.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Cá hồi hồng nướng từng miếng trong giấy bạc

Cá hồi hồng được nướng thành từng miếng trong giấy bạc, vì nó được nấu trong nước ép riêng, điều này rất quan trọng đối với những người tuân thủ các nguyên tắc ăn uống lành mạnh. Ướp cá trước với nước sốt hành. Chúng tôi sẽ nướng theo từng phần, gói từng phần trong giấy bạc. Nó ngon, hãy thử nó!

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con.
• Củ cải hành tây - 2 chiếc.
• Nước tương - 3 muỗng canh l.
• Tỏi - 3 tép.
• Chanh - ½ quả.
• Muối và gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá hồi hồng lột bỏ vảy, bỏ ruột, đầu và vây, rửa sạch và cắt thành từng phần dày đến 3 cm.
2. Đặt miếng cá vào hộp để ướp chúng.
3. Bóc vỏ hành tây và cắt nhỏ trên máy vắt hoặc cho vào cối xay sinh tố.
4. Chuyển khối hành vào cá, thêm xì dầu, nước cốt nửa quả chanh, tỏi băm nhỏ, một ít dầu thực vật vào trộn đều.
5. Đậy kín hộp đựng cá bằng nắp và cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng để cá ngấm gia vị.
6. Sau thời gian này, cắt giấy bạc thành các miếng vuông.
7. Đặt cá hồi hồng ngâm chua lên từng miếng giấy bạc. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín giấy bạc để nước xốt không bị bay hơi.
8. Trải bì với cá lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 25 phút.

Món ăn đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng ngon ngọt trong lò với hành tây và cà rốt

Trong công thức này, bạn được mời nướng cá hồi hồng dưới lớp "áo lông" dịu dàng của rau và kem chua. Lớp áo này sẽ làm cho cá rất thơm và ngon ngọt, và tất cả các thành phần trong món ăn này được kết hợp hoàn hảo với nhau.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con nặng tới 1,4 kg.
• Hành tây và cà rốt - 2 chiếc.
• Kem chua - 5-6 muỗng canh. l.
• Muối, rau thơm và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch thân cá, bỏ đầu, vây, ruột và xương giáp.
2. Sau đó, cắt cá hồi hồng thành những miếng bít tết dày 3 cm.
3. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây với cà rốt.
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, cắt nhỏ cà rốt trên một cái máy xay thô.
5. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho hành tây vào chiên cho đến khi trong suốt.
6. Sau đó cho cà rốt nạo vào cùng với hành tây và xào cho đến khi cà rốt chuyển màu và mềm.
7. Đổ lượng kem chua cần thiết vào các loại rau chiên này, thêm thì là cắt nhỏ và muối mọi thứ theo sở thích của bạn. Đun sôi rau trong kem chua trong vài phút trên lửa nhỏ.
8. Để nướng cá hồi hồng, hãy lấy một đĩa có kích thước sao cho cá chiếm hoàn toàn.
9. Đổ một ít nước sạch và dầu thực vật vào đáy khuôn. Xếp chặt miếng cá vào khuôn và rắc muối tiêu.
10. Cho cà rốt và hành tây vào sốt kem chua lên trên cá.
11. Nướng cá hồi hồng với rau trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút.
12. Cá chín có thể ăn nóng, ăn nguội cũng rất ngon.

Chúc ngon miệng!